從化農家樂旅游可持續(xù)發(fā)展策略分析

鐘錦祥

摘 要：從化市自然風光秀美，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，民風淳樸，這對于發(fā)展“農家樂”來說，有著得天獨厚的資源優(yōu)勢。從化市發(fā)展“農家樂”旅游，起到了小村莊連接大世界、小投入獲得大回報、小經營開拓大市場、發(fā)展與和諧相融合、經濟與文化相融合的效果。近些年來，“農家樂”旅游發(fā)展如火如荼，在眼前利益的驅動下，“農家樂”旅游被無節(jié)制、無規(guī)劃的開發(fā)，這對農村的生態(tài)環(huán)境造成了很大的負面影響?！稗r家樂”旅游雖具有它獨特的魅力和深厚的內涵，但是其在發(fā)展的過程中存在許多不容忽視的問題，如何解決這些問題是“農家樂”旅游可持續(xù)發(fā)展的關鍵所在。文章對“農家樂”旅游進行了介紹，分析了我國“農家樂”旅游的現(xiàn)狀與存在的問題，研究了廣東從化市發(fā)展“農家樂”旅游的優(yōu)勢與存在的問題，為從化市發(fā)展“農家樂”旅游提出了可持續(xù)發(fā)展策略，并得到了相關的結論。

關鍵詞：從化；“農家樂”旅游；可持續(xù)發(fā)展；和諧新農村

中圖書分類號：F592 文獻標識碼：A 文章編號：1006-8937（2012）32-0024-02

1 “農家樂”旅游

“農家樂”旅游是一種新興的旅游方式，適應了農村經濟的發(fā)展，順應了旅游者回歸自然的潮流，是農村旅游一個新亮點，對于建設和諧新農村具有重大意義。吃農家飯與其說是一種消費不如說是一種享受，可以想象在寬敞的院子里擺一張矮桌子，坐在板凳上，雖沒有星級飯店的豪華，闊氣，但卻多了幾分寧靜與平實。院落更不用太多的修飾，幾棵樹便可。城市里沒有夾著米飯香味的木柴聲，有的只是喧囂，但在農家小院里卻可以盡情的享受大自然的美好。整天坐在水泥的混合體中，走在嘈雜的大街上，是會讓人窒息的。而在田野里干點農活，這里沒有量的限制更沒有質的要求，整天坐在辦公室的你是否有一種不同的感覺。傍晚坐在田埂上，遠方夕陽如火，就這樣坐著什么也不想，讓自己的每一寸肌膚都融合在自然中?！稗r家樂”旅游的魅力在于親近自然，能讓你在不知不覺中感受到愜意。偶爾傳來幾聲犬吠，能讓你感到自己是真實存在的。

2 我國“農家樂”旅游的現(xiàn)狀與存在的問題

近幾年來，“農家樂”旅游在我國發(fā)展迅速。由于“農家樂”旅游適應了農村經濟的發(fā)展，所以，“農家樂”旅游很快便成為了我國旅游業(yè)的一個新亮點。“農家樂”作為旅游業(yè)和農業(yè)相結合的產物，在我國的起步比較晚，一般認為我國現(xiàn)代形式上的“農家樂”始于20世紀80年代四川成都龍泉驛成功舉辦的第一屆桃花節(jié)。90年代是我國“農家樂”旅游的發(fā)展階段。人民生活水平的提高，更多的人開始青睞享受消費，而“農家樂”旅游是個非常不錯的選擇。目前，我國“農家樂”經營戶已經超過130萬戶，鄉(xiāng)村旅游收入已經超過了400億元人民幣。“農家樂”旅游在我國已經具有相當大的規(guī)模，成為了都市人假日休閑、周末娛樂的一種獨特的旅游形式。

現(xiàn)階段，我國“農家樂”旅游存在的主要問題包括以下幾點：

①缺乏科學的規(guī)劃。有些地方存在盲目跟風的現(xiàn)象，導致所開發(fā)的旅游產品沒有可行性，脫離了農家樂的內涵，破壞了農村生態(tài)環(huán)境。

②管理制度不夠完善。很多地方沒有指定統(tǒng)一的管理規(guī)范，嚴重阻礙了“農家樂”旅游的發(fā)展。

③基礎設施不完善。由于地處農村，經濟條件和基礎設施的確沒有辦法跟城市比，但是，為了吸引城里人來鄉(xiāng)村旅游，至少要能夠滿足基本的飲食、醫(yī)療、衛(wèi)生、休閑等要求。生活污水、垃圾等隨意排放，會直接影響“農家樂”旅游的可持續(xù)發(fā)展。

④服務接待水平較低。從事“農家樂”旅游的服務人員大都是農村本地人，由于大多數(shù)人文化素質偏低，沒有受過正規(guī)的旅游專業(yè)培訓，服務意識和服務質量較差，整體的接待水平較低。

3 從化市發(fā)展“農家樂”旅游對建設和諧新農村的

重要作用

近年來，從化市投入大量的人力和物力發(fā)展“農家樂”旅游，它對于從化市建設和諧新農村的作用主要有以下幾點：

①發(fā)展“農家樂”旅游，有利于增加農民的收入，提高農民的生活水平。從化市“農家樂”有400多家，發(fā)展“農家樂”旅游使農民既有種植性收入，還有財產性、工資性、經營性收入，人均年收入超過8000元。

②發(fā)展“農家樂”旅游，有利于為農民創(chuàng)造就業(yè)機會。從化市發(fā)展“農家樂”旅游，讓全市3萬多農民能夠從事與“農家樂”相關的種植業(yè)、服務業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等，創(chuàng)造大量的就業(yè)機會，緩解農村的就業(yè)壓力。

③發(fā)展“農家樂”旅游，有利于提高農民的素質和促進鄉(xiāng)風文明。發(fā)展“農家樂”旅游不僅能夠為從化市農民帶來可觀的收入，還能夠為從化市農民帶去很多外面世界的信息和理念，使農民的生活方式發(fā)生大轉變，對于提高農民素質和促進鄉(xiāng)風建設有著重要的推進作用。

④發(fā)展“農家樂”旅游，有利于調整農村的產業(yè)結構。“農家樂”旅游對于從化市產業(yè)結構的調整和升級具有重要意義。目前，我國農村主要是以種植業(yè)為主，服務業(yè)相對較少，發(fā)展“農家樂”旅游不僅能夠從根本上提高農村第三產業(yè)的發(fā)展，還能夠帶動第一、第二產業(yè)的發(fā)展。

4 廣東從化市發(fā)展“農家樂”旅游的優(yōu)勢與存在的

問題

從化市地處廣東省中部，廣州市東北面，歸屬廣州市管轄。從化市發(fā)展“農家樂”旅游主要的優(yōu)勢有政府的支持、地理位置的優(yōu)越、原生態(tài)農業(yè)文化底蘊豐厚、農產品有特色且知名度高、歷史文化悠久、旅游業(yè)很旺盛等。

近年來，從化市按廣州市“加快發(fā)展生態(tài)旅游業(yè)”工作布置，以“創(chuàng)優(yōu)”和“迎亞運”為契機，全面推出重大旅游基礎建設（流溪綠道、百里觀光長廊）和重大旅游項目建設（養(yǎng)生谷、從都國際會議中心、廣州馬術場、蝴喋谷、生命谷、中華國醫(yī)國藥創(chuàng)新示范基地、雅居樂酒店），大力發(fā)展“生態(tài)型”、“運動型”、“懷舊型”、 “休閑型”、“農耕型”、“口福型”六種型態(tài)鄉(xiāng)村旅游項目，打造“百里農家樂旅游圈”。

在廣州市委、市政府及相關部門的大力支持，在從化市委、市政府強力推動下，相繼建成并推出寶趣玫瑰世界、響水峽風景區(qū)、崴格詩溫泉莊園、東錦千鯉百花園、大金豐百花果公園等大型景區(qū)項目和田心社農家樂、溪頭旅游村、宣星運動谷等農家樂示范點，從化市鄉(xiāng)村游示范點建設成為了省、廣州市的示范。經過多年的努力，從化創(chuàng)建生態(tài)文明村工作成效顯著，徹底改變了農村“臟亂差”的現(xiàn)象，一些特色村開始成為大都市游客青睞的地方，享受大自然，品嘗農家菜，到果園采摘水果，感受回歸自然成為了從化市獨特的鄉(xiāng)村風情、田園風味。

雖然，近些年來，從化市的農村旅游發(fā)展很快，“農家樂”旅游也成為了其旅游項目的一大特色。但是，從化市發(fā)展“農家樂”旅游還是存在一些問題的。雖然，從化旅游資源豐富，各鎮(zhèn)、村基本上都擁有較完善的旅游景點、農家樂、農莊等，但由于從化農家樂缺乏針對性的網絡推廣、宣傳，大部份農家樂并沒有在網絡上推廣出去，很多游客并不真正了解從化農家樂旅游情況。特別是從化農家一村一品等季節(jié)性較強的水果，除了從化荔枝節(jié)為人們較為熟知外，基本上很多季節(jié)性水果，游人并不知曉的。特別是溫泉、良口、呂田三個扶貧鎮(zhèn)，在不靠工業(yè)來帶動發(fā)展的情況下，農家樂特色旅游將作為帶動農民收入和增加更多的就業(yè)機會的主要措施。所以，從化市需要采取應對措施，解決存在的問題，促使該市“農家樂”旅游實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

5 從化市發(fā)展“農家樂”旅游可持續(xù)發(fā)展策略分析

針對現(xiàn)階段從化市發(fā)展“農家樂”旅游存在的問題，可以提出如下可持續(xù)發(fā)展策略：

①加強產品宣傳，完善銷售體系?！稗r家樂”旅游不能僅靠“回頭客”及口碑傳播，從化市“農家樂”旅游規(guī)劃局需要加強“農家樂”旅游的宣傳，完善銷售體系?？梢酝ㄟ^從化自游人農家樂旅游電子商務網，針對廣州扶困鎮(zhèn)（呂田鎮(zhèn)、良口鎮(zhèn)、鰲頭鎮(zhèn)、溫泉鎮(zhèn)）的旅游資源和農業(yè)特色情況，發(fā)掘各扶困鎮(zhèn)、村的歷史、文化、生態(tài)旅游資源，有力帶動當?shù)氐奈幕⒔】?、生態(tài)旅游休閑產業(yè)發(fā)展。搭建“農家樂”旅游營銷平臺，能夠從真正意義上提升“農家樂”旅游整體的市場化程度。

②政府部門應強化組織領導，激發(fā)農民的發(fā)展熱情。政府相關部門應深入農村調研，制定相關的發(fā)展從化市“農家樂”旅游的實施方案。領導班子應當帶頭，落實責任，真心為農民謀利。創(chuàng)新投入機制，為廣大農民從事“農家樂”旅游相關工作營造良好的發(fā)展環(huán)境；創(chuàng)新經營機制，增強從化市“農家樂”旅游的發(fā)展活力，堅持從實際出發(fā)，引導和吸引更多業(yè)主投資和經營“農家樂”旅游，這能有效激發(fā)農民發(fā)展“農家樂”的內在動力。

③發(fā)掘當?shù)氐奶厣?，注重培養(yǎng)品牌效應。當前，國內從事“農家樂”旅游項目的地區(qū)有很多，所以，“農家樂”旅游的市場競爭也比較激烈。這就需要去發(fā)掘從化市的特色，例如從化市歷史悠久、農產品種類多等，大力推廣這些特色，讓更多的游客慕名而來。良好的品牌效應也能夠為從化市發(fā)展“農家樂”旅游貢獻力量，所以，有關部門可以通過舉辦旅游推介會、鄉(xiāng)村美食節(jié)等活動，全方位、多角度地推介全市的旅游產業(yè)，開拓自身的品牌。

④實行規(guī)范化的管理，確?！稗r家樂”旅游有序推進。首先，要加強對工作人員的教育，讓農民們學習旅游服務專業(yè)的知識，這樣就能夠提高從化市農民的整體素質。然后，要形成科學化的管理制度，不能浮在表面上，管理制度要從真正意義上規(guī)范“農家樂”旅游的各項活動，為游客提供優(yōu)質的服務。

6 結 語

“農家樂”旅游發(fā)展迅猛，受到了全國多個地區(qū)的青睞。從化市發(fā)展“農家樂”旅游已經形成了一定的規(guī)模和特色，接下來需要做的是如何讓它變得更好、更強，解決現(xiàn)階段存在的問題，總結經驗，不斷創(chuàng)新，走可持續(xù)發(fā)展的道路。

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