對(duì)通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展DE思考

□郎小斌

通江縣素有“中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，銀耳產(chǎn)業(yè)是推動(dòng)該縣縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要特色產(chǎn)業(yè)。本文在考察當(dāng)前通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的基礎(chǔ)上，從自然和人文地理特征方面入手，分析了該縣銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，并指出該縣銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在著組織化程度不高、融資困難、品牌價(jià)值體現(xiàn)不足以及技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)滯后等問(wèn)題，提出要通過(guò)推進(jìn)農(nóng)村道路建設(shè)、加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和銀耳產(chǎn)品的精深加工、加大品牌挖掘力度等，努力推進(jìn)通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

通江縣地處四川省巴中市東北部山區(qū)，縣域經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主。銀耳產(chǎn)業(yè)是該縣具有代表性的特色產(chǎn)業(yè)，有較長(zhǎng)的種植歷史，其人工栽培可以追溯到1894年，其種植地域基本覆蓋全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但主要分布在縣域內(nèi)的陳河鄉(xiāng)和涪陽(yáng)鎮(zhèn)。從整體來(lái)看，目前通江縣在銀耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上逐步形成了市場(chǎng)+企業(yè)+基地+農(nóng)戶的格局，建立了國(guó)家級(jí)銀耳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，實(shí)行專業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的一體化經(jīng)營(yíng)模式，目前已建有8個(gè)銀耳基地鄉(xiāng)。據(jù)資料顯示，僅2010年通江縣就接種段木銀耳共計(jì)80萬(wàn)瓶。2011年底，全縣銀耳總產(chǎn)量達(dá)17952t，產(chǎn)值達(dá)3.01億元，段木銀耳的產(chǎn)量和質(zhì)量均位列全國(guó)第一，銀耳產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值已占到全縣種植業(yè)產(chǎn)值的20%以上。從對(duì)銀耳的深加工來(lái)看，目前已經(jīng)成功開發(fā)了多個(gè)銀耳制品，主要包括：銀耳飲料、銀耳保健品、銀耳酒、銀耳茶、銀耳化妝品、壓縮銀耳、銀耳降脂膠囊等20多個(gè)品種，將銀耳從最初的食用功能發(fā)展到生產(chǎn)醫(yī)藥制品，大大提升了銀耳的價(jià)值。從銀耳的科技研發(fā)來(lái)看，通江縣于1997年成立了銀耳科學(xué)技術(shù)研究所，通過(guò)10多年的研究和試驗(yàn)，建立了良繁體系和技術(shù)服務(wù)體系，在全縣重點(diǎn)推廣“銀科—01”、“太空銀耳”等優(yōu)良銀耳品種，有力地提升了銀耳的產(chǎn)量。

二、通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要優(yōu)勢(shì)

1.良好的生態(tài)環(huán)境適宜銀耳的生長(zhǎng)

銀耳的生長(zhǎng)需要良好的生態(tài)環(huán)境作為支撐，通江縣的耳農(nóng)們流傳有“天生霧、霧生露、露生耳”的說(shuō)法。通江縣地處四川東北部的秦巴山地，區(qū)域內(nèi)以山地為主，森林資源豐富，全縣林地面積約19萬(wàn)公頃，森林覆蓋率達(dá)57.61%，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年均降雨量約為1400mm，多年平均氣溫16.7℃，年日照時(shí)數(shù)約1300小時(shí)，無(wú)霜期長(zhǎng)。這種得天獨(dú)厚的自然條件，非常適合銀耳的繁育和生產(chǎn)。

2.銀耳品質(zhì)上乘，社會(huì)認(rèn)可度高

通江縣有著“一府三鄉(xiāng)”的盛譽(yù)，即：川陜革命根據(jù)地首府、溶洞之鄉(xiāng)、紅軍之鄉(xiāng)、銀耳之鄉(xiāng)，通江銀耳由于其具有色黃、富含維生素和氨基酸、朵大、味純等特點(diǎn)而享有很高的社會(huì)贊譽(yù)。1995年，國(guó)務(wù)院命名通江縣為“中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)”；早在2001年，通江縣銀耳生產(chǎn)基地就獲得了四川省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)證；2004年，通江銀耳進(jìn)入國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)名錄；通江銀耳在2005年的第二屆西部國(guó)際農(nóng)博會(huì)上獲得金獎(jiǎng)；2011年，“神州八號(hào)”飛船搭載著通江銀耳進(jìn)行太空育種試驗(yàn)。通江銀耳所獲得的各項(xiàng)榮譽(yù)和認(rèn)可，將有助于銀耳市場(chǎng)的開拓，進(jìn)而有力推動(dòng)通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要劣勢(shì)

1.縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低 一個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展需要有較高的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平作為支撐，地處秦巴山區(qū)的通江縣作為一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，其經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在2012年四川省各市、自治州GDP總量排名中，巴中市全年的GDP總值為390.4億元，排名第19位，其中通江縣的全年GDP總量為76億元。從以上數(shù)據(jù)可以看出通江縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平還比較低，這將對(duì)該縣銀耳產(chǎn)業(yè)在融資、銀耳精深加工、市場(chǎng)開拓、技術(shù)研發(fā)、人才引進(jìn)等方面產(chǎn)生不利影響。

2.農(nóng)村公路建設(shè)難度大 交通條件的好壞對(duì)一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要的影響。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2012年底，通江縣全縣農(nóng)村公路里程已達(dá)到2825.5km。其中縣道386km，鄉(xiāng)道418.5km，村道2021km。盡管通江縣黨和政府在農(nóng)村公路建設(shè)上做了大量的工作，也取得了優(yōu)異的成績(jī)，但由于通江縣地處大巴山和秦嶺南麓，縣域內(nèi)地勢(shì)陡峭，山高谷深，阻礙了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村公路建設(shè)，形成了施工難度大、施工成本高的局面，縣域內(nèi)的農(nóng)村公路雖然在里程數(shù)上增加了，但是存在著路面寬度較窄、路面起伏較大、路基的穩(wěn)固性較差等問(wèn)題。農(nóng)村公路建設(shè)上的困難將不利于推進(jìn)通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

四、通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題

1.銀耳栽培的組織化程度較低長(zhǎng)期以來(lái)，通江銀耳的栽培主要依靠縣域內(nèi)分散的單個(gè)農(nóng)戶來(lái)完成。這種分散的小農(nóng)生產(chǎn)一方面不利于農(nóng)技推廣部門開展銀耳栽培管理技術(shù)的推廣，另一方面也不利于耳農(nóng)對(duì)銀耳市場(chǎng)供需動(dòng)態(tài)信息的獲取和掌握，容易出現(xiàn)產(chǎn)銷不對(duì)路、增產(chǎn)不增收的問(wèn)題。近年來(lái)，隨著中央對(duì)“三農(nóng)”問(wèn)題的關(guān)注，通江縣也成立了一些銀耳生產(chǎn)專業(yè)合作社、協(xié)會(huì)等組織，但這些合作社和協(xié)會(huì)與耳農(nóng)的聯(lián)系比較松散，不利于真正提高銀耳栽培的組織化程度。

2.融資困難 銀耳產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展需要大量的資金作為支持。就目前看來(lái)，一方面，因地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低，對(duì)銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的財(cái)政投入較少；另一方面，大部分社會(huì)和企業(yè)資本出于投資回報(bào)和風(fēng)險(xiǎn)的考慮而不愿進(jìn)入涉農(nóng)行業(yè)；再者，銀行等金融機(jī)構(gòu)缺乏對(duì)銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持的積極性。這些因素導(dǎo)致通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展缺乏資金支持，融資比較困難。

3.銀耳繁育技術(shù)研發(fā)和精深加工滯后 首先，通江銀耳在優(yōu)質(zhì)菌種研發(fā)和高產(chǎn)栽培技術(shù)方面還存在不足。一方面，銀耳科研單位在高產(chǎn)、抗病蟲害和環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)等銀耳菌種研發(fā)上的能力還有待加強(qiáng)；另一方面，通江銀耳在栽培管理上缺乏一套行之有效的高產(chǎn)栽培管理技術(shù)。其次，在銀耳的精深加工方面，雖然目前已經(jīng)研發(fā)出一些銀耳產(chǎn)品，但是其規(guī)模較小、工藝較簡(jiǎn)單、產(chǎn)業(yè)鏈較短，還遠(yuǎn)未發(fā)掘出通江銀耳潛在的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

4.品牌價(jià)值體現(xiàn)不足 通江縣被譽(yù)為“中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)”，但即使是擁有這么一個(gè)響亮的“招牌”，通江銀耳在品牌轉(zhuǎn)化為效益的過(guò)程中效果卻不甚理想。目前，通江銀耳缺乏一個(gè)整體的品牌策劃和宣傳，對(duì)銀耳品牌價(jià)值的挖掘不足。

五、推進(jìn)通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議

1.努力提高縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平 各級(jí)政府應(yīng)積極轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，通過(guò)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展具有比較優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，努力提高縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，為通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供金融支持、市場(chǎng)引導(dǎo)、優(yōu)秀人才培育、技術(shù)研發(fā)等服務(wù)，以推進(jìn)通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.繼續(xù)推進(jìn)和鞏固農(nóng)村公路建設(shè)通暢、便利的交通條件是通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要前提。首先，要繼續(xù)推進(jìn)村村通公路、鄉(xiāng)鄉(xiāng)通水泥路（油路）項(xiàng)目的建設(shè)，形成一個(gè)互通的農(nóng)村公路網(wǎng)絡(luò)，特別是要對(duì)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）與鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）交界的路段、城鄉(xiāng)結(jié)合路段進(jìn)行整治。其次，對(duì)已建成的和已改造的農(nóng)村公路進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)護(hù)，確保農(nóng)村公路的質(zhì)量。

3.成立銀耳專業(yè)合作社 成立農(nóng)民專業(yè)合作社對(duì)銀耳的增產(chǎn)和耳農(nóng)的增收有著重要的作用，政府要積極引導(dǎo)一些銀耳栽培大戶成立銀耳專業(yè)合作社，吸引分散的單個(gè)耳農(nóng)加入合作社，進(jìn)行統(tǒng)一的生產(chǎn)、服務(wù)、銷售，改變以往耳農(nóng)們“單打獨(dú)斗”的局面，進(jìn)而提高通江銀耳的產(chǎn)量和耳農(nóng)的收入。

4.加強(qiáng)銀耳新品種的培育和銀耳的精深加工 在銀耳新品種培育方面，首先要通過(guò)建立優(yōu)秀人才引進(jìn)和激勵(lì)機(jī)制，提高科研人員的整體素質(zhì)。其次，要建立和加強(qiáng)通江銀耳的相關(guān)研發(fā)單位與農(nóng)業(yè)院校的合作關(guān)系，通過(guò)科研單位和院校的合作，掌握銀耳新品種培育的最新信息和技術(shù)。在銀耳的精深加工方面，一方面要重點(diǎn)培育和支持銀耳精深加工龍頭企業(yè)的發(fā)展，以增強(qiáng)其對(duì)耳農(nóng)的帶動(dòng)力和通江銀耳在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面要擺脫通江銀耳普通食用價(jià)值的束縛，通過(guò)大力挖掘通江銀耳的藥用價(jià)值來(lái)提升其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和延長(zhǎng)通江銀耳的產(chǎn)業(yè)鏈，充分體現(xiàn)通江銀耳的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

5.努力解決資金難題 一是要建立良好的投資環(huán)境和制定優(yōu)惠政策，加大招商引資力度，將社會(huì)和企業(yè)資本引入到通江銀耳產(chǎn)業(yè)中來(lái)；二是可以通過(guò)政府提供抵押擔(dān)保，為耳農(nóng)、專業(yè)合作社和銀耳精深加工企業(yè)爭(zhēng)取銀行等金融機(jī)構(gòu)的貸款；三是要落實(shí)國(guó)家針對(duì)銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)專項(xiàng)補(bǔ)貼資金。通過(guò)以上途徑，可切實(shí)解決耳農(nóng)、專業(yè)合作社和加工企業(yè)的資金難題。

6.充分挖掘通江銀耳的品牌價(jià)值充分利用通江銀耳在市場(chǎng)上的知名度，制定一套整體的通江銀耳品牌營(yíng)銷策劃和宣傳策劃?？梢岳猛ńh的諾水河風(fēng)景區(qū)、紅四方面軍總指揮部舊址、王坪烈士陵園等旅游資源，將通江銀耳與旅游、革命老區(qū)的歷史底蘊(yùn)有機(jī)結(jié)合，以此增加通江銀耳的文化厚重感，從而提升消費(fèi)者對(duì)通江銀耳及其產(chǎn)品的喜愛(ài)度，進(jìn)而占領(lǐng)更多市場(chǎng)份額，切實(shí)將品牌轉(zhuǎn)化為效益。