古井貢酒釀造遺址被列入國(guó)保

5月3日，第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位（共計(jì)1943處）名單公布，“古井貢酒釀造遺址”包括北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清釀酒遺址4個(gè)單體被評(píng)為古遺址類全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。早在1998年，“古井貢酒釀造遺址”就被批準(zhǔn)為省級(jí)重點(diǎn)文保單位。

“古井貢酒釀造遺址”主體由明清窖池群、明清釀酒遺址及兩口魏、宋古井構(gòu)成。它們是古井釀酒文化的核心文化支撐。省文物專家認(rèn)為“古井貢酒釀造遺址”是一處全面展現(xiàn)傳統(tǒng)釀酒工藝流程的手工業(yè)設(shè)施遺址。明代窖池及部分古井、爐灶、晾堂、蒸餾設(shè)施等釀酒設(shè)施及作坊遺址，出土百余件碗、盞、盤、杯、缸等生活用具，時(shí)間跨度宋至今，再現(xiàn)了蘇魯豫皖地區(qū)傳統(tǒng)釀酒工藝全過程，體現(xiàn)中原地區(qū)及中國(guó)東部深厚酒文化，是該區(qū)域傳統(tǒng)釀酒技藝重要實(shí)物見證。