陽臺(tái)燒烤“瘋”！

夏天也是燒烤的季節(jié)，不用去公園曬太陽，也不用去路邊攤排隊(duì)，就在自家陽臺(tái)享受美味，吃著燒烤、望著月亮。不過千萬要注意煙霧，不要騷擾鄰居哦！

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烤架+木炭

這兩樣?xùn)|西絕對是燒烤的基礎(chǔ)，烤架挑適合自己的大小即可。

刷子

作用當(dāng)然就是刷油，肉類可以少刷點(diǎn)，茄子、香菇等蔬菜多一些。

鉗子

用處廣泛，除了鉗食物、翻面，還可以鉗炭，不過要分開哦！

烤板

多用來烤魚，將魚夾在其中可保證魚身完整無缺，也可以用來夾烤面包、肉排等。

竹簽/鐵簽

如果用的是竹簽，可用鹽水浸泡一下，燒烤的時(shí)候不容易著火。

鼓風(fēng)機(jī)

此物的作用是讓炭火更快點(diǎn)燃，不過其實(shí)一把扇子足矣。

以手試溫

生好火，望著它，但何時(shí)開始燒烤呢？當(dāng)炭不見明火、顏色變淺，將手放在火最旺的地方，距烤架5厘米，如果只能堅(jiān)持2秒，那炭火就準(zhǔn)備就緒咯！

起火啦！

烤肉時(shí)滴落的油加上炭火瞬間就會(huì)引起熊熊火焰，千萬不要用水去澆滅，不然會(huì)產(chǎn)生大量煙霧，將肉輕柔地移到一邊，待火熄滅即可。