小心，吃西瓜也會(huì)“上火”

趙洪亮

“叮咚！叮咚！”門鈴響了。我趕緊去開門。是爸爸回來(lái)了，手上還抱著一個(gè)大西瓜！“太好了！太好了！今天又能吃到又清又甜的西瓜了！”我緊緊盯著西瓜，它又大又圓，比我的腦袋還大呢！

我把這個(gè)又重又大的西瓜滾進(jìn)廚房，迫不及待地拿起水果刀用力一切，只見鮮紅的果汁從那細(xì)細(xì)的縫里流了出來(lái)，我用手蘸了一點(diǎn)，用舌頭舔了一下，嗯！真甜！我不禁想：我家鄉(xiāng)的那條河，如果它也是西瓜汁的……該有多美呀！

看到小朋友寫的這篇《爸爸買回一個(gè)大西瓜》，我不禁莞爾。不管是他們的童年，還是我的童年，不管是課文《少年閏土》，還是電影《小兵張嘎》，西瓜在其中都扮演著重要的角色。在這炎熱的夏天，西瓜更是大眾生活的重要組成部分。事實(shí)上，關(guān)于西瓜的學(xué)問還有不少呢！

西瓜皮解暑效果更好

《本草綱目》中說西瓜甘寒無(wú)毒，不僅“消煩止渴，解暑熱”，而且“寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡”。西瓜還被稱作“天然白虎湯”，白虎湯是中醫(yī)治療高熱、煩渴等實(shí)熱證的得力良方（由生石膏、知母、粳米、炙甘草組成），說吃西瓜就能達(dá)到這一方劑的作用，足見其效。

總體說來(lái)，西瓜能夠利尿、助消化、消水腫。夏季中暑或發(fā)熱、口渴、尿少、汗多、煩躁等癥狀，均可通過吃西瓜來(lái)進(jìn)行輔助治療。西瓜瓜瓤94%是水分，有利于使腎臟功能維持正常的運(yùn)作，消除浮腫現(xiàn)象；西瓜還含有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)能在高溫時(shí)節(jié)有效地補(bǔ)充人體所需的水分和營(yíng)養(yǎng)。

其實(shí)，西瓜皮在清暑祛熱、利尿生津方面作用遠(yuǎn)勝于瓜瓤。瓜皮只要經(jīng)過簡(jiǎn)單加工，就能成為夏季里一道難得的解暑菜品。最簡(jiǎn)單的方法莫過于削掉其外面的粗硬綠皮和殘留的瓜瓤，切成條狀，以麻油、鹽及糖、醋拌食；也可與蔥姜肉片等物一起爆炒，淋薄芡起鍋，均清香宜人，使人胃口大開。

吃西瓜也會(huì)“上火”

吃西瓜能解暑，但也容易“上火”，這是因?yàn)槲鞴鲜歉侍鸬?，甘甜的食物有利尿的作用，?dāng)吃完西瓜小便過多的時(shí)候，就會(huì)傷到人的津液，產(chǎn)生陰虛火旺癥狀，如嗓子干、鼻子出血等。此外，吃西瓜還有一些需要注意的地方——

糖尿病患者吃西瓜需適量

西瓜糖分含量較高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病患者則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能出現(xiàn)代謝紊亂，甚至危及生命。但如果一次吃25～50克西瓜，對(duì)糖尿病患者影響不大。

感冒初期不要吃西瓜

感冒初期不要吃西瓜，否則會(huì)使感冒加重或延長(zhǎng)治愈的時(shí)間。無(wú)論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期都屬于表癥，應(yīng)采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來(lái)治療。中醫(yī)認(rèn)為，表未解不可攻里，否則會(huì)使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當(dāng)于服用清里熱的藥物，會(huì)引邪入里，使感冒加重或延長(zhǎng)治愈的時(shí)間。

不過，當(dāng)感冒加重出現(xiàn)高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥，在正常用藥的同時(shí)，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。

腎功能不全者慎吃

短時(shí)間內(nèi)大量吃西瓜，能使體內(nèi)水分增多。而腎功能不全者，其腎臟對(duì)水的調(diào)節(jié)能力大大降低，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)過多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，可致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

口腔潰瘍者不要吃

中醫(yī)認(rèn)為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內(nèi)熱，虛火上擾。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會(huì)使體內(nèi)所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會(huì)加重陰虛的狀態(tài)。陰虛則內(nèi)熱，加重口腔潰瘍。

產(chǎn)婦不宜多吃西瓜

產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，西瓜性寒會(huì)傷脾胃。尤其不宜在飯前吃西瓜，因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，還會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕產(chǎn)婦的健康影響更大。

脾胃虛弱者少吃

西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會(huì)腹脹、腹瀉、食欲下降，還會(huì)積寒助濕，導(dǎo)致疾病。

少吃冰西瓜

雖然熱天吃冰西瓜解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。還可以把西瓜放在普通的自來(lái)水里面泡一泡，讓它均勻受涼，這種涼度人體較易接受。