生豬養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化改造的體會與建議

萬朝輝，孫曉香，賀愉樂

（湖南省岳陽縣畜牧水產(chǎn)局，湖南岳陽414100）

近年來，隨著當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展,生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)迅速增長,2007年岳陽縣存欄300頭以上的規(guī)模豬場為178個,到2011年底增加到378個,較2007年增加了200多個規(guī)模場,其中年出欄肉豬1萬頭以上的有6個規(guī)模場。此外，肉牛、山羊、肉雞、蛋雞、鴨、肉鴿等養(yǎng)殖場如雨后春筍與日增多，飼養(yǎng)規(guī)模也越來越大。生豬規(guī)模養(yǎng)殖場的快速發(fā)展，為滿足市場肉食供應(yīng)，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)，促進(jìn)養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)型等方面起到了很大的積極作用。

1 存在的問題

隨著生豬養(yǎng)殖場的不斷增多，養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，其排泄物（糞尿）對周邊環(huán)境的污染也隨之增大。尤其是少數(shù)規(guī)模豬場因選址不合理，資金短缺，加上對糞污處理設(shè)施沒有配套完善，對周邊環(huán)境造成了較嚴(yán)重的損害。我縣部分生豬規(guī)模場在糞污處理、環(huán)境控制方面，主要存在如下幾個方面的問題。

1.1 選址隨意，未經(jīng)養(yǎng)殖用地審批

2011年以前興建的豬場，在選址、布局上沒有征求縣環(huán)保、畜牧等有關(guān)部門的意見就隨意興建，有的甚至在居民區(qū)興建了豬場，根本不符合動物養(yǎng)殖用地條件。

1.2 逐步擴建、布局不合理

有些常年存欄300至1000頭左右的規(guī)模豬場，往往是通過5～8年的不斷擴建后才達(dá)到如此規(guī)模。在不斷擴建過程中，沒有統(tǒng)籌安排，往往是有多少錢做多少欄，有的豬場受地基條件所限，欄舍方向很不科學(xué)，如座西朝東或座東北朝西南。尤其是排污系統(tǒng)無法統(tǒng)一安排，對環(huán)境的控制帶來很大的困難。

1.3 雖建沼氣池，配套設(shè)施未完善

絕大多數(shù)豬場雖然都建有沼氣池，但有部分豬場未能真正實現(xiàn)“豬－沼－魚”、“豬－沼－果（稻、菜）”的循環(huán)利用，究其原因主要有三。一是部分養(yǎng)殖場的沼氣池容積過小，即對廢渣、廢水的處理能力小于動物的排泄量。二是養(yǎng)殖場建筑不規(guī)范、欄舍地勢高低不一，有的欄舍低于沼氣池。三是動物廢渣入沼氣池前和沼氣池排出的沼渣沼液未入沉淀池沉淀而直排，即未進(jìn)行固液分離，造成了對環(huán)境的污染。

1.4 只注重規(guī)模，不改善欄舍條件

據(jù)調(diào)查，有的生豬養(yǎng)殖場將有限的資金全部用于建設(shè)欄舍面積，以求得最大養(yǎng)殖規(guī)模，而忽視對欄舍夏秋防暑降溫和冬春防寒保暖配套設(shè)施的建設(shè)。畜禽在經(jīng)過炎夏酷暑或三九嚴(yán)寒時，降低了畜禽群體免疫力，常常發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致了疫病頻發(fā)。

1.5 濫用抗生素，未把住“入口”關(guān)

近年來，生豬高熱病、豬流行性腹瀉等疫病頻發(fā)，并常呈地方性流行，造成了很大損失。很多畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場主誠惶誠恐，談“疫”色變，為防疫病發(fā)生，在飲水中、飼料中長期添加抗生素做保健。這樣一來，大大增強了動物機體病原微生物的耐藥性，同時削弱了畜禽群體的免疫系統(tǒng)，降低了疫苗的免疫效果。

2 體會

針對養(yǎng)殖業(yè)污染越來越嚴(yán)重的現(xiàn)狀，根據(jù)本縣實際情況，近年來，我縣大力推廣了科學(xué)飼養(yǎng)新技術(shù)、新產(chǎn)品，對規(guī)模養(yǎng)殖場的標(biāo)準(zhǔn)化改造取得了一定的成效，概括起來主要有如下幾點體會：

2.1 完善相關(guān)配套設(shè)施

根據(jù)各規(guī)模養(yǎng)殖場的具體情況，因地制宜，因陋就簡，并結(jié)合生豬調(diào)出大縣獎勵和生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場建設(shè)等項目的實施，完善了相關(guān)配套設(shè)施。一是2011年，對常年存欄300頭以上的378個規(guī)模豬場都配套建立了無害化處理池，避免了過去隨意亂丟病死豬的現(xiàn)象。二是縣能源局的沼氣項目盡量向畜禽養(yǎng)殖場傾鈄，全縣共建沼氣池5300余個，為各養(yǎng)殖場對糞尿的處理打下了良好基礎(chǔ)。三是在動物廢渣、廢水入沼氣池之前和沼液排出后建立了兩級澄淀池，先經(jīng)沉淀后方可排入或排出，這樣既提高了對廢渣的利用效率，又減少了直排造成的污染。四是對簡易豬舍用保溫泡木板吊頂替換編織布頂，用鋁合金窗替換木窗，用水簾降溫替換電扇。這樣大大改善了欄舍環(huán)境，提高了防暑降溫和防寒保暖能力，減少了豬群應(yīng)激和疫病的發(fā)生。

2.2 推行生態(tài)養(yǎng)殖模式

到目前為止，我縣不存在沒有沼氣池的規(guī)模豬場，都不同程度地實行了豬－沼－魚或豬－沼－果等形式的生態(tài)養(yǎng)殖模式。首先進(jìn)行固液分離，即將豬糞入池發(fā)酵后肥地種果種樹，然后廢渣、廢水入沼氣池產(chǎn)氣，沼渣、沼液又可肥水養(yǎng)魚或回地種菜、種稻。

2.3 推廣新型生態(tài)飼料

生產(chǎn)實踐證明，用益生素、中草藥制劑做保健效果良好。特別是在飼料中添加產(chǎn)酶益生素后，可大大提高飼料的消化利用率，抑制消化道病原大腸標(biāo)菌的繁殖，提高豬群免疫力，減少50%的氨氣排放量，減少了豬群的應(yīng)激，降低了糞尿中的含氮量和病原微生物的數(shù)量。如黃沙鎮(zhèn)建設(shè)豬場，于2010年對本場進(jìn)行了全面的標(biāo)準(zhǔn)化改造。一是對排污系統(tǒng)進(jìn)行了全面整改，使全場污水全部排入到新建的400多立方米的沼氣池，避免了糞尿直排對環(huán)境的影響。二是對欄舍進(jìn)行了改造，安裝了水簾降溫設(shè)施，改善了欄舍溫度和空氣條件。三是連續(xù)4年來從未間段地使用了產(chǎn)酶益生素，產(chǎn)生了“聽不到豬叫、聞不到臭味、看不到死豬”的良好效果。

3 建議

養(yǎng)殖業(yè)污染已被公認(rèn)為是繼工業(yè)污染和生活垃圾污染之后的第三大污染源，已經(jīng)影響到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、居民身體健康、新農(nóng)村建設(shè)及養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，對畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造迫在眉睫，勢在必行。根據(jù)目前畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場的現(xiàn)狀，結(jié)合我縣對規(guī)模豬場進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造的體會，提出如下幾點建議：

3.1 制訂地方畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治管理辦法

根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合各縣（市）實際情況，盡快制定本地區(qū)《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治管理辦法》，以達(dá)到從制度上制止無緒建設(shè)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場行為的進(jìn)一步惡化?？茖W(xué)規(guī)劃禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖向土地資源豐富，防疫屏障良好，距離居民區(qū)較遠(yuǎn)的丘陵地、林果地轉(zhuǎn)移，從而實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖“林中建場、場在林中、畜禽上山、糞肥育林養(yǎng)魚”的生態(tài)化發(fā)展格局。

3.2 改造養(yǎng)殖場的排污系統(tǒng)

實行清污分流，污水都集中到沉淀池沉淀后再入沼氣池，排污應(yīng)實行隱蔽式管道排污溝。

3.3 配套欄舍防暑降溫設(shè)施

木窗改鋁合金窗，天棚用保溫材料吊頂，安裝水簾降溫設(shè)施，從而達(dá)到夏秋能降溫、冬春能保暖的目的。

3.4 推行生態(tài)養(yǎng)殖模式

實踐證明，“豬－沼－魚”、“豬－沼－果（樹）”、“豬－沼－菜（茶，稻）”等養(yǎng)殖模式既能變廢為寶，使廢棄物資源化，又能大大減少規(guī)模養(yǎng)殖場對環(huán)境的污染，是一種行之有效的生態(tài)養(yǎng)殖模式，應(yīng)大力推行。

3.5 提倡使用產(chǎn)酶益生素

近幾年來，產(chǎn)酶益生素已被廣大養(yǎng)殖者認(rèn)識重視，產(chǎn)生了良好的飼養(yǎng)效果。應(yīng)用產(chǎn)酶益生素是控制少用抗生素或過渡到無抗養(yǎng)殖的必經(jīng)之路，是畜禽安全生產(chǎn)，從源頭上減少養(yǎng)殖污染的有效措施。對此，廣大養(yǎng)殖場（戶）和畜牧工作者必須清醒認(rèn)識、高度重視、大力推廣。 □