懷孕期間膳食限制真?zhèn)无q

陳曉艷

懷孕期間膳食限制真?zhèn)无q

陳曉艷

妊娠期的忌嘴禁食有的是人們長(zhǎng)期生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，有的是根據(jù)醫(yī)學(xué)而來，像孕婦吃了某種食品不易消化或易患病，就列為禁忌。但有不少卻純屬無稽之談，只是反映了人們一種優(yōu)生的意愿。

1 民間說兔肉

孕婦忌吃兔肉，否則產(chǎn)下的孩子會(huì)有兔唇。這一說法流傳范圍極廣，流傳年代也頗為久遠(yuǎn)。西晉人張華的《博物志》中就有記載“妊娠者不可啖兔肉，又不可見兔，令兒缺唇。”

我們說：能吃。兔唇，在醫(yī)學(xué)上稱為“唇裂”，是一種小兒常見的先天性畸形。唇裂既與遺傳基因組合有關(guān)，又受病毒感染、藥物、內(nèi)分泌失調(diào)、營(yíng)養(yǎng)不足、缺氧、環(huán)境污染等因素的影響，與孕婦是否吃兔肉是毫不相干的。

兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，免肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對(duì)它有葷中之素的說法。兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，有健益智的功效。

2 民間說狗肉

不能吃狗肉，否則將來孩子愛咬人，吃奶時(shí)也愛咬奶頭。

我們說：能吃。懷孕期間最好少吃狗肉，狗肉屬熱性食物。懷孕期婦女應(yīng)避免進(jìn)食熱性食物，因熱性食物能使人體內(nèi)熱加重，有礙機(jī)體聚血養(yǎng)胎。

3 民間說驢肉

不能吃驢肉，否則將來孩子“驢性”，不聽話。

我們說：可以吃。驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，民間有“天上龍肉，地上驢肉”的諺語，以此來形容驢肉之美。驢肉除含有較多的蛋白質(zhì)外，每100 g驢肉含蛋白質(zhì)高達(dá)27 g，脂肪13.5 g，鈣10 mg，鉀114 mg，鈉207 mg，磷170 mg，鎂30 mg，鐵8.3 mg，硒29 μg，維生素A 25 μg，驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。驢肉蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物，另外它還含有動(dòng)物膠、鈣、硫等成分，能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

4 民間說公雞

要忌吃公雞，這樣生下的孩子夜里才不啼哭。

我們說：可以吃，營(yíng)養(yǎng)豐富。

5 民間說螃蟹

忌吃螃蟹，吃螃蟹令胎橫難產(chǎn)。而臺(tái)灣民俗則以為吃了蟹，生出來的孩子像蟹那樣抓扭別人的手腳。

我們說：能吃，但從知道懷孕起至少四個(gè)月以內(nèi)忌吃螃蟹。

因?yàn)椋孩袤π沸院?，易留有寄生蟲，以及有些是用催生素喂大的，其中有激素成份，這些都是要考慮的因素。②蝦和螃蟹的蛋白質(zhì)成分與人類不完全相同，孕婦吃蝦蟹容易影響到胎兒神經(jīng)，特別是懷孕五個(gè)月胎兒并未完形時(shí)。

6 民間說生姜

忌食生姜，以防生下嬰兒有六指。

我們說：能吃。但孕婦在整個(gè)妊娠期間不宜過多吃。

常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方?！鄙幸嬗诜朗疃认?。鮮生姜中的姜辣素能夠刺激胃腸黏膜，令人開胃，使消化液分泌增多，有利于食物的消化和吸收。姜辣素對(duì)心臟和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循環(huán)加快，汗毛孔張開，有利于體內(nèi)的廢物隨汗液排泄，帶走體內(nèi)余熱。

孕婦吃生姜應(yīng)該注意以下四點(diǎn)：①食量適度。炎夏容易口干煩渴，生姜?jiǎng)t辛溫，屬于熱性藥物。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生姜。②孕婦如生痱子、疥瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時(shí)，不宜長(zhǎng)食或暫時(shí)禁食生姜，以防病情加重。③生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。只用于風(fēng)寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者，不宜食用。④腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物-黃樟素，能損害肝細(xì)胞、致癌。所以，千萬不能用爛姜調(diào)味。以往有的爛姜不爛味”的說法或者做法，實(shí)屬誤解誤用，應(yīng)予糾正。

7 民間說鴨子

忌食鴨子，認(rèn)為吃了鴨子，孩子要生搖頭病。

我們說：能吃。營(yíng)養(yǎng)豐富。

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