Sandwich教學(xué)法在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

袁 萍，尹燕華，劉 琳，段秋紅，馮作化，孫 軍

(華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)與分子生物學(xué)系，湖北 武漢 430030)

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)教育不僅注重知識(shí)的傳授，更注重培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、終生學(xué)習(xí)的能力。作為基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)主要課程，生物化學(xué)的教學(xué)改革勢(shì)在必行［1］。

課堂教學(xué)方法改革，是人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一［2］。2006年，我校從德國(guó)海德堡大學(xué)引進(jìn)Sandwich教學(xué)法。近年來(lái)，我們逐漸在生物化學(xué)教學(xué)中推行Sandwich教學(xué)，受到學(xué)生的歡迎，取得了較好的教學(xué)效果。我們認(rèn)為Sandwich教學(xué)法是一種適合生物化學(xué)乃至其他醫(yī)學(xué)課程教學(xué)的新方法。

一、Sandwich教學(xué)法的一般程序(以一次課90分鐘為例)

Sandwich教學(xué)法，即“三明治”教學(xué)法，采用了類(lèi)似“三明治”的結(jié)構(gòu)，將教學(xué)實(shí)施過(guò)程分解為開(kāi)場(chǎng)、提出問(wèn)題→學(xué)生分組討論、匯報(bào)→教師總結(jié)等環(huán)節(jié)，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性和責(zé)任感，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)、思考以及表達(dá)等能力［3］。

1.開(kāi)場(chǎng)白和提出問(wèn)題(3-5分鐘)。

開(kāi)場(chǎng)白:教師以小故事、圖片或影片等多種形式，引出當(dāng)堂課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，并給出適當(dāng)?shù)男畔?。相?duì)于“直奔主題”，豐富多樣的開(kāi)場(chǎng)能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

提出問(wèn)題:趁學(xué)生“意興盎然”之際，教師提出需探討的問(wèn)題(一般4-6個(gè))。這些問(wèn)題體現(xiàn)了學(xué)習(xí)目標(biāo)，科學(xué)合理的問(wèn)題是Sandwich教學(xué)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。

2.學(xué)生分組討論和匯報(bào)(45分鐘)。

分組:一般將學(xué)生分為4-6組，每組4-6人。Sandwich小組的數(shù)目和人員是不固定的——組數(shù)由問(wèn)題的多少?zèng)Q定，而人員組成由學(xué)生隨機(jī)抽取號(hào)牌而定，如A組1號(hào)等，每位學(xué)生既身在組中、又是獨(dú)立的學(xué)習(xí)個(gè)體。

討論:首先進(jìn)行組內(nèi)討論(約15分鐘):各組就某一問(wèn)題展開(kāi)學(xué)習(xí)和討論，達(dá)成一致意見(jiàn);然后進(jìn)行交叉討論(約15分鐘):學(xué)生根據(jù)其序號(hào)重新建組，如每組的1號(hào)組成新的一組，以此類(lèi)推。在新的小組中，成員來(lái)自不同的問(wèn)題小組，互相匯報(bào)，使每個(gè)組員都能了解全部問(wèn)題的內(nèi)容。討論中，學(xué)生不僅要發(fā)表意見(jiàn)，還要?dú)w納總結(jié)，對(duì)內(nèi)容的理解得到加強(qiáng);此外，每個(gè)學(xué)生不僅對(duì)自己負(fù)責(zé)，還對(duì)他人負(fù)責(zé)，迫使他們?cè)谟懻撝蟹e極參與。

匯報(bào)(15分鐘):學(xué)生回到最初的小組進(jìn)行信息反饋和整理;每組派代表發(fā)言，匯報(bào)各組問(wèn)題的最終結(jié)果。

3.教師小結(jié)(20分鐘)。

根據(jù)討論的情況，教師大致了解了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握情況，尤其是存在的問(wèn)題，因而能有的放矢地查漏補(bǔ)缺或解析重難點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)習(xí)目標(biāo)。

4.“金魚(yú)缸”(約15 分鐘)。

教師提出新的問(wèn)題，檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果和應(yīng)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力。通常各組指派一名組員參加，但其他學(xué)生可自由地加入或退出討論，故形象地稱(chēng)為“金魚(yú)缸”。

5.小結(jié)(約5分鐘)。

教師對(duì)本次課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，也可以提出問(wèn)題啟發(fā)學(xué)生進(jìn)一步思考，并且對(duì)大家的表現(xiàn)給予反饋;學(xué)生也對(duì)本次學(xué)習(xí)進(jìn)行反饋，提出改進(jìn)的地方。

二、Sandwich教學(xué)法在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用實(shí)踐及體會(huì)

1.Sandwich教學(xué)形式可以靈活多樣。

Sandwich教學(xué)結(jié)構(gòu)多種多樣。根據(jù)授課內(nèi)容的不同，Sandwich教學(xué)可以是“三層”的，也可以是“五層”的，即在第一輪討論和匯報(bào)之后，教師提出新的問(wèn)題，學(xué)生可以開(kāi)展第二輪討論和匯報(bào)。也可視具體情況將某一部分略去，如“金魚(yú)缸”或交叉討論等，不必過(guò)于機(jī)械。

分組時(shí)經(jīng)常碰到學(xué)生人數(shù)不便于分組，亦可靈活處理:或重復(fù)某個(gè)序號(hào)如兩個(gè)A2，或?qū)ⅰ奥鋯巍钡膶W(xué)生設(shè)置為旁聽(tīng)者或提問(wèn)者的角色參與教學(xué)活動(dòng)。

2.Sandwich教學(xué)法適合多種內(nèi)容。

將Sandwich教學(xué)法應(yīng)用于生物化學(xué)的教學(xué)實(shí)踐中，我們經(jīng)歷了一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。最初，我們將其應(yīng)用于學(xué)期末的討論課，圍繞物質(zhì)代謝和基因信息傳遞等綜合性討論題，將本課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)加以梳理和貫通。通過(guò)Sandwich教學(xué)，學(xué)生不僅有機(jī)會(huì)反復(fù)熟悉知識(shí)，熱烈的討論氣氛也使發(fā)言積極性和水平均有很大提高。隨后，我們授新課時(shí)也開(kāi)始采用Sandwich教學(xué)。只要教師能將學(xué)習(xí)目標(biāo)合理地轉(zhuǎn)化為議題，通過(guò)討論通常也能當(dāng)堂被學(xué)生掌握。而學(xué)生在課堂上從“接受者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皡⑴c者”甚至是“主導(dǎo)者”，對(duì)這種模式很感興趣，希望能多開(kāi)展這樣的教學(xué)活動(dòng)。

我們的實(shí)踐證明:Sandwich教學(xué)法不受教學(xué)內(nèi)容的局限。碰到討論空間不大的教學(xué)內(nèi)容，我們可以側(cè)重于知識(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)生通過(guò)反復(fù)的傾聽(tīng)和發(fā)言，增加對(duì)知識(shí)的掌握，通過(guò)“金魚(yú)缸”環(huán)節(jié)提出衍生問(wèn)題，亦能啟發(fā)學(xué)生思考;對(duì)于比較靈活的教學(xué)內(nèi)容，則通過(guò)設(shè)置開(kāi)放式的問(wèn)題，拓展學(xué)生思維、培養(yǎng)分析及解決問(wèn)題的能力。

3.Sandwich教學(xué)法較PBL更適合基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程。

和目前運(yùn)用最廣的PBL教學(xué)法相比，Sandwich教學(xué)法資源消耗少、投入小，可實(shí)施性強(qiáng)，應(yīng)用在基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教學(xué)更有優(yōu)勢(shì)。無(wú)論是階段學(xué)習(xí)后的復(fù)習(xí)或拓展，還是新內(nèi)容的學(xué)習(xí)，Sandwich教學(xué)的學(xué)習(xí)目標(biāo)是簡(jiǎn)單而明確的，學(xué)生和老師都能及時(shí)了解目標(biāo)達(dá)成情況，不僅大大地減少了學(xué)生的壓力，也減輕教師的負(fù)擔(dān)。我校多門(mén)基礎(chǔ)學(xué)科的教學(xué)實(shí)踐表明，這是一種較為適合基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的新的教學(xué)法。

三、當(dāng)前Sandwich教學(xué)法實(shí)施中存在的問(wèn)題

1.師資不足。

雖然我校從2006年開(kāi)始引進(jìn)、推廣Sandwich教學(xué)法，但Sandwich教學(xué)還沒(méi)有形成規(guī)模。原因有二:(1)教師人數(shù)不足:每次Sandwich教學(xué)適合的學(xué)生人數(shù)是20-40人，相對(duì)于傳統(tǒng)大班授課而言，需要的師資較多。(2)教師投入不足:教師往往承受較大的科研壓力，很難將大量精力投入到教學(xué)改革實(shí)踐中。

2.學(xué)生認(rèn)識(shí)不足。

多數(shù)中國(guó)學(xué)生習(xí)慣了被動(dòng)地聽(tīng)講，當(dāng)老師嘗試開(kāi)展Sandwich教學(xué)法時(shí)，突然被要求密集地參與學(xué)習(xí)和發(fā)言，有些學(xué)生會(huì)不適應(yīng)。但總體來(lái)說(shuō)，學(xué)生參與幾次Sandwich教學(xué)后，往往給予很好的評(píng)價(jià)。

3.Sandwich教案的設(shè)計(jì)沒(méi)有規(guī)范。

在Sandwich教學(xué)中如何設(shè)計(jì)教案沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，教師只能自己摸索。雖然在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，教師參與的時(shí)間只占一小部分，但從頭到尾都體現(xiàn)了教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)的掌控。教師的素質(zhì)尤其是對(duì)Sandwich教學(xué)法的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用水平顯得非常重要，需要在內(nèi)容選擇、問(wèn)題設(shè)計(jì)乃至課堂掌控等方面不斷提高。

4.教學(xué)資源。

目前，我校專(zhuān)門(mén)的Sandwich教學(xué)教室僅4個(gè)，大多數(shù)實(shí)踐只能在實(shí)驗(yàn)室或小教室中進(jìn)行，空間不足對(duì)討論效果有一定影響。

可喜的是，近兩年本校教務(wù)處召開(kāi)了多期新教學(xué)法教師培訓(xùn)班并舉行了Sandwich教學(xué)法競(jìng)賽，專(zhuān)門(mén)推廣Sandwich教學(xué)法，讓更多的教師了解Sandwich教學(xué)法，交流Sandwich教學(xué)體會(huì)，分享經(jīng)驗(yàn)。學(xué)校也正在建立相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制，讓更多的教師在提升教學(xué)質(zhì)量方面做出成績(jī)，共同為培養(yǎng)高素質(zhì)的醫(yī)學(xué)人才而努力。

總的來(lái)說(shuō)，Sandwich教學(xué)法是一種較靈活的、容易實(shí)施的教學(xué)方法，值得在生物化學(xué)等其他醫(yī)學(xué)課程教學(xué)中大力進(jìn)行推廣。

［1］李澤桂，徐迪雄，陳俊國(guó).關(guān)于我國(guó)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育改革的實(shí)踐與思考［J］.中國(guó)高等醫(yī)學(xué)教育，2010(7):11-12.

［2］黃 剛，付曉紅，連繼勤，等.教學(xué)方法改革在提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量中的探討［J］.醫(yī)藥教育，2013，20(7):134-135.

［3］黃亞玲，馬建輝，彭義香，等.Sandwich教學(xué)法在醫(yī)學(xué)教育中的應(yīng)用［J］.醫(yī)學(xué)與社會(huì)，2008，21(3):55-56.