吳德康教授中藥材快速鑒定經(jīng)驗

劉圣金 樂 巍

（江蘇省南京中醫(yī)藥大學(xué)，南京210023）

吳德康教授中藥材快速鑒定經(jīng)驗

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劉圣金 樂 巍

（江蘇省南京中醫(yī)藥大學(xué)，南京210023）

吳德康教授系南京中醫(yī)藥大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師，全國著名中藥鑒定學(xué)專家。本文總結(jié)了吳德康教授運(yùn)用鑒別術(shù)語、水試法、火試法等快速鑒定中藥材的經(jīng)驗。

中藥材；中藥鑒定；鑒別術(shù)語；水試法；火試法

吳德康教授系南京中醫(yī)藥大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師，全國著名中藥鑒定學(xué)專家，從事中藥鑒定事業(yè)40余載，在中藥鑒定方面積累了豐富的實踐經(jīng)驗，這些經(jīng)驗是中藥鑒定學(xué)科中寶貴的財富。筆者有幸?guī)煆膮堑驴到淌?，受益匪淺，本文將師從期間學(xué)習(xí)內(nèi)容的一部分，有關(guān)常用中藥材的經(jīng)驗鑒別術(shù)語、水試法、火試法等快速鑒定方法進(jìn)行了較全面的總結(jié)，愿與同道共享。

1 中藥材經(jīng)驗鑒別術(shù)語

經(jīng)驗鑒別術(shù)語對中藥材的快速鑒定具有重要的意義。吳德康教授對此運(yùn)用嫻熟，師承學(xué)習(xí)后，總結(jié)如下。

地龍：“白頸”，其14～16節(jié)較光亮的生殖環(huán)帶，習(xí)稱“白頸”。大黃：“星點(diǎn)”，其根莖髓部橫切面散在的多數(shù)異型維管束形成的小點(diǎn)狀紋理，形似小星，習(xí)稱“星點(diǎn)”。何首烏：“云錦花紋”，其橫切面附加維管束呈云朵狀花紋，習(xí)稱“云錦花紋”。商陸：“羅盤紋”，其橫斷面的多輪環(huán)狀花紋，形似羅盤紋理，習(xí)稱“羅盤紋”。松貝：“懷中抱月”、“觀音坐蓮”，其外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習(xí)稱“懷中抱月”；平放時能端正穩(wěn)坐，形似觀音坐在蓮花之上，習(xí)稱“觀音坐蓮”。青貝：“觀音合掌”，其外層鱗葉2瓣，大小相近，相對抱合不緊，習(xí)稱“觀音合掌”。爐貝：“虎皮斑”、“馬牙嘴”，其表面常具棕色斑點(diǎn)，習(xí)稱“虎皮斑”；其外層鱗葉2瓣，大小相近，頂端開裂而略尖，開口習(xí)稱“馬牙嘴”。知母：“金包頭”，其根莖一端有密集淺黃色莖葉殘痕，習(xí)稱“金包頭”。防風(fēng)：“蚯蚓頭”，其根頭部有密集橫向環(huán)紋，形似蚯蚓頭部，習(xí)稱“蚯蚓頭”。川木香：“油頭”，其根頭部黑色發(fā)粘的膠狀物，習(xí)稱“油頭”。黃連：“過橋”，其根莖有一段較細(xì)長，其中部分節(jié)間光滑如桿，習(xí)稱“過橋”。白芷：“疙瘩丁”，其表面橫長的皮孔樣突起，形似疙瘩，習(xí)稱“疙瘩丁”。茅蒼術(shù)：“起霜”，其斷面暴露稍久，?？晌龀霭咨?xì)針狀的結(jié)晶，習(xí)稱“起霜”。牛黃：“烏金衣”，其表皮附著的黑色光亮薄膜，習(xí)稱“烏金衣”。麝香：“銀皮”，其香囊內(nèi)皮層灰白色的薄的皮膜習(xí)稱“銀皮”。赭石：“釘頭”，其表面圓形的乳頭狀突起習(xí)稱“釘頭”?？疃ǎ骸盎鹁骖^”、“連三朵”，指其單生或2～3個基部花序連在一起，習(xí)稱“火炬頭”或“連三朵”。黨參：“獅子盤頭”、“泥鰍頭”，根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕及芽，每個莖痕的頂端呈凹下的圓點(diǎn)狀，習(xí)稱“獅子盤頭”；川黨參小條者根頭部較小，稱“泥鰍頭”。銀柴胡：“珍珠盤”、“砂眼”，其根頭部膨大，具有多數(shù)隆起的莖基及芽痕，形似珍珠散于盤上，習(xí)稱“珍珠盤”；表面空穴狀或盤狀小凹坑，習(xí)稱“砂眼”。天麻：“鸚哥嘴”（或“紅小辮”）、“肚臍眼”、“芝麻點(diǎn)環(huán)紋”、“馬尿氣”，頂端留有紅棕色至深棕色的干枯芽苞，習(xí)稱“鸚哥嘴”（或“紅小辮”）；另一端有自母麻脫落后留下的圓臍形疤痕，習(xí)稱“肚臍眼”；表面有潛伏芽排列而成的多輪橫環(huán)紋，習(xí)稱“芝麻

點(diǎn)環(huán)紋”；經(jīng)水蒸煮時散發(fā)的特異氣味，味似馬尿的臭氣。人參：“蘆頭”、“蘆碗”、“珍珠點(diǎn)”、“棗核艼”。其根莖習(xí)稱“蘆頭”；凹窩狀莖痕習(xí)稱“蘆碗”；須根上明顯的疣狀突起習(xí)稱“珍珠點(diǎn)”；不定根習(xí)稱“棗核艼”。羚羊角：“合把”、“骨塞”、“通天眼”，其除頂端部分外，有10～16個隆起的環(huán)脊，間距約2cm，用手握之，四指正好嵌入凹處，習(xí)稱“合把”；基部鋸口面類圓形，內(nèi)有堅硬質(zhì)重的角柱，長約占全角的1／2或1／3，習(xí)稱“骨塞”；除去骨塞后，角的下半段成空筒狀，全體半透明，對光透視，上半段中間有一條隱約可見的細(xì)孔道直通角尖，習(xí)稱“通天眼”。蘄蛇：“翹鼻頭”、“方勝紋”、“連珠斑”、“佛指甲”。其頭呈扁三角形，吻端向上突出，習(xí)稱“翹鼻頭”；背部兩側(cè)各有黑褐色與淺棕色組成的“V”形斑紋17～25個，其“V”形的兩上端在背中線上相接，有的左右不相接，習(xí)稱“方勝紋”；腹部灰白色，鱗片較大，有多數(shù)類圓形黑斑，習(xí)稱“連珠斑”；尾部驟細(xì)，末端有三角形深灰色的角質(zhì)鱗片1枚，習(xí)稱“佛指甲”。

此外，蒼術(shù)、羌活等斷面可見“朱砂點(diǎn)”；龍膽、牛膝、川牛膝等斷面可見“筋脈點(diǎn)”；防己、大血藤橫切面可見“車輪紋”；川木通、雞血藤等斷面可見“針眼”；黃芪、甘草、防風(fēng)、木香、黨參等橫切面可見“菊花心”；黃芪、板藍(lán)根、桔梗等橫切面可見“金井玉蘭”。

2 水試法

水試法是利用藥材在水中或遇水發(fā)生沉浮、溶解、顏色變化及透明度、膨脹性、旋轉(zhuǎn)性、粘性、酸堿變化等特殊現(xiàn)象進(jìn)行鑒別藥材的一種方法。

金錢草水浸泡后，葉片透光可見黑色或棕色條紋。西紅花浸水中，可見橙黃色成直線下降，并逐漸擴(kuò)散，水被染成黃色，無沉淀。桔梗加水強(qiáng)烈振搖，能產(chǎn)生持久性蜂窩狀泡沫。玄參水浸泡后，水呈墨黑色。秦皮水浸出液在日光下顯碧藍(lán)色熒光。熊膽粉投入清水杯中，即在水面旋轉(zhuǎn)，并呈黃線下沉短時間內(nèi)不擴(kuò)散。蛤蟆油溫水浸泡，膨脹呈疏松的棉絮狀。苦杏仁加水共研產(chǎn)生苯甲醛的特殊香氣。竹黃入水產(chǎn)生氣泡并逐漸變成天藍(lán)色或淡綠色。南葶藶子遇水膨脹度不低于3，北葶藶子不低于12。乳香與水共研，成白色或黃白色乳狀液。沒藥與水共研形成黃棕色乳狀液。藤黃加水共研，呈黃色或黃綠色乳液。阿魏加水研磨呈白色乳狀液，并具有強(qiáng)烈而持久的蒜樣臭氣。昆布放入水中一段時間即膨脹，表面黏滑并附有透明黏液汁，手捻分層。蟾酥?jǐn)嗝嬲此?，即呈乳白色隆起。牛黃加清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色。麝香仁粉末少量，置手掌中，加水潤濕，用手搓之能成團(tuán)，再用手指輕揉即散，不應(yīng)粘手、染手、頂指或結(jié)塊。紅花加水浸泡后，水液顯金黃色，花不變色。蘇木投熱水中，水顯鮮艷的桃紅色。小通草遇水表面顯黏性。車前子水浸后變黏并膨脹。牽牛子水浸后種皮龜裂狀，有明顯的黏滑感。菟絲子用開水浸泡，表面有黏性，加熱煮至種皮破裂時露出白色卷旋狀的胚，形如吐絲。楮實子置水中，水即變成紅色。土茯苓用水濕潤后有黏滑感。丁香入水則萼管下沉。豬苓入水能浮于水面。進(jìn)口沉香放入水中應(yīng)下沉，浮在水面的一般為國產(chǎn)沉香。青黛入水上浮，水應(yīng)為無色。姜黃用熱水，呈鮮艷的橙黃色透明液體。胖大海熱水浸泡后，體積膨大至原來的數(shù)倍且呈絮狀團(tuán)。羚羊角用水浸泡有香氣而不變軟。阿膠少許放入沸水中溶解，溶液呈棕紅色，較澄明，下層無沉淀，清而不濁。海浮石投入水中浮而不沉。

3 火試法

火試法是利用有些藥材用火燒之，能產(chǎn)生特殊的氣味、顏色、煙霧、閃光和響聲等現(xiàn)象，作為鑒別手段之一。

海金沙易點(diǎn)燃而產(chǎn)生爆鳴聲及明亮的火焰（閃光）。降香火燒有黑煙及油冒出，殘留白色灰燼。檀香火燒時發(fā)生極濃烈香氣。麝香少許用火燒時有輕微爆鳴聲，起油點(diǎn)如珠，濃香四溢，灰燼白色。青黛燃燒有紫紅色煙霧。乳香燃燒時顯油性，冒黑煙，有香氣。沒藥點(diǎn)燃顯油性，微有香氣，火焰明亮，有濃煙及爆花現(xiàn)象。干漆點(diǎn)火即燃燒，產(chǎn)生黑煙并發(fā)生強(qiáng)烈漆臭。冰片點(diǎn)燃發(fā)生濃煙，并有帶光的火焰。樟腦火燒無殘渣。猴棗火燒有焦腥嗅味，馬勃置火焰上，輕輕抖動，即可見微細(xì)的火星飛揚(yáng)，熄滅后，發(fā)生大量白色濃煙。楓香脂燃燒，有多煙火焰，具特異香氣。沉香火燒時發(fā)濃煙及強(qiáng)烈香氣，并有黑色油狀物滲出。紫草置試管中加熱，生成紅色氣體，并于管壁凝結(jié)成紅褐色油滴。琥珀燃燒時，稍冒黑煙，剛熄滅時冒白煙，微有松香氣。蟾酥少許放在錫紙上，下面加熱，常見有發(fā)泡，油狀物滲出，煙氣微臭。血竭用火隔紙烘烤即熔化，但無擴(kuò)散油痕，對光檢視呈鮮艷的紅色，火燒則發(fā)生嗆鼻煙氣。熊膽仁粉末少許置于鐵皮上，用火加熱，應(yīng)只起白泡，并有明顯腥氣。玳瑁燃燒時發(fā)出爆鳴聲及閃光，不冒火焰，有羽毛焦臭氣。珍珠灼燒時有爆裂聲，裂片為無數(shù)薄小片，為銀灰色，仍有五彩光澤。馬寶粉末置于錫箔紙上加熱，其粉末聚集，并發(fā)出馬尿臭。蘇合香少許放在紙上，用火烤之，油呈稀薄狀，用針挑之能成絲狀，并有馨香氣。硝石火燒火焰呈紫紅色。芒硝火燒火焰呈黃色。金精石灼燒迅速成層狀膨脹，且彎曲，顏色變成金黃色。硫黃火燒易熔融，火焰為藍(lán)色，并有二氧化硫的刺激性臭氣。雄黃火燒易熔融成紅紫色液體，并產(chǎn)生黃白色煙，有強(qiáng)烈蒜臭氣。

4 小結(jié)

綜上所述，吳德康教授對中藥材鑒定實踐經(jīng)驗豐富，并著眼于實際應(yīng)用。同時，吳德康教授強(qiáng)調(diào)，中藥材的經(jīng)驗鑒別具有簡便、快捷、低成本等獨(dú)特優(yōu)勢，在中藥材鑒定的實際工作中，要以經(jīng)驗鑒別為主導(dǎo)，現(xiàn)代儀器分析應(yīng)作為有力的補(bǔ)充和更深層次的科學(xué)研究手段，從而保證臨床用藥的安全性、有效性。

Experience in Chinese Medicinal Materials for Rapid Identification of Professor Wu Dekang

Liu Shengjin LeWei（Nanjing University of TCM，Nanjing 210023，China）

Professor Wu Dekang work in Nanjing University of traditional Chinesemedicine who is PhD Candidate Supervisor and the national famous expert in identification of traditional Chinesemedicine．This paper summarizes professor Wu De-kang using identification of terminology，water test，fire test in rapid identification of Chinesemedicinalmaterials experience．

Chinesemedicinalmaterials；Authentication of Chinesemedicine；Identification of terminology；Water test；Fire test

10.3969／j.issn.1672-2779.2013.11.053

1672-2779（2013）-11-0080-02

??吳義紅

2013-05-20）

江蘇省老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗繼承專項研究項目