夏黑葡萄在蘇北地區(qū)的表現(xiàn)及栽培技術(shù)

吳繼紅 劉 宏 劉 紅

江蘇省睢寧縣果樹技術(shù)指導(dǎo)站·221200

夏黑葡萄，又稱夏黑無核、東方黑珍珠，歐美雜交種，三倍體品種。原產(chǎn)日本，由日本山梨縣果樹試驗(yàn)場用巨峰×二倍體無核白雜交育成，1997年8月獲得品種登記，1998年引入我國。是一個集諸多優(yōu)點(diǎn)于一身的優(yōu)良品種?？共?，豐產(chǎn)，極早熟，易著色，耐貯運(yùn)，含糖高，口感好。

2009年，睢寧縣沙集鎮(zhèn)從張家港神園引進(jìn)優(yōu)新葡萄試栽，其中栽植夏黑葡萄10 hm2，表現(xiàn)豐產(chǎn)，抗病性強(qiáng)，易于栽培管理。栽后第2年開始結(jié)果，2011年平均667 m2產(chǎn)量1200 kg，經(jīng)濟(jì)效益較高。

1 引種地基本情況

該園地處黃淮海平原，屬暖溫帶濕潤氣候區(qū)，四季分明，光照充足，年平均氣溫14℃，年平均降水量922.1 mm，無霜期214 d。引種園面積10 hm2，屬壤土地，土層深厚，地勢開闊，灌排通暢，肥力中等，pH值為5.5～8.0，含鹽量≤1.5%。遠(yuǎn)離（1000 m以上）工業(yè)煙塵區(qū)。定植一年生扦插苗，株行距為1.8 m×3 m，南北行向，籬架栽培。

2 引種表現(xiàn)

2.1 物候期 在蘇北地區(qū)，夏黑葡萄4月上旬萌芽，4月中下旬花序顯現(xiàn)，5月上旬始花，5月中下旬盛花，花期15～20 d，6月上旬為幼果第1次膨大期，7月下旬至8月初果實(shí)成熟，從開花至果實(shí)成熟需110 d左右，屬早熟無核品種。

2.2 果實(shí)性狀 果穗圓錐形或有歧肩，果穗大，平均穗重420 g左右，果穗大小整齊，果粒著生緊密。果粒近圓形，自然粒重3.5 g左右，經(jīng)赤霉素處理后可達(dá)7.5 g，果皮紫黑色，果實(shí)容易著色且上色一致，成熟一致。果粉厚，果皮厚而脆，耐貯運(yùn)。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色，可溶性固形物含量20%，有較濃的草莓香味，無核，品質(zhì)優(yōu)良。果實(shí)成熟后，可在樹上掛果60 d以上，不裂果，不掉粒，不轉(zhuǎn)色。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性 植株生長勢強(qiáng)旺，芽眼萌發(fā)率80%，成枝率90%，每個結(jié)果枝平均著生1～2個花序。隱芽萌發(fā)枝結(jié)實(shí)力強(qiáng)，豐產(chǎn)性強(qiáng)。嫩梢黃綠色，有少量茸毛。幼葉淺綠色，帶淡紫色暈，葉片上表面有光澤，葉背密被絲狀茸毛。成齡葉片特大，近圓形，葉片中間稍凹，邊緣凸起。葉5裂，裂刻深，葉緣鋸齒較鈍，呈圓頂形，葉柄洼矢形。新梢生長直立，一年生成熟枝條紅褐色。兩性花，植株抗病性強(qiáng)。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園 選擇排灌良好、土層深厚的壤土建園。定植建園時，每667 m2施有機(jī)肥5000 kg，栽植前，先全園深翻，再南北向整地，然后按每株 （穴）10 kg左右的腐熟有機(jī)肥拌適量磷、鉀肥和50 kg玉米秸稈埋入栽植溝80 cm深處作底肥，最后表土作壟，澆透水沉實(shí)。苗木選用基徑0.7 cm以上的一年生健壯扦插苗，帶水定植，株行距為1.8 m×3 m、667 m2栽124株左右，籬架栽培。全園分區(qū)栽植，每區(qū)為4 hm2，每區(qū)2眼深水井。

3.2 土肥水管理 建園時，結(jié)合施肥全園深翻。幼樹定植后夏季及時松土鋤草，有間作物的園留出1 m寬的營養(yǎng)帶。

在夏黑葡萄生產(chǎn)中，要重施有機(jī)肥。建園時，每667 m2施有機(jī)肥5000 kg。春季可追1次速效氮肥，催芽，并促生大果穗。膨大肥施1次高氮三元素肥，果實(shí)成熟前追施1次鉀肥。肥量視地力、產(chǎn)量、樹勢而定。根外追肥結(jié)合防病治蟲施用，花前重點(diǎn)補(bǔ)氮，花后重點(diǎn)補(bǔ)磷、鉀，成熟期重點(diǎn)補(bǔ)鉀，肥料可選用：0.3%尿素、1%～3%過磷酸鈣、磷酸二氫鉀、0.2%硼砂等?；视诓晒笫┯茫贿t于11月底，以有機(jī)肥為主，株施腐熟有機(jī)肥15～20 kg，并拌入高效硫酸鉀復(fù)合肥50 kg/667 m2?；收既晔┓柿康?0%～70%。

建園時，全園澆一次透水，栽植時帶水栽植。春旱時及時春灌；坐果后至漿果硬核末期加強(qiáng)肥水；漿果上色至成熟期控制灌水；采果后及越冬前灌一次水。

3.3 整形修剪 蘇北地區(qū)栽培夏黑葡萄，樹形宜選用Y形，幼樹期修剪以整形為主，宜采用單籬架雙臂水平整形。冬季整形修剪在落葉后至傷流前均可進(jìn)行。該園采用單籬架整形，這種架式的優(yōu)點(diǎn)是管理方便，植株受光良好，容易成形，果實(shí)品質(zhì)較好。

籬架建造方法是用支柱和鐵絲拉成一行行高2 m左右的籬架，第1道鐵絲距地面80 cm以上，以防雨濺泥沙污染果面。葡萄枝蔓分布于架面的鐵絲上，形成一道綠色的籬笆。支柱高2.5 m，埋入土中50～60 cm，地面以上架高1.8～2 m，同一行內(nèi)相鄰支柱間隔8 m。

栽植當(dāng)年培養(yǎng)一個直立粗壯的枝蔓，冬剪時留80～100 cm。第2年春選留剪口下部生長強(qiáng)壯且向兩側(cè)延伸的2個新梢作為臂枝，水平引縛，其余枝蔓全部去除。冬剪時，臂枝留8～10個芽剪截，對臂枝每個節(jié)上抽生的新梢進(jìn)行短截作為結(jié)果母枝。以后每年以水平臂上的母枝為單位進(jìn)行修剪或更新修剪。以中梢修剪為主，結(jié)合長、短梢修剪。

生長期修剪主要有抹芽、除梢、摘心、副梢處理、除卷須、枝梢引縛。其中重中之重是做好枝蔓摘心工作。摘心一般在5月中旬進(jìn)行，結(jié)果枝摘心是在花序上留5～10片葉進(jìn)行摘心，果穗以下副梢全部疏除，果穗以上副梢留1片葉摘心。營養(yǎng)枝留8～10片葉摘心，摘心后萌發(fā)的副梢留頂部1～2個，且留2片葉反復(fù)摘心，其余副梢全部疏除。

3.4 花果管理 現(xiàn)蕾后到開花前，分批次疏花穗，疏除弱小穗、特大穗的副穗，掐除穗尖?；ê? d左右開始修穗疏果，夏黑葡萄果穗整齊，果粒著生緊密，多無歧肩，個別雙穗。結(jié)合疏果穗時疏果粒，保障果穗完整緊湊，果粒疏密適中，著色良好。凡雙穗的，修去1個。果穗過長的，掐去穗尖1/5～1/4。每個結(jié)果枝平均只留1個果穗，前端旺枝可酌留2個穗，中等長勢新梢上留1穗，弱枝、培養(yǎng)枝上不留果穗。幼樹期667 m2留果穗總量1000～2000個。修果穗疏果粒完成后及時噴一次殺蟲殺菌劑，然后進(jìn)行果穗套袋，3 d內(nèi)套完，如套不完需加噴一次殺蟲殺菌劑完成套袋。在采收前10 d左右摘袋，促進(jìn)果粒著色。采收宜于晴天早上露水干后進(jìn)行,一般分多次采收。

3.5 果實(shí)膨大處理 市場上比較青睞大粒葡萄，果實(shí)膨大有利于增產(chǎn)和提高商品價值。夏黑葡萄自然生長果粒小，這是無核葡萄的共性，建議進(jìn)行膨大處理。即于謝花后15 d，用45～50 mg／kg赤霉素液蘸或噴果穗，隔12～15 d再重復(fù)1次?；蛘吖｜S豆粒大時，用45 mg／kg赤霉素液，每 1～1.5 kg對吡效隆 10 mL 加高收(抑制果梗硬化劑)噴或蘸果穗，一次即可。

3.6 病蟲害防治 葡萄易發(fā)生葡萄黑豆病、葡萄霜霉病、葡萄白粉病、葡萄白腐病和葡萄炭疽病，易受紅蜘蛛、介殼蟲、金龜子和二斑葉蟬等危害。防治方法：①結(jié)合冬剪徹底清園，減少傳染源。②萌芽期細(xì)致噴一次3～5°Be石硫合劑，降低病蟲基數(shù)。③實(shí)行全園果實(shí)套袋，紙袋選用葡萄專用袋。④合理噴藥：萌芽前噴施石硫合劑。在展葉3～5片時噴殺菌劑防病，間隔10～15 d噴1次，可交替使用退菌特、半量式波爾多液、撲海因、甲基托布津等。發(fā)現(xiàn)有蟲害時及時噴布三唑酮、菊酯類、阿維菌素等。