烏鞘嶺半農(nóng)半牧區(qū)冷季暖棚全舍飼對(duì)綿羊生產(chǎn)效益的影響

汪曉娟，白仲乾，楊聯(lián)，曹東梅，張奎，宮旭胤，2，張愛(ài)華

（1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州730070；2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，甘肅蘭州730070；3.甘肅省天祝藏族自治縣畜牧局，甘肅天祝733200）

動(dòng)物生產(chǎn)層

烏鞘嶺半農(nóng)半牧區(qū)冷季暖棚全舍飼對(duì)綿羊生產(chǎn)效益的影響

汪曉娟1，白仲乾1，楊聯(lián)1，曹東梅1，張奎1，宮旭胤1，2，張愛(ài)華3

（1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州730070；2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，甘肅蘭州730070；3.甘肅省天祝藏族自治縣畜牧局，甘肅天祝733200）

于2008年12月-2009年4月在烏鞘嶺半農(nóng)半牧區(qū)隨機(jī)選擇10個(gè)牧戶(hù)，各牧戶(hù)草地類(lèi)型一致，綿羊體況相近，其中5戶(hù)采用全舍飼的飼養(yǎng)模式（試驗(yàn)組），另外5戶(hù)采用放牧+補(bǔ)飼的飼養(yǎng)模式（對(duì)照組），開(kāi)展冷季不同飼養(yǎng)模式對(duì)綿羊生產(chǎn)效益影響的試驗(yàn)。結(jié)果表明，試驗(yàn)組和對(duì)照組母羊體質(zhì)量在產(chǎn)羔后1個(gè)月內(nèi)分別下降了1.17和2.71kg。產(chǎn)羔1個(gè)月后試驗(yàn)組母羊體質(zhì)量開(kāi)始恢復(fù)，而對(duì)照組母羊體質(zhì)量持續(xù)降低；產(chǎn)羔后3個(gè)月對(duì)照組母羊平均掉膘5.96kg，占體質(zhì)量的13.91%，試驗(yàn)組體質(zhì)量增加0.68kg。兩組羔羊的初生體質(zhì)量差異不顯著（P＞0.05），但試驗(yàn)組羔羊生長(zhǎng)速度高于對(duì)照組，羔羊2月齡體質(zhì)量及出欄體質(zhì)量顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。經(jīng)濟(jì)效益分析表明，試驗(yàn)組收入較對(duì)照組高出20.27元·只-1。

冷季；半農(nóng)半牧區(qū)；綿羊；全舍飼；經(jīng)濟(jì)效益

全舍飼養(yǎng)羊是現(xiàn)代規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)羊的主要模式，分布在農(nóng)區(qū)和城郊［1］，可在牧區(qū)推廣冷季暖棚全舍飼養(yǎng)殖。研究表明，冷季牧區(qū)暖棚舍飼綿羊能夠有效降低能量需要［2］，減小家畜越冬體質(zhì)量損失，加速羔羊生長(zhǎng)發(fā)育［3-5］。由于牧區(qū)栽培草地面積很小，家畜數(shù)量多，需要從農(nóng)區(qū)大量購(gòu)買(mǎi)飼草料，致使飼養(yǎng)成本成倍增加，如果不考慮母畜體質(zhì)量增加帶來(lái)的潛在效益，經(jīng)濟(jì)效益就不明顯，絕大多數(shù)牧民冷季仍采取放牧+補(bǔ)飼的生產(chǎn)模式［3］。半農(nóng)半牧區(qū)地處農(nóng)區(qū)和牧區(qū)之間，海拔高、氣溫低、農(nóng)作物生長(zhǎng)季短，對(duì)糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)的限制大。家畜養(yǎng)殖數(shù)量較少，耕地面積較大，適合發(fā)展“種草養(yǎng)畜”的生產(chǎn)模式。

烏鞘嶺位于甘肅省天祝縣境內(nèi)，是祁連山脈的重要組成部分，是典型的半農(nóng)半牧區(qū)，以綿羊養(yǎng)殖為主，暖季放牧，冷季白天放牧，傍晚歸牧后補(bǔ)飼。由于當(dāng)?shù)睾０胃?，冷季寒冷而漫長(zhǎng)，放牧綿羊從草地獲得的營(yíng)養(yǎng)不能滿(mǎn)足維持需要，“冬瘦、春死”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重影響放牧綿羊生產(chǎn)效率和效益，制約了該地區(qū)草地畜牧業(yè)的健康發(fā)展。因此，本研究以當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)種植飼草和農(nóng)作物秸稈為粗飼料，設(shè)計(jì)全價(jià)日糧配方，通過(guò)測(cè)定冷季放牧+補(bǔ)飼和暖棚舍飼兩種飼養(yǎng)模式下母羊體質(zhì)量的變化和羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育情況，核算牧戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益，優(yōu)化烏鞘嶺地區(qū)冬春季節(jié)綿羊的飼養(yǎng)管理模式，使效益最大化。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)區(qū)概況 天祝藏族自治縣位于甘肅省中部，祁連山東端，青藏高原區(qū)，地理位置介于102°01′～103°40′E，36°30′～37°35′N(xiāo)，境內(nèi)海拔2 040～4 874m，年降水量265～630mm，年蒸發(fā)量1 600mm，年平均氣溫-1.0～1.3℃，土層厚度40～80cm，野生植物有120d左右的生長(zhǎng)期［6］。烏鞘嶺西麓的安遠(yuǎn)鎮(zhèn)蘭泉村，海拔2 120～2 665m，是一個(gè)半農(nóng)半牧村，種植作物主要有青稞（Hordeum vulgarevar.nudum）、油菜（Brassicacampestris）和豌豆（Pisumsativum），人工飼草有燕麥（Avena sativa）和小黑麥（Triticalerimpau），養(yǎng)殖家畜主要為甘肅高山細(xì)毛羊，7-9月配種，12月-翌年3月產(chǎn)羔，9月出售羔羊。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 在甘肅省天?？h安遠(yuǎn)鎮(zhèn)蘭泉村隨機(jī)選擇已修建暖棚，母羊存欄數(shù)在30只以上的10戶(hù)農(nóng)戶(hù)為試驗(yàn)戶(hù)，分為2組，其中5戶(hù)為全舍飼戶(hù)（試驗(yàn)組）；另外5戶(hù)進(jìn)行放牧+補(bǔ)飼（對(duì)照組），白天放牧，傍晚歸牧后補(bǔ)飼。于2008年12月-2009年 4月進(jìn)行暖棚全舍飼和補(bǔ)飼，之后所有羊只轉(zhuǎn)天然草原放牧，跟蹤測(cè)定試驗(yàn)組和對(duì)照組母羊、羔羊體質(zhì)量和體況至9月。全舍飼日糧配方根據(jù)NRC綿羊營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及當(dāng)?shù)氐娘暡萘腺Y源制定［7］，補(bǔ)飼日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 補(bǔ)飼日糧組成和營(yíng)養(yǎng)成分Table 1 Ingredient and nutrient levels of supplementary forages

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

1.3.1 體質(zhì)量測(cè)定 稱(chēng)量哺乳母羊產(chǎn)羔后10d、1個(gè)月、2個(gè)月、3個(gè)月空腹體質(zhì)量，羔羊初生、10日齡、1月齡、2月齡、3月齡和出欄體質(zhì)量，記錄羔羊成活數(shù)，計(jì)算綿羊繁殖成活率［8］。

1.3.2 經(jīng)濟(jì)效益分析 在兩組群體中分別選擇100只日齡相同的羔羊分析經(jīng)濟(jì)效益。

1.4 數(shù)據(jù)分析 數(shù)據(jù)分析采用SPSS 14.0軟件單因素方差分析和差異顯著性檢驗(yàn)［9］。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同飼養(yǎng)模式下母羊的體質(zhì)量變化情況

試驗(yàn)組和對(duì)照組母羊在產(chǎn)羔后體質(zhì)量均有損失，產(chǎn)羔1個(gè)月后試驗(yàn)組母羊體質(zhì)量開(kāi)始增加，對(duì)照組母羊體質(zhì)量則持續(xù)降低（表2）。在產(chǎn)羔10d后，試驗(yàn)組母羊比對(duì)照組母羊平均體質(zhì)量低1.2kg，而3個(gè)月時(shí)則比對(duì)照組母羊平均體質(zhì)量高5.48kg，兩組之間差異顯著（P＜0.05），對(duì)照組平均掉膘5.96 kg，占體質(zhì)量的13.91%。本研究表明，冷季兩種飼養(yǎng)管理模式均不能滿(mǎn)足綿羊維持需要，但與對(duì)照組母羊相比，舍飼的母羊冷季掉膘情況較輕，后期體質(zhì)量還有相應(yīng)的增加（表3），表明冷季舍飼能有效改善營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，減緩冷季母羊掉膘，且對(duì)放牧季節(jié)母羊的體況恢復(fù)具有積極作用。

2.2 不同飼養(yǎng)模式下羔羊的體質(zhì)量變化情況

羔羊初生體質(zhì)量組間差異不顯著（P＞0.05）（表4）0-2月齡試驗(yàn)組羔羊體質(zhì)量日增加量顯著高于試驗(yàn)組（P＜0.05），2-9月齡體質(zhì)量日增加量組間差異不顯著（表5），但2月齡、3月齡和出欄體質(zhì)量試驗(yàn)組均顯著高于對(duì)照組（表4）。

表2 產(chǎn)羔后母羊體質(zhì)量變化情況Table 2 Change of ewe body weight after lambing kg

表3 產(chǎn)羔后哺乳母羊各階段體質(zhì)量日增加量Table 3 Daily gain of breast-feeding ewes’body weight after lambing g·d-1

表4 不同時(shí)期羔羊體質(zhì)量Table 4 Lambs’body weight of different age kg

2.3 綿羊繁殖成活情況 試驗(yàn)組羔羊成活率達(dá)95.0%，對(duì)照組為89.9%，試驗(yàn)組比對(duì)照組高5.1%（表6）。由此說(shuō)明，全舍飼養(yǎng)殖綿羊能夠提高繁殖成活率。

2.4 效益分析 試驗(yàn)組經(jīng)濟(jì)效益比對(duì)照組高出20.27元·只-1（表7）。因此，烏鞘嶺半農(nóng)半牧區(qū)冷季舍飼養(yǎng)羊的效果較好，經(jīng)濟(jì)效益有明顯提高。

表5 羔羊各階段體質(zhì)量日增加量Table 5 Daily gain of lambs’body weight of different age

表6 不同飼養(yǎng)方式下綿羊繁殖成活情況Table 6 Lamb survival of sheep with different feeding treatments

表7 不同飼養(yǎng)方式下綿羊經(jīng)濟(jì)效益分析Table 7 Analysis of economic benefit of sheep with different feeding treatments

3 討論與結(jié)論

我國(guó)天然草原主要分布在海拔較高的地區(qū)，枯草期長(zhǎng)，人工飼草地有限，家畜飼草主要來(lái)自天然草原。從11月-翌年5月（冷季），草原處于枯草期，牧草營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)下降，而綿羊正處于妊娠期和哺乳前期，是營(yíng)養(yǎng)需求最高的時(shí)期，同時(shí)，需要綿羊消耗能量抵抗寒冷［2，10］。因此，僅依賴(lài)天然草原放牧不能滿(mǎn)足綿羊維持需要，造成綿羊“夏肥、秋壯、冬瘦、春乏死亡”的惡性循環(huán)，嚴(yán)重影響草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，如何將家畜營(yíng)養(yǎng)需要和牧草的供應(yīng)模式相匹配，是我們面臨的一個(gè)挑戰(zhàn)。近年來(lái)，牧區(qū)大力推廣冬季暖棚舍飼養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)降低綿羊營(yíng)養(yǎng)需要，提高營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)和生產(chǎn)效率，降低草原載畜量。實(shí)施暖季放牧，冷季放牧+補(bǔ)飼或舍飼養(yǎng)殖來(lái)提高單位家畜的生產(chǎn)效率和效益，增加經(jīng)濟(jì)效益［11］。

本研究在烏鞘嶺半農(nóng)半牧區(qū)選擇牧戶(hù)研究冷季放牧+補(bǔ)飼和全舍飼兩種模式對(duì)家畜生產(chǎn)性能和牧戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果表明，冷季全舍飼飼養(yǎng)模式能夠緩解綿羊冷季掉膘問(wèn)題，增加哺乳期母羊營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，有效解決綿羊掉膘問(wèn)題，同時(shí)也能提高羔羊生長(zhǎng)速度，增加牧戶(hù)的綜合經(jīng)濟(jì)效益，該結(jié)果與同類(lèi)研究［3-5］結(jié)果一致。調(diào)查表明，春季暴風(fēng)雪往往給當(dāng)?shù)鼐d羊生產(chǎn)造成毀滅性的打擊，一方面由于氣候寒冷凍死體弱的綿羊，另一方面由于缺乏必要的飼草料貯備。全舍飼養(yǎng)殖意味著牧民提前貯備了大量的飼草料，即使春季發(fā)生雪災(zāi)，也可以提供足夠的飼草料滿(mǎn)足綿羊需要，有效提高綿羊抵御自然災(zāi)害的能力。

［1］尹長(zhǎng)安.舍飼肉羊［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2005：30-37.

［2］Yang L，Wu J P，Randall J，etal.Changing livestock and grassland management to improve the sustainability and profitability of alpine grasslands in Sunan county，Gansu Province［A］.In：Kemp D R，Michalk D L.Development of Sustainable livestock Systems on Grasslands in North-Western China［M］.Canberra：Australian Centre for International Agricultural Research，2011：69-79.

［3］宮旭胤，楊聯(lián)，吳建平，等.飼養(yǎng)模式對(duì)綿羊冷季生產(chǎn)效益的影響［J］.草業(yè)科學(xué)，2011，28（1）：141-145.

［4］趙海軍，吳建平，楊聯(lián)，等.甘肅高山細(xì)毛羊枯草季放牧與暖棚舍飼飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)［J］.草業(yè)科學(xué)，2010，27（5）：117-121.

［5］鄭陽(yáng)，徐柱，郝峰，等.內(nèi)蒙古典型草原家庭牧場(chǎng)暖棚舍飼養(yǎng)羊效益分析［J］.家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2010，31（2）：64-69.

［6］陳宗芳.淺析制約天祝草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原因及治理對(duì)策［J］.中國(guó)牛業(yè)科學(xué)，2009，35（5）：58-59.

［7］楊保平.肉羊飼料科學(xué)配制與應(yīng)用［M］.北京：金盾出版社，2005：200-214.

［8］趙有璋.羊生產(chǎn)學(xué)［M］.第二版.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2005：158-176.

［9］馮成志，賈鳳芹.社會(huì)科學(xué)統(tǒng)計(jì)軟件SPSS教程［M］.北京：清華大學(xué)出版社，2009：114.

［10］Moore A D，Bell L W，Revell D K.Feed gaps in mixedfarming systems：Insights from the Grain &Graze program［J］.Animal Production Science，2009，49：736-748.

［11］張志美.我國(guó)北方半農(nóng)半牧區(qū)羊群放牧乎！舍飼乎！［J］.中國(guó)草食動(dòng)物，2002，22（1）：30-31.

Effects of pen-fed on farmers’income of sheep production in cold season in semi agricultural and semi pastoral area in Wushaoling Mountain of Qing-hai Tibetan plateau

WANG Xiao-juan1，BAI Zhong-qian1，YANG Lian1，CAO Dong-mei1，ZHANG Kui1，GONG Xu-yin1，2，ZHANG Ai-hua3
（1.Faculty of Animal Science and Technology，Lanzhou 730070，China；2.Gansu Academy of Agricultural Science，Lanzhou 730070，China；3.Animal Husbandry Bureau of Tianzhu Tibetan Autonomous County，Tianzhu 733200，China）

In order to study the effects of sheep management patterns on farmers’income，ten households were selected in semi agricultural and semi pastoral area in Wuahaoling Mountain.In each household there were at least 30pregnant ewes with 3-years-old and the body weight of these ewes were similar.Sheep from five households were fed in pen in cold season，which were classified in test group.At the same time，sheep from the other five household grazed in day and got supplementary feeding in the evening，which were classified in the control group.The results showed that the ewes'weights of two groups decreased by 1.17and 2.71kg after the lambs born one month，respectively.Then the body weights of test group started to recover and they gained 0.68kg on average at the end of three months after the lambs were born. However，for the control group，they continued to lose body weight.At the end of three months after the lambs born，these ewes lost their weight by 5.96kg on average，which accounted for 13.91%of the original weight.The born weight of lambs between two groups had no significant difference，but average daily gain of the test group was significantly higher than that of the control group，and the lambs’body weights of test group in two months and at the sale time were significant higher than the control group（P＜0.05）. Farmers'income of the test group was 20.27Yuan·ewe-1higher than that of the control group.

cold season；semi agriculture and pastoral area；sheep；pen-fed；economic benefits

WANG Xiao-juan E-mail：wangxj＠gsau.edu.cn

S826

A

1001-0629（2012）03-0478-04

2011-04-05 接受日期：2011-05-25

農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專(zhuān)項(xiàng)“牧區(qū)生態(tài)高效草原牧養(yǎng)技術(shù)模式研究與示范”（201003061）；香港樂(lè)施會(huì)農(nóng)村生計(jì)項(xiàng)目（CHK-94685-02-0709A-R）

汪曉娟（1977-），女，甘肅武山人，講士，在讀博士生，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)。

E-mail：wangxj＠gsau.edu.cn