澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)展及其對(duì)我國的啟示

閆旭文，南志標(biāo)，唐增

（草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，甘肅蘭州730020）

后生物生產(chǎn)層

澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)展及其對(duì)我國的啟示

閆旭文，南志標(biāo)，唐增

（草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，甘肅蘭州730020）

澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，是世界上畜牧業(yè)強(qiáng)國之一。本研究介紹了澳大利亞畜牧業(yè)興起的背景、發(fā)展特點(diǎn)、現(xiàn)狀以及政策支持，并著重闡述了澳大利亞畜牧業(yè)在可持續(xù)發(fā)展過程中采取的方法和措施。以此為借鑒，分析目前我國畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題。

澳大利亞；畜牧業(yè)；啟示

澳大利亞國土面積約796萬km2，人口約2 257萬［1］，全國人均耕地約2.7hm2，人均放牧地約30 hm2，人均林地約2.2hm2，是世界上人均土地?fù)碛辛孔疃嗟膰抑?。農(nóng)牧業(yè)是其國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，農(nóng)畜產(chǎn)品大部分出口國際市場，其中羊毛、肉類、小麥和奶制品在世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占有非常重要的地位。

我國部分牧區(qū)不合理的放牧方式及過度的開墾開荒導(dǎo)致了牧區(qū)周邊自然環(huán)境的惡化，如土壤鹽漬化、沙化半沙化［2］。另外，傳統(tǒng)的粗放式經(jīng)營方式使農(nóng)牧民的單位經(jīng)濟(jì)效益一直停滯不前［3］。本研究介紹澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和特點(diǎn)，并借鑒其發(fā)展經(jīng)驗(yàn)分析我國畜牧業(yè)存在的問題，同時(shí)對(duì)我國畜牧業(yè)發(fā)展提出建議，以期為我國合理利用草地資源、提高草地利用效率、實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供一定參考。

1 澳大利亞畜牧業(yè)的發(fā)展

1.1 澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)展的自然條件 澳大利亞是世界上人均擁有天然草地面積最大的國家，總面積達(dá)4 906 962km2，占全國土地面積的63.6%，牧場面積占世界牧場總面積的12.4%［4］。這些資源提供了澳大利亞發(fā)展畜牧業(yè)的基礎(chǔ)。

表1 世界主要國家基本資源擁有量Table 1 Basic resource endowments of different countries

澳大利亞全國分為東部山地、中部平原和西部高原3個(gè)地區(qū)，四季溫差小，無霜期長，日照時(shí)間長。北部屬熱帶，大部分屬溫帶。年平均氣溫北部27℃，南部14℃，內(nèi)陸地區(qū)干旱少雨，年均降水量不足200mm，東部山區(qū)年均降水量500～1 200mm［6］。另外，澳大利亞地下水資源比較豐富，覆蓋范圍廣泛，在很大程度上解決了發(fā)展畜牧業(yè)的水源問題。

1.2 澳大利亞畜牧業(yè)的發(fā)展歷史 澳大利亞的畜牧業(yè)也經(jīng)歷了最初的粗放式發(fā)展階段。18世紀(jì)后期，歐洲殖民者引進(jìn)優(yōu)質(zhì)牧草，以提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效益［7］。截至目前，澳大利亞畜牧業(yè)經(jīng)過200多年的發(fā)展，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了畜牧業(yè)的現(xiàn)代化、系統(tǒng)化和可持續(xù)發(fā)展。

1.3 澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 澳大利亞畜牧業(yè)總產(chǎn)值接近150億澳元，占其GDP總產(chǎn)值的2.30%［8］，澳大利亞人均擁有5.00只羊，1.48頭牛，而我國人均擁有羊和牛的數(shù)量不到澳大利亞人均擁有量的1/4。

2001-2009年澳大利亞綿羊和羔羊的存欄量最大，其次是肉雞和肉牛。但綿羊和羔羊的存欄量處于明顯的下降趨勢（圖1），2008年較2001年下降了30.56%。據(jù)澳大利亞國家統(tǒng)計(jì)局2010年2月統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，澳大利亞綿羊和羔羊存欄量目前已跌至1905年的最低水平（72 700千頭），與2009年相比，下降了6%；同樣豬的存欄數(shù)也跌至1979年來的最低數(shù)目（2 300千頭），與2009年相比下降了5%。肉牛和奶牛的存欄量基本趨于穩(wěn)定。

圖1 澳大利亞2001-2009年主要牲畜存欄量Fig.1 Main livestock number of Australia from 2001to 2009

從2007年至今，澳大利亞主要牲畜存欄量呈下降趨勢（圖1），另外澳大利亞主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量也增長緩慢（表2），尤其是綿羊的存欄量下降最明顯，而主要糧食作物的產(chǎn)量穩(wěn)步增長（圖2），特別是大麥（Hordeumvulgare）和小麥（Triticumaestivum）產(chǎn)量增長幅度最大，油菜籽的產(chǎn)量也明顯增加。分析出現(xiàn)其原因，認(rèn)為可能是：1）澳大利亞畜牧業(yè)產(chǎn)品出口比重較大［9］。近年來，隨著其他國家畜牧業(yè)的逐漸興起，國際市場對(duì)澳大利亞畜產(chǎn)品的依賴度和需求量減弱，從而導(dǎo)致澳大利亞國內(nèi)主要畜產(chǎn)品的存欄量減少。2）農(nóng)業(yè)種植中的經(jīng)濟(jì)作物如油菜籽價(jià)格和需求量的提高，促使澳大利亞農(nóng)民轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，減少部分牧草用地，轉(zhuǎn)而種植經(jīng)濟(jì)作物。

根據(jù)以上分析認(rèn)為，澳大利亞的畜牧業(yè)正在經(jīng)歷一個(gè)轉(zhuǎn)型階段，即由傳統(tǒng)的單一的畜牧業(yè)逐漸轉(zhuǎn)向更為靈活的畜牧業(yè)和種植業(yè)并肩發(fā)展，部分地區(qū)已經(jīng)成功發(fā)展成混合農(nóng)業(yè)模式。

1.4 澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境 澳大利亞畜牧業(yè)的發(fā)展除了有優(yōu)越的自然條件外，良好的政策環(huán)境也是重要的因素。澳大利亞政府通過制定一系列有利于畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的政策極大促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展。

1）政策補(bǔ)貼，變相支持。20世紀(jì)70年代到90年代，澳大利亞政府一直對(duì)本國的畜產(chǎn)品實(shí)行最低收購價(jià)格政策，間接保護(hù)本國的畜產(chǎn)品在國際市場上的影響力［9］，這樣可以有效提高其畜產(chǎn)品在國際市場上的競爭力。另外，澳大利亞政府對(duì)畜牧業(yè)的保護(hù)措施采取更為隱蔽的間接價(jià)格補(bǔ)貼，如向消費(fèi)者征稅，建立畜牧產(chǎn)業(yè)基金來補(bǔ)貼出口商［10］，這些措施也同樣大大增強(qiáng)了澳大利亞畜產(chǎn)品在國際畜產(chǎn)品市場上的競爭力。

圖2 澳大利亞2007-2010年主要農(nóng)作物產(chǎn)量Fig.2 Main crop production of Australia from 2007-2010

表2 澳大利亞2001-2009年主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量Table 2 Main livestock products of Australia from 2001-2009×103t

2）畜產(chǎn)品安全管理，流通全過程質(zhì)量控制。所有畜產(chǎn)品在生產(chǎn)加工以及最終的銷售過程，質(zhì)量監(jiān)監(jiān)控非常嚴(yán)格。政府制訂了一套完整的牛肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（Meat Standards Australia，MSA）［11］，而且所有從事畜產(chǎn)品加工的企業(yè)必須申請(qǐng)經(jīng)營許可證（我國也有類似監(jiān)管措施），實(shí)施加工生產(chǎn)-物流倉儲(chǔ)-市場銷售-裝運(yùn)出口-終端客戶全面的質(zhì)量監(jiān)控。

3）先進(jìn)的耕作方式和耕作制度保障有限的土地資源得到最優(yōu)利用。因地制宜，采取最佳耕作方式，如在部分地區(qū)實(shí)行混合輪作，畜牧業(yè)和種植業(yè)協(xié)同發(fā)展，這種方式可以更好地提高單位面積土地效益；合理平衡土壤營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，在西澳部分地區(qū)實(shí)行土壤微生物營養(yǎng)平衡方式，保持土壤酸堿性平衡；對(duì)農(nóng)業(yè)水資源的合理開發(fā)利用，有效保證農(nóng)田灌溉和牲畜飲水需要，如采取地下水灌溉、噴灌和滴灌等措施［6］。

4）人工勞動(dòng)力替代率高，農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)效益好。雖然澳大利亞農(nóng)牧業(yè)發(fā)達(dá)，農(nóng)牧民生活富裕，但是整體上從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力老齡化問題嚴(yán)重，這導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的嚴(yán)重不足，這一問題要求采取更高的機(jī)械化生產(chǎn)替代人工生產(chǎn)，進(jìn)而導(dǎo)致農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力成本的增加，這一點(diǎn)和我國的現(xiàn)實(shí)情況有很大差異。我國的勞動(dòng)力充足，且用工成本低，但是機(jī)械化水平和澳大利亞相比還有很大差距。另外，在我國的主要牧區(qū)需要大力實(shí)施和普及高科技的運(yùn)用，如衛(wèi)星定位追蹤服務(wù)、遙感定位等。

1.5 澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 澳大利亞畜牧業(yè)整體狀況良好，地域特色明顯，草地放牧管理方式先進(jìn)。

1）區(qū)域化、專業(yè)化。澳大利亞根據(jù)各地的降水量、溫度和土壤等條件，在全國劃分了四大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶，即低密度家畜放牧帶、天然草地放牧帶、混合農(nóng)業(yè)帶和高密度放牧帶［6］。其中，在高密度放牧區(qū)域，即年均降水量高于500mm的地區(qū)興建栽培草地，草畜結(jié)合，既做到了保護(hù)草地資源，防止土壤沙化，也實(shí)現(xiàn)了優(yōu)化農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)效益的目的。

2）擁有獨(dú)特的土地所有權(quán)。澳大利亞的土地?fù)碛蟹绞接袃煞N形式，一種是大約10%的土地歸私人所有，其他的土地所有權(quán)歸當(dāng)?shù)卣小Ｕ话阋暂^長的時(shí)間（一般租期為99年）把土地租給農(nóng)牧民，并在租地內(nèi)提供房屋、圍欄以及供水系統(tǒng)等。這種方式不但給牧民發(fā)展畜牧業(yè)提供了便利條件，也利于加強(qiáng)牧民對(duì)草地的保護(hù)和持續(xù)利用［7］。

3）在興建栽培草地的同時(shí)，注重優(yōu)質(zhì)牧草品種的改良和研發(fā)［12］。一個(gè)國家的畜牧業(yè)發(fā)展水平，很大程度上取決于該國家的栽培草地和半天然草地所占草原面積的比重［13］。澳大利亞擁有大約3 000萬hm2的栽培草地［14］，主要以三葉草（Trifoliumspp.）和黑麥草（Loliumperenne）混播為主。這種方式能使一年四季的產(chǎn)草量大致相同，從而有效地保證牲畜在冬季對(duì)飼料的需求。

4）圍欄放牧。澳大利亞農(nóng)場通過圍欄實(shí)施不同的放牧梯度，具有針對(duì)性的劃分區(qū)域進(jìn)行放牧，科學(xué)調(diào)整放牧階段，對(duì)不同生長階段的畜群、不同承載力的草地加以細(xì)化分類管理［14］。實(shí)現(xiàn)草地循環(huán)利用，保證土壤肥力的平衡性和有效性，也便于出欄與未出欄牲畜的監(jiān)控和比較，促使草地的可持續(xù)利用。這一技術(shù)已在世界范圍內(nèi)得到了推廣運(yùn)用。

5）畜牧業(yè)企業(yè)直接參與畜產(chǎn)品的流通。澳大利亞畜牧業(yè)擁有健全完善的畜產(chǎn)品流通體系，以專業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)形式存在，主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品收購、預(yù)估定價(jià)、倉儲(chǔ)管理、深化加工、運(yùn)輸銷售等工作［6］。參加協(xié)會(huì)的牧場主需要向協(xié)會(huì)繳納管理費(fèi)用（年費(fèi)），便可享受以上便捷服務(wù)。這種方式細(xì)化了分工，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。另外，在更高一級(jí)的流通環(huán)節(jié)，針對(duì)澳大利亞規(guī)模龐大的畜牧產(chǎn)品出口市場，統(tǒng)一由協(xié)會(huì)所屬的澳肉類和牲畜公司負(fù)責(zé)組織銷售。2007年，澳大利亞有240多個(gè)肉類出口商、70余家牲畜貿(mào)易商，均系該公司成員。這樣可以有效避免相互競爭、競相削價(jià)的問題。另外，澳大利亞政府出臺(tái)法律規(guī)定，畜牧業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)不受壟斷法限制，進(jìn)一步在政策上起到保護(hù)畜牧業(yè)的作用。以上措施，保證了澳大利亞畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

6）重視對(duì)農(nóng)牧民的教育培訓(xùn)。澳大利亞政府投入很大力度支持農(nóng)牧民培訓(xùn)和繼續(xù)教育，各州均設(shè)有教育和培訓(xùn)中心。大多數(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用由政府和各州承擔(dān)，采取定期培訓(xùn)、輪流參加的方式。另外，通過制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等硬性條件來督促農(nóng)牧業(yè)者提高自身的生產(chǎn)技能和理論水平。這些舉措進(jìn)一步保證了澳大利亞農(nóng)牧業(yè)的興旺和發(fā)達(dá)。

2 我國畜牧業(yè)整體概況及存在的主要問題

隨著居民生活水平的不斷提高，我國傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)正在慢慢發(fā)生變化。從2004年開始，我國主要的畜產(chǎn)品總量都在穩(wěn)步增加（2008年除外）（圖3）。但是畜牧業(yè)產(chǎn)值仍然比較低，在整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值所占的比重一直徘徊在25%左右［13］。另外，單位畜產(chǎn)品的生產(chǎn)效率低下，嚴(yán)重制約了我國畜牧業(yè)的發(fā)展。

圖3 我國主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)圖Fig.3 Main livestock products’of china

與澳大利亞相比，我國只有雞蛋的人均擁有量超過了澳大利亞的人均擁有量，其他的如牛肉、羊肉等的人均擁有量均與其相差很遠(yuǎn)（表3）。這當(dāng)然與兩個(gè)國家的國情、勞動(dòng)力、人均草地面積和耕地面積等因素有關(guān)。因此，如何做到藏糧于草，減輕糧食供給壓力，使我國畜牧業(yè)健康、迅速發(fā)展，是我們必須重視的問題。

表3 中國和澳大利亞主要畜產(chǎn)品人均擁有量比較kg·人-1Table 3 Comparisons of main livestock products per capita between China and Australia kg·people-1

我國主要農(nóng)產(chǎn)品總量在世界上居于前列，如谷物、肉類、籽棉、花生等總量均居世界第一，但是我國人口基數(shù)大，人均占有量遠(yuǎn)低于世界平均水平。如，2006年我國人均擁有羊0.13只·人-1、牛0.09頭·人-1；而澳大利亞人均擁有羊5.00只·人-1、牛1.48頭·人-1。21世紀(jì)初期，我國畜牧業(yè)的科技貢獻(xiàn)率只接近50%，同比發(fā)達(dá)國家平均70%的科技貢獻(xiàn)率差距甚大［15］，所以，需要政府、群眾、高校以及社會(huì)各界的合作，提高畜產(chǎn)品的科技含量和在國際畜產(chǎn)品市場上的競爭力。澳大利亞整體對(duì)農(nóng)牧業(yè)的重視程度以及科研單位和農(nóng)業(yè)高校與農(nóng)牧業(yè)企業(yè)之間的技術(shù)交流成果轉(zhuǎn)換以及農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)者的生產(chǎn)技能較高，商業(yè)意識(shí)先進(jìn)，這都值得學(xué)習(xí)和借鑒。

我國主要牧區(qū)草地生態(tài)環(huán)境惡化，草地承載壓力大，破壞和不合理利用突出［2］。近年來，我國不斷加大草地生態(tài)保護(hù)建設(shè)力度，如實(shí)施了退耕還草工程及生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制等措施，但扶持牧區(qū)牧業(yè)發(fā)展、促進(jìn)牧民增收的政策相對(duì)滯后，投入相對(duì)較少［3］。另外，我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，草地畜牧業(yè)產(chǎn)值水平低下，畜牧產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，附加值低，科技含量少等是目前我國畜牧業(yè)主要存在的問題［2］。

3 澳大利亞畜牧業(yè)對(duì)我國的啟示

澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)展的存在基礎(chǔ)和我國畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)具有差異，因此，我們需要在符合我國國情的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)借鑒。

1）區(qū)域化，專業(yè)化牧區(qū)的規(guī)劃和建設(shè)。根據(jù)任繼周等［10］對(duì)我國草業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)的劃分，可將我國劃分為6個(gè)草業(yè)畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)：西北荒漠灌叢區(qū)，年降水量小于250mm；蒙寧干旱區(qū)，年降水量250～400mm；青藏高寒區(qū)，該地區(qū)降水分布不均，水資源豐富；黃土高原-黃淮海灌叢濟(jì)區(qū)，年均降水量400～900mm；東北森林區(qū)，年降水量500～1 000mm；西南巖溶山地灌叢區(qū)，年均降水量1 000～2 000mm；東南常綠闊葉林-丘陵灌叢區(qū)，年均降水量2 000～2 500mm。因此，應(yīng)根據(jù)我國的地域特色制定相對(duì)應(yīng)的放牧方式，實(shí)行草畜平衡制度，既做到保護(hù)草地資源，防止土壤沙化，也實(shí)現(xiàn)優(yōu)化農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)效益的目的。

2）興建新型栽培草地，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)牧草品種的培育。鑒于我國各地氣候環(huán)境巨大的差異情況，要大力培育適合我國各個(gè)牧區(qū)適宜的最佳牧草品種。我國人與草地的關(guān)系經(jīng)歷了4個(gè)發(fā)展階段，最終發(fā)展成為草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，這是人類與自然和諧共處的可持續(xù)發(fā)展模式，栽培草地的作用不容忽視［16］。南方有10億畝（約合0.67億hm2）草地，至少有3億畝（約合0.2億hm2）可以建設(shè)成為栽培草地［17］。2007年底，我國栽培和改良草地面積2 886.16萬hm2，當(dāng)年新增草地面積609.83萬hm2；累計(jì)草地圍欄面積5 464萬hm2，當(dāng)年新增圍欄面積674萬hm2；全國禁牧、休牧、輪牧草地面積8 995.02萬hm2［18］。與澳大利亞相比，我國的新增栽培草地面積在全國整個(gè)草地面積所占比重很小，而且在新建栽培草地方面的投入力度相對(duì)較小。

3）加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)牧草的培育。近幾年來，我國在優(yōu)質(zhì)牧草培育方面成績顯著。如2011年5月由南志標(biāo)院士主持完成的“蘭箭3號(hào)”新牧草品種，具有早熟、生長期短、抗寒性強(qiáng)等特點(diǎn)，適宜在以青藏高原為主的牧區(qū)展開推廣；2011年11月蘭州大學(xué)轉(zhuǎn)基因紫花苜蓿（Medicagosativa）新品系試驗(yàn)成功，將對(duì)西北地區(qū)的生態(tài)環(huán)境和農(nóng)牧業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。但是，與澳大利亞相比，與世界先進(jìn)的畜牧業(yè)大國相比，我國的牧草培育水平仍然落后。因此，需要在政府層面搭建國際間的交流合作平臺(tái)，學(xué)習(xí)國外先進(jìn)的育種、病理及管理水平。

4）加強(qiáng)草地生態(tài)保護(hù)能力。良好的草地生態(tài)系統(tǒng)是實(shí)現(xiàn)草地可持續(xù)發(fā)展的基本要求。繼續(xù)實(shí)施退牧還草、石漠化治理、風(fēng)沙源治理等生態(tài)建設(shè)工程，并不斷完善建設(shè)內(nèi)容，強(qiáng)化工程管理措施。加快天然草地牧區(qū)的建設(shè)、加強(qiáng)退化草原治理和農(nóng)區(qū)草地開發(fā)利用等生態(tài)建設(shè)工程［19］，大力推行草畜平衡、禁牧休牧和基本草地保護(hù)制度，加快制定草地生態(tài)移民國家規(guī)劃，積極實(shí)施草地生態(tài)移民工作，從根本上減輕草地壓力。具體應(yīng)該控制部分地區(qū)的放牧規(guī)模，減緩草地承載壓力，做好輪牧、休牧等工作，從而做到草地合理性、持久性利用［20］。

5）出臺(tái)保護(hù)草地生態(tài)及支持畜牧業(yè)發(fā)展的相關(guān)法規(guī)。如2005年農(nóng)業(yè)部《草畜平衡管理辦法》的頒布，2007年國務(wù)院印發(fā)《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》等政策法規(guī)的逐步建立和實(shí)施［21］，促使我國畜牧業(yè)的健康發(fā)展，對(duì)保護(hù)我國草地資源，具有重要貢獻(xiàn)。但是，農(nóng)牧民的生態(tài)意識(shí)仍然需要進(jìn)一步提高，可以借鑒澳大利亞在保護(hù)草地生態(tài)環(huán)境方面所做的工作。如加強(qiáng)我國農(nóng)牧民的技能培訓(xùn)、各個(gè)牧區(qū)的相關(guān)政府和非政府組織的協(xié)作、制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。

4 結(jié)論

我國畜牧業(yè)的單位生產(chǎn)效率較低，而且畜牧業(yè)的發(fā)展需要建立在治理草地沙化退化的基礎(chǔ)之上。因此，需要通過“以草興牧”的方式，大力治理已退化和正在退化的草地，使草地畜牧業(yè)與生態(tài)平衡二者健康協(xié)調(diào)發(fā)展，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的畜牧產(chǎn)品以滿足國內(nèi)增長的消費(fèi)需求。

通過對(duì)澳大利亞畜牧業(yè)的全面分析，對(duì)比我國畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題。本研究認(rèn)為，我國畜牧業(yè)發(fā)展需要改變以往傳統(tǒng)粗放的經(jīng)營方式，注重草地改良和可持續(xù)循環(huán)利用，大力興建栽培草地，注重家畜品種的改良和科學(xué)化的飼養(yǎng)方式的改進(jìn)，加大專業(yè)化生產(chǎn)程度和集約化經(jīng)營模式的探索。更重要的是要大力發(fā)展草地農(nóng)業(yè)，變革傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，充分發(fā)揮我國60億畝（約合4億hm2）的草地資源［22］，真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的全面升級(jí)和變革，發(fā)展現(xiàn)代化的畜牧業(yè)，逐步完善草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

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Introduction of animal husbandry in Australia and its implication for China

YAN Xu-wen，NAN Zhi-biao，TANG Zeng
（State Key Laboratory of Grassland Agro-ecosystems；College of Pastoral Agriculture Science and Technology，Lanzhou University，Lanzhou 730020，China）

Australia is well known for good development for its animal husbandry.This paper give a brief introduction of the development of animal husbandry in Australia，and we also discussed the characteristics，current situation and related policies of its development.We focused our analysis on the measures that Australia has taken to achieve the sustainable development of its animal husbandry.Learning from the experience of Australia，we made some suggestions on the future development of animal husbandry in China.

Australia；animal husbandry；implication

NAN Zhi-biao E-mail：zhibiao＠lzu.edu.cn

S81

A

1001-0629（2012）03-0482-06

2011-11-21 接受日期：2012-01-09

國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃（973項(xiàng)目）課題（2007CB108902）

閆旭文（1987-），男，甘肅寧縣人，在讀研究生，研究方向?yàn)椴輼I(yè)經(jīng)濟(jì)管理。E-mail：yanxw10＠lzu.edu.cn

南志標(biāo) E-mail：zhibiao＠lzu.edu.cn