梭山魔芋產(chǎn)業(yè)對(duì)策

□魯?shù)榭h農(nóng)技中心 657100 陸 睿

1 魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2011年魯?shù)榭h共種植魔芋1066.67hm2，實(shí)現(xiàn)全縣魔芋總產(chǎn)量1.1萬(wàn)t，總產(chǎn)值1900萬(wàn)元。其中梭山鄉(xiāng)完成733.33hm2，實(shí)現(xiàn)魔芋總產(chǎn)量（按鮮產(chǎn)計(jì)算）0.76萬(wàn)t，總產(chǎn)值1312萬(wàn)元。建立魔芋基地333.33hm2，其中示范樣板 66.67hm2，完成種芋繁育13.33hm2。種植魔芋品種主要是本地花魔芋和白魔芋。梭山鄉(xiāng)生產(chǎn)的魔芋除一小部分用于生產(chǎn)用種外，其余的由農(nóng)戶加工成干魔芋片或以鮮魔芋銷售給商販，再由商販銷往昆明、四川、貴州等市場(chǎng)。

2 存在問(wèn)題

2.1 病害

由于軟腐病、白絹病等都是土傳病害，免疫根治難，導(dǎo)致基地面積難以穩(wěn)步擴(kuò)大,成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要問(wèn)題。

2.2 種源不足且品種混雜

魔芋繁殖系數(shù)很低，與快速發(fā)展商品芋基地的要求不相適應(yīng)。

2.3 科技服務(wù)滯后

魔芋大規(guī)模種植只是近十多年的事，科技和資金投入十分有限。在病害防治、種芋快速繁殖、新品種選育等方面的技術(shù)支撐明顯乏力。再加上芋農(nóng)信息閉塞、素質(zhì)不高，致使魔芋生產(chǎn)中的一些規(guī)范化栽培技術(shù)普及力度不夠，有效措施不易配套到位，導(dǎo)致發(fā)展受阻。

2.4 龍頭企業(yè)實(shí)力弱，帶動(dòng)作用差，銷售渠道不暢

缺乏具有輻射帶動(dòng)作用的龍頭企業(yè)和中介組織，沒(méi)有叫得響的品牌，銷售渠道較為單一。

2.5 投入不足

在發(fā)展政策上，對(duì)魔芋產(chǎn)業(yè)扶持力度不夠，芋農(nóng)缺少必要的生產(chǎn)投入，企業(yè)缺乏有效的流動(dòng)資金。因外出務(wù)工造成勞動(dòng)力缺乏，勞動(dòng)力要素投入不足。

3 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

梭山鄉(xiāng)氣候較適宜于魔芋種植，且依托昭通市昭陽(yáng)區(qū)三艾魔芋有限公司、永善縣天山公司、鎮(zhèn)雄縣魔芋精粉加工廠等7家魔芋加工企業(yè)，每年可加工約3000t魔芋精粉和600t魔芋膠。魯?shù)榭h距成都、重慶、貴陽(yáng)、昆明等城市近，交通便捷，為魔芋外銷提供保障。隨著魔芋系列產(chǎn)品的不斷開(kāi)發(fā)，以其作為保健食品大量應(yīng)用，具有較好的市場(chǎng)前景。

4 發(fā)展對(duì)策

4.1 堅(jiān)持科學(xué)布局

要堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，合理布局，突出特色，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，使優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，把梭山鄉(xiāng)魔芋建成有一定規(guī)模、有一定檔次的生產(chǎn)基地。根據(jù)我縣魔芋基地建設(shè)布局規(guī)劃，堅(jiān)持“鞏固老區(qū)、淘汰低產(chǎn)區(qū)、發(fā)展擴(kuò)大適宜區(qū)”的原則，在海拔1600m以下的自然村以種植白魔芋為主，在海拔1600m以上二半山區(qū)、高寒山區(qū)以種植花魔芋為主。在發(fā)展方向上，要倡導(dǎo)“兩條腿”走路的方式，在搞好適度規(guī)模連片種植的同時(shí)，堅(jiān)持適宜區(qū)域、最佳地塊分散種植，擴(kuò)大基地規(guī)?？偭?，走小型大規(guī)模之路。在種植模式上，堅(jiān)持庭院種植（房前屋后，岸邊地角處）、芋糧（高稈作物）間套、果園行間和稀疏林間種植等多種模式。在品種布局上選擇芽窩淺的花魔芋為主，引進(jìn)抗病優(yōu)質(zhì)的白魔芋。在生產(chǎn)方式上，采用0.5kg以下的小種芋，發(fā)揮其生理年齡小、生活能力強(qiáng)、所帶病菌少的優(yōu)勢(shì)，積極推行魔芋壟墑兩年速成栽培技術(shù)，兩年一個(gè)生長(zhǎng)周期，縮短種植周期，達(dá)到主動(dòng)防病的效果。

4.2 狠抓種芋繁育

加快種芋繁育建設(shè)，狠抓種芋繁育這個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，依托專業(yè)大戶建立優(yōu)質(zhì)種芋繁育基地，就地、就近供應(yīng)優(yōu)質(zhì)良種；同時(shí)引導(dǎo)農(nóng)戶走種芋自繁自育的路子，實(shí)現(xiàn)種芋自繁自供，杜絕種芋遠(yuǎn)距離調(diào)運(yùn)以提高種芋質(zhì)量。

4.3 增加科技和資金投入

一是引進(jìn)和培育抗病優(yōu)質(zhì)的魔芋品種。應(yīng)加速抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯的新品種選育，以適應(yīng)魔芋基地發(fā)展的需要。二是普及推廣魔芋種植技術(shù)。應(yīng)結(jié)合當(dāng)前農(nóng)業(yè)科技入戶工程、新型農(nóng)民培訓(xùn)和“陽(yáng)光工程”的實(shí)施，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，大力推廣魔芋種植技術(shù)的普及與應(yīng)用。三是健全推廣體系，穩(wěn)定農(nóng)技推廣隊(duì)伍,加強(qiáng)魔芋新技術(shù)、新成果的示范與推廣應(yīng)用。四是辦好樣板，突出示范和輻射帶動(dòng)效果，把培植魔芋專業(yè)村、種植大戶作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措來(lái)抓，加大扶持力度。五是魔芋是新興產(chǎn)業(yè)，又是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，切實(shí)加大投入力度，是培植壯大這一產(chǎn)業(yè)的根本舉措。

4.4 加大宣傳培訓(xùn)

充分利用廣播、電視、報(bào)紙、宣傳欄、培訓(xùn)班等形式，廣泛宣傳魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展中好的經(jīng)驗(yàn)和典型，重點(diǎn)把魔芋標(biāo)準(zhǔn)化化生產(chǎn)技術(shù)宣傳好，全面提高廣大干部群眾對(duì)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)。

4.5 培植發(fā)展中介組織

成立魔芋產(chǎn)銷協(xié)會(huì)、組建魔芋專業(yè)合作組織等中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，吸收營(yíng)銷大戶和種植大戶共同參加，及時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)信息服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)，將新技術(shù)和新信息傳遞到農(nóng)民手中，按照市場(chǎng)需求組織生產(chǎn)，增強(qiáng)芋農(nóng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)及技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的能力；維護(hù)農(nóng)戶合法權(quán)益，抑制惡性競(jìng)爭(zhēng)，協(xié)調(diào)各方利益，形成良好的產(chǎn)業(yè)化利益分配機(jī)制和體系，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)利益最大化。

4.6 完善社會(huì)服務(wù)功能

一是搞好信息服務(wù)。以魔芋產(chǎn)業(yè)化服務(wù)為核心，建立鄉(xiāng)、村的信息網(wǎng)絡(luò)中心，定期不定期發(fā)布供需信息。二是搞好科技服務(wù)。加強(qiáng)魔芋新品種、新技術(shù)試驗(yàn)、示范、推廣。三是搞好營(yíng)銷服務(wù)。以協(xié)會(huì)的形式，抓銷售，組織好本鄉(xiāng)的營(yíng)銷策劃，同時(shí)，加大新聞媒介的宣傳廣告力度，不斷提高梭山鄉(xiāng)魔芋的知名度。