增長的假象(標題)

衡水

改革開放以來，整個釀酒行業(yè)從一開始的白酒一統(tǒng)天下，已經(jīng)發(fā)展到現(xiàn)在的白酒、啤酒、果酒（以葡萄酒為代表）三足鼎立的局面。

在這個過程中，啤酒增長最快，其產(chǎn)量十幾年前就已經(jīng)超過白酒，達到幾千萬噸。但白酒的趨勢一直屬于穩(wěn)中有升，增幅比較平穩(wěn)。

增長的假象（二級）

統(tǒng)計數(shù)據(jù)說，白酒產(chǎn)量每年增長30%。我認為這是一種假象。

一方面，因為很多小酒廠生產(chǎn)的低檔酒產(chǎn)量在下降，但沒有被納入統(tǒng)計數(shù)據(jù)。從量計征的消費稅每瓶要5毛錢，還有增值稅、營業(yè)稅，很多小酒廠為了避稅不報或少報產(chǎn)量，而由于消費升級，實際上這些中低檔酒的產(chǎn)量是在下降的。

另一方面，大酒廠的數(shù)據(jù)都比較規(guī)范，而且增長的速度的確比較快，所以，統(tǒng)計數(shù)據(jù)反映的其實是大酒廠的增長速度，而非整個白酒行業(yè)的實際情況。

我個人估計，近幾年整個白酒行業(yè)總產(chǎn)量的增長應(yīng)該在5%左右。

品質(zhì)和品牌決定未來（二級）

我預(yù)計，未來幾年白酒總產(chǎn)量將保持5%～10%的增長，但品質(zhì)好、質(zhì)量穩(wěn)定、品牌好的企業(yè)增長速度將超過10%，而品質(zhì)不穩(wěn)定、品牌影響力比較小的酒廠產(chǎn)量將會下降或者經(jīng)營困難，甚至倒閉。

隨著老百姓生活水平的提高，消費習(xí)慣與消費理念的改變，很多喝中低檔酒的消費者轉(zhuǎn)為喝高檔酒、名酒，“少喝酒，喝好酒”的趨勢已經(jīng)非常明顯。因為要“少喝酒”，所以整個白酒行業(yè)的產(chǎn)量不會有大幅度的提升；因為要“喝好酒”，所以品質(zhì)好的酒廠將會保持增長。反過來，一些質(zhì)量不穩(wěn)定的小酒廠今后將很難生存。

冀酒的機會和我們的應(yīng)對（二級）

面對未來白酒產(chǎn)業(yè)的整合，雖然冀酒在全國只排到第七、八位，但仍然很有希望，比如板城燒鍋、山莊老酒等，近幾年發(fā)展勢頭都很不錯。另外，大財團的進入也有利于冀酒的發(fā)展，比如聯(lián)想控股板城燒鍋。

老白干無論從質(zhì)量上、香型上還是風(fēng)味上，都被越來越多的消費者所認同，我們對自己也充滿信心。所以，我們認為，老白干將保持至少10%以上的增長速度。

我們現(xiàn)在的目標分為兩個階段：第一階段，省外市場銷量占總銷量的比例達到50%以上（目前是30%～40%），這樣我們才算是初步實現(xiàn)沖出河北的目標；第二階段的目標是省外超過70%，這樣才能說老白干真正的沖向了全國，才能說老白干在全國算是比較有影響的名牌。

第一階段我們準備用兩年時間達成，第二階段準備用五年的時間。

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統(tǒng)計數(shù)據(jù)說，白酒產(chǎn)量每年增長30%。我認為這是一種假象。反映的其實是大酒廠的增長速度，而非整個白酒行業(yè)的實際情況。我個人估計，實際增長應(yīng)該在5%左右。