展望食品工業(yè)“十二五”(專題標題)

2011年12月，國家發(fā)改委與工信部聯(lián)合發(fā)布《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱“規(guī)劃”），作為“十二五”時期全國食品工業(yè)發(fā)展的指導性文件。

目前，全球食品工業(yè)格局正在進行深度調整，國際競爭日趨白熱化。在發(fā)達國家和跨國食品集團大舉搶灘登陸我國食品工業(yè)之際，《規(guī)劃》的出臺，從戰(zhàn)略上部署了未來幾年我國食品工業(yè)的發(fā)展格局：到2015年，食品工業(yè)集約化、規(guī)模化、質量安全水平進一步提高，區(qū)域布局進一步優(yōu)化，形成自主創(chuàng)新能力強、保障安全和營養(yǎng)健康，具有較強國際競爭力的現(xiàn)代食品產業(yè)，提高食品產業(yè)對社會的貢獻度，鞏固食品產業(yè)在新時期擴大城鄉(xiāng)居民消費、帶動相關產業(yè)發(fā)展和促進社會和諧穩(wěn)定中的支柱地位。

《規(guī)劃》預測，到2015年，食品工業(yè)總產值將達到12.3萬億元，比2010年增長100%，年均增長15%，食品工業(yè)總產值與農業(yè)總產值之比提高到1.5:1，食品科技研發(fā)經(jīng)費占食品工業(yè)產值的比例提高到0.8%，關鍵設備自主化率提高到50%以上。