一碗湯的幸福

不是山珍海味，不是饕餮大餐，只是一碗普普通通的湯，卻是最樸實的幸福！一家人圍坐在餐桌前，邊聊家常邊分享這鍋鮮湯，喝完后心滿意足地擦擦嘴，沒有比這更溫馨了。想要把一碗湯烹調(diào)得足夠鮮美，全家都愛喝，其中是有訣竅的，太太樂醇蒸鮮雞汁就是我的秘密武器。鮮雞汁不僅滋味鮮醇、汁色鮮亮，還保存了雞的營養(yǎng)成分，用它滑炒、湯底、芡汁、拌菜、調(diào)餡都很適合，煲湯更是鮮上加鮮。燒腌篤鮮、魚頭湯時用鮮雞汁調(diào)味，增添雞的鮮味，令湯的口感層次完美提升！

腌篤鮮

用料：冬筍、五花肉、咸肉、金華火腿、百葉結(jié)、姜、蔥、料酒、太太樂醇蒸鮮雞汁

做法：1.冬筍切塊，咸肉切片。五花肉切塊，用沸水燙去血水。2.鍋中倒適量水，放筍、五花肉、咸肉、火腿、姜、料酒，煲1小時至湯色奶白，放百葉結(jié)、蔥略煮，用鮮雞汁調(diào)味即可。

胡蘿卜芥菜魚頭湯

用料：魚頭、胡蘿卜、芥菜、蜜棗、姜片、太太樂醇蒸鮮雞汁、鹽做法：1.芥菜洗凈切段，胡蘿卜去皮、切滾刀塊，魚頭洗凈備用。2.鍋內(nèi)倒入適量冷水，放入魚頭、胡蘿卜、蜜棗、姜片，大火煮沸后加入芥菜段，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，用鮮雞汁、鹽調(diào)味即可。

太太樂醇蒸鮮雞汁：

精選優(yōu)質(zhì)鮮雞，經(jīng)長時間高溫熬制而成，富含50%鮮雞精華，讓菜肴味道更柔和、自然，口感更豐富。滑炒、湯底、芡汁、涼拌、調(diào)餡等都很適合，用它來煲湯不僅很方便，還能提升食材和湯汁的鮮味！

涼菜小點

秋葵山藥蓋豆腐 P37

雙色核桃卷 P64

蔥油白斬雞腿 P34

生菜包雙椒牛肉 P35

金銀蒜蒸粉絲蝦 P36

豆豉剁椒蒸鱈魚 P38

滋啦魚 P39

宮保杏鮑菇 P55

咸蛋南瓜絲 P56

西蘭花炒牛肉 P57

咖喱山藥 P57

黃豆?fàn)F鳳爪 P59

燜肉面 P19

擔(dān)擔(dān)面 P20

油潑褲帶面 P21

鮮蝦伊府面 P22

熱干面 P23

淮山燉豬蹄 P59

冬瓜玉米燉排骨 P59

銀耳玉米雞肉湯 P59

工夫紅茶 P62

姜紅茶 P63

準(zhǔn)備時間為食材清洗、切備、初加工等烹飪前的過程所用時間。

烹飪時間為食材在鍋中加熱、調(diào)味直至出鍋完成所用時間。

參考成本為北京、上海、杭州、廣州、深圳等市場的原料平均價格。