昭陽(yáng)區(qū)青花菜早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)

馬仲飛

[摘 要] 發(fā)展蔬菜農(nóng)產(chǎn)品順應(yīng)了市場(chǎng)需求，是我國(guó)加入WTO后，蔬菜類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)對(duì)提高質(zhì)量、降低成本、增加競(jìng)爭(zhēng)力等挑戰(zhàn)的重要舉措。現(xiàn)以青花菜的早春綠品種為實(shí)踐對(duì)象，闡述其早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 青花菜；栽培技術(shù)；早熟豐產(chǎn)

隨著綠色消費(fèi)熱潮的到來(lái)，消費(fèi)者對(duì)蔬菜的品質(zhì)提出了更高的要求，不但要求質(zhì)量好，而且還要求在無(wú)污染的環(huán)境下種植，要求農(nóng)藥殘留量低、少施化肥、不會(huì)對(duì)人體造成危害。目前昭陽(yáng)區(qū)隨著漁洞水庫(kù)的建成，南北干渠、支渠、毛渠的相繼建成，大大提高了我區(qū)水利化程度，同時(shí)隨著“兩站”的建設(shè)，全區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、我區(qū)疏菜生產(chǎn)已列為下步主要農(nóng)民增收措施，而我區(qū)青花菜生產(chǎn)主要以露地栽培為主，大多菜農(nóng)管理比較粗放，病蟲(chóng)害防治中選用單一的農(nóng)藥，并且使用高毒、高殘留農(nóng)藥的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，針對(duì)現(xiàn)狀，本次實(shí)踐中，選用青花菜的優(yōu)良品種早春綠，在施肥技術(shù)上，大力提倡使用人畜糞便、廄肥、桔桿和綠色有機(jī)肥，適當(dāng)使用有機(jī)化學(xué)合成肥料，在病蟲(chóng)害防治中，各種低毒農(nóng)藥交替使用，并配合物理防治技術(shù)和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的推廣使用，不致使病蟲(chóng)害產(chǎn)生抗性，從而保證植株健康生長(zhǎng)，增產(chǎn)效果明顯。

一、概述

青花菜又稱(chēng)花菜、西蘭花、莖椰菜、為十字花科蕓苔屬的一年或兩年生草本植物，因其以帶有花蕾的花球和肥嫩花莖供食、炒煮、涼拌均宜，還可速凍外銷(xiāo)。它色澤鮮綠，肉質(zhì)香脆，風(fēng)味佳美，營(yíng)養(yǎng)齊全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者的歡迎。青花菜適應(yīng)性廣，生產(chǎn)供應(yīng)期長(zhǎng)，且易栽培，適宜冷凍加工。是一種發(fā)展前景好的鮮食、出口的中高檔蔬菜。

二、對(duì)環(huán)境條件的要求

1.溫度

青花菜性喜涼爽氣候，耐寒力較強(qiáng)，植株不易受霜害，生長(zhǎng)發(fā)育適溫為18℃—22℃，發(fā)芽最低溫度為3℃—5℃，最高溫度為35℃，幼苗較耐寒，耐熱、莖葉生長(zhǎng)溫度5℃—30℃，氣溫低于5℃—8℃，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，甚至停止，易出現(xiàn)早期現(xiàn)蕾，形成小花球，高于30℃以上會(huì)產(chǎn)生畸形花球，品質(zhì)變劣；-3℃會(huì)受凍：30℃以上，花蕾會(huì)失綠變黃，老化松散。

2.光照

青花菜喜光。充足光照下生長(zhǎng)正常，花球鮮綠、緊實(shí)，個(gè)大；光照不足則植株徒長(zhǎng)，花球松散，黃化、株形異常，品質(zhì)較差。

3.水分

青花菜喜濕潤(rùn)，需水量大，但怕澇。生長(zhǎng)前期需水不多，要防澇害。花球形成前后需充足水分，水分不足，會(huì)早出花蕾，花球老化，植株形小。水分過(guò)多，易造成爛根。

4.營(yíng)養(yǎng)

青花菜需肥較多，以氮肥為主，整個(gè)生育中均不能缺乏。氮肥充足能擴(kuò)大葉面積，增強(qiáng)光合作用；花球成長(zhǎng)肥大期需要一定的磷肥、鉀肥，他們不僅影響氮素吸收，也增強(qiáng)植株抗性，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

5.土壤

青花菜對(duì)土壤的要求不嚴(yán)，適應(yīng)性廣。但以肥沃稍粘的土壤為好。稍偏酸性土壤為好。

三、青花菜早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1.播種育苗

（1）苗床準(zhǔn)備：苗床選在地勢(shì)高朗、通風(fēng)、排灌方便、前作不是甘藍(lán)的土地。一般將土壤耙細(xì)，做成寬150cm，溝深25cm的高畦，畦面平整。每平方米苗床施腐熟農(nóng)家肥3kg，復(fù)合肥30g，施于畦面，與表土混合。每平方米用65%的代森鋅粉劑60g充分混合，薄膜密閉3d進(jìn)行消毒。

（2）種子處理：種子精選后浸種3h，在20℃—25℃下催芽，種子“粉嘴”即可播種。

（3）播種：播前苗床床土干燥，先澆底水，覆蓋一層薄土，再將種子和細(xì)土混合，易稀撒播。播后先蓋0.5cm的薄土然后覆蓋稀薄的稻草，最后澆水。

（4）苗床管理：出苗后及時(shí)除去稻草，全苗后及時(shí)間苗，除去密苗、弱苗、劣苗、病苗。第一次間苗保持株距3cm，第二次間苗保持株距8cm，同時(shí)根據(jù)天氣情況，土壤情況澆水，保持土壤濕潤(rùn)。結(jié)合間苗，澆濃度為15%的腐熟人畜糞尿水。此外，苗期要防治蚜蟲(chóng)和菜青蟲(chóng)。

2.定植

（1）整地做畦：定植前7—10d，土地深耕整細(xì)后，畦面102cm，栽植2行，溝深30cm。

（2）施基肥：結(jié)合整地做畦，施足底肥。每畝施腐熟堆肥，廄肥4000kg，復(fù)合肥20kg，尿素10kg。

（3）移栽：苗齡一般以30d左右，5—6片真葉時(shí)移栽為好，株距50cm、行距60cm，每畝栽3000株，這樣青花菜生長(zhǎng)較快，另外，取苗時(shí)少傷根、多帶土、栽植時(shí)選擇在午后或陰天，栽后要澆透“定根水”，以利于植株成活。

3.田間管理

（1）肥水管理：青花菜要本著“前控、中控、后攻”的原則，在施足基肥的基礎(chǔ)上，分期適當(dāng)追肥。早期促苗生長(zhǎng)，為形成優(yōu)質(zhì)花球打下基礎(chǔ)；中期適當(dāng)控制；后期重攻肥水，以形成肥厚主花球。一般定植后7d每畝施25%的人畜尿2000kg，現(xiàn)蕾期每畝施復(fù)合肥20kg，花期每畝施人畜尿1500kg，同時(shí)，現(xiàn)蕾期每畝可用0.3%的尿素溶液進(jìn)行葉面噴施3次，也可利用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行葉面噴施，每隔一星期一次。澆水要結(jié)合追肥進(jìn)行，一般視氣候，土壤情況而定，5—7d澆一次水。否則，水分不足，會(huì)導(dǎo)致提前現(xiàn)蕾，出現(xiàn)小花球；水分過(guò)多會(huì)造成花球松散。

（2）其他管理：定植后，要中耕除草3次，中耕深度4cm，并進(jìn)行植株調(diào)整，在主莖長(zhǎng)達(dá)15cm時(shí)，選留3個(gè)健壯側(cè)枝，除去多余側(cè)枝，腋芽，使養(yǎng)分集中，主、側(cè)枝花球生長(zhǎng)有序。

（3）病蟲(chóng)害防治：

①霜霉?。喊l(fā)病時(shí)下部葉片出現(xiàn)不規(guī)則的黃色病斑，濕度大時(shí)背有稀疏的白霉?？蛇x用75%的白菌清600倍液或65%代森鋅500倍淮交替使用。

②黑腐?。喝静∪~片邊緣變黃，葉緣形成向內(nèi)擴(kuò)展的V字形枯斑，最后葉片干枯?？捎?2%農(nóng)用鏈霉素或氯霉素交替噴施防治。

③菌核?。呵o基部出現(xiàn)不規(guī)則淡褐色病斑，然后組織軟腐，以至全株枯死?？蛇x用50%多菌靈500倍液或70%甲基托布津800倍液交替使用。

④菜青蟲(chóng)和小菜蛾，可選用20%殺滅菊酯或40%毒死蛾2000倍液交替施用。

⑤蚜蟲(chóng)，可用抗蚜威、毒絲苯或樂(lè)斯苯交替使用。

四、采收

青花菜應(yīng)注意適時(shí)采收，采收過(guò)早、花球未充分長(zhǎng)大，產(chǎn)量低；采收過(guò)遲花梗伸長(zhǎng)，花球松散、花蕾開(kāi)放、品質(zhì)下降。一般以花球充分長(zhǎng)大、色澤濃綠、球面稍凸，花蕾?lài)?yán)密，花球緊實(shí)，為主花球采收期。

參考文獻(xiàn)

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