味道好,名字也好

姜超 蘇陽 王竹茜

對(duì)于大學(xué)生來說，在校園的生活除了宿舍、食堂、自習(xí)室和圖書館外，必定還有一條因大學(xué)而生的小街。小街里有著小店鋪、小攤販，學(xué)生們熟絡(luò)地穿行其中，漸漸地，小街就形成了自己的風(fēng)格。多年后，這小街上一起逛過、吃過飯的朋友，打過招呼的店主們，都會(huì)成為青春的美好記憶，讓人懷念不已。在小街上，會(huì)有些店名有趣的小店，如果跟店主聊過，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，店家們?cè)诘昝系挠眯暮陀靡庹撬麄儗?duì)待小日子的生活態(tài)度。

魚味無窮

——吃得健康

從廣院（即中國傳媒大學(xué)）的西門出發(fā)，穿過路口，就走到殘街了。每一個(gè)在廣院呆過的人，提及殘街時(shí)，都會(huì)指著那個(gè)方向，幸福地說：“那兒啊，跟家一樣親切?！?/p>

“魚味無窮”的小店在殘街左側(cè)，晚飯時(shí)間，店門前會(huì)排起小規(guī)模的長隊(duì)，大家拿著等待就餐的“排隊(duì)卡”，遇到熟人了，時(shí)不時(shí)地前后打個(gè)招呼。

“余味無窮”在詞典中的解釋是形容美妙的詩文、歌曲或可口的事物耐人回味，還有一個(gè)與之相近的詞“回味無窮”，出自宋朝王禹《橄欖》詩：“良久有回味，始覺甘如飴?！敝赋赃^東西后余味無窮，比喻事后越想越覺得意味深長。

說起店名，店里的老員工解釋：“對(duì)于做餐飲的人來說，當(dāng)然是想要自己的飯菜可以口齒留香，然后可以口耳相傳出去。而且我們主要做魚，正好使用了這個(gè)諧音?！逼鋵?shí)除了這個(gè)很好理解的含義外，“魚味無窮”還有一些幕后的小故事。

店主學(xué)成烤魚后，就想著開一家屬于自己的小店?？紤]到烤魚雖然味道非常好，由于是炭火烤成的，吃多了容易致癌，店主想到沿襲太公魚的做法，通過蒸的方式將魚蒸熟，然后再澆上烤魚的汁。他通過多次的實(shí)驗(yàn)后，正式掛牌開張。店主在店名中寄托了小愿望：除了自家的魚可以余味無窮之外，還想讓這樣的蒸魚口味和品種可以“魚味”無窮下去，讓食客享受美味。

隨著小店生意日漸紅火，店主的第二家店在北京大學(xué)開業(yè)，因?yàn)椤棒~味無窮”的店名已經(jīng)有人注冊(cè)，他加上“蒸愛”兩字，有著巧妙的雙關(guān)含義：字面上看是希望人們可以“真的愛”魚味無窮，更深層次的解釋是因?yàn)樽龅氖钦趑~，比烤制更健康，“蒸”宣傳的是健康飲食的概念。

一期一會(huì)

——進(jìn)店的都是朋友

看到一期一會(huì)的招牌，相信很多人的第一感覺是這家日本料理店在招攬顧客，“一期來一會(huì)，望君可常來。”

走進(jìn)店中，坐在具有濃厚日本風(fēng)味的木椅上，同店主人一聊，才發(fā)現(xiàn)自己徹徹底底地誤解了這個(gè)店名。

一期一會(huì)，詞語解釋為一生只有一次的緣分或者是只被允許一次施行。本來是日本茶道用語，源于利休集珠光（村田）流和紹鷗（武野）流之義理提出的重要茶之道，經(jīng)七哲等人傳修，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)。后來，因?yàn)楦挥诙U理，成為日本佛道、茶道的重要思想、概念。然而，這個(gè)名字并不是我想的那么隨意。

小店原來叫“懷45號(hào)T酷餐吧”，殘街整改前小店是45號(hào)，“懷”是日語中常見的用語，T酷餐吧又多少帶有現(xiàn)代感，用店主的話說，那個(gè)時(shí)候“既不像日本料理店也不像中餐店”。殘街整改，小店搬到了第二外國語大學(xué)附近，因?yàn)樯馄D難，又重新搬到了現(xiàn)在的位置。殘街45號(hào)已經(jīng)不在，店名也就有必要換一個(gè)了。正好店主的女朋友看了一部港劇，其中有一家日本料理店叫“一期一會(huì)”，店主在咨詢過一些日本朋友的建議后就將店名改了。

店主說：“如果有人問起店名，我會(huì)耐心的解釋其中的含義，但是我并不想宣傳?！焙芫靡郧?，大將井伊直弼詮解道，“茶會(huì)也可為‘一期一會(huì)之緣也。即便主客多次相會(huì)也罷。但也許再無相會(huì)之時(shí)，為此作為主人應(yīng)盡心招待客人不可有半點(diǎn)馬虎，作為客人也要理會(huì)主人之心意，將主人的一片心意銘記于心中，因此主客皆應(yīng)以誠相待。此乃為‘一期一會(huì)也?！比松捌涿總€(gè)瞬間都不能重復(fù)，于是一期一會(huì)才倍顯珍貴。

店主正是這樣想和做的，他會(huì)盡心招待進(jìn)店的客人，當(dāng)做此生僅有一次的邂逅，也將每一個(gè)人都當(dāng)成朋友。事實(shí)上，店里的顧客幾乎都是回頭客，大多成了店主的朋友。住在附近小區(qū)的一個(gè)顧客，當(dāng)?shù)曛髅Φ臅r(shí)候就會(huì)來幫忙，不要報(bào)酬，只是因?yàn)楹芟矚g這里而已。

一期一會(huì)，提醒人們要珍惜每個(gè)瞬間的機(jī)緣，并為人生中可能僅有的一次相會(huì)，付出全部的心力；若因漫不經(jīng)心輕忽了眼前所有，那會(huì)是比擦身而過更為深刻的遺憾。這也是這個(gè)店名、這家店最讓人感動(dòng)和喜歡的地方吧？

帕坦PATAN

——南亞之旅

中國人民大學(xué)東門外的女人街名字的來由無從考起，“學(xué)名”是雙榆樹西里。女人街長三四百米，從小店鋪、小吃攤到哈根達(dá)斯、必勝客，吃喝玩樂一應(yīng)俱全。要說人大的女人街享譽(yù)京城高校并不夸張，常有理科名校的同學(xué)向人大同學(xué)求助：去女人街給女朋友買東西。

帕坦PATAN黑底加馬賽克的牌子，在女人街上并不起眼，走進(jìn)店鋪，迎面是一對(duì)對(duì)銀質(zhì)大耳環(huán)、一張張彩色織花的大披肩，還有環(huán)繞四周淡淡的藏香，南亞風(fēng)撲面而來。

店主是兄妹倆，哥哥常在世界各地跑，妹妹則看店。哥哥喜歡買東西，回來便成了店里的商品。所以，小店并沒有固定的采購時(shí)間，也沒有固定的采購地點(diǎn)，一切隨心、隨緣。

哥哥曾去過帕坦，那是尼泊爾的第二大城市，著名的手工業(yè)城市。帕坦，又名拉利特普爾，既有“商業(yè)城”之意，又有“藝術(shù)城”之美譽(yù)。在那座城市里，哥哥被帕坦的各類創(chuàng)意深深地吸引住，準(zhǔn)備開店時(shí)，哥哥直接把“帕坦”作為店名。

帕坦用于店鋪名是真貼切，店里的布置很有藝術(shù)氣息，櫥窗里、燈光下，散落著紅松石、綠松石飾品、耳環(huán)、項(xiàng)鏈、頭飾；一抬頭，一件件純色鑲花的服飾和一個(gè)個(gè)大披肩從天而降，還有帽飾……小資、文青最愛這樣的地方了。

oma雜貨鋪

——這是種生活態(tài)度

在維基百科，輸入“oma”得知，是日本的一個(gè)城市名，也可以是娛樂、醫(yī)療、交通、媒體等公司名，看起來有點(diǎn)雜亂無章。店主認(rèn)為，在繁華嘈雜的世間，oma有一種新意：在音樂和快樂中工作、靈活的時(shí)間、輕松的氛圍?！八?，我把小店叫做oma雜貨鋪，想有一種呼吸、陽光、健康的生活理念，這個(gè)世界這么忙，我希望能有個(gè)地方可以讓人歇歇，停下來，對(duì)我自己也是一樣?！?/p>

走進(jìn)oma雜貨鋪，店主希望顧客們也能體驗(yàn)這份oma。芭蕾舞女、小照相機(jī)、花朵、面具……一個(gè)個(gè)復(fù)古銅飾，隨心拼成一個(gè)個(gè)小飾品，從手機(jī)掛件到項(xiàng)鏈。心意，都在這拼接中、在這DIY中。挑一個(gè)墜飾、一根黑繩、一個(gè)包裝蝴蝶結(jié)，在這個(gè)恨不得將一秒鐘分成十份的時(shí)代，你是否期待，有一個(gè)人愿意坐下來，靜靜地、真心地，為你挑選、制作一份特別的小禮物？

其實(shí)，oma雜貨鋪是一個(gè)絕對(duì)小資情調(diào)的店鋪。店主開店純屬偶然，她沒有想著靠這家店掙錢養(yǎng)家糊口，只是在圓自己的夢(mèng)，同時(shí)也圓別人的小資夢(mèng)。“小資”并不是拜金矯情的貶義詞，它代表著一種生活態(tài)度，在這繁忙社會(huì)中偷得一絲悠閑，忙碌生活中找到能稱之為生活的小天地。

小新文具店

——還記得那時(shí)我們都年少

看到小新文具店，或許會(huì)有人問：為什么要說文具店？這個(gè)哪里是有創(chuàng)意？從小我們都逛文具店。問題正在于此，我們是不是已經(jīng)很久沒有好好逛過文具店了？上中學(xué)時(shí)，一群人下課后逛文具店也曾是莫大的樂趣。大學(xué)之后呢？常常是在小攤上，買整盒的黑筆、買一摞長相一致的筆記本。誰還記得我們年少時(shí)為一支可愛的筆高興好一陣子的天真？

店主也特懷念這種美好的回憶，他堅(jiān)信現(xiàn)在的大學(xué)生們都是《蠟筆小新》的忠實(shí)粉絲，“誰不是看著小新長大的呢？”店主這樣說。就這樣，小新+文具就成了童年的一種完美回憶。

責(zé)任編輯：張蕾磊尹穎堯