策論高職院?！渡唐穼W(xué)基礎(chǔ)》實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)改革

廖麗達(dá)

[摘 要]《商品學(xué)基礎(chǔ)》作為高職院校市場營銷專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，受其學(xué)科特點(diǎn)和職業(yè)教育的要求，其主要任務(wù)是讓學(xué)生掌握商品學(xué)的基本理論知識和相關(guān)的商品知識，滿足從業(yè)需要。本文分析了高職院校在《商品學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)中存在的一些問題，并結(jié)合自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提出一些教學(xué)改革的方法。

[關(guān)鍵詞]高職院校 商品學(xué)基礎(chǔ) 實(shí)踐教學(xué) 改革 建議

在市場經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，商品不僅品種眾多，且更新?lián)Q代極快。一個中型零售企業(yè)要經(jīng)營上萬個品種，一個大型企業(yè)就要經(jīng)營10萬個左右的品種?！渡唐穼W(xué)基礎(chǔ)》作為高職院校經(jīng)管類專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，受其學(xué)科特點(diǎn)和職業(yè)教育的要求，其主要任務(wù)是讓學(xué)生掌握商品學(xué)的基本理論知識和相關(guān)的商品知識，滿足從業(yè)需要。而大多院校受教學(xué)條件、實(shí)訓(xùn)環(huán)境等多方面影響，主要以商品知識講授為主。

如何在有限的時間內(nèi)，讓學(xué)生既掌握這些必要的商品知識，又具有一定的職業(yè)能力和再學(xué)習(xí)能力，以適應(yīng)從業(yè)的需要，一直是我國高職教育商品學(xué)課程教學(xué)亟須解決的問題。

一、《商品學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)中存在的問題

1.教學(xué)思想沒有很好地轉(zhuǎn)變，教學(xué)仍然沒有脫離普教的模式。過多地強(qiáng)調(diào)學(xué)科的完整性，沒有做到以職業(yè)活動行為過程為導(dǎo)向組織教學(xué)，商品學(xué)的教學(xué)還沒有能夠突出高職教育的特點(diǎn)。

2.課程內(nèi)容多、覆蓋面廣，但沒有突出重點(diǎn)。商品學(xué)分為食品商品學(xué)、日用工業(yè)品商品學(xué)、紡織品商品學(xué)。每一商品學(xué)中又包含著很多商品大類.它們之間有著各自不同的特點(diǎn)。如日用工業(yè)品分為玻搪陶制品、日用化學(xué)商品、塑料制品、皮革制品、紙張制品、家用電器商品等。商品學(xué)講授的內(nèi)容要覆蓋一般百貨商店所有的商品大類品種。實(shí)際教學(xué)中往往是將課時平均分配到每類商品中去，泛講所有的商品大類，無法有重點(diǎn)地選擇商品。這就必然出現(xiàn)很多講過的內(nèi)容學(xué)生工作后用不上，而需要的內(nèi)容又相對不足。

3.商品學(xué)教學(xué)以商品知識講授為主。主要是按商品大類講授商品的基本知識，首先要滿足作為商品營業(yè)員的需要，同時再考慮作為商場管理人員的需要。因商品品種繁多、新商品不斷出現(xiàn)，如何使學(xué)生打下一定的基礎(chǔ)，并具備一定的自學(xué)能力是目前商品學(xué)教學(xué)需要解決的—個重要問題。

4.在教學(xué)方法上，強(qiáng)調(diào)和實(shí)行的是理論講授和實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，但由于商品品種、數(shù)量有限，學(xué)生的動手操作不能全面展開。有些商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容需要學(xué)生在實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)進(jìn)一步完善和補(bǔ)充。

二、《商品學(xué)基礎(chǔ)》的教改方法

為此，在該課程的具體操作過程中，現(xiàn)在采用的做法是選擇案例性商品，并以案例商品為線索由淺入深、由點(diǎn)到面地安排教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)在內(nèi)容編排上通常從學(xué)生熟悉的、感興趣的商品或事例開始，提出問題后再層層展開。強(qiáng)調(diào)調(diào)動學(xué)生的積極性，讓學(xué)生積極思考、主動參與。做法是：首先將眾多的商品進(jìn)行分類，選擇具有代表性的商品作為案例商品，這些案例商品往往是商場中銷量較大的重點(diǎn)商品或是學(xué)生比較熟悉的商品。針對這些案例商品，根據(jù)學(xué)生的不同層次在深度和廣度上進(jìn)行擴(kuò)展，通過這種擴(kuò)展進(jìn)一步講授相關(guān)的商品學(xué)知識。

這種教學(xué)內(nèi)容的安排方式，對于解決商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容過多、過雜、沒有突出重點(diǎn)，缺少理論深度，以及如何加強(qiáng)學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)等方面問題都給了我們一個很好的啟示，同時也為解決學(xué)生工作后“學(xué)的用不上，用的沒學(xué)過”等問題提供了可能。為根據(jù)教學(xué)對象不同開展有針對性的教學(xué)提供了方便。

同時，強(qiáng)調(diào)學(xué)校教學(xué)、實(shí)訓(xùn)條件的充分運(yùn)用在實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生。為了提高教學(xué)效果。這些教學(xué)工具既包括教材（商品銷售入門）、學(xué)生用書、練習(xí)題冊及答案、教師手冊（有完整的計(jì)劃和大綱）。也包括一系列商業(yè)企業(yè)中現(xiàn)代商品的專業(yè)圖片、幻燈片、錄像片、模型等。

三、《商品學(xué)基礎(chǔ)》教改的幾點(diǎn)實(shí)踐

1.商品分類

在學(xué)習(xí)商品分類時，為讓學(xué)生清楚了解商品分類情況，要求學(xué)生到商場、超市等地，進(jìn)行實(shí)地觀察和調(diào)查，了解各類商品的分類情況，具體的擺放位置和場地布置等，并且要求學(xué)生重點(diǎn)掌握自己想要了解的商品類別。

2.商品質(zhì)量評價

學(xué)習(xí)商品質(zhì)量，必須要讓學(xué)生懂得質(zhì)量評價體系以及實(shí)地評估。因此，要求學(xué)生收集待評估商品，列出商品質(zhì)量評價指標(biāo)和相應(yīng)權(quán)重，對各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行打分，計(jì)算出最終得分，最后進(jìn)行綜合評價。通過對評價體系的全面操作，既讓學(xué)生懂得商品評價辦法，又能在現(xiàn)實(shí)中加以應(yīng)用，學(xué)習(xí)成效非常明顯。

3.收集商品標(biāo)準(zhǔn)

要求學(xué)生收集自己想要了解的商品的外包裝，學(xué)習(xí)商品的標(biāo)準(zhǔn)號，能夠識別不同類別的商品標(biāo)準(zhǔn)號。比如：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)號種類多，名目繁雜，就需要同學(xué)們?nèi)ナ占唐诽?，從而加深對商品質(zhì)量的了解。

4.收集商品條形碼

通過對商品條形碼的學(xué)習(xí)，知道各數(shù)碼所代表的意義，目標(biāo)是要求學(xué)生能夠識別各類商品的條形碼。該項(xiàng)目內(nèi)容比較簡單，學(xué)生都很感興趣，學(xué)習(xí)起來也很容易。

5.商品品鑒（紡織品、食品、化妝品、日用品等）

為加深學(xué)生對各類商品的真切感受，讓學(xué)生不但能夠識別商品，而且能夠?qū)Σ煌悇e商品的認(rèn)識更加深入，可設(shè)計(jì)一些品鑒商品的環(huán)節(jié)，如：服裝、茶葉、化妝品等。

因此，在本課程中，我設(shè)置了品鑒茶葉的環(huán)節(jié)，目的有二：一是讓學(xué)生學(xué)會識別茶葉；二是學(xué)生在學(xué)生商品的同時能夠體會商品所內(nèi)涵的文化，提高學(xué)生的自身修養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]魏玉芝.商品學(xué)基礎(chǔ)[M].北京：冶金工業(yè)出版社，2010.8

[2]陸影.《商品學(xué)》課程改革初探[J].高職教育2005（2）

[3]申偉.關(guān)于高職教學(xué)改革的若干思考[J].科技咨詢導(dǎo)報(bào)，2007，（9）