規(guī)范飼料標(biāo)簽 保障飼料質(zhì)量安全

舒金秀 肖后軍

中圖分類(lèi)號(hào)：S816.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：１００７－２７３Ｘ（２０12）04-0022-02

飼料標(biāo)簽是以文字、圖形、符號(hào)等說(shuō)明飼料產(chǎn)品質(zhì)量、使用方法及其他內(nèi)容的一種信息載體，是飼料生產(chǎn)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)做出的一種承諾。對(duì)于包括配合飼料、濃縮飼料、復(fù)合預(yù)混料和飼料添加劑等在內(nèi)的飼料產(chǎn)品，大多是由幾種甚至幾十種原料組成的，除非存在明顯的霉變、生蟲(chóng)等現(xiàn)象，否則使用者、管理者很難僅從外觀來(lái)判斷其產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。因此，飼料標(biāo)簽就成為判斷產(chǎn)品質(zhì)量的重要依據(jù)之一。

新修訂后的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》第二十一條規(guī)定：飼料、飼料添加劑的包裝上應(yīng)當(dāng)附具標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)以中文或者適用符號(hào)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、原料組成、產(chǎn)品成分分析保證值、凈重或者凈含量、貯存條件、使用說(shuō)明、注意事項(xiàng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)以及地址、許可證明文件編號(hào)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。加入藥物飼料添加劑的，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明“加入藥物飼料添加劑”字樣，并標(biāo)明其通用名稱(chēng)、含量和休藥期。乳和乳制品以外的動(dòng)物源性飼料，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明“本產(chǎn)品不得飼喂反芻動(dòng)物”字樣。第四十一條規(guī)定：飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售的飼料、飼料添加劑未附具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證或者包裝、標(biāo)簽不符合規(guī)定的，由縣級(jí)以上地方人民政府飼料管理部門(mén)責(zé)令改正；情節(jié)嚴(yán)重的，沒(méi)收違法所得和違法銷(xiāo)售的產(chǎn)品，可以處違法銷(xiāo)售的產(chǎn)品貨值金額３０％以下罰款。

現(xiàn)行的《飼料標(biāo)簽》標(biāo)準(zhǔn)（ＧＢ１０６４８－１９９９）是繼ＧＢ１０６４８－８９、ＧＢ１０６４８－９３之后的第三套標(biāo)準(zhǔn)，它與《飼料衛(wèi)生》標(biāo)準(zhǔn)（ＧＢ１３０７８－２００１）并列為國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了飼料標(biāo)簽設(shè)計(jì)制作的基本原則、要求以及標(biāo)簽標(biāo)注的基本內(nèi)容和方法。其適用于商品飼料、動(dòng)物源性飼料和飼料添加劑（包括進(jìn)口飼料和飼料添加劑）。飼料標(biāo)簽不僅說(shuō)明了該產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而且通過(guò)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、產(chǎn)地、保存期限、使用方法等信息，能幫助使用者了解產(chǎn)品的功能、使用方法和使用禁忌，指導(dǎo)其科學(xué)使用。如果飼料標(biāo)簽不規(guī)范或者內(nèi)容不實(shí)，甚至帶有欺騙性的內(nèi)容，不但會(huì)給使用者造成損失，而且可能會(huì)連帶引發(fā)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，甚至危害百姓的健康安全。

因此，規(guī)范飼料標(biāo)簽對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、使用者都具有非常重要的作用。對(duì)飼料標(biāo)簽的管理實(shí)行省級(jí)飼料行政管理部門(mén)備案制，飼料生產(chǎn)者對(duì)已經(jīng)備案的飼料標(biāo)簽不得隨意修改或變動(dòng)。但在實(shí)際生產(chǎn)中，部分飼料生產(chǎn)者還是在有意無(wú)意地制作、使用不規(guī)范的飼料標(biāo)簽。

１飼料標(biāo)簽規(guī)范判斷標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)于從事飼料管理和飼料監(jiān)督檢驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人員，判定一個(gè)飼料標(biāo)簽是否規(guī)范可按照表１所列內(nèi)容和判定標(biāo)準(zhǔn)來(lái)掌握。

２飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中存在的問(wèn)題

筆者在飼料監(jiān)督檢驗(yàn)工作中，發(fā)現(xiàn)飼料標(biāo)簽不規(guī)范的現(xiàn)象主要表現(xiàn)在以下方面。

（１）任意延長(zhǎng)保質(zhì)期。保質(zhì)期是指在規(guī)定的貯存條件下，保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量符合該產(chǎn)品生產(chǎn)所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)要求的期限。一般配合飼料的保質(zhì)期為２個(gè)月，而有的企業(yè)為了增加飼料產(chǎn)品在流通過(guò)程中的存放時(shí)間，任意延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。

（２）一簽多料問(wèn)題普遍存在。飼料標(biāo)準(zhǔn)要求一料一簽，并與包裝同行。但有的生產(chǎn)企業(yè)采用一個(gè)系列的產(chǎn)品做一個(gè)飼料標(biāo)簽，這樣不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。如在一個(gè)標(biāo)簽上同時(shí)標(biāo)注一種動(dòng)物的全部飼料，如××雞飼料、××豬飼料，其中包括了不同生長(zhǎng)及生產(chǎn)階段的多種規(guī)格產(chǎn)品，整個(gè)標(biāo)簽像一個(gè)多功能的廣告牌。

（３）生產(chǎn)日期及檢驗(yàn)合格標(biāo)志標(biāo)注不規(guī)范。有些飼料標(biāo)簽上沒(méi)有標(biāo)明生產(chǎn)日期，有的標(biāo)注為生產(chǎn)日期見(jiàn)包裝袋，還有的生產(chǎn)企業(yè)不經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)就將檢驗(yàn)合格證提前印制在飼料標(biāo)簽上。

（４）動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)要求乳及乳制品之外的動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)注“本產(chǎn)品不得飼喂反芻動(dòng)物”字樣，許多魚(yú)粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉產(chǎn)品就沒(méi)有這樣的標(biāo)注。

（５）飼料產(chǎn)品名稱(chēng)不規(guī)范。有的標(biāo)簽上只寫(xiě)有“快而大”、“肥又壯”、“８０８精料”等，僅從其名稱(chēng)很難看出飼料的真實(shí)屬性；有的命名不規(guī)范，如將“復(fù)合預(yù)混料”寫(xiě)作“預(yù)混料”，“配合飼料”寫(xiě)作“全價(jià)飼料”，“濃縮飼料”寫(xiě)作“超級(jí)濃縮飼料”等。

（６）凈重標(biāo)注不規(guī)范。國(guó)家關(guān)于“凈重”的法定計(jì)量單位為克（ｇ）、千克（ｋｇ）或噸（ｔ）。有的標(biāo)簽上寫(xiě)“凈重見(jiàn)外包裝袋”，有的標(biāo)簽上寫(xiě)成“４０公斤”等。

（７）產(chǎn)品成分分析保證值不科學(xué)。有的“濃縮飼料”標(biāo)簽上標(biāo)明“粗灰分≤５０％”，有的“復(fù)合預(yù)混料”標(biāo)簽上標(biāo)明每千克產(chǎn)品中“銅為１０ｍｇ／ｋｇ～１０ ０００ ｍｇ／ｋｇ”，在飼料監(jiān)管過(guò)程中，如果按這樣的產(chǎn)品成分分析保證值判斷該產(chǎn)品是合格的，但在生產(chǎn)中這樣的產(chǎn)品不能保證動(dòng)物的生長(zhǎng)需要，這樣的產(chǎn)品成分分析保證值沒(méi)有遵循不同動(dòng)物不同階段的營(yíng)養(yǎng)需要，是不科學(xué)的。

（８）原料組成標(biāo)示不規(guī)范。有的標(biāo)簽上標(biāo)明“原料組成：餅粕類(lèi)、動(dòng)物蛋白、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸”，這樣的原料組成標(biāo)示很籠統(tǒng)，不規(guī)范。

3小結(jié)

飼料標(biāo)簽管理是《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》中的重要組成部分，規(guī)范的飼料標(biāo)簽有利于維護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和使用者三方的合法權(quán)益，必須認(rèn)真執(zhí)行，以確保飼料質(zhì)量安全。