斯里蘭卡的TEA FACTORY

慈竺心

2011年9月下旬，那是斯里蘭卡雨季來臨前的最佳旅游時間。幾個朋友相約，根據(jù)網(wǎng)上查詢，我們一路選擇了多個具有特色的賓館，其中印象最深的是TEA FACTORY，晚上圍著壁爐，看著星星和月亮，喝著咖啡，與同伴一起敘述著它的往昔與今生，享受著英倫生活。那老式的鉸鏈?zhǔn)诫娞莩錆M了19世紀(jì)末20世紀(jì)初歐美風(fēng)情的風(fēng)格。晚餐后的走馬觀花，再一次細(xì)細(xì)品味了該建筑的諸多細(xì)節(jié)，對這幢具有百年以上歷史的建筑的再利用，有了新的認(rèn)識。為此，還寄回了唯一的一張斯里蘭卡明信片－TEA FACTORY之夜景明信片。

這座舉世聞名的賓館是由一棟原本要被拆掉的英國人留下的老舊茶廠改建而成，距今已有120多年的歷史了。正是因?yàn)樗谋Ｗo(hù)成功，這座賓館自1996年以來，被各類著名組織和知名報(bào)刊多次褒獎，在那2000年，英國科學(xué)研究院授予了它環(huán)境保護(hù)大獎；2001年，它贏得聯(lián)合國亞太遺產(chǎn)比賽大獎；2007年，英國星期日泰晤士報(bào)把它列為世上一百個最值得一游的地方之一。

我的心情非常急迫，期望著能在太陽落山前趕到TEA FACTORY拍攝落日與晚霞。在山區(qū)的TEA FACTORY，是非常規(guī)旅游路線，房間少而且未遭過度開發(fā)，司機(jī)不十分熟悉，走錯路，等回頭重走，錯過了很好的晚霞，感到遺憾，只能坐在行進(jìn)中的車上，眼睜睜的看著太陽落山，晚霞隱藏在夜幕之下。

下得車來，不高的山上已是具有一絲涼意，在我的旅行箱中，除了一件長袖，其余都是短袖體恤，一路上接近赤道的天氣，沒有受到冷風(fēng)的侵襲，然在這里，由于準(zhǔn)備不充分，第二天吃到了苦頭，晨起拍攝日出，在接近0°的情況下，盡管穿上了所有衣服，還是感冒了，給余下的旅程蒙上了陰影，那是后話，在此不表。神秘中的TEA FACTORY，坐落在斯里蘭卡努瓦拉艾麗亞附近的一座海拔2000多米的高山上，在公路上望過去，它似乎只是一棟五層樓的簡易建筑，外形非常簡單，如同一個歐美的簡易工廠，黑夜中，灰白的顏色同周圍茶園的碧綠倒是滿協(xié)調(diào)的。我抓緊時間，架上架子，還想搶拍幾張余暉。

進(jìn)得門去，一個大型的鋼結(jié)構(gòu)的動力設(shè)備映入眼簾，身穿工作服的工作人員大聲叫喊著，發(fā)動了機(jī)器，隨著機(jī)器的隆隆聲響，轉(zhuǎn)輪有節(jié)奏的舞動起來，一下子被吸引過去。這是茶廠種植園總經(jīng)理維克略馬辛夫的一大創(chuàng)舉，以此抓住游客眼球，真是一個成功的營銷策略啊。

為了突出主題，烘托氣氛，維克略馬辛夫采用兩個方法來抓住客人眼球和吸引客人味蕾。一是，在賓館的地下室里保留了一臺老的主動力設(shè)備，在樓內(nèi)回字形走廊的內(nèi)天井的四樓處安裝了一個老的大型皮帶輪，依舊將駱駝毛用老式織法織成傳送帶。每當(dāng)新客人進(jìn)門時，這臺老爺動力設(shè)備就會啟動，通過傳送帶帶動皮帶輪慢速旋轉(zhuǎn)，發(fā)出輕微的嘶嘶聲，以表示對客人的歡迎，也讓客人知曉當(dāng)時茶廠的各種設(shè)備是怎么動起來的。二是，在賓館輔助房里，建立了一個袖珍茶廠，購買了一套茶葉研究所的小型制茶機(jī)器，專門生產(chǎn)小批量的高端有機(jī)紅茶讓客人品嘗，客人如有興趣也可購買，深得客人的歡迎。

說起TEA FACTORY歷史悠長。那努瓦拉艾麗亞地區(qū)的山高而不峻，溫低而不寒，霧多而不厚，非常適合茶樹的種植。好喝紅茶的英國人發(fā)現(xiàn)了它的價值。從十九世紀(jì)七十年代始，陸續(xù)有英國人到這兒租山種茶。1879年，蘇格蘭人威廉.弗勞爾頓從當(dāng)?shù)卣掷镒庀铝艘蛔?，大約250英畝，合市畝1500畝，種植金雞納樹和茶樹，租期是九十九年。他以他的祖先在英格蘭家鄉(xiāng)小村的名字把這個種植園命名為海瑟塞特，欲一洗祖先所受之恥辱。那是在1549年，他的祖先因非法侵占村里的公共用地而被暴怒的村民所驅(qū)趕，以至流落到蘇格蘭。1890年代早期，威廉在山頂建造了TEA FACTORY。他所生產(chǎn)的錫蘭銀毫紅茶曾在倫敦的拍賣行里拍出天價，是當(dāng)時同類產(chǎn)品平均價格的30倍。

然TEA FACTORY命運(yùn)多舛。一生未婚的威廉后來賣掉了種植園和茶廠。第一次世界大戰(zhàn)期間，TEA FACTORY被無名大火燒了個精光。幾經(jīng)轉(zhuǎn)手之后，二十世紀(jì)30年代，新老板在原址重建TEA FACTORY，采用先進(jìn)的鋼結(jié)構(gòu)將廠房增建為五樓。其后的40多年中，TEA FACTORY每年生產(chǎn)大約50萬公斤的優(yōu)質(zhì)紅茶。二十世紀(jì)70年代，30年過后的設(shè)備逐漸衰老，政府出讓土地使用權(quán)的期限也即將期滿，無意再投資的TEA FACTORY就此被廢棄。

幸運(yùn)的是，二十世紀(jì)80年代后期，斯里蘭卡政府重新公開拍賣土地使用權(quán)給TEA FACTORY帶來了重生。英國人艾肯特和他的公司獲得了海瑟塞特種植園，包括TEA FACTORY的九十九年土地使用權(quán)。1992年9月29日清晨，種植園總經(jīng)理維克略馬辛夫首次視察TEA FACTORY所在區(qū)域。那TEA FACTORY的建筑物及周邊的茶樹在朝霞的映襯下顯得格外美麗和諧，他被深深地迷住了。他察看了將要被拆除的廢棄不用的TEA FACTORY建筑，以及在附近發(fā)現(xiàn)了一大股清澈的泉水，由此靈感就此產(chǎn)生。他專題報(bào)告公司董事會，建議將這座廢棄的TEA FACTORY改建成世上唯一的以茶為主題的賓館，獲得董事會的通過。

TEA FACTORY底樓的包裝車間被改成酒吧，篩選分級車間被改成自助餐廳，廚房是原先的動力車間，其余空間成為了大堂、小賣部、雪茄吧等；分布在兩樓至五樓的茶葉晾干室則被改建成五十七間客房和一間閱覽室。

這個無游泳池、無網(wǎng)球場、無大餐廳、客房站三人就顯擁擠、大堂立十幾人就已堵塞、價格并不便宜的賓館幾乎天天都是滿的，我們在網(wǎng)上搜索了好長時間才訂到房間的，行程也以它為依據(jù)前后展開。

當(dāng)你走入TEA FACTORY賓館時，踏著三十年代從瑞典進(jìn)口的松木地板，開啟著由三十年代來自緬甸的柚木制成門窗，拾級而上的樓梯則是30年代漂洋過海而來的澳大利亞的紅柳桉，摸著的大柱子是30年代在英國生產(chǎn)的鋼結(jié)構(gòu)，乘坐的電梯是有格柵拉門的舊電梯，看到的小木柱是舊的，寄信的郵筒是舊的，為你煎牛排的廚師頭上的排風(fēng)管由兩個每個如上海的十人圓臺面大小的舊皮帶輪改成……

總之，一切可用的舊物都被維克略馬辛夫利用起來了。除了增添必要的衛(wèi)浴設(shè)備和客房用具外，他當(dāng)時唯一的大膽舉措就是引進(jìn)了一臺先進(jìn)的燃油中央空調(diào)系統(tǒng)，這在那時的斯里蘭卡是獨(dú)一無二的。還有你在總臺旁看到的電腦和互聯(lián)網(wǎng)則是近幾年安裝的。但是，無論是新貨還是舊物，在賓館里都渾然一體，協(xié)調(diào)平和，毫無突兀的感覺。

它的自助餐廳的美食相當(dāng)不錯，種類不繁但質(zhì)量極精。自制的冰淇淋奶香濃郁，甜而不膩，非?？煽?。我覺得這和這個國家空氣新鮮、水體清澈、食品綠色、人民樸實(shí)和做事認(rèn)真有直接的關(guān)系。更令人叫絕的是煎牛排的大廚會察言觀色：我朋友在山下買了一張第二天開獎的斯里蘭卡彩票，他竟然在他的牛排盆里用果醬畫了個“Good Luck”。一開始我們以為是偶然，后來，發(fā)現(xiàn)他為每個客人帶去了祝福，有丘比特的心箭，有Hi的問候語等等。

這個無游泳池、無網(wǎng)球場、無大餐廳、客房站三人就顯擁擠、大堂立十幾人就已堵塞、價格并不便宜的賓館幾乎天天都是滿的。

在為TEA FACTORY賓館頒獎時，英國查爾斯王子盛贊它使廢棄的老建筑煥然一新，對環(huán)境保護(hù)做了貢獻(xiàn)；鼓勵它在取得經(jīng)濟(jì)效益的同時，為周邊鄉(xiāng)村帶去更多的利益。

這也是老TEA FACTORY改建成新的TEA FACTORY賓館符合當(dāng)今世界環(huán)保、和諧、發(fā)展的總理念，也是它聞名世界的大優(yōu)點(diǎn)。雖然TEA FACTORY賓館并非在城市中，但它的成功同樣能夠說明“拆了建建了拆”并不是美化一個地區(qū)的唯一途經(jīng)，美化、環(huán)保和資源節(jié)約可以并行不悖并最終為地區(qū)帶來美譽(yù)度和經(jīng)濟(jì)效益，從這點(diǎn)上來看給了我們城市建設(shè)者的很多啟示。