濰坊市種畜禽業(yè)的現狀、分析及對策

劉炳義 （山東省濰坊市畜牧局 261061）

?

濰坊市種畜禽業(yè)的現狀、分析及對策

劉炳義 （山東省濰坊市畜牧局 261061）

根據濰坊市種畜禽業(yè)的現狀，剖析了形成的原因和存在的問題，探討了問題處理的方法和對策，對今后濰坊市種畜禽業(yè)的發(fā)展起到了較好的指導作用。

1 現狀

本市畜牧業(yè)堅持以科學發(fā)展觀為指導，以轉方式、調結構為主線，以打造千億級畜牧產業(yè)鏈為目標，統(tǒng)籌謀劃，加大投入，振奮精神，創(chuàng)先爭優(yōu)，取得了明顯成效。2011年全市肉蛋奶總產量268萬t、增長9.9%，其中肉類總產量193萬t、增長9.3%，蛋類總產量28萬t、增長5.1%，奶類總產量47萬t、增長15.8%，生豬出欄1054.5萬頭、增長9.6%，家禽出欄6.4億只、增長14%，奶牛存欄13.2萬頭、增長23.4%，蛋雞存欄2170.5萬只、增長2.4%。全市畜牧產品出口5.5萬t，創(chuàng)匯3.5億美元，其中禽肉出口創(chuàng)匯量占全國的近1/3、全省的50%以上。畜牧經濟總量居全省第一位，主要經濟指標、質量指標、工作指標均居全省前列。與之相適應的畜禽良種繁育體系經過二十多年來的建設與發(fā)展，建立起面向市場需求、滿足生產需要、育繁推相配套、原種—祖代—父母代—商品代四級制種相結合的畜禽良種繁育體系。

1.1 建立完善了種畜禽育種場 全市已經建成原種豬場一處，存欄種豬8000多頭，年提供良種豬5000多頭；一級種豬場6處，存欄種豬2600頭，年提供良種豬3多萬頭；祖代兔場一處，存欄種兔1320只，年提供良種兔4萬只；祖代肉雞場一處，存欄種雞9萬套，年提供父母代種雞300萬套；祖代肉鴨場一處，存欄種鴨4萬套，年提供父母代種鴨120萬套。

1.2 建立健全了畜禽良種擴繁場 全市現有種畜禽場183處，其中父母代肉雞種雞場41處，存養(yǎng)種雞330萬套，年提供商品雞3.1億只；父母代蛋雞種雞場11處，存養(yǎng)種雞27萬套，年提供商品雞3130萬只；父母代種鴨場45處,存欄種鴨268萬套，年提供商品鴨2.5億只；父母代種鵝場2處,存欄種鵝1.8萬套，年提供商品鵝90萬只；二級種豬場58處，存養(yǎng)基礎母豬3.2萬頭，年提供二元雜交母豬25萬頭；二級種兔場2處，存養(yǎng)種兔2.2萬只，年提供種兔75.5萬只；二級種羊場3處，存欄種羊1400只，年提供種羊1000只；二級種貂(狐)場6處，存養(yǎng)種貂(狐)53萬只，年提供良種貂(狐)160萬只。其它有奶牛、鹿、孔雀等，形成了較為健全的良種繁育體系，滿足了全市良種的供應、需要，畜禽品種實現了良種化。

1.3 配套了畜禽改良站 據初步統(tǒng)計，全市現有家畜配種站(點)150多處，從事畜禽品種改良的人員500多人，為養(yǎng)殖戶提供更快捷的服務。其中有48個豬人工授精站點，飼養(yǎng)種公豬800多頭，全市每年實施豬人工授精70萬頭，豬人工授精率95%以上，商品瘦肉豬占到出欄量的90%以上。從事配種人員141人，牛羊配種站點114個，從事配種人員125人。

1.4 畜禽良種普及率大大提高 通過全社會的廣泛參與，使我市畜禽良種為主的畜牧獸醫(yī)新技術推廣步伐加快，目前全市畜禽良種普及率均達到98%以上，蛋雞的料蛋比已經達到2.3:1，肉雞、肉鴨的料重比分別達到2:1，生豬料重比達到3:1。

通過對櫻桃谷鴨、愛維茵、AA、哈伯德肉雞和海蘭褐蛋雞的引進、改良和繁育，使家禽全部實現了良種化；通過對西門塔爾(弗萊維赫)、利木贊、夏洛來、斯格、皮爾蒙肉牛，荷斯坦奶牛，多角賽克斯、波爾山羊，大白、長白、漢普夏、杜洛克、PIC、斯格及托佩克豬等國外品種的引進，使肉牛羊、奶牛、生豬品種實現了雜交改良化。這些優(yōu)良品種耗料低、生長快、品質好、生產效益大幅度提升。如在生豬生產上，通過瘦肉豬配套技術的推廣應用，使瘦肉率由原來的45%提高到了55%。據測算，每出欄1頭100kg的三元雜交豬，可節(jié)約飼料50kg。

2 分析

2.1 肉雞 本市現有祖代肉雞場一處，存欄種雞9萬套，年提供父母代種雞300萬套，商肉雞3.5億只，扣除對外購銷因素，基本能夠滿足我市肉雞生產的需要。

2.2 肉鴨 祖代肉鴨場一處，存欄種鴨4萬套，年提供父母代種鴨(按母鴨計)120萬套，商品肉鴨2億只，遠遠不能滿足全市年出欄3億只的需求，需要從外地引進父母代種鴨(按母鴨計)60萬套或者商品肉鴨1億只。

2.3 蛋雞 父母代蛋雞種雞場11處，存養(yǎng)種雞27萬套，年提供商品蛋雞(母雞)2700萬只，遠遠大于本市蛋雞存欄2100萬只的需求，需要外銷600萬只雞苗或者淘汰6萬套父母代蛋種雞。

2.4 生豬 原種豬場一處，存欄種豬8000多頭，年提供良種豬5000多頭；一級種豬場6處，存欄種豬2600頭，年提供良種豬3多萬頭；二級種豬場58處，存養(yǎng)基礎母豬3.2萬頭，年提供二元雜交母豬25萬頭，可生產商品豬500萬頭，約占全市年出欄生豬的50%。需要從外地引進二元雜交母豬25萬頭，或者商品豬500萬頭。

2.5 羊 二級種羊場3處，存欄種羊1400只，年提供種羊1000只。全市每年出欄羊110萬只左右，扣除自繁自養(yǎng)，幾乎完全依靠引進商品羊飼養(yǎng)。

2.6 奶牛 本市存欄奶牛約13萬頭，完全依靠引進外地凍精配種生產。其他如肉牛、特種動物等主要是依賴從外地引進。

3 存在的問題

畜禽良種的推廣普及，有力地促進了全市畜牧生產水平的大幅度提高。但是本市的種畜禽業(yè)仍存在一些突出問題：一是盲目引種，品種混雜，層次不明。據了解，從上世紀90年代以來，本市引進種畜禽品種30多個，種畜禽場為適應養(yǎng)殖戶的需求不得不隨意更新，造成引種資源的浪費。二是地方品種保護開發(fā)力度薄弱。多年來，過分宣傳引進品種的優(yōu)勢，冷落了地方良種，使本市的臨朐黑山羊、壽光雞、昌濰白豬等地方品種瀕臨滅絕。三是種畜禽管理工作缺乏力度。當前本市種畜禽生產經營管理現狀與現代畜牧業(yè)發(fā)展的需要相比，仍有不少差距，種畜禽場數量較多、檔次底、畜禽品種結構不合理，例如本市的肉禽和生豬產業(yè)規(guī)模大、檔次高、分布廣，而肉牛、肉羊產業(yè)則是數量少、規(guī)模小、檔次較低。四是監(jiān)管機制還不健全，執(zhí)法力量薄弱、缺乏有效執(zhí)法手段，種畜禽生產經營秩序不規(guī)范。五是畜禽良種繁育體系配套不全，影響了良種繁育體系的快速發(fā)展。

4 建議及對策

4.1 確定畜牧業(yè)發(fā)展思路 根據轉方式調結構和現代畜牧業(yè)發(fā)展要求，結合本市實際，應確定“穩(wěn)定豬雞鴨發(fā)展，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)，在發(fā)展高質高效生態(tài)畜牧業(yè)的同時，特別重視本市地方品種的發(fā)展，滿足不同消費人群的特殊需求，加快牛羊肉、突出奶類和特色品種畜牧業(yè)”的發(fā)展思路。主要工作是：（1）發(fā)展食草家畜，調整優(yōu)化畜種結構。將肉牛和肉羊設為優(yōu)先發(fā)展的畜牧產品。穩(wěn)定豬、雞、鴨等食糧畜禽生產，主攻出欄率、個體產量和產品質量；充分利用秸稈資源，大力發(fā)展牛、羊生產，重點發(fā)展改良肉牛、奶牛。根據市場需求，適當發(fā)展特種動物養(yǎng)殖。逐步形成符合市場行情的以食草家畜為主體的畜種結構。同時，通過青貯、氨化等措施，大力擴大并提高秸稈的利用率，擴大優(yōu)良牧草的種植地區(qū)和范圍，建立糧—經—飼三元種植結構，擴大飼料來源。（2）改良牛、豬、羊，調整優(yōu)化畜禽品種結構。強化廣大養(yǎng)殖戶良種意識，進一步健全、完善各級繁育體系，推廣雜交改良技術，盡快以優(yōu)良品種取代低劣品種。同時，大力推廣普及先進實用的科學飼養(yǎng)技術和疫病防治技術，實行良種良法配套，充分發(fā)揮良種的增產增收潛力。（3）改變飼養(yǎng)規(guī)模，調整優(yōu)化生產結構。規(guī)?；曫B(yǎng)可以集科學技術、信息技術、先進生產工藝、現代管理于一體，能顯著提高生產水平。同時有利于產品形成批量優(yōu)勢，提高養(yǎng)殖戶的市場地位。通常情況下一個規(guī)模飼養(yǎng)基地就是一處市場。因此，要逐步改變飼養(yǎng)業(yè)散而小的狀況，大力發(fā)展以大戶、小區(qū)、養(yǎng)殖場為重點的規(guī)模化、集約化、產銷一體化的經營模式。

4.2 強化種畜禽生產經營管理 切實加強種畜禽管理。按照省政府頒布的《種畜禽生產經營許可證》的發(fā)放管理權限，認真落實分級管理負責、網上公布，網上查詢、媒體公告等相關制度，統(tǒng)一驗收標準、驗收程序，統(tǒng)一審批發(fā)放，確保種畜禽場有效持證率達到100%；整頓規(guī)范現有的183家種畜禽場，提高準入門檻，堅決取締生產規(guī)模小、管理水平低、種質質量差的種畜禽生產經營企業(yè)。加強種畜禽執(zhí)法隊伍建設，健全執(zhí)法機構，加大執(zhí)法力度，定期組織開展種畜禽生產經營專項執(zhí)法檢查，堅決查處假冒偽劣種畜禽案件。建立完善種畜禽場信息管理平臺，加強原種場、擴繁場等種畜禽場之間的信息交流，及時掌握種畜禽場生產經營的動態(tài)變化情況，科學指導種畜禽生產。

4.3 搞好種畜禽疫病凈化工作 在摸清種畜禽場疫病發(fā)生的種類和流行規(guī)律的基礎上，提出種畜禽疫病凈化工作方案。結合國家種畜禽健康標準和國家動物疫情監(jiān)測計劃，及時出臺種畜禽場監(jiān)測計劃，并著重對種畜禽場的重要動物疫病進行預警監(jiān)測。加強疫病防治程序等配套技術的培訓與指導，強化疫病檢測手段和診療手段，從生產源頭提高種畜禽健康安全水平。

4.4 創(chuàng)新種畜禽管理工作機制 依據農業(yè)部《優(yōu)良種畜登記規(guī)則》和《山東省種畜良種個體登記管理辦法》，建 立種畜禽管理網絡信息化平臺，組織開展種畜優(yōu)良個體登記，逐步完善種畜系譜檔案。積極推進奶牛DHI測定工作，全面開展種豬生產性能測定。運用省局搭建的種畜拍賣機制平臺，積極組織大型種畜場參加全省種畜公開拍賣，提高種畜生產單位的競爭意識，推動種畜禽向高質量、高水平發(fā)展。

4.5 加大對畜牧業(yè)投入力度 爭取各級財政增加對畜禽良繁體系建設的投入，積極爭取金融部門的支持，充分利用農業(yè)銀行支持畜牧業(yè)發(fā)展的良好機遇，擴大對畜禽良種的投入。爭取國家有關畜禽良種補貼項目，強化項目管理，確保項目的順利實施，引導性的發(fā)展畜禽良種繁育體系建設。鼓勵和引導社會資金投入畜禽良種繁育體系建設，通過多渠道融投資，確保畜禽良種繁育體系建設。

4.6 加強地方畜禽遺傳資源保護 搞好地方品種普查，開展良種登記，優(yōu)選血統(tǒng)純正、體型外貌具有典型品種特征的個體組建核心群，并做好本品種選育和系譜檔案整理工作，使其優(yōu)良性狀得以保持和延續(xù)。建設臨朐黑山羊和壽光雞保種場，力爭列入國家級畜禽遺傳資源保種場。

4.7 建立健全畜禽良種繁育體系、完善配種網絡 市畜牧局要成立良種繁育體系建設領導小組，切實加強領導。各縣(市區(qū))畜牧局也要按照全市統(tǒng)一規(guī)劃要求，認真搞好本轄區(qū)畜禽良種繁育體系建設規(guī)劃，成立相應領導小組。市級畜牧獸醫(yī)主管部門負責市級畜禽良繁體系建設總體規(guī)劃的制定和種畜禽場的建設規(guī)劃與監(jiān)管工作?？h級畜牧獸醫(yī)主管部門負責轄區(qū)內種畜禽場監(jiān)管、種畜禽市場清理整頓以及家畜改良站(點)的建設規(guī)劃與監(jiān)管工作。

建立健全良種繁育網絡，市級負責凍精計劃采購和分配、縣級負責種畜精液(凍精)配送和種公畜的登記、使用計劃的編制及種公畜的管理，縣以下建立標準化基層改良站，負責配種改良，逐步擴大人工授精的比例，滿足全市家畜人工授精需要。

（2012–09–21）

S815.2

B

1007-1733(2012)12-0072-03