科羅伊等新優(yōu)青花菜品種

朱伯華 李婭玲 龍韻闐 龍鉦 鄭彬 余建清

科羅伊等新優(yōu)青花菜品種

朱伯華 李婭玲 龍韻闐 龍鉦 鄭彬 余建清

青花菜又名西蘭花、莖椰菜、木立花椰菜、綠花菜等，是十字花科甘藍(lán)向花椰菜進(jìn)化過程中的一個(gè)變種，以主莖及側(cè)枝頂端形成的綠色花球供食，營養(yǎng)豐富，質(zhì)地脆嫩，色、香、味俱佳，可鮮銷、速凍或脫水加工和保鮮出口，是國際市場十分暢銷的一種蔬菜，在國內(nèi)也由高檔消費(fèi)向普通消費(fèi)蔬菜發(fā)展。青花菜喜溫暖冷涼氣候，其適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，容易栽培，在我國從南到北均可栽培。青花菜種植效益較高，據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，2007-2011年其平均每1kg價(jià)格為3元左右。因此青花菜產(chǎn)業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景。我國目前栽培的青花菜品種多由國外及港臺(tái)地區(qū)引進(jìn)，為篩選出優(yōu)良品種，滿足青花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，近年來我們對(duì)一系列引進(jìn)的國外品種進(jìn)行了引種篩選試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)示范，現(xiàn)將篩選的幾個(gè)優(yōu)良品種介紹如下。

1 品種特性

1.1 科羅伊

由歐洲引進(jìn)的一代雜交種，早熟，定植后65天左右采收。生長健壯，植株直立，適宜密植。花球高圓球形、緊實(shí)，花蕾小、均勻、深綠色，花莖味甜，可加工使用，不易空莖，商品性好，適合冷涼地區(qū)栽培。長江流域建議7月上旬左右播種，苗齡25天左右定植。

1.2 酋長

由歐洲引進(jìn)的一代雜交種，中熟，定植后75天左右采收。花球深綠，花蕾細(xì)膩、均勻，高圓球形，球形周正，商品性好，采收期一致，單球質(zhì)量600g左右。長江流域秋季于7月上旬至8月上旬播種，適宜密植，可春秋種植。

1.3 狼眼

由美國引進(jìn)的一代雜交種，中熟，長江流域8月上旬秋播，定植后90天左右采收。花球半球形、整齊，花蕾細(xì)膩、顏色深綠，單球質(zhì)量700g左右。中抗霜霉病，抗病性強(qiáng)，商品性好，適應(yīng)性廣。作春花菜栽培，長江流域于11月上旬播種，翌年4月上市補(bǔ)充蔬菜春淡。

1.4 金盾120

由日本引進(jìn)的一代雜交種，中晚熟，定植后120～140天采收。株型緊湊，直立，可密植?；ㄇ蚋邎A球形，圓整緊實(shí)，花蕾細(xì)膩、均勻、顏色青綠，低溫花蕾不發(fā)紫，耐寒性強(qiáng)，抗病性好。作為新一代小株型高品質(zhì)品種，可兼作保鮮、內(nèi)銷和速凍加工。長江以南地區(qū)8月下旬播種，元旦后上市，價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益極好。

1.5 綠江南

由香港引進(jìn)的一代雜交種，中晚熟，定植后120天左右采收?；ㄇ蚋邎A球形，圓整緊實(shí)，花蕾細(xì)膩、均勻、顏色青綠，球形美觀，耐寒性強(qiáng)，抗病性好。長江以南地區(qū)8月下旬播種，元旦后上市，價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益極好。

1.6 綠蒂

由歐洲引進(jìn)的一代雜交種，中熟，定植后85天左右可采收。植株生長旺盛，花球半圓球形，花蕾細(xì)膩、緊實(shí)、均勻、深綠色，商品性好，較抗霜霉病。適應(yīng)性廣，適合春秋栽培和冷凍地栽培。

1.7 綠秀

由歐洲引進(jìn)，早中熟，秋季定植后70天左右收獲，春季定植后60天左右收獲。株型緊湊，適于密植。葉色灰綠，耐病性強(qiáng)，抗菌核病，抗逆性較強(qiáng)，花球半球狀、緊實(shí)、致密、深綠，球形美觀，不易出現(xiàn)空心。

1.8 耐寒優(yōu)秀

由日本引進(jìn)的雜交一代中熟品種，定植至采收90天左右。生長勢強(qiáng)，葉卵形，蠟質(zhì)厚?；ɡ倭Ｐ?、緊密，深綠色，色鮮不易變色。單球質(zhì)量700g左右。抗黑腐病。

2 栽培要點(diǎn)

青花菜喜涼爽、濕潤、光照充足的環(huán)境，生長適宜溫度為15～22℃，溫度25℃以上易徒長，5℃以下則生長遲緩。以秋冬季栽培形成花球的品質(zhì)和產(chǎn)量最好。

2.1 適期播種

長江中下游地區(qū)可進(jìn)行春秋兩季栽培，栽培方式可分為秋季露地栽培、春季露地栽培、冬季保溫設(shè)施栽培、夏季遮蔭栽培，排開播種，以分期上市。一般夏秋播于6月下旬至8月下旬進(jìn)行，苗齡25天，10月上旬至12月采收；冬春播于11月上旬至翌年3月中旬進(jìn)行，苗齡35天左右，2月中下旬至6月中旬采收。要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，選用適宜的品種，適時(shí)播種。

2.2 培育壯苗

青花菜育苗可采用育苗床、營養(yǎng)缽、營養(yǎng)塊等育苗方式。播種前澆足底水，每營養(yǎng)缽（塊）播種1粒種子，然后蓋干細(xì)土0.5cm厚。發(fā)芽期間要淺水勤澆，保持土壤濕潤，以利出苗。冬春播種苗床要加蓋小拱棚，以保濕、保溫、保苗。夏秋播種苗床要加蓋遮陽網(wǎng)，以遮陽降溫、防雨、保苗。

幼苗生長期間，要注意除草、間苗、施肥等田間管理，每營養(yǎng)缽（塊）只留1株壯苗。苗期一般在間苗除草后，用0.1%～0.2%的尿素液和磷酸二氫鉀液對(duì)水噴施或澆施。當(dāng)幼苗5～6片真葉時(shí)可定植。

2.3 合理密植

選用土質(zhì)疏松，有機(jī)質(zhì)豐富，排水良好，保水力較好的砂壤土或黏質(zhì)壤土，pH值為5.5～8.0，前茬為非十字花科作物。采用高畦栽培，整地作畦時(shí)，每667m2施生物有機(jī)肥2000kg、復(fù)合肥35kg、硼砂1kg作基肥；一般667m2定植2200～2500株，株型緊湊的品種可以適當(dāng)密植，以增加花球產(chǎn)量。

2.4 肥水管理

根據(jù)青花菜需肥規(guī)律，按照“促前、控中、重球”的原則，在有足夠的氮、磷、鉀和硼作基肥的前提下，在幼苗期、花芽分化期以施氮肥為主、兼施鉀肥，在花球形成期重施氮肥和鉀肥。

一般定植后7～10天，每667m2施尿素2kg；第一次施肥后10～15天，每667m2施尿素15kg+鉀肥5kg+磷肥10kg或施復(fù)合肥25kg；重施結(jié)球肥，現(xiàn)蕾初期每667m2施復(fù)合肥25kg+尿素15kg；主蕾采收后，每667m2穴施尿素10kg+鉀肥5kg。

整個(gè)生育期，尤其是花球發(fā)育期，對(duì)水分需求量較大，要保持土壤濕潤。高溫干旱應(yīng)及時(shí)灌水，保持土壤濕度。大雨過后要及時(shí)排水，防止田間積水。

2.5 病蟲害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的方針。苗期主要做好立枯病、猝倒病和黃曲條跳甲、蚜蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾的防治；定植前期主要做好蚜蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾的防治；結(jié)球期注意預(yù)防霜霉病、黑腐病等。

2.6 適時(shí)采收

花球充分長大，色澤深綠，球面稍凸，各小花蕾充分長大，緊密尚未松開之前采收。花球成熟期不一致時(shí)須分期、分批采收，隔天采收或每天采收。早上露珠干后斜切花莖，主花球采收在花球基部帶花莖5～7cm，側(cè)花球采收帶花莖7～10cm，一般可采收2～4級(jí)側(cè)花球。

科羅伊

狼眼

耐寒優(yōu)秀

國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（30370764），武漢市科技攻關(guān)項(xiàng)目（20062002043）,武漢市科技攻關(guān)項(xiàng)目（201120822269－2）

朱伯華，武漢市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，430016，電話:027-82285674，E-mail：hua661188@163.com

李婭玲，武漢市黃陂區(qū)種子管理局

龍韻闐，華中科技大學(xué)文華學(xué)院

龍鉦，武漢世真華龍農(nóng)業(yè)生物有限責(zé)任公司

鄭彬，武漢市江夏區(qū)農(nóng)業(yè)局

余建清，武漢市新洲區(qū)汪集街農(nóng)業(yè)服務(wù)中心

2012-02-15