法國休閑餐廳泰安路又開分店等

　　法國休閑餐廳泰安路又開分店
　　LA Petit Saleya餐廳第一家餐廳位于長樂路，因深受食客喜愛，日前又在泰安路開了分店，一如既往地提供優(yōu)雅的氛圍與精致的美食。餐廳為顧客營造了悠閑的法國普羅旺斯風(fēng)格，地道法國料理價廉物美，提供農(nóng)夫雞、鵝肝慕斯、特色牛排配薯條等久負(fù)盛名的特色菜。這家法國休閑餐廳還存有超過50種來自法國各個地區(qū)的葡萄酒。周二至周五中午更能享受到價值78元（前菜、主菜、甜品中任意兩種組合）和88元（包括前菜、主菜、甜品）的超值套餐。
　　地址：上海市徐匯區(qū)泰安路139號（近華山路）
　　電話：021-62814891
　　日本培養(yǎng)嗅癌犬，能聞出誰患腸癌
　　
　　日本研究人員利用犬類的敏銳嗅覺“培養(yǎng)”出一條“嗅癌犬”，它可以從人呼氣或糞便中嗅出這個人是否患有腸癌。這只“嗅癌犬”在36次呼氣樣本測試中33次成功嗅出樣本提供者的患癌情況，準(zhǔn)確率達(dá)91.6%；它對糞便樣本的嗅辨準(zhǔn)確率高達(dá)97%。
　　泰國出現(xiàn)首家機器人餐廳
　　
　　泰國曼谷市郊有家日本風(fēng)味餐廳備受歡迎，它的特別之處是使用兩個機器人端盤上菜。來自日本的“雪萊”和“猜永”身高近1.8米，身著傳統(tǒng)服飾，每個價格約107萬元人民幣。
　　這家餐廳設(shè)計精巧，有利于機器人提高工作效率。所有餐桌被擺成兩個窄長的橢圓形，每個橢圓形的中央是機器人活動的直線軌道。當(dāng)收到客人點餐指令后，機器人從前端的廚房取菜，然后沿著軌道移動，把菜肴送至左右兩邊的餐桌。為避免客人觸碰到機器人，餐桌和機器人軌道之間還特別設(shè)置了活動玻璃。當(dāng)機器人經(jīng)過時，玻璃抬起，當(dāng)機器人離開后，玻璃自動降下。機器人工作效率很高，雖然與客人不能交談，但能準(zhǔn)確為客人提供服務(wù)。在端菜和收盤的間隙，兩個機器人還會隨著音樂跳舞，為食客們表演節(jié)目。
　　兩個機器人承擔(dān)了普通餐廳10名服務(wù)員的工作量。店長尼塔雅說：“以后我們還會升級機器人智能系統(tǒng)，讓它們從服務(wù)員升級為廚師，親自為客人烤肉?！?
　　如何挑選未熏過的菊花
　　
　　有很多消費者聽說平時泡茶的菊花是用硫磺熏制過的，想知道應(yīng)該怎樣挑選菊花。專家建議，消費者在挑選菊花時，首先要從顏色和氣味上進行分辨，硫磺熏過的菊花顏色較白，仔細(xì)聞還會有一股消毒水的味道；而質(zhì)量好的菊花應(yīng)該是自然帶些黃色且無異味。
　　在吃不準(zhǔn)菊花是否含二氧化硫的情況下，可將第一泡茶水倒去，飲用之后的茶水。一旦發(fā)現(xiàn)菊花用熱水泡后水的顏色變綠，就不可再飲用此茶，因為這可能是菊花里殘留的二氧化硫在水中溶解，與金屬離子產(chǎn)生了變色的反應(yīng)。
　　
　　
　　家庭烹調(diào)巧用酒
　　
　　*在做米飯時，如用的是陳米，在淘過米之后，可在米中加入少許啤酒，蒸出來的米飯如同新米。
　　*炒雞蛋時，下鍋前往攪拌好的蛋液中滴幾滴白酒，炒出的雞蛋松軟、光亮，有鮮嫩感。
　　*做菜時如果醋放多了，可往菜中再加點酒，使原有醋的酸味減輕。
　　*燒飯時不小心糊鍋，洗刷時可倒入少許白酒或啤酒與水混合，蓋上蓋放5分鐘后再洗，就很容易刷洗干凈。
　　
　　巧存肉餡
　　
　　買回的肉餡太多，一次吃不完放冰箱冷凍后反復(fù)解凍費時費力？教你一招方便又省心：
　　1.把買回來的肉餡裝在密封保鮮袋里，隔著袋子慢慢將肉餡摁成薄薄的一片，以排出空氣，摁到袋口時，把袋口封緊；
　　2.用筷子在封好的袋子上橫著壓出一道痕，根據(jù)每餐的用量，再豎著壓出一或兩道痕，要壓得深一些，以便冷凍后能將肉餡徹底分開；
　　3.放入冰箱冷凍室冷凍，需要使用時取出；
　　4.順著壓痕將凍好的肉餡掰斷，打開袋口取出肉餡，解凍后就可烹調(diào)了。
　　存放豆沙餡、面團等也能用這個方法。