提高“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的思考

孟秋莉

（北京航空航天大學(xué)北海學(xué)院，廣西北海，536000）

提高“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的思考

孟秋莉

（北京航空航天大學(xué)北海學(xué)院，廣西北海，536000）

“旅游學(xué)概論”是旅游學(xué)科的核心課程和基礎(chǔ)課程，也是旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的入門(mén)課程，它深刻地影響著學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的理解、培養(yǎng)體系的把握、知識(shí)體系的掌握以及對(duì)未來(lái)職業(yè)的選擇。因此如何最大限度地增強(qiáng)該課程教學(xué)的有效性、實(shí)現(xiàn)該課程的教學(xué)目的，是旅游學(xué)科教育工作者必須認(rèn)真思考的問(wèn)題。筆者在闡釋“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性?xún)?nèi)涵的基礎(chǔ)上，深刻分析了影響該課程教學(xué)有效性的因素，并由此提出增強(qiáng)該課程教學(xué)有效性的具體策略。

旅游學(xué)概論；教學(xué)；有效性

“旅游學(xué)概論”是旅游學(xué)科的核心和基礎(chǔ)課程，它主要以國(guó)內(nèi)外旅游發(fā)展的實(shí)踐為基礎(chǔ)，系統(tǒng)闡釋旅游學(xué)科的基本理念、基礎(chǔ)知識(shí)、旅游資源、旅游市場(chǎng)、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游文化、旅游影響等方面的內(nèi)容，是旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生系統(tǒng)接收旅游學(xué)科基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)、宏觀認(rèn)識(shí)和把握旅游活動(dòng)、全面了解旅游行業(yè)，并為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)的重要課程。經(jīng)過(guò)業(yè)界多年的實(shí)踐，“旅游學(xué)概論”的教學(xué)取得了顯著的成績(jī)，但也存在一些問(wèn)題，其中最重要的一點(diǎn)就是該課程教學(xué)的指向性、目的性和有效性依然有待提高，由此筆者根據(jù)自身的教學(xué)實(shí)踐與反思，就如何增強(qiáng)該課程教學(xué)的有效性提出一些建議。

一、“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的內(nèi)涵

“旅游學(xué)概論”教學(xué)的有效性就是指該課程教學(xué)的實(shí)際效果或成效，即我們?cè)谡w的教學(xué)過(guò)程中教育的客體多大程度上滿足教育主體的要求或該課程在實(shí)踐中形成的價(jià)值等等。

從“旅游學(xué)概論”教學(xué)主體意愿的角度來(lái)看，有效性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是對(duì)被教育者來(lái)說(shuō)，其認(rèn)知、接受、選擇和利用知識(shí)的能力最大程度的提高；二是作為教育者來(lái)說(shuō)，其教育目的或教育理想得到最大限度的實(shí)現(xiàn)，也即實(shí)現(xiàn)理想的教育。

從“旅游學(xué)概論”課程效果的展現(xiàn)來(lái)看，有效性也體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是顯性效果，即“旅游學(xué)概論”課堂教學(xué)的實(shí)際效果，這種效果是可以直接顯現(xiàn)、看得見(jiàn)、摸得著的，主要表現(xiàn)教師知識(shí)素質(zhì)、課程前期準(zhǔn)備狀況、教學(xué)設(shè)計(jì)方案、教學(xué)內(nèi)容框架、教學(xué)手段、教學(xué)組織狀況、教師是否有效解決學(xué)生疑問(wèn)等；從學(xué)生的角度來(lái)看，效果主要表現(xiàn)為學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、對(duì)知識(shí)理解和認(rèn)同程度、發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題的能力、考核成績(jī)反映的對(duì)知識(shí)掌握程度等。二是隱性效果，即該課程教學(xué)在實(shí)踐中對(duì)大學(xué)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的實(shí)際影響，主要表現(xiàn)在他們能否將課堂所學(xué)知識(shí)和理念內(nèi)化為自己的思維模式；能否理順專(zhuān)業(yè)學(xué)科之間的聯(lián)系，從而為其他課程的學(xué)習(xí)奠定一定的知識(shí)和理念基礎(chǔ)；能否在實(shí)踐生活中科學(xué)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，發(fā)現(xiàn)、分析和解決相關(guān)旅游現(xiàn)象，提高自身專(zhuān)業(yè)能力；是否具有明確的職業(yè)意識(shí)和目標(biāo)定位，并進(jìn)而培養(yǎng)自身的人文情懷。

由此可見(jiàn)，“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的內(nèi)涵是豐富的，它既體現(xiàn)了對(duì)學(xué)科價(jià)值的追求，也體現(xiàn)了對(duì)教學(xué)主體意愿的滿足。

二、影響“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的因素分析

造成“旅游學(xué)概論”教學(xué)效果不佳或者理想教育目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)，是多種因素共同作用的結(jié)果。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）教材因素

教材是指導(dǎo)教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的重要藍(lán)本，其質(zhì)量直接體現(xiàn)著高等教育和科學(xué)研究的發(fā)展水平，也直接影響著本科教學(xué)的質(zhì)量?！奥糜螌W(xué)概論”作為旅游管理專(zhuān)業(yè)的入門(mén)基礎(chǔ)理論課程，在整個(gè)課程體系中起著無(wú)可替代的作用，直接影響著學(xué)生對(duì)旅游學(xué)科學(xué)習(xí)的興趣以及對(duì)知識(shí)的理解與把握?！奥糜螌W(xué)概論”經(jīng)過(guò)近30年的教材建設(shè)之路，既取得了巨大成就，也存在明顯的不足。主要體現(xiàn)在：教材設(shè)計(jì)理念不明確，框架結(jié)構(gòu)不合理，缺乏有機(jī)的內(nèi)在聯(lián)系，層次不清晰、整體感不強(qiáng)，很容易讓人產(chǎn)生一種錯(cuò)覺(jué)：“旅游學(xué)概論”是一門(mén)簡(jiǎn)單拼湊起來(lái)的課程［1］；教材內(nèi)容基本是相關(guān)科目教材內(nèi)容的機(jī)械刪減、堆砌與簡(jiǎn)單概述；也有大量描述性、資料性?xún)?nèi)容，缺乏學(xué)術(shù)性探討，與“旅游學(xué)概論”的理論要求有差距；內(nèi)容守舊，未能及時(shí)做到與時(shí)俱進(jìn)，滯后于旅游業(yè)發(fā)展與旅游學(xué)研究進(jìn)展；教材在編寫(xiě)過(guò)程中科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性缺陷突出，如所采納數(shù)據(jù)缺乏權(quán)威性和真實(shí)性等；教材的指向性不明確，過(guò)于偏重經(jīng)濟(jì)學(xué)方面的內(nèi)容，忽視了該課程知識(shí)體系構(gòu)建的綜合性特點(diǎn)。

（二）教學(xué)內(nèi)容因素

受制于教材因素的影響，教學(xué)內(nèi)容也存在明顯的不足，主要表現(xiàn)在：一是未能架構(gòu)完整的知識(shí)體系，由于旅游學(xué)科是一門(mén)綜合性的邊緣學(xué)科，其知識(shí)體系的構(gòu)建包括諸如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、心理學(xué)、文化學(xué)、歷史學(xué)、地理學(xué)、環(huán)境學(xué)、美學(xué)等多學(xué)科知識(shí)，“旅游學(xué)概論”的知識(shí)框架是以上諸多學(xué)科理論在旅游活動(dòng)這一特有主題下輻射和積淀的結(jié)果。所以“旅游學(xué)概論”教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)方面就必須全面反映旅游學(xué)科的全貌，而不能將其定位為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的簡(jiǎn)介集合，否則會(huì)導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容知識(shí)缺乏、與后續(xù)課程無(wú)謂重復(fù)等問(wèn)題；二是理論與實(shí)際相脫節(jié)，教學(xué)內(nèi)容滯后于實(shí)踐的發(fā)展，無(wú)法滿足大學(xué)生對(duì)旅游業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)與旅游熱點(diǎn)問(wèn)題的了解與分析。

（三）教學(xué)模式因素

傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式過(guò)分注重知識(shí)的機(jī)械傳授，即“填鴨式”教學(xué)模式；過(guò)分重視教師的知識(shí)霸權(quán)和話語(yǔ)霸權(quán)，嚴(yán)重忽視學(xué)生的主體意識(shí)和話語(yǔ)權(quán)。這在某種程度上使得課堂教學(xué)模式比較呆板，缺少活力，也不可避免地影響了“旅游學(xué)概論”課程教學(xué)的有效性。“旅游學(xué)概論”作為旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的入門(mén)課程，很大程度上需要充分調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與意識(shí)，所以探索豐富多彩的教學(xué)模式，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，就顯得非常必要。

（四）教學(xué)方法因素

教學(xué)方法單一、呆板或缺乏靈活性和藝術(shù)性也是影響“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的重要因素。在教學(xué)過(guò)程中教師過(guò)多地強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)的重要性，但對(duì)理論知識(shí)的講解只是簡(jiǎn)單地生搬教材，過(guò)多地采用“灌輸式”或“注入式”的教學(xué)方法，另外教師教學(xué)語(yǔ)言未能體現(xiàn)旅游審美。這樣就使得學(xué)生在學(xué)習(xí)中非常被動(dòng)，學(xué)習(xí)興趣不高，學(xué)習(xí)效果不佳。

（五）教學(xué)評(píng)價(jià)因素

傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)主要表現(xiàn)在對(duì)學(xué)生的考核上，而且考核的手段和目標(biāo)缺乏合理性。大多時(shí)候都是通過(guò)期末考試一張?jiān)嚲韥?lái)檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，這種方式注重對(duì)知識(shí)的考核而忽視對(duì)能力的檢驗(yàn)，達(dá)不到“旅游學(xué)概論”課程的教學(xué)要求。合理的教學(xué)評(píng)價(jià)不僅要重視對(duì)學(xué)生掌握知識(shí)這一結(jié)果的檢測(cè)，同時(shí)還應(yīng)重視對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程以及綜合能力的評(píng)價(jià)。

三、增強(qiáng)“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的主要途徑

“旅游學(xué)概論”教學(xué)的成功與否，直接關(guān)系到學(xué)生對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解以及對(duì)后續(xù)課程的把握，進(jìn)而對(duì)學(xué)生的職業(yè)訴求也會(huì)產(chǎn)生一定的影響。因此教師在教學(xué)過(guò)程中，要轉(zhuǎn)變教育思想、更新教育理念，開(kāi)拓新思路，多渠道、多途徑地增強(qiáng)“旅游學(xué)概論”教學(xué)的有效性。

（一）轉(zhuǎn)變教學(xué)理念

積極轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，是增強(qiáng)“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的前提。傳統(tǒng)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)，教師是主講者，是課堂的核心，學(xué)生是被動(dòng)接受方，因此大多數(shù)情況下學(xué)生的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性未得到充分發(fā)揮，也不利于學(xué)生能力素質(zhì)的綜合提高。因此，為了更有效地實(shí)現(xiàn)“旅游學(xué)概論”的教學(xué)目的，教師在教學(xué)過(guò)程中要改變以教師為中心的傳統(tǒng)模式，堅(jiān)持學(xué)生的主體地位，提高學(xué)生自覺(jué)和自主的學(xué)習(xí)意識(shí)。課堂教學(xué)要逐步實(shí)現(xiàn)由以教師為中心向以學(xué)生為中心轉(zhuǎn)變，由單純知識(shí)教育向素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變，由單向教學(xué)向教師與學(xué)生互動(dòng)理念的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，還應(yīng)堅(jiān)持開(kāi)拓創(chuàng)新，加強(qiáng)教學(xué)的實(shí)踐性，使教學(xué)由封閉式向開(kāi)放式轉(zhuǎn)變，確立由單一課堂教學(xué)向多維教育教學(xué)轉(zhuǎn)變的理念。

總之，在現(xiàn)代教育理念指引下，作為教學(xué)主體的教師要積極實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，變主講者為課堂的主持者；變授業(yè)者為學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的引領(lǐng)者；變解惑者為帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)解決問(wèn)題的領(lǐng)導(dǎo)者；多角度、全方位地注重學(xué)生知識(shí)、能力素質(zhì)的培養(yǎng)。

（二）優(yōu)化和整合教學(xué)內(nèi)容

優(yōu)化和整合教學(xué)內(nèi)容，是實(shí)現(xiàn)“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的重要基礎(chǔ)。合理設(shè)計(jì)和組織教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)內(nèi)容既要有明確的指向性，又要有學(xué)科體系的價(jià)值性，有利于滿足學(xué)生的求知心理和解惑意識(shí)，更好地實(shí)現(xiàn)課程的教學(xué)目的。

優(yōu)化和整合“旅游學(xué)概論”的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)從兩方面入手：一是整合知識(shí)體系，既要保持章節(jié)之間的相對(duì)獨(dú)立性，同時(shí)更要注重把握章節(jié)內(nèi)容之間的深刻聯(lián)系，使之統(tǒng)一在“旅游”輻射的范圍內(nèi)。“旅游學(xué)概論”，不是知識(shí)的堆砌和內(nèi)容的疊加，也不是對(duì)以后學(xué)習(xí)課程的簡(jiǎn)單概述，它是綜合性的、理論性較強(qiáng)的多學(xué)科知識(shí)的有機(jī)結(jié)合體。二是要善于挖掘課程本身的精神實(shí)質(zhì)，以豐富的內(nèi)容充實(shí)教學(xué)，同時(shí)堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，跟蹤產(chǎn)業(yè)變化，緊隨時(shí)代發(fā)展，不斷更新教學(xué)內(nèi)容?！奥糜螌W(xué)概論”不是僵化的理論體系，它以產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化為方向，以時(shí)代發(fā)展為動(dòng)向。當(dāng)今旅游業(yè)進(jìn)入了飛速發(fā)展的階段，旅游活動(dòng)已從觀光旅游向休閑度假旅游轉(zhuǎn)變，并趨向多元化發(fā)展。新時(shí)期，商務(wù)旅游、會(huì)展旅游、民俗旅游、修學(xué)旅游、探險(xiǎn)旅游、宗教旅游、工農(nóng)業(yè)旅游、文化旅游等旅游形式迅速發(fā)展壯大起來(lái)，社會(huì)和業(yè)界急需“懂管理、懂商務(wù)、懂文化、會(huì)策劃、會(huì)推銷(xiāo)、會(huì)服務(wù)、善公關(guān)、善電腦、善外語(yǔ)”，有“旅游職業(yè)情結(jié)”與“專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)”的復(fù)合型創(chuàng)新人才。這就使得我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中，要及時(shí)觸及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新變化，補(bǔ)充在教學(xué)內(nèi)容中，培養(yǎng)學(xué)生的“專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)”與“行業(yè)敏感”。

（三）創(chuàng)新教學(xué)方法和手段

創(chuàng)新教學(xué)方法和教學(xué)手段，是增強(qiáng)“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的重要條件。在教學(xué)過(guò)程中要改變單一講授式的教學(xué)方法，針對(duì)學(xué)生的實(shí)際情況，選擇學(xué)生樂(lè)于參與的教學(xué)方法和形式，實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法和手段的多元化，有利于學(xué)生更好地發(fā)揮主體意識(shí)，提高學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和自覺(jué)性。筆者在教學(xué)過(guò)程中主要嘗試了專(zhuān)題式、討論式、活動(dòng)式、案例式、演示式等教學(xué)方法，效果良好。

1.專(zhuān)題式教學(xué)法

這種教學(xué)方法針對(duì)性較強(qiáng)，可以在有限的時(shí)間內(nèi)將基本內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)講清楚，有效整合教學(xué)資源，密切知識(shí)點(diǎn)之間內(nèi)在的聯(lián)系。同時(shí)，采用專(zhuān)題教學(xué)，有利于擴(kuò)大“旅游學(xué)概論”基礎(chǔ)理論的教學(xué)深度，優(yōu)化“旅游學(xué)概論”課程的教學(xué)體系，更好地與實(shí)踐相銜接，使學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的掌握從較單一的理論了解上升到理論與實(shí)踐相結(jié)合的層次。比如，講到旅游業(yè)的結(jié)構(gòu)這一部分，可以分為六個(gè)專(zhuān)題教學(xué)：旅游住宿業(yè)、旅行社業(yè)、旅游景區(qū)、旅游餐飲業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、旅游交通業(yè)等，每一個(gè)專(zhuān)題介紹該行業(yè)的基本概況、發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，讓學(xué)生初步了解旅游各行各業(yè)。

2.討論或辯論式教學(xué)法

在課程教學(xué)過(guò)程中，針對(duì)部分旅游重點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題或者有利于拓展學(xué)生思維的內(nèi)容，可以組織學(xué)生進(jìn)行討論學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)和參與意識(shí)，這不僅有利于提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)、語(yǔ)言表達(dá)、邏輯思維能力，同時(shí)也有利于增強(qiáng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、探究問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的目的。比如，講到旅游活動(dòng)的類(lèi)型，可以讓學(xué)生討論游客旅游方式的改變，從觀光旅游向休閑度假旅游轉(zhuǎn)變，從而分析討論旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)和旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的走向；講到中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，可以讓學(xué)生從旅游的發(fā)展現(xiàn)狀，討論現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，培養(yǎng)學(xué)生分析和思考問(wèn)題的能力，增加行業(yè)敏感性；講到旅游影響這一部分，讓學(xué)生辯論：旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境的正面和負(fù)面影響，以及可以采取何種措施讓負(fù)面影響最小化。

3.活動(dòng)式教學(xué)法

針對(duì)課程中現(xiàn)實(shí)操作性比較強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容，如酒店行業(yè)、旅行社等，可以通過(guò)組織各種各樣的活動(dòng)，模擬行業(yè)實(shí)際情況，在模擬條件下以活動(dòng)的方式為理論的學(xué)習(xí)打造一個(gè)良好的實(shí)踐平臺(tái)，從而鍛煉學(xué)生理論知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用能力，還可以在活動(dòng)過(guò)程中引入適當(dāng)?shù)母?jìng)賽環(huán)節(jié)，從而樹(shù)立學(xué)生的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和自律意識(shí)。比如講到旅游資源，可以進(jìn)行一次小組演講比賽——“我心中的名山大川”，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游資源的熱愛(ài)和審美意識(shí)，然后開(kāi)展“‘自然山水’和‘人文山水’哪個(gè)更美”的辯論，培育學(xué)生的中華文化情結(jié)。

4.案例式教學(xué)法

“旅游學(xué)概論”不僅是旅游管理專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)理論課程，同時(shí)又是一門(mén)應(yīng)用性、實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。因此通過(guò)剖析實(shí)際案例來(lái)加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)的理解和掌握，對(duì)增強(qiáng)“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性有著重要的意義。

案例式教學(xué)法主要是將國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)中的現(xiàn)實(shí)案例引入教學(xué)之中，教師將基本理論的講授與解決案例中的問(wèn)題緊密結(jié)合、融會(huì)貫通，通過(guò)描述案例并創(chuàng)設(shè)問(wèn)題或揭示分析思路，發(fā)動(dòng)學(xué)生自主進(jìn)行討論和分析，提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力，深入理解教學(xué)內(nèi)容。比如，講到旅游產(chǎn)品，可以通過(guò)講述成功與失敗的主題公園，把深圳華僑城的四大主題公園的成功與番禺飛龍世界的曇花一現(xiàn)做對(duì)比，啟發(fā)學(xué)生思考、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代旅游業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)的走向；講到旅游對(duì)社會(huì)文化的影響，可以通過(guò)講述麗江古城旅游開(kāi)發(fā)的案例，麗江古城旅游開(kāi)發(fā)促進(jìn)了傳統(tǒng)文化的保護(hù)，使得納西古樂(lè)、壁畫(huà)、東巴文字等得到傳承和保護(hù)，但另一方面，也導(dǎo)致了文化的舞臺(tái)化和商品化，以及社會(huì)傳統(tǒng)的失落與道德的失范，以此讓學(xué)生了解旅游開(kāi)發(fā)對(duì)社會(huì)文化正面和負(fù)面的影響。

5.演示式教學(xué)法

這種教學(xué)方法主要是通過(guò)直觀展示的方式達(dá)到對(duì)知識(shí)的理解和掌握。在教學(xué)過(guò)程中，針對(duì)部分直觀感較強(qiáng)的知識(shí)，通過(guò)多媒體圖片和視頻演示或者真實(shí)人物表演等方式對(duì)知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行展示，從而增進(jìn)知識(shí)學(xué)習(xí)的趣味性，激發(fā)學(xué)生對(duì)于專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。比如，講到旅游飯店業(yè)，以北海香格里拉酒店為例，通過(guò)展示酒店介紹的相關(guān)視頻和圖片，讓學(xué)生了解旅游酒店各部門(mén)及其職能；講到旅游景區(qū)這一部分，可以通過(guò)視頻和圖片，讓學(xué)生了解我國(guó)的世界自然和文化遺產(chǎn)。

（四）改革考核方式

建立科學(xué)的考核評(píng)價(jià)體系，是增強(qiáng)“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的重要手段。為了實(shí)現(xiàn)“旅游學(xué)概論”的整體教學(xué)目的，就必須對(duì)考核方式深化改革。

首先，由傳統(tǒng)的一張卷粗糙評(píng)價(jià)的方式向多維度的綜合評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)課程培養(yǎng)的重點(diǎn)從知識(shí)型向能力型的轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)的考核方式過(guò)分依賴(lài)試卷這一單一的評(píng)價(jià)手段，根據(jù)成績(jī)的高低來(lái)評(píng)判學(xué)生的學(xué)習(xí)效果或者課程教學(xué)目的是否實(shí)現(xiàn)，自然有很大的偏頗性，既不能反映學(xué)生的綜合能力，也不能實(shí)現(xiàn)“旅游學(xué)概論”的教育理想。所以在考核學(xué)生方面：既要重視對(duì)學(xué)生知識(shí)掌握程度的考核，也要重視對(duì)學(xué)生應(yīng)用能力的考核。

其次，既要重視結(jié)果評(píng)價(jià)，同時(shí)也要重視過(guò)程評(píng)價(jià)。為了保證“旅游學(xué)概論”的教學(xué)有效性，必須堅(jiān)持全面考核的理念，把平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)考核結(jié)合起來(lái)，堅(jiān)持動(dòng)態(tài)考核，使考核貫穿于教學(xué)過(guò)程的始終。平時(shí)成績(jī)的考核不應(yīng)是單純的手段評(píng)價(jià)，也應(yīng)是知識(shí)和能力的評(píng)價(jià)，主要表現(xiàn)在對(duì)課堂教學(xué)的參與意識(shí)、效果以及實(shí)踐教學(xué)的態(tài)度、實(shí)踐報(bào)告的評(píng)定等方面。

再次，制定科學(xué)的成績(jī)?cè)u(píng)定體系。在“旅游學(xué)概論”的考核中，筆者根據(jù)本課程的教學(xué)目的，將平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)的比例設(shè)定為3:7，平時(shí)成績(jī)關(guān)注過(guò)程評(píng)價(jià)，重點(diǎn)評(píng)價(jià)課堂討論及實(shí)踐報(bào)告等。期末考試側(cè)重對(duì)知識(shí)、能力、素質(zhì)的綜合考量，在分值的分布上，最終確定知識(shí)占考評(píng)分?jǐn)?shù)的40%、能力占40%、素質(zhì)占20%，每一方面又有不同的測(cè)評(píng)點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)本課程的綜合考核，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自己的全面發(fā)展，取得了較好的效果。

（五）完善實(shí)踐環(huán)節(jié)

加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是增強(qiáng)“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的重要途徑?！奥糜螌W(xué)概論”既具有理論性和基礎(chǔ)性非常強(qiáng)的特點(diǎn)［2］，同時(shí)它也是一門(mén)應(yīng)用性學(xué)科，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性。所以最大限度地實(shí)現(xiàn)“旅游學(xué)概論”教學(xué)的有效性，還必須將課堂教學(xué)延伸到“第二課堂”——實(shí)踐。只有努力做到認(rèn)知與實(shí)踐相結(jié)合，才能更好地做到理論聯(lián)系實(shí)際，才能實(shí)現(xiàn)旅游高等教育培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目的。

但是由于現(xiàn)實(shí)中諸多因素的影響，“旅游學(xué)概論”的實(shí)踐教學(xué)大多流于形式，未能得到充分的重視。筆者認(rèn)為要想保證“旅游學(xué)概論”實(shí)踐教學(xué)的有效開(kāi)展，必須構(gòu)建完善的實(shí)踐教學(xué)體系，筆者根據(jù)自身教學(xué)經(jīng)歷，提出以下淺見(jiàn)：

首先，必須撰寫(xiě)完整的“旅游學(xué)概論”實(shí)踐教學(xué)大綱，明確“旅游學(xué)概論”實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)目的，向?qū)W生揭示清楚實(shí)踐教學(xué)的指向性以及目的性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與意識(shí)。

其次，必須努力探索行之有效的實(shí)踐教學(xué)模式，合理有效地利用身邊教學(xué)資源開(kāi)展豐富的活動(dòng)。筆者所在學(xué)校擁有實(shí)訓(xùn)賓館，提供了一個(gè)很好的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。除此之外，筆者還探索了項(xiàng)目教學(xué)、實(shí)訓(xùn)參觀、專(zhuān)家專(zhuān)題講座、學(xué)生研究型興趣小組等諸多模式，效果良好。

再次，必須構(gòu)建合理的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制。制定完善的實(shí)踐管理制度和實(shí)踐考核制度，監(jiān)督學(xué)生保質(zhì)保量地完成實(shí)踐學(xué)習(xí)任務(wù)，并將學(xué)生的實(shí)踐表現(xiàn)和實(shí)踐報(bào)告的綜合考評(píng)記入課程考核總評(píng)成績(jī)中。

［1］ 陶衛(wèi)寧.旅游學(xué)概論教材體系建設(shè)的現(xiàn)狀及其合理架構(gòu)的建立［J］.旅游學(xué)刊，2005（7）：98-104.

［2］ 李會(huì)琴，楊湖浩，周玲，等.旅游管理專(zhuān)業(yè)課程實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建——以“旅游學(xué)概論”為例［J］.旅游研究，2009（4）：80-83.

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北京航空航天大學(xué)北海學(xué)院教學(xué)改革項(xiàng)目“‘旅游學(xué)概論’課程建設(shè)與教學(xué)改革研究”（2010-02）

孟秋莉（1982-），女，碩士研究生，講師，研究方向?yàn)槁糜谓逃嘤?xùn)、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、區(qū)域旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)。