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    梯度降溫對(duì)鴨梨采后果肉膜脂過氧化及褐變的影響

    2013-03-11 18:20:30梁麗雅,閆師杰,何慶峰
    食品科學(xué) 2013年6期
    關(guān)鍵詞:鴨梨褐變過氧化

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