論自然地理環(huán)境對(duì)蒙古族民俗的影響

■ 李志偉

任何文化的產(chǎn)生都離不開(kāi)特定的地理環(huán)境。文章對(duì)蒙古族民俗中的服飾民俗、居住民俗、飲食民俗和民歌等方面進(jìn)行了探析，說(shuō)明與自然地理環(huán)境對(duì)蒙古族民俗的影響。

民俗是歷代相沿積久而形成的風(fēng)尚、習(xí)俗。在其形成、發(fā)展和演變的過(guò)程中，不僅政治、經(jīng)濟(jì)、宗教等因素起著十分重要的作用，而且與自然地理環(huán)境的關(guān)系也十分密切。民俗是社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化的重要反映，體現(xiàn)出鮮明的地方特色和藝術(shù)特色。蒙古族的民俗是在蒙古高原特有的自然環(huán)境中，受社會(huì)因素制約，與當(dāng)?shù)刈匀唤?jīng)濟(jì)相適應(yīng)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展逐漸形成的。

一、內(nèi)蒙古自然地理環(huán)境概述

蒙古族廣泛聚居于內(nèi)蒙古自治區(qū)。該自治區(qū)位于我國(guó)的北部邊疆，由東北向西南斜伸，呈狹長(zhǎng)形。東、南、西依次與黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、寧夏和甘肅8省區(qū)毗鄰，跨越三北(東北、華北、西北)，靠近京津；北部同蒙古國(guó)和俄羅斯聯(lián)邦接壤。

（一）氣候特征

內(nèi)蒙古自治區(qū)地域廣袤，所處緯度較高，高原面積大，距離海洋較遠(yuǎn)，邊沿有山脈阻隔，氣候以溫帶大陸性季風(fēng)氣候?yàn)橹?，有降水量少而不勻，風(fēng)大，寒暑變化劇烈的特點(diǎn)，年平均氣溫為0℃～8℃，氣溫年差平均在 34℃～36℃，日差平均為12℃～16℃。

（二）地貌特征

內(nèi)蒙古自治區(qū)的地貌以蒙古高原為主體，具有復(fù)雜多樣的形態(tài)。除東南部外，基本是高原，占總土地面積的50%左右，由呼倫貝爾高平原、錫林郭勒高平原、巴彥淖爾--阿拉善及鄂爾多斯等高平原組成，平均海拔1 000米左右。高原四周分布著大興安嶺、陰山(狼山、色爾騰山、大青山、灰騰梁)、賀蘭山等山脈，構(gòu)成內(nèi)蒙古高原地貌的脊梁。內(nèi)蒙古高原西端分布有巴丹吉林、騰格里、烏蘭布和、庫(kù)布其、毛烏素等沙漠，總面積15萬(wàn)平方公里。全區(qū)河流、湖泊、水庫(kù)等水面面積占0.8%。

二、自然地理環(huán)境對(duì)蒙古族民俗的影響

（一）自然地理環(huán)境對(duì)蒙古族民族服飾的影響

內(nèi)蒙古地區(qū)氣候變化較大，冷熱溫差也大。長(zhǎng)期以來(lái)，蒙古族游獵放牧在這片土地上，服飾在他們的生活中起著重要作用?？梢哉f(shuō)，服飾的產(chǎn)生是人類對(duì)自然環(huán)境適應(yīng)的結(jié)果。

由長(zhǎng)袍、窄袖、束腰和靴子構(gòu)成的蒙古民族服飾的著裝形式，其形成受到了蒙古高原的自然環(huán)境和草原的馬背游牧生活的影響，服飾形制具有對(duì)這種自然環(huán)境的適應(yīng)性。

袍子的結(jié)構(gòu)具有明顯的御寒功能。袍子的長(zhǎng)度一般較長(zhǎng)，蒙古袍袍子長(zhǎng)及腳背，騎在馬上可護(hù)住膝蓋乃至小腿。袍子的袖子也很長(zhǎng)，長(zhǎng)長(zhǎng)的袖子既可以護(hù)住雙手，又可以舉起護(hù)住面部。蒙古袍腰身肥大而耐磨，既便于騎馬時(shí)護(hù)膝防寒，夜里安歇時(shí)，蒙古袍即成了被子。斜襟、右衽或左衽可以防止冷空氣進(jìn)入。腰部是人體上下通氣的中樞區(qū)域，穿袍者均束腰，主要是腰帶能夠防止冷空氣的上下對(duì)流，在寒冷的天氣里擋風(fēng)保暖，尤其可以保持住身體上部的熱量，提高人體對(duì)環(huán)境的承受力。穿上靴子，便于上馬、涉草，宜于行走；還可以防濕、防蟲(chóng)蛇；冬季在靴子里面套上毛氈襪套，還可以抵御寒冷和潮濕。

自然環(huán)境不僅決定著人們衣著形制的繁簡(jiǎn)、寬窄、長(zhǎng)短等，而且也制約著人們生產(chǎn)、生活方式以及衣飾材料的選用。北方草原的氣候條件是冬季較長(zhǎng)，春夏秋季較短，而草原游牧生活長(zhǎng)年風(fēng)吹日曬、草長(zhǎng)水深，也只有那些即保暖又厚實(shí)耐用的服裝才比較適合。所以蒙古族服飾所運(yùn)用的面料大多以毛皮、毛織物或者比較厚實(shí)的織錦、綢緞為主。遼闊無(wú)垠的草原和高原地帶，其自然條件非常適合于放牧牲畜，因此他們的服飾多用畜皮直接縫制，或?qū)⑿竺昴沓删€織成布或碾軋成氈制作而成。

不同的人、不同的民族對(duì)色彩的理解和解釋也不盡相同。究其原因，與民族歷史、文化背景、宗教等固然有密切關(guān)聯(lián)，但也離不開(kāi)其生成地域自然環(huán)境的熏染。人煙稀少、廣闊無(wú)邊的大草原上，人與人之間的行動(dòng)距離相當(dāng)大，鮮艷的色彩為人們提供視覺(jué)上的注意，甚至可以在較大的距離范圍內(nèi)辨別對(duì)方的年齡、身份、性別等等。當(dāng)草原上出現(xiàn)白災(zāi)”和“黒災(zāi)”等主要的自然災(zāi)害時(shí)，在暴風(fēng)雪中，鮮艷的色彩可能成為生死枚關(guān)的視覺(jué)信息。因此蒙古袍的顏色以紅、藍(lán)、綠、粉、白、青、紫等較為鮮艷的色彩為主。

（二）自然地理環(huán)境對(duì)蒙古族居住民俗的影響

居住是人類最基本的物質(zhì)需求之一。民居習(xí)俗的類型、分布、形成與發(fā)展，都深深地打著環(huán)境的烙印，與自然環(huán)境有著密切的聯(lián)系。內(nèi)蒙古自治區(qū)冬長(zhǎng)夏短、雨量不多，牧民逐水草放牧，居無(wú)定所，這時(shí)的住所都是隨時(shí)拆搭的帳幕，這種帳幕文獻(xiàn)中稱之為“穹廬”“氈帳”等，它一般為圓形，多用條木結(jié)成網(wǎng)壁與傘形頂，上蓋毛氈，用繩索勒住，易拆易裝，便于移動(dòng)。氈帳外圍包裹物也可以按照氣候的變化和其他的需要，揭開(kāi)或蓋上這種建筑形式極適于游牧民族的習(xí)俗，既方便又經(jīng)濟(jì)，從而也就一直沿用至今。

蒙古包的形制以圓形為主，這是對(duì)抗草原上惡劣氣候及環(huán)境的最佳形式。蒙古包下部為粗壯的圓柱形，上部為圓錐形，這種流線形特點(diǎn)的形狀，迎風(fēng)所受的阻力最小，很難被大風(fēng)刮倒，抗風(fēng)效果好。暴雨或暴雪集中的季節(jié)里，蒙古包的圓形錐頂，不積雪也不會(huì)存水，避免了屋頂滲漏，借其坡度還有助于快速排水。

從構(gòu)成和建筑材料來(lái)說(shuō)，蒙古包主體構(gòu)架由“哈那”（圍墻）、“陶敖”（天窗）和“烏乃”（穹頂）組成，圍飾材料有門(mén)、圍氈、頂氈、蓋氈、系繩及地氈地毯等。“陶敖”是蒙古包的天窗，是通風(fēng)采光和排煙的地方。它的大小由蒙古包的大小決定，一般用木材做成平面圓形?！肮恰笔侵握麄€(gè)蒙古包包壁的骨架，一般是由柔韌的紅柳條編成的活動(dòng)網(wǎng)片，能夠伸縮，因此可以根據(jù)不同要求調(diào)整墻的高度，十分靈活?！盀跄恕笔沁B接陶腦和圍墻的木桿，起著檁、檐及房笆的作用，它向上支撐穹頂，向下依托圍墻。烏乃上端略削扁六七寸長(zhǎng)并打小眼，用以插進(jìn)陶敖周?chē)臑跄丝呗≈胁⒂妹だK串起固定，下端也打眼與哈那的交叉處穿繩作套固定，使陶敖與哈那形成一個(gè)整體。烏乃起到定形作用，一般用堅(jiān)固的柏木和榆木制成。蒙古包門(mén)是蒙古包的唯一出入口，一般都十分低矮，可以減緩寒風(fēng)大量涌入，且其朝向大多是東南方向，可以躲避從西北方呼嘯而來(lái)的風(fēng)雨。圍氈、頂氈、蓋氈等氈制部分用羊毛趕制而成，具有良好的隔涼和防潮作用，用來(lái)包裹圍墻、覆蓋穹頂。系繩用馬鬃、駝毛、生羊皮或生牛皮編制。從材質(zhì)上來(lái)說(shuō)，蒙古包采用就地取材的原則，與草原真正地融為一體。搬遷的時(shí)候，將哈那折疊起來(lái)，可當(dāng)做牛車(chē)的車(chē)板或護(hù)圍，車(chē)上放烏乃、陶敖、圍氈和包門(mén)等，并以毛繩捆牢，十分方便。

從顏色來(lái)說(shuō)，白色蒙古包是蒙古人尚白的傳統(tǒng)愛(ài)好的表現(xiàn)，有著深層的寓意和內(nèi)涵。白色是乳汁、羊毛、白云的顏色，它含有神圣，純潔、吉祥、美好的寓意。白色的蒙古包與白色的云，白色的羊群，藍(lán)色的天，碧綠的草原融為一體，使人感覺(jué)到空間十分遼闊，與草原環(huán)境相適應(yīng)。

（三）自然地理環(huán)境對(duì)蒙古族飲食民俗的影響

自然地理環(huán)境對(duì)蒙古族民俗的影響也深刻表現(xiàn)在蒙古族的飲食習(xí)慣上。一個(gè)民族的飲食文化包括其飲食特點(diǎn)與習(xí)慣,這些特點(diǎn)與習(xí)慣又從不同角度反映著這個(gè)民族的血統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)歷史、生存環(huán)境,成為民族傳統(tǒng)中不可分割的一部分。

從飲食內(nèi)容上看，蒙古族的飲食大體上可分為兩大類：烏蘭依德根(肉食)與查干依德根(奶食)。烏蘭依德根主要有:手扒肉、烤牛、烤羊、烤羊腿、肉干、肉粉等;查干依德根有馬奶子、酸奶、奶酪汁、奶茶、奶酒、奶豆腐、奶干、奶皮子等。這與草原上的游牧經(jīng)濟(jì)相協(xié)調(diào)，草原上牛羊成群，牲畜膘肥體壯，從而使牛、羊、馬肉和牛、羊、馬奶等牧業(yè)產(chǎn)品成為蒙古族傳統(tǒng)食物構(gòu)成的主要內(nèi)容。草原上氣候寒冷，使蒙古人形成了飲用奶茶的習(xí)慣，它不僅供應(yīng)方便，又可以增加熱量以抵御嚴(yán)寒。

從食物的加工方式上看，夏秋季節(jié)人們將過(guò)剩的肉割成細(xì)條、撒上鹽、放在通風(fēng)處晾干，做成風(fēng)干肉，或者加工成肉松，這些生肉經(jīng)干制后，不但減小體積，而且不易變質(zhì)，便于攜帶和保存。人們將吃不完的牛奶或羊奶分離成奶和油。奶經(jīng)加工制成奶干、奶豆腐，奶酪等干制食品。油則熬制成黃油，灌入牛胃或羊胃制成的皮囊中，然后，讓其在通風(fēng)處凝固風(fēng)干，也是為便于攜帶。牧民“逐水草而居”，居無(wú)定所，這種生活方式要求他們盡量減少不便攜帶的物品，而對(duì)于食物，他們則采用干制的方式，使其方便攜帶。當(dāng)冬春季草場(chǎng)枯萎時(shí)，人們可以將風(fēng)干肉以及奶干、奶豆腐、奶酪等干制食品取出備用。說(shuō)到底，蒙古族飲食與內(nèi)蒙古地區(qū)寒冷的氣候和廣闊無(wú)邊毫無(wú)遮攔的地理環(huán)境相適應(yīng)，游牧式的生產(chǎn)、生活方式創(chuàng)造了這些獨(dú)具特色的飲食文化。

（四）自然地理環(huán)境對(duì)蒙古族民歌的影響

內(nèi)蒙古地區(qū)是“歌的海洋”，蒙古族不論男女老少都愛(ài)唱歌，他們尊崇唱歌和善于唱歌的人。蒙古族民歌以聲音宏大雄厲，曲調(diào)高亢悠揚(yáng)，音域?qū)拸V而聞名。這是因?yàn)檫|闊的草原地廣人稀，在長(zhǎng)期的環(huán)境適應(yīng)中，人們養(yǎng)成了說(shuō)話聲音洪亮，唱歌的音域及音調(diào)特別高的習(xí)慣。

蒙古族民歌內(nèi)容非常豐富，有描寫(xiě)愛(ài)情和娶親嫁女的，有贊頌草原、駿馬、駱駝、牛羊、藍(lán)天、白云、江河、湖泊的，也有歌頌草原英雄人物的等等，歌詞內(nèi)容多以描述蒙古族的生活環(huán)境和風(fēng)土人情為主。

蒙古族民歌從音樂(lè)特點(diǎn)來(lái)講，大致分為“長(zhǎng)調(diào)”和“短調(diào)”兩大類。長(zhǎng)調(diào)的音樂(lè)特征為音調(diào)高亢、音域?qū)拸V，曲調(diào)氣息悠長(zhǎng)、旋律起伏跌宕，氣勢(shì)恢弘或蒼涼凄楚。這與北方草原的自然地理環(huán)境完全適應(yīng)。蒙古族牧民逐水草而居，流動(dòng)放牧，在遼闊的草原上，牧民眼界開(kāi)闊，胸襟寬宏，情感激蕩，這種悠閑自在的游牧生產(chǎn)方式使牧民可以抒發(fā)情感，無(wú)拘無(wú)束的歌唱，為悠長(zhǎng)舒展、節(jié)奏自由的長(zhǎng)調(diào)民歌的形成提供了空間條件和時(shí)間條件。從地理分布上看，長(zhǎng)調(diào)主要分布在蒙古族人民依舊從事傳統(tǒng)的畜牧業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)，過(guò)著流動(dòng)的游牧生活的內(nèi)蒙古自治區(qū)的大興安嶺和陰山山脈以北的草原牧區(qū)。

大凡曲調(diào)短小、節(jié)奏較快，不同于長(zhǎng)調(diào)民歌的歌曲，統(tǒng)稱為短調(diào)民歌。與長(zhǎng)調(diào)民歌明顯不同的是，短調(diào)一般是兩行，有韻的兩句式或四句式，節(jié)奏整齊，結(jié)構(gòu)緊湊，裝飾音較少，旋律起伏不大。歌詞簡(jiǎn)單，但不呆板，帶有鮮明的宣敘性特征。短調(diào)民歌主要流行于蒙漢雜居的半農(nóng)半牧區(qū)和東部農(nóng)業(yè)地區(qū)。

任何文化的產(chǎn)生都離不開(kāi)特定的地理環(huán)境，蒙古族的一切都與草原環(huán)境有著生生相惜的親密關(guān)系。蒙古族民俗生存繁衍的過(guò)程就是對(duì)自然地理環(huán)境不斷適應(yīng)和利用的過(guò)程，在其形成、發(fā)展和演變的過(guò)程中自然地理環(huán)境都發(fā)揮著重要的作用。

[1]劉楊.草原地理環(huán)境對(duì)蒙古族民居、服飾及飲食的影響，長(zhǎng)春師范學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2007，26（6），69-72.

[2]張曉東.蒙古包——古老的氈帳建筑藝術(shù)，古建園林藝術(shù)，1998（2）.

[3]李自然.烏小花，淺談蒙古族傳統(tǒng)飲食文化的協(xié)調(diào)性，黑龍江民族叢刊，1998（1）.