旅游產業(yè)結構優(yōu)化下的酒店行業(yè)發(fā)展前景分析

重慶工業(yè)職業(yè)技術學院 殷普春

近年來，國家對于旅游產業(yè)的發(fā)展重視力度不斷加大。旅游產業(yè)在得到有效發(fā)展的同時也暴露出一系列的問題：如旅游產品單一，旅游接待設施與旅游業(yè)發(fā)展速度不相適應等，諸如此類旅游產業(yè)結構不合理的情形隨處可見。作為一個綜合性的經濟產業(yè)，旅游產業(yè)結構的調整不僅會影響旅游產業(yè)的整體經濟增長，與此同時，其也必將對與旅游產業(yè)相關的酒店、餐飲以及交通運輸等行業(yè)的發(fā)展起到不可忽略的重要作用。因此，優(yōu)化產業(yè)結構、推動行業(yè)發(fā)展成為時代發(fā)展對于旅游行業(yè)提出的必然要求。

近年來，隨著我國旅游產業(yè)的飛速發(fā)展，酒店行業(yè)在整個旅游產業(yè)中的地位也越來越顯著。因此，對于我國酒店行業(yè)的發(fā)展而言，其如何能夠在旅游產業(yè)結構不斷優(yōu)化的時代背景下抓住發(fā)展契機，不斷完善行業(yè)規(guī)范，實現更好的發(fā)展前景是當前酒店行業(yè)發(fā)展的關鍵所在。

根據相關資料顯示，在2008年以前，中國酒店行業(yè)發(fā)展競爭最為激烈的領域集中在豪華酒店領域。但由于外資品牌的進入，使得我國本土酒店的發(fā)展在豪華酒店領域發(fā)展艱難。近年來，隨著旅游業(yè)的飛速發(fā)展，在二星酒店市場以及經濟型酒店市場上占據絕對優(yōu)勢的本土酒店發(fā)展迅猛，成為旅游產業(yè)不可或缺的重要組成部分。旅游產業(yè)的火熱發(fā)展推動了酒店需求的增長，而隨著旅游產業(yè)結構的不斷優(yōu)化，未來我國也必將吸引更多優(yōu)勢的酒店管理集團進入，酒店行業(yè)的發(fā)展十分看好。

在旅游產業(yè)結構優(yōu)化的時代背景之下，酒店行業(yè)的發(fā)展成為業(yè)界所關注的焦點。本文通過對旅游產業(yè)結構優(yōu)化下酒店行業(yè)現狀的分析，總結出當前酒店業(yè)在發(fā)展過程中存在的問題，同時針對其所存在的問題提出了解決方案，并對酒店行業(yè)的發(fā)展前景進行了闡述。

1 概念闡述

1.1 旅游產業(yè)結構

根據百度百科闡述，“旅游產業(yè)結構(Stucture of Tourism Industry)是指旅游產業(yè)各部門、各地區(qū)以及各種經濟成分和經濟活動各環(huán)節(jié)的構成及其相互比例關系?！笔聦嵣?，旅游產業(yè)結構包含兩方面的內容，一是旅游產業(yè)各要素在規(guī)模上的比例關系，反映旅游產業(yè)結構量的內容；二是以旅游產業(yè)各要素之間投入產出為基本內容的關聯關系，反映旅游產業(yè)結構質的特點。

1.2 旅游產業(yè)結構優(yōu)化

“所謂產業(yè)結構優(yōu)化，是指推動產業(yè)結構合理化和產業(yè)結構高級化發(fā)展的過程，是實現產業(yè)結構與資源供給結構、技術結構、需求結構相適應的狀態(tài)。”產業(yè)結構優(yōu)化的最終目的是實現產業(yè)結構合理化和高級化。

旅游產業(yè)結構優(yōu)化，就是指通過一系列的手段來通過旅游產業(yè)結構的合理化和高級化，從而更好地實現旅游產業(yè)結構的有效發(fā)展。我們可以這樣認為，旅游產業(yè)結構優(yōu)化事實上就是更好地實現產業(yè)要素的合理配置，從而更好地推動旅游經濟持續(xù)增長。旅游產業(yè)結構優(yōu)化的過程，從某種程度上說也就是旅游經濟發(fā)展的過程。

作為一個綜合性的經濟產業(yè)，旅游業(yè)要想取得長足發(fā)展，其必然離不開產業(yè)結構優(yōu)化。旅游產業(yè)的發(fā)展離不開產業(yè)結構的優(yōu)化，而旅游產業(yè)結構的調整和優(yōu)化，又為旅游業(yè)進一步快速發(fā)展創(chuàng)造了條件。

2 旅游產業(yè)優(yōu)化背景下酒店行業(yè)發(fā)展前景分析

2.1 我國酒店行業(yè)發(fā)展現狀分析

從當前我國酒店行業(yè)的發(fā)展來看，酒店集團間聯合兼并、強強聯合漸成趨勢。此外，酒店在發(fā)展過程中也開始越來越重視品牌的力量。尤其是在旅游產業(yè)得到有效發(fā)展的今天，對于一些經濟型酒店而言，其品牌優(yōu)勢開始逐步顯現。

2.2 我國酒店行業(yè)在旅游產業(yè)中的地位

隨著旅游產業(yè)的不斷發(fā)展，旅游開始成為一種習慣性的休閑方式進入到百姓生活中。因此，對于我國的旅游產業(yè)而言，酒店是其不可或缺的重要組成部分，在整個旅游產業(yè)發(fā)展中占據十分重要的位置。未來，度假型酒店也必將成為旅游產業(yè)結構優(yōu)化背景之下的新發(fā)展趨勢。

2.3 我國酒店行業(yè)在發(fā)展過程中存在的問題

我國酒店行業(yè)的發(fā)展始于上世紀八十年代初，迄今為止已經有將近三十年的發(fā)展歷史。在長期的發(fā)展過程中，應該承認我國的酒店行業(yè)已然取得了一定程度上的進步，但也應該看到其在發(fā)展中存在的問題。

首先，酒店管理模式滯后，這一點在我國本土酒店的身上體現尤為明顯。在酒店行業(yè)的發(fā)展歷程中，雖然目前我國各種本土酒店發(fā)展態(tài)勢迅猛，但其在管理體系上并未形成相對成熟且形式有效的管理模式。

其次，酒店管理人才缺乏。酒店行業(yè)在我國的旅游產業(yè)結構中雖然占據了很大的比重，但從整個人才體系上來看，酒店管理人才素質偏低、缺乏專業(yè)化酒店管理人才、人才結構不合理等問題卻比比皆是。

第三，忽視企業(yè)文化建設。任何一個企業(yè)，要想在競爭激烈的市場大潮中搶占先機，企業(yè)文化的作用不可忽視。目前我國的酒店行業(yè)多數缺乏有效的企業(yè)文化建設。

2.4 當前酒店行業(yè)市場及政策導向

酒店行業(yè)是一個市場競爭十分激烈的行業(yè)。綜觀當前激烈的酒店市場，各層級的酒店鱗次櫛比，整個市場發(fā)展呈現欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢。但是從整個行業(yè)發(fā)展的角度來看，目前我國酒店市場越來越多的開始趨向于集團化發(fā)展趨勢，對于品牌形象的打造也越來越重視。

3 旅游產業(yè)優(yōu)化對我國酒店行業(yè)發(fā)展的作用

旅游產業(yè)優(yōu)化在推動旅游產業(yè)發(fā)展的同時，也促使我國酒店行業(yè)及時調整發(fā)展策略，從而更好地順應時代要求，為整個旅游產業(yè)的發(fā)展助力。

3.1 旅游產業(yè)結構優(yōu)化帶動酒店行業(yè)發(fā)展

根據《中國旅游業(yè)統(tǒng)計年鑒2007》中的資料顯示，隨著我國旅游產業(yè)結構的優(yōu)化，我國的星級酒店數量也呈現出飛速增長的態(tài)勢。從2000年到2006年，我國星級酒店數量從6029家增長到12751家，星級酒店總數年均增長率達15.3%。根據《中國旅游業(yè)統(tǒng)計年鑒2008》 顯示，在2007年，我國的旅游酒店數量達14327家，客房數達160萬間。

旅游產業(yè)結構的不斷優(yōu)化，帶動了我國酒店行業(yè)的飛速發(fā)展。2008年北京奧運會的召開以及2010年上海世博會的召開更是極大地推動了我國旅游產業(yè)的發(fā)展，使得我國旅游產業(yè)在接受挑戰(zhàn)的同時進一步實現產業(yè)結構升級，同時也給酒店行業(yè)的發(fā)展帶來良好的發(fā)展契機。

3.2 行業(yè)發(fā)展對酒店的整體提升提出要求

酒店行業(yè)在得到長足發(fā)展的同時，其也對自身的發(fā)展提出了更高的要求。在前面的論述中，我們已經提到，當前我國的酒店行業(yè)在發(fā)展過程中存在一系列問題。那么，隨著旅游產業(yè)結構的升級，酒店行業(yè)內也面臨著行業(yè)結構的調整，這就對酒店行業(yè)的整體提升提出了新的要求。

首先，酒店管理體系需要不斷升級。相較于國外的許多發(fā)展成熟的酒店而言，我國酒店行業(yè)需要不斷學習西方先進的管理經驗和管理模式，并有效地結合我國酒店行業(yè)發(fā)展的特質，有針對性地引進西方先進管理經驗，實現酒店管理體系的完善和升級。比如，酒店在發(fā)展過程中可以通過不同產品體系的打造，提供多樣化供給，以彌補市場空缺，滿足不同層次人員的需求。

其次，加大酒店管理人員的培訓力度。雖然目前有不少大中專院校已經開設了酒店管理的專業(yè)。但是對于酒店行業(yè)內發(fā)展來說，其還應不斷地通過行業(yè)內的專業(yè)培訓，提升從業(yè)人員的整體素質，從而實現酒店行業(yè)的更高發(fā)展。

第三，加強酒店企業(yè)文化建設。通過酒店企業(yè)文化建設，提升員工對本職工作的熱愛，拉升酒店的整體發(fā)展水平。

3.3 我國酒店行業(yè)發(fā)展前景展望

2008年的北京奧運會到2010年的上海世博會的圓滿落幕，我國的旅游產品不僅成為國內消費者所關注的熱點，也越來越多地被國外的消費者所認可。因此，未來隨著我國旅游產業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展，酒店行業(yè)的發(fā)展也將持續(xù)升溫，并保持良好的發(fā)展態(tài)勢。

雖然目前我國酒店行業(yè)的市場前景十分被看好，尤其是經濟型酒店，《2007中國經濟型酒店發(fā)展綠皮書》 指出，經濟型酒店近年來發(fā)展迅猛，深受消費者青睞，其發(fā)展前景十分可觀。但是，隨著目前酒店行業(yè)競爭態(tài)勢的逐漸加劇，酒店行業(yè)產業(yè)擴張需要日趨理性。因此，對于我國的酒店行業(yè)發(fā)展而言，其應該把握好當前旅游產業(yè)結構優(yōu)化的良好機遇，積極促進自身所在行業(yè)的產業(yè)結構升級，同時積極引進新技術的應用，逐步提高自身的品牌影響力和國際競爭力。

4 結語

誠然，在當前全球經濟一體化趨勢下，酒店行業(yè)的發(fā)展也必然要順應時代要求，依據當前行業(yè)的政策要求不斷推陳出新，重新審視酒店業(yè)的管理戰(zhàn)略和規(guī)劃，在不斷地探索和學習中創(chuàng)造出更加豐富的酒店管理研究經驗，更好地滿足酒店消費者的需求，進而贏得顧客的忠誠，不斷擴大市場客源，最終才能在復雜的競爭環(huán)境中立于不敗之地。

本文在論述過程中，主要從旅游業(yè)發(fā)展現狀入手概述了目前旅游產業(yè)結構優(yōu)化下的酒店行業(yè)發(fā)展現狀及存在的問題，并對酒店行業(yè)的未來發(fā)展進行了展望。酒店行業(yè)作為整個旅游產業(yè)的重要組成部分，其對于旅游產業(yè)的發(fā)展起到了重要的支撐作用。因此，為了更好地推動旅游產業(yè)的發(fā)展，同時也實現自身產業(yè)結構的升級，我國酒店行業(yè)應合理把握當前時代發(fā)展的奇跡，在旅游產業(yè)結構優(yōu)化的背景之下不斷建立健全自身行業(yè)體制規(guī)范，實現更高的發(fā)展愿景。

[1]中華人民共和國國家旅游局.中國旅游業(yè)統(tǒng)計年鑒2007[M].中國旅游出版社,2007.

[2]中華人民共和國國家旅游局.中國旅游業(yè)統(tǒng)計年鑒2008[M].中國旅游出版社,2008.

[3]中華人民共和國國家旅游局.中國旅游飯店發(fā)展現狀、趨勢及面臨的挑戰(zhàn)[M].中國旅游出版社,2007.

[4]中國社科院旅游研究中心.2007中國經濟型酒店發(fā)展綠皮書[M].中國旅游出版社,2007.