牛羊養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)應(yīng)注意的事項(xiàng)

文│馬君峰（甘肅省酒泉市肅州區(qū)畜牧中心）

養(yǎng)殖小區(qū)已成為當(dāng)前畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；l(fā)展的載體。

隨著城鄉(xiāng)一體化建設(shè)和畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化，人口向中心村集中，養(yǎng)殖向小區(qū)集中，已成為新農(nóng)村建設(shè)的方向和主流，面對(duì)目前廣闊的肉牛肉羊市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)潛力和國(guó)家建設(shè)無公害牛羊產(chǎn)業(yè)基地（大縣）項(xiàng)目等機(jī)遇，廣大西部農(nóng)村集體和個(gè)人投資興建牛羊養(yǎng)殖小區(qū)的熱情越來越高，在養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)中由于沒有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的畜牧專業(yè)技術(shù)人員的規(guī)劃和指導(dǎo)，也沒有統(tǒng)一成熟的標(biāo)準(zhǔn)和模式參考借鑒，造成目前小區(qū)存在建設(shè)選址不當(dāng)、規(guī)劃設(shè)計(jì)不合理、養(yǎng)殖設(shè)施不配套、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)滯后、建設(shè)成本大、施工浪費(fèi)嚴(yán)重等問題，成為目前發(fā)展小區(qū)規(guī)模化草食畜牧產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的不足和缺陷，如何全面科學(xué)合理地進(jìn)行養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè)，按照農(nóng)業(yè)部養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)要求，筆者淺談如下。

一、堅(jiān)持的四個(gè)原則

1.人畜分離原則。按照2002年農(nóng)業(yè)部發(fā)布的“動(dòng)物防疫條件審核管理辦法”及國(guó)際國(guó)內(nèi)有關(guān)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)規(guī)范，養(yǎng)殖小區(qū) (場(chǎng))選址要符合動(dòng)物防疫要求，必須與生活區(qū)分開，這是動(dòng)物防疫法律法規(guī)規(guī)定，也是畜牧業(yè)生產(chǎn)安全管理及養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)的需要。因此，建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)要和居民生活區(qū)完全分開，并最少保持在300米以上的距離，有效預(yù)防養(yǎng)殖場(chǎng)污染周圍居民環(huán)境。

2.符合當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃及城鄉(xiāng)建設(shè)發(fā)展的原則。建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）必須與當(dāng)?shù)赝恋氐睦靡?guī)劃相結(jié)合，養(yǎng)殖小區(qū)盡量建在未利用的閑灘空地和適合于長(zhǎng)期永久性從事養(yǎng)殖生產(chǎn)的土地規(guī)劃區(qū)。

3.農(nóng)牧結(jié)合，生態(tài)養(yǎng)殖的原則。既要充分考慮牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)飼草來源和供應(yīng)，又要考慮牛羊養(yǎng)殖糞便及廢料污染問題，建立糞污處理設(shè)施，如沼氣池，發(fā)糞池等，使養(yǎng)殖小區(qū)產(chǎn)生的糞污通過無害化處理后作為肥料再用于牧草或農(nóng)作物種植，形成種養(yǎng)結(jié)合，農(nóng)牧互補(bǔ)，循環(huán)利用，生態(tài)環(huán)保協(xié)調(diào)穩(wěn)定發(fā)展的格局。

4.規(guī)劃適當(dāng)超前，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)注重實(shí)際實(shí)用原則。在小區(qū)建設(shè)規(guī)劃布局上，要盡量考慮適當(dāng)超前和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，要全面考慮小區(qū)機(jī)械作業(yè)，道路環(huán)境綠化，飼草儲(chǔ)備加工，糞污無害化處理，消毒隔離等設(shè)施和功能的配套及完善。

二、建設(shè)時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)

1.選址。

（1）符合環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫要求。養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）在選址時(shí)，除必須符合土地利用規(guī)劃外，還要符合環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫要求。因此，養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）不要建在水源地、名勝風(fēng)景區(qū)、自然保護(hù)區(qū)等范圍內(nèi)，而且要遠(yuǎn)離污水處理廠、垃圾場(chǎng)、醫(yī)院、化工廠及污染企業(yè)等環(huán)境。

（2）符合循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）要建在交通便利、方便于飼草飼料資源生產(chǎn)供應(yīng)的地方。養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）在做好無害化處理（如沼氣池等）設(shè)施建設(shè)的同時(shí)，要充分考慮無害化處理后牛羊糞便渣液的運(yùn)輸和利用。盡量減少運(yùn)輸距離和成本，盡可能達(dá)到就地消化利用。

（3）養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）所選地址要地勢(shì)平坦開闊，交通便利，背風(fēng)向陽(yáng)，冬暖夏涼，土質(zhì)疏松干燥，滲水性好，水源充足，水質(zhì)良好（ 符合國(guó)家無害化人畜飲水標(biāo)準(zhǔn)）、供電穩(wěn)定、無污染、無疫源的地方，所處位置在居民區(qū)（點(diǎn)）的下風(fēng)向。

（4）距鐵路、縣級(jí)以上公路、城鎮(zhèn)、學(xué)校及其他公共場(chǎng)所和畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)等在1000米以上。距屠宰場(chǎng)、畜禽產(chǎn)品加工廠、畜禽交易市場(chǎng)等3000米以上。

2.規(guī)劃布局。

養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）建設(shè)規(guī)劃布局要科學(xué)合理，整體緊湊，既利于生產(chǎn)管理，又便于動(dòng)物防疫。養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）分管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、廢棄物處理區(qū)三個(gè)部分，風(fēng)向次序?yàn)椋汗芾韰^(qū)→生產(chǎn)區(qū)→廢棄物處理區(qū)，廢棄物處理區(qū)處于地勢(shì)較低的最下風(fēng)向。

把兩根木棍擺成十字形，中間用黏土固定。在黏土球上繞好細(xì)繩，掛起來?，F(xiàn)在，按照?qǐng)D中的樣子拴好紙飛機(jī)。你能讓它們保持平衡嗎？

（1） 管理區(qū)。包括辦公室、值班室、消毒室（池）、業(yè)務(wù)接待服務(wù)室等，設(shè)在養(yǎng)殖小區(qū)的最上風(fēng)向，便于對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)系，又利于養(yǎng)殖小區(qū)的整體防疫管理，管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)要相對(duì)獨(dú)立，要有隔離墻或一定距離的隔離帶。

（2） 生產(chǎn)區(qū)。包括牛羊圈舍、獸醫(yī)室、人工授精室、隔離觀察室、飼草青貯區(qū)、飼草飼料庫(kù)、飼養(yǎng)員宿舍等。牛羊養(yǎng)殖圈舍要設(shè)立運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，養(yǎng)羊場(chǎng)設(shè)有藥浴池，青貯池（窖）要建在相對(duì)開闊距牛羊圈舍較近，加工取用飼草比較方便的地方。獸醫(yī)室、牛羊圈舍、飼草青貯池要與飼養(yǎng)員宿舍保持一定距離，生產(chǎn)區(qū)入口必須設(shè)車輛消毒池和消毒室；出入車輛和人員必須經(jīng)有效消毒方可進(jìn)入。

（3） 廢棄物及無害化處理區(qū)。包括病畜隔離室、病死畜無害化處理間（焚燒爐、坑）和糞污處理（如沼氣池、發(fā)糞池等）等無害化設(shè)備，并與生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)保持30米以上距離。

3.牛羊圈舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。

（1）舍間距。牛羊圈舍之間最好保持20米以上（中間設(shè)運(yùn)動(dòng)），兩圈舍端墻之間距離不小于8米，圈舍與圍墻距離不少于3米。

（2）通道及綠化。養(yǎng)殖小區(qū)設(shè)主道和側(cè)道，主道為養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）的主要通道，一般在養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）中間位置（為凈道），可直達(dá)各牛羊圈舍，道路一般為水泥或柏油路面，寬度為6～10米。兩側(cè)開挖1.5～2米的綠化帶，可種植常青樹木或紫花苜蓿、三葉草等綠化植物，側(cè)道位于小區(qū)（場(chǎng)）左右兩邊（圈舍最末墻）。路面可為砂土或水泥路面，寬度為10～15米。主要為清理運(yùn)輸牛羊糞便或其他處理物（為污道），有條件的路兩邊也可進(jìn)行綠化，綠化既可美化養(yǎng)殖小區(qū)環(huán)境，也可遮陽(yáng)防曬，調(diào)節(jié)小環(huán)境氣候。

（4）圈舍形式及標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）圈舍建設(shè)根據(jù)規(guī)劃及生產(chǎn)按建設(shè)材料分為土木結(jié)構(gòu)、磚混結(jié)構(gòu)、彩鋼結(jié)構(gòu)等。按排列方式可分為單列式、雙列式、多列式等。

（5）土木結(jié)構(gòu)一般適合于小規(guī)模低投資的農(nóng)村養(yǎng)殖戶建設(shè)。磚混結(jié)構(gòu)和彩鋼結(jié)構(gòu)一般多為投資規(guī)模較大的養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。

（6）單列式牛羊養(yǎng)殖圈舍多為標(biāo)準(zhǔn)化塑料暖棚式，投資比較小。冬季以暖棚采光保溫，夏季利用硬棚遮涼，比較經(jīng)濟(jì)實(shí)用，一般建設(shè)跨度為6.5米，前檐高2.5～2.8米，后墻高1.8～2.0米，前墻1.2米，長(zhǎng)度以設(shè)計(jì)養(yǎng)殖數(shù)量靈活確定。

4.糞污處理。

（1）沼氣池建設(shè)。沼氣利用作為一項(xiàng)成熟技術(shù)，目前在農(nóng)村廣泛推廣應(yīng)用，牛羊養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)沼氣池既解決了糞便污染問題，又利用沼氣作為燃料和照明，沼氣渣液作為農(nóng)田肥料使用，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，也有效防止了牛羊養(yǎng)殖生產(chǎn)糞便污染，可謂一舉多得，變廢為寶。

（2）自然堆積發(fā)酵。根據(jù)養(yǎng)殖小區(qū)條件，牛羊糞便只作為肥料應(yīng)用，可在糞污處理區(qū)建起發(fā)酵池，進(jìn)行堆積集中發(fā)酵。經(jīng)2～3個(gè)月堆積自然發(fā)酵可作肥料應(yīng)用，特別是作為種植食用菌基質(zhì)肥料，效果很好，廣泛應(yīng)用于食用菌種植生產(chǎn)。

（3）利用專業(yè)設(shè)備發(fā)酵，采用專業(yè)發(fā)酵菌種經(jīng)7～30天充分發(fā)酵，經(jīng)翻堆、配料 、烘干、制粒等工序，生產(chǎn)成有機(jī)復(fù)合肥，廣泛用于無害化農(nóng)作物栽培種植生產(chǎn)。

（4）發(fā)糞池發(fā)酵處理。一般用于集約化豬、雞養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理，但對(duì)于規(guī)?；?、集約化、高密度水沖式肉牛肉羊養(yǎng)殖生產(chǎn)，也可借鑒利用。

5. 青貯池（窖）建設(shè)。青貯飼料是牛羊養(yǎng)殖生產(chǎn)中必須具備的條件，根據(jù)飼草來源和品質(zhì)，可進(jìn)行飼草青貯和黃貯。青貯池（窖）建設(shè)形式有地下式、半地下式、地上式和塔式等多種，對(duì)于地下水位較低、規(guī)劃面積比較合理的養(yǎng)殖小區(qū)，可選擇建設(shè)地下或半地下青貯池。目前，比較合理實(shí)用的多為斜坡梯形式，青貯池建成以上大下小、橫截面為梯形的長(zhǎng)方體。一端（或兩端）斜坡坡度為45度以下，斜坡直通青貯池內(nèi)，池面寬度一般為3～5米、底面2.6～4.5米，高度為3～5米，長(zhǎng)度為15～30米（以牛羊養(yǎng)殖數(shù)量確定），便于青貯時(shí)小型農(nóng)用機(jī)械對(duì)飼草壓實(shí)操作和日常青貯飼草的取運(yùn)，適合于西北地區(qū)應(yīng)用。