進境海魚異尖線蟲幼蟲感染情況調(diào)查*

葛卜峰,陶建平,李 建

(1.南通出入境檢驗檢疫局,江蘇南通 226005;2.揚州大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院,江蘇揚州 225009)

進境海魚異尖線蟲幼蟲感染情況調(diào)查*

葛卜峰1,2,陶建平2,李 建1

(1.南通出入境檢驗檢疫局,江蘇南通 226005;2.揚州大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院,江蘇揚州 225009)

對來自15個國家和地區(qū)的78批次、31種、共255尾海魚進行了異尖線蟲幼蟲的檢驗,100尾海魚檢出異尖線蟲幼蟲感染,總感染率為39.2%(100/255)。16種海魚檢出異尖線蟲幼蟲,占所檢魚種的51.6%(16/31)。共檢獲異尖線蟲幼蟲1 554條,平均感染強度為15.5條/尾。在體重≤100 g的海魚中感染率最高,在體重為300 g～400 g的海魚中感染強度最大。檢出部位主要是胃及胃盲囊表面、腸、腸盲囊及腸系膜。來自越南、新加坡、韓國的海魚檢出率較高,超過50%,來自秘魯?shù)?個國家的海魚中未檢出異尖線蟲幼蟲。

異尖線蟲幼蟲;感染率;調(diào)查;海魚

異尖科(Anisakidae)線蟲隸屬線蟲動物門(Nematode),尾感器綱(Phasmida),蛔目(Ascaridida),是魚類的重要寄生線蟲,幼蟲多寄生在魚類、頭足類和一些軟體動物體內(nèi),成蟲寄生于海洋哺乳動物或食魚鳥類的胃腸道中。全球報告近30屬[1],迄今為止,我國調(diào)查發(fā)現(xiàn)的異尖線蟲有9個屬[2]。異尖線蟲病最早于1960年由荷蘭的Van Thiel P等[3]報道,現(xiàn)已在多個國家發(fā)現(xiàn)。異尖線蟲病呈世界性分布,是重要的人獸共患寄生蟲病,被我國列為禁止入境的二類寄生蟲病。1992年我國首次從進境海魚中檢出異尖線蟲[4],此后,廣州、上海等多個口岸從進境海魚體內(nèi)檢出了異尖線蟲[5-9],且感染率較高。為進一步了解進境海魚異尖線蟲的感染情況,本調(diào)查從來自不同國家的國際航行船舶食品艙中按不同魚種,隨機采集一定數(shù)量海魚樣品經(jīng)實驗室剖檢、觀察、鑒定,進行異尖線蟲幼蟲檢查。對調(diào)查結(jié)果按照海魚的魚種、來源、體重等不同因素進行分析和討論。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 樣品來源 2008年11月至2009年10月,共采集南通口岸入境國際航行船舶食品艙中海魚樣品78批次,不同種類海魚采集樣品3～15尾/批次。海魚樣品共31種255尾,分別來自15個不同國家和地區(qū),均為冷凍狀態(tài),保存溫度為-18℃。

1.1.2 儀器和試劑 顯微鏡(德國ZEISS,AXIOSKOP.2 PLUS),解剖鏡(德國ZEISS,STEMI 2000-C),手術(shù)刀,剪刀,小鑷子,培養(yǎng)皿,酒精燈,蓋玻片,載玻片,昆蟲針,標本瓶等。8.5 g/L生理鹽水、蒸餾水、福爾馬林、700 mL/L酒精、乳酸-酚-甘油混合透明液。試劑配置方法參照《異尖線蟲病診斷規(guī)程》。

1.2 方法

1.2.1 海魚剖檢 參照《中國海洋魚類原色圖集》對采集的海魚樣品進行魚種鑒定,按照水生動物疾病常規(guī)檢查方法對海魚樣品進行臨床檢查,記錄每條海魚的體長與重量。自然解凍后解剖海魚,檢查腹腔、胃、腸、腸系膜、肝、生殖腺及肌肉組織等處有無蟲體或囊包。

1.2.2 線蟲分離 用小鑷子、昆蟲針、手術(shù)刀輕輕取出蟲體或從囊包內(nèi)分離出蟲體,將蟲體置于8.5 g/L生理鹽水培養(yǎng)皿中,清除蟲體周圍雜物,迅速觀察并計數(shù),蟲體用700 mL/L酒精固定,置于標本瓶中保存,詳細記錄寄主種名和來源、寄生部位、檢驗時間等標簽信息。

1.2.3 蟲體形態(tài)學(xué)鑒定 將固定后的蟲體在乳酸-酚-甘油混合液中透明后,觀察蟲體外形及內(nèi)部結(jié)構(gòu)。觀察蟲體用帶測微尺的顯微鏡將蟲體置于載玻片上,先在低倍鏡下觀察,后進一步用高倍鏡測量蟲體長度,觀察蟲體形態(tài)結(jié)構(gòu),必要時做顯微攝影。參照《異尖線蟲病診斷規(guī)程》進行蟲種鑒定。觀察結(jié)束后,將蟲體標本放入700 mL/L酒精中脫去透明試劑后,放入標本瓶中保存。

2 結(jié)果

2.1 不同種類海魚異尖線蟲感染情況

本次調(diào)查中,共剖檢進境海魚31種255尾,檢出異尖線蟲感染的海魚16種,占所檢魚種的51.6%(16/31),100尾海魚檢出異尖線蟲感染,總感染率為39.2%(100/255),感染率較高的魚種為金線魚、眼鏡魚、藍點馬鮫等10種海魚,感染率均超過50%,遮目魚等15種海魚沒有檢出異尖線蟲(表1)。

表1 31種進境海魚感染情況Table 1 Infection of anisakid larvae in 31 species of fish

2.2 異尖線蟲在海魚體內(nèi)的寄生部位

對海魚進行剖檢、生理鹽水清洗后計數(shù),本次調(diào)查共檢獲異尖線蟲1 554條,均為已死亡的第Ⅲ期幼蟲。蟲體在被感染海魚體內(nèi)的寄生部位主要為胃及胃盲囊表面、腸、腸盲囊及腸系膜,肝臟表面,部分散落在腹腔,少量附著肌肉。異尖線蟲幼蟲在海魚體內(nèi)不同部位的寄生情況見表2。

表2 異尖線蟲幼蟲的不同寄生部位Table 2 T he different localization of anisakid larvae in fish

2.3 不同體重海魚異尖線蟲感染情況

在全部海魚樣品中,共檢獲異尖線蟲1 554條,平均感染率為39.2%(100/255),平均感染強度為15.5條/尾(1 554/100),在≤100 g的體重范圍的海魚感染率最高。體重范圍在300 g～400 g的海魚感染強度最大,400 g～500 g體重范圍的海魚次之。不同體重海魚異尖線蟲感染情況見表3,表中海魚體重范圍均包含上限(表3)。

表3 不同體重海魚異尖線蟲感染強度Table 3 The mean infective intensity of anisakid larvae in different weight fish

2.4 不同來源國家(地區(qū))海魚感染異尖線蟲情況

在本次調(diào)查的來自15個國家和地區(qū)的海魚樣品中,感染率最高的是來自越南的海魚,達66.7%,但調(diào)查中海魚樣品數(shù)只有3條,對結(jié)果的準確性有一定的影響。來自新加坡、韓國的海魚異尖線蟲檢出率較高,均超過了50%。來自中國大陸、比利時、菲律賓、中國臺灣的海魚感染率也都在40%以上。來自秘魯、阿根廷、也門等7個國家的海魚未檢出(表4)。

表4 不同來源海魚感染異尖線蟲情況Table 4 Infection of anisakid larvae of fish from different countries and regions

3 討論

本次調(diào)查結(jié)果顯示,異尖線蟲幼蟲魚種感染率為51.6%,魚數(shù)感染率達到39.2%,與國內(nèi)相關(guān)調(diào)查結(jié)果相近[10]。分析本調(diào)查以及國內(nèi)其他調(diào)查的結(jié)果[6,8-9,11]可以看出,進境海魚異尖線蟲感染率較高。在我國大陸沿海海魚異尖線蟲感染情況調(diào)查中,魚種感染率最高達到77.27%,魚數(shù)感染率最高達到71.71%[10]。據(jù)此,我們可以推測海魚的異尖線蟲感染情況較嚴重。

海魚感染異尖線蟲的感染率和感染強度與魚種、來源、體重等因素有一定的關(guān)系。本次調(diào)查中藍點馬鮫、小黃魚感染率較高,以體重為300 g～500 g海魚感染率較高,這一結(jié)果與國內(nèi)調(diào)查結(jié)果[12]相符。來自韓國、新加坡和中國大陸的海魚感染率較高,這與該病原體的地理分布[4]相一致。

據(jù)相關(guān)報道[13],異尖線蟲幼蟲在50℃～55℃,10 s內(nèi)可以死亡。在-20℃冷凍24 h后異尖線蟲便可全部死亡。但朱其太報道[14],3次從遠洋船舶冷凍食品艙海魚中檢出活的異尖線蟲,說明異尖線蟲的抗低溫能力遠遠大于文獻記載。因此,不食或少食生魚是人們避免感染異尖線蟲病的最佳途徑,即便熟食海魚產(chǎn)品,也要加熱到有效溫度,確保健康安全。

在口岸進境海魚檢疫過程中,應(yīng)提高警惕,根據(jù)海魚的不同來源、魚種、體重等進行有效的風(fēng)險分析,加大取樣檢測和除害處理力度。對檢出異尖線蟲的海魚,同批次海魚做封存或銷毀處理。目前,我國大陸沿海海魚感染異尖線蟲的專項調(diào)查已完成14次[10],而針對進境海魚的調(diào)查報道非常有限[6,8-9,11],因此,進境海魚異尖線蟲感染情況的調(diào)查工作任重而道遠。

[1]陳為民,唐利軍,高忠明.人獸共患病[M].湖北武漢:湖北科學(xué)技術(shù)出版社,2006:580-581.

[2]阮廷清,張 鴻.我國海魚感染異尖線蟲調(diào)查研究進展[J].中國人獸共患病學(xué)報,2007,23(9):948-949.

[3]Van Thiel P,Kuipers F C.A nematode parasite to herring causing acute Jabdominal syndromes in man[J].Trop Geogr Med,1960,12:97-113.

[4]羅朝科.海魚與異尖線蟲病[J].畜牧與獸醫(yī),2003,35(12):40-43.

[5]Luo D M.A study on the infection state of parasitic nematode larva of marine fish from T aiwan Strait[J].J Xiamen Univers(Natur Sci),1999,38:604-610.

[6]李樹榮,馮 勝.進口帶魚檢出異尖線蟲幼蟲[J].云南畜牧獸醫(yī),1995(2):43.

[7]梁衛(wèi)平,金永平,王雯麗,等.入境海魚種截獲簡單異尖線蟲[J].中國獸醫(yī)雜志,2000,26(5):55.

[8]朱其太.連云港口岸進境船舶魚異尖線蟲檢出狀況淺析[J].中國動物檢疫,1999,16(6):16.

[9]陳 強,魚海瓊,林志雄,等.廣州口岸進口海魚的異尖線蟲幼蟲感染情況調(diào)查[J].中國動物檢疫,2007,24(11):12-15.

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[14]朱其太.在進境船舶中檢出魚異尖線蟲[J].中國獸醫(yī)雜志,2002,38(1):43.

Investigation on Infection of Anisakid Larvae in Imported Marine Fish

GE Bu-feng1,2,TAO Jian-ping2,LI Jian1

(1.Nantong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Nantong,Jiangsu,226005,China;2.College of Veterinary Medicine,Yangzhou University,Yangzhou,J iangsu,225009,China)

A total of 255 marine fish including 78 batches and 31 species from 15 different countries and regions,were detected for Anisakid larvae.About 51.6%(16/31)species and 100 marine fishes were found to be infected with Anisakid larvae,and the total of infection rate in marine fishes was 39.2%.A total of 1 554 Anisakid larvae were detected,and the mean intensity was 15.5 per fish.The highest infection rate was occurred in the fish that body weight was below 100 g,but the largest infection intensity was found in the fish that body weight was between 300～400 g.The sites mainly infected with Anisakid larvae were stomach and the surface of gastric caecum,intestine,intestinal caecum and mesentery.T he infection rates of Anisakid larvae of fishes came from Vietnam,Singapore and South Korea,were more than 50%,However,Anisakid larvae was not founded in marine fishes came from 7 countries including Peru.

Anisakid larva;infection rate;investigation;marine fish

S852.731

B

1007-5038(2011)07-0130-04

2010-11-30

葛卜峰(1981-),男,江蘇通州人,獸醫(yī)碩士,主要從事進出境運輸工具及動物產(chǎn)品檢驗檢疫工作。