6月全國畜產(chǎn)品和飼料價格走勢及分析

文┃劉桂珍 張 娜（全國畜牧總站）

據(jù)對全國470個集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價格定點(diǎn)監(jiān)測，2011年6月，畜產(chǎn)品和玉米價格均上漲，其中，生豬類產(chǎn)品價格環(huán)比超過兩位數(shù)。6月豬糧比價為7.7∶1，比上月增加0.7個百分點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價格較大幅度上漲

從全國月度平均價格看，仔豬平均價格31.11元/千克，環(huán)比上漲16.5%，增幅比上月增加9.6個百分點(diǎn)。全國仔豬價格普遍上漲，其中，東北、華中地區(qū)仔豬價格增幅較大，超過20%；西南地區(qū)仔豬價格增幅較小，為10.8%。從價格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價格較高，為40.64元/千克；西南地區(qū)較低，為23.08元/千克。

活豬平均價格17.54元/千克，環(huán)比上漲12.9%。全國30個省區(qū)市活豬價格全部上漲，其中，東北、華中地區(qū)活豬價格增幅較大，均超過10%，東北地區(qū)增幅最大，達(dá)17.5%。從價格水平看，東北地區(qū)活豬平均價格較高，為18.29元/千克；西南地區(qū)活豬價格低位，為16.14元/千克。

◎圖1 最近24個月全國豬糧比價

◎圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

豬肉平均價格26.71元/千克，環(huán)比上漲11.4%。全國30個省市區(qū)豬肉價格全部上漲。其中，東北地區(qū)豬肉價格增幅最大，達(dá)24.1%。從價格水平看，東北地區(qū)豬肉平均價格較高，為27.93元/千克；西南地區(qū)較低，為25.34元/千克。

6月生豬產(chǎn)品價格漲幅較快，活豬和豬肉價格都已超過2008年上半年的歷史最高價16.87元/千克和26.08元/千克。由于去年上半年生豬產(chǎn)品價格是全年最低點(diǎn)，因而6月價格與2010年同期相比漲幅非常大，仔豬、活豬、豬肉價格分別上漲116.2%、81.9%和66.5%。從半年的價格來看，今年上半年生豬價格一路走高，仔豬、活豬和豬肉的平均價格同比分別上漲53.6%、46.9%和37.3%。當(dāng)前豬價上漲的主要原因還是出欄活豬少，貨源偏緊；此外，玉米、人工等成本漲價也有帶動作用。從當(dāng)前存欄情況看，后期生豬價格還將維持上漲格局，但隨著天氣轉(zhuǎn)熱豬肉消費(fèi)減少，加上豬價高也影響豬肉消費(fèi)，預(yù)計后期漲幅會有所趨緩。見圖1、圖2。

二、雞蛋價格連續(xù)兩月回升

從全國月度平均價格看，雞蛋平均價格10.07元/千克，環(huán)比上漲5.9%，同比上漲31.1%。全國各省區(qū)市雞蛋價格全部上漲。其中，東北、華北地區(qū)增幅較大，分別上漲8.4%和7.5%；西南地區(qū)雞蛋價格漲幅最小，漲幅為2.3%。河北、遼寧等10個蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價格9.01元/千克，環(huán)比上漲7.8%，同比上漲34.5%。從價格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價格較高，為12.18元/千克；東北地區(qū)較低，為8.92元/千克?；铍u和西裝雞平均價格分別為16.89元/千克和16.95元/千克，環(huán)比分別上漲2.9%和3.0%，同比分別上漲24.4%和23.1%。商品代蛋雛雞和商品代肉雛雞平均價格分別為3.22元/只和3.12元/只，環(huán)比分別上漲3.5%和5.8%，同比分別上漲36.8%和57.7%。

◎圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

雞蛋價格從去年下半年開始就一直走高，到今年2月達(dá)到歷史最高點(diǎn)為10.07元/千克。今年上半年雞蛋價格保持高位震蕩格局，在3～4月連續(xù)2個月回調(diào)后從5月開始又回升，目前平了2月最高價。雞蛋價格上漲的主要原因是玉米、人工、水電等成本上漲帶動。預(yù)計隨著產(chǎn)蛋高峰期的來臨，雞蛋供應(yīng)量會增多，雞蛋價格將有所回落，但總體趨勢是震蕩走高。見圖3。

三、牛羊肉價格保持小幅回升態(tài)勢

6月全國牛肉平均價格36.19元/千克，環(huán)比上漲1.6%，同比上漲9.1%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為34.35元/千克，環(huán)比上漲1.9%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格42.91元/千克，環(huán)比上漲1.6%。

全國羊肉平均價格40.42元/千克，環(huán)比上漲1.5%，同比上漲18.5%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格40.47元/千克，環(huán)比上漲1.65%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市平均價格44.44元/千克，環(huán)比增長0.8%。

◎圖4 最近24個月以來全國牛羊肉價格曲線

◎圖5 最近24個月以來10個生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

今年上半年牛羊肉價格經(jīng)歷了上漲、回落、回升三個階段，但波動幅度不大，6月牛肉價格比1月上漲1.3%，羊肉上漲2.6%。上半年牛羊肉平均價格分別為35.89元/千克、40.04元/千克，同比分別上漲6.4%和16.8%。根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣以及當(dāng)前通脹因素，后期牛羊肉價格將保持小幅上漲的格局。見圖4。

四、生鮮乳價格略有上漲

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳月度平均價格3.20元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比上漲11.8%。除河北、內(nèi)蒙古、陜西生鮮乳價格略有下降外，其他省區(qū)市均保持穩(wěn)定或小幅上升。從價格水平看，新疆生鮮乳價格較高，為3.56元/千克；內(nèi)蒙古生鮮乳價格較低，為2.93元/千克。

上半年生鮮乳價格很平穩(wěn)，1月最低3.18元/千克，其余2、3、4和6月均為3.2元/千克，上半年生鮮乳平均價格為3.2元/千克，同比上漲15.4%。預(yù)計近期仍將保持平穩(wěn)運(yùn)行。見圖5。

五、玉米價格穩(wěn)中有漲

6月，全國玉米平均價格2.28元/千克，環(huán)比上漲2.7%，同比上漲8.9%。玉米價格除重慶和貴州2省市小幅下降外，其余各省區(qū)市均上漲。華北、東北地區(qū)玉米價格漲幅較大，接近5%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.13元/千克，環(huán)比上漲4.9%；主銷省廣東價格2.54元/千克，環(huán)比上漲3.7%。從價格水平看，華南地區(qū)玉米平均價格較高，為2.5元/千克；西北地區(qū)較低，為2.1元/千克。見圖6。

全國豆粕平均價格3.53元/千克，與上月持平，同比上漲5.4%。育肥豬配合飼料平均價格2.91元/千克，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲6.6%。肉雞配合飼料平均價格3.06元/千克，環(huán)比上漲1.3%，同比上漲6.6%。蛋雞配合飼料平均價格2.79元/千克，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲6.5%。

玉米價格自2009年2月底開始處于持續(xù)上漲態(tài)勢，累計上漲86周，僅10周下降，累計漲幅51.36%。今年上半年玉米平均價格為2.18元/千克，同比上漲10.8%。預(yù)計后期玉米價格在控通脹、保增長的宏觀背景下上漲空間并不很大。

◎圖6 最近24個月全國玉米價格曲線