泰國農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展概況

[泰]謝琳婷

泰國農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展概況

[泰]謝琳婷

介紹泰國農(nóng)業(yè)相關(guān)的基本思想——知足經(jīng)濟(jì)理念，該思想與泰國農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展緊密相關(guān)；泰國農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展特點(diǎn)、基本原則以及發(fā)展模式；基于國外農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)分析泰國農(nóng)業(yè)旅游所存在的問題。

農(nóng)業(yè)旅游；旅游市場；旅游發(fā)展模式；知足經(jīng)濟(jì)理念；農(nóng)業(yè)新理論

一、前言：農(nóng)業(yè)旅游的概念界定

農(nóng)業(yè)旅游不等同于鄉(xiāng)村旅游。

定義不同。廣義的鄉(xiāng)村旅游是指發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)的所有旅游活動；狹義的鄉(xiāng)村旅游是指發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)，以農(nóng)村獨(dú)特的田園風(fēng)光、農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)事生產(chǎn)活動、民俗民風(fēng)為內(nèi)容的旅游活動。農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種旅游形式，是以農(nóng)業(yè)為依托而發(fā)展的旅游。由于農(nóng)村與農(nóng)業(yè)二者之間存在區(qū)別，故對鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)旅游的定義也就不同。

興起的時(shí)間及目的不同。國際鄉(xiāng)村旅游興起于l9世紀(jì)，是為了改進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)而得到關(guān)注的。農(nóng)業(yè)旅游則起源于20世紀(jì)，是為了滿足人們?nèi)找嫣岣叩穆糜涡枨髮哟魏吐糜螛I(yè)的可持續(xù)發(fā)展而興起的。

發(fā)生的地域不同。鄉(xiāng)村是指主要從事農(nóng)業(yè)、人口分布較城鎮(zhèn)分散的地方。而農(nóng)業(yè)是指生產(chǎn)對人類有用的動植物、在不同程度配置供人類使用的產(chǎn)品及其處置(如通過銷售)的科學(xué)和技藝。由此可以看出，鄉(xiāng)村是一個(gè)地域性概念，而農(nóng)業(yè)則是內(nèi)容性概念，所以鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)旅游是不同的。在鄉(xiāng)村這一地域中有農(nóng)業(yè)這種形式，在鄉(xiāng)村旅游中就有農(nóng)業(yè)旅游的形式，農(nóng)業(yè)旅游可以是鄉(xiāng)村旅游內(nèi)容中的一種。

此外從其內(nèi)涵的不同可以看出，鄉(xiāng)村旅游是發(fā)生在鄉(xiāng)村的，具有鄉(xiāng)村性；而農(nóng)業(yè)旅游則沒有地域限制，不只可以發(fā)生在鄉(xiāng)村，也可以發(fā)生在都市，如都市農(nóng)業(yè)旅游。因而，鄉(xiāng)村旅游不等于農(nóng)業(yè)旅游，鄉(xiāng)村旅游中有農(nóng)業(yè)旅游，農(nóng)業(yè)旅游中有鄉(xiāng)村類農(nóng)業(yè)旅游，鄉(xiāng)村類農(nóng)業(yè)旅游是發(fā)生在鄉(xiāng)村的農(nóng)業(yè)旅游。

內(nèi)容不同。鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)容非常豐富，包括田園風(fēng)光、人文景觀、農(nóng)事勞作、農(nóng)業(yè)生態(tài)及民俗民風(fēng)等。而農(nóng)業(yè)旅游則包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)生態(tài)、農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)業(yè)科技等等。鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)容廣博于農(nóng)業(yè)旅游，農(nóng)業(yè)旅游中的部分內(nèi)容可以是鄉(xiāng)村旅游中的一部分，例如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)生態(tài)，但是農(nóng)業(yè)旅游中的都市農(nóng)業(yè)旅游卻不屬鄉(xiāng)村旅游。

鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)旅游的交叉部分就是鄉(xiāng)村類農(nóng)業(yè)旅游。所謂鄉(xiāng)村類農(nóng)業(yè)旅游是指發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)旅游，以農(nóng)事生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)業(yè)生態(tài)、農(nóng)業(yè)觀光為內(nèi)容的旅游活動。比如，去農(nóng)村參與田地耕作與收獲、農(nóng)產(chǎn)品加工。

二、泰國農(nóng)業(yè)基本思想、泰國農(nóng)業(yè)旅游的概念以及其功能

（一）知足經(jīng)濟(jì)理念介紹

知足經(jīng)濟(jì)理念（Sufficiency Economy）是泰國第九世王在1974年所提出的生活哲理，為了提出解決泰國經(jīng)濟(jì)危機(jī)問題的建議，該理念在1997年被正式地介紹而受到人們的注意。知足經(jīng)濟(jì)理念的主要概念即知足與獨(dú)立就是國家最有效性的免疫力。

第九世王指出由于泰國發(fā)展的最基本因素就是農(nóng)業(yè)，國家并不必要把自己發(fā)展成新工業(yè)國Newly Industrialized Country，在無穩(wěn)定性、全球化的經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)當(dāng)中，知足與獨(dú)立也就能夠保持國家的生存。

資本主義的經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)，為了促進(jìn)經(jīng)濟(jì)運(yùn)轉(zhuǎn)的流暢，人民的需求與消費(fèi)往往被動地提高，結(jié)果民間養(yǎng)成過多的消費(fèi)習(xí)慣，導(dǎo)致了欠債、產(chǎn)量與消費(fèi)不平衡問題。泰國因?yàn)槿鄙僮约旱莫?dú)立以及沒有在良好的基礎(chǔ)上而發(fā)展，一遇到經(jīng)濟(jì)危機(jī)，整個(gè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)依然很容易崩塌，失去了自己的穩(wěn)定性。第九世王希望知足經(jīng)濟(jì)理念能夠改變泰國人民的基本思想，從西方化而回歸到自己所有的真實(shí)條件即農(nóng)業(yè)，從新開始擁有穩(wěn)定性與獨(dú)立性地發(fā)展起來。

知足經(jīng)濟(jì)理念具有可以改善社會結(jié)構(gòu)的兩條因素；

一是生產(chǎn)結(jié)構(gòu)具有產(chǎn)量與消費(fèi)的平衡

二是社區(qū)擁有資源管理的能力

最后會得到如下的成果：

*知足經(jīng)濟(jì)理念能夠保持國家人口的良好比例

*能夠合理地應(yīng)用科技

*能夠保持生態(tài)環(huán)境的平衡，不受外部因素的影響

該理念強(qiáng)調(diào)了這兩點(diǎn)，一是在沒有外部影響(Deterministic optimality)的情況下，根據(jù)知足、合理的原則來使用資源，為了達(dá)到可持續(xù)性的發(fā)展。二是免疫力，為不穩(wěn)定性的外部影響(Stochastic optimality)所做的準(zhǔn)備。

1、知足經(jīng)濟(jì)理念的三條原理

一是知足：是指以知足、節(jié)省心態(tài)、不太多也不是太少的生活方式，去除過多的消費(fèi)習(xí)慣。不崇尚競爭心態(tài)，強(qiáng)調(diào)為了滿足自己的基本需求而勞動工作，不是為了做生意或跟人家競爭。本土文化或本土科學(xué)技術(shù)以及自己的土地是社會可持續(xù)性發(fā)展的最主要成本。

二是合理：是指以合理原則來判斷事業(yè)，考慮到周邊所有的條件，小心地解決問題或做出決定。

三是免疫力：為周邊具有動態(tài)性的條件，而做好準(zhǔn)備。

2、知足經(jīng)濟(jì)理念的兩項(xiàng)條件

一是學(xué)術(shù)知識：通過具有足夠的學(xué)術(shù)知識，農(nóng)民才懂得合理地有效性地使用現(xiàn)有的資源以及解決問題，做出決定。

二是道德：是指誠實(shí)、忍耐、勤快，為了社會獲得收益而勞動、幫助別人。

雖然，目前還不能建立任何經(jīng)濟(jì)學(xué)理論來解釋或者支持該理念，可是在國內(nèi)外已經(jīng)受到很多專家的支持與關(guān)注，其原因是，在現(xiàn)代資本主義存在缺陷的情況下，該理念被認(rèn)為其作用相當(dāng)明顯。根據(jù)該理念，以人民的生活質(zhì)量來測評國家經(jīng)濟(jì)增長，而不是GDP指數(shù)。

（二）農(nóng)業(yè)新理論以及混合型農(nóng)場模型介紹

泰國是農(nóng)業(yè)國家，人民依賴自己農(nóng)產(chǎn)而生存，可是其產(chǎn)出占GDP的比重只達(dá)到11.81%，（序列為服務(wù)業(yè)、工業(yè)、農(nóng)業(yè)）。因在資本主義的環(huán)境下，農(nóng)民需要達(dá)到收入最大化的目標(biāo)，忽視了為自己提供基本需求，保持生存。農(nóng)場大部分都是為了出賣而生產(chǎn)的，農(nóng)民盡力使用自己所有的土地種一種的植物，或者進(jìn)行單性的農(nóng)場，為了產(chǎn)量最大化，農(nóng)民使用化學(xué)劑，因此泰國農(nóng)業(yè)積累了各種各樣的問題，如農(nóng)民欠債、農(nóng)場或者農(nóng)產(chǎn)的污染、農(nóng)民因?yàn)闅夂虍惓！⒔?jīng)濟(jì)危機(jī)以及農(nóng)藥價(jià)格上漲會很大程度影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

1、農(nóng)業(yè)新理論介紹

為了具體地解決農(nóng)場的管理問題，根據(jù)知足經(jīng)濟(jì)理念的原則，第九世王還提出了農(nóng)業(yè)新理論以及混合型農(nóng)場的模型。

農(nóng)業(yè)新理論包括3個(gè)階段

一是農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)出階段。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)出最主要的目標(biāo)是養(yǎng)生自己的家庭，其次才把剩下的產(chǎn)出賣出去。在這樣的情況下，農(nóng)民就變成市場的主動變量。此外，為了降低農(nóng)民的消費(fèi)，農(nóng)民在自己的土地上為自己生產(chǎn)食品與用品，例如；大米、水、魚、雞、水果、蔬菜日用品等等。為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)民自己能夠依賴自己的目標(biāo)。

二是農(nóng)民組成群體階段。

農(nóng)民群體可以發(fā)展成農(nóng)民組織，該組織的任務(wù)為經(jīng)濟(jì)活動的進(jìn)行者，所謂的經(jīng)濟(jì)活動即混合型農(nóng)場、食品加工、手工業(yè)、市場營銷、社區(qū)旅游，等等。當(dāng)該農(nóng)民組織之間聯(lián)合在一起，彼此互補(bǔ)，組織健康地增長，就會實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收益提高的作用，能夠解決農(nóng)民的各種方面的問題。國家的整體經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)具有穩(wěn)定性地發(fā)展，在經(jīng)濟(jì)逐漸發(fā)展的情況下，也能夠?qū)崿F(xiàn)平均的收入分配。

三是農(nóng)民組織跟金融組織和能量組織的合作階段

為了建立組織的聯(lián)盟，增加經(jīng)濟(jì)活動的多樣性，農(nóng)民組織需要跟政府與私人企業(yè)合作，以金融、市場營銷、信息系統(tǒng)、管理各方面的協(xié)作。

除了經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，根據(jù)遵循道德與結(jié)合的心態(tài)，最終也能夠達(dá)到家庭與社區(qū)的穩(wěn)定性、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、地區(qū)教育的發(fā)展、保持國家文化與資源的多樣性等等目標(biāo)。

2、混合型農(nóng)場介紹

混合型農(nóng)場(diversified farm or mixed farm)是在一片農(nóng)場上運(yùn)行多樣農(nóng)業(yè)形式，按照制定的比例分開土地，在各個(gè)地區(qū)運(yùn)行不同的農(nóng)業(yè)種類，依賴各個(gè)農(nóng)業(yè)種類的互補(bǔ)性來運(yùn)行整個(gè)農(nóng)場。

根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的土地利用規(guī)劃，為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的區(qū)域位置界面的最高效應(yīng)，農(nóng)民可以按照30：30：30：10的比例分開土地。10%是房子、30%是種水稻，剩下的土地，農(nóng)民可以按照自己的條件再纖細(xì)地計(jì)劃，剩下60%的土地可以分開種蔬菜，建造水源，養(yǎng)魚，養(yǎng)雞，養(yǎng)豬，種蘑菇的木屋。結(jié)果農(nóng)民不用花錢買這些食品，也可以依靠自己的土地和自己的農(nóng)產(chǎn)生活，如果用不完，剩下的農(nóng)產(chǎn)也可以賣出去，農(nóng)民從此得到收入。

混合型農(nóng)場以互補(bǔ)性的原則為基礎(chǔ)來運(yùn)行整個(gè)場地，就是說使用一種農(nóng)業(yè)的產(chǎn)出材料來應(yīng)用于另一種的農(nóng)業(yè)，比如雞糞或者豬糞用來養(yǎng)魚或者做糞肥，用剩余的蔬菜來養(yǎng)豬，一種植物也可以當(dāng)成另一種植物的殺蟲農(nóng)藥，由于農(nóng)場具有長期壽命以及短期壽命的植物或者動物，從此農(nóng)民在整年一年每個(gè)階段都能獲得收益。

混合型農(nóng)場具有減少因氣候異常以及不穩(wěn)定性的市場所帶來的冒險(xiǎn)，因?yàn)榛旌闲娃r(nóng)場可以完善環(huán)境，保持生態(tài)的多樣性(ecologicaldiversity)，減少植物害蟲，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)上市時(shí)期不同，混合型農(nóng)場可以減少農(nóng)產(chǎn)降價(jià)的問題。

（三）知足經(jīng)濟(jì)理念以及農(nóng)業(yè)新理論對泰國經(jīng)濟(jì)危機(jī)的作用

由于在資本主義社會的情況下，泰國人民被養(yǎng)成過多的消費(fèi)習(xí)慣，導(dǎo)致了欠債、產(chǎn)量與消費(fèi)不平衡問題。泰國因?yàn)槿鄙僮约旱莫?dú)立以及沒有在良好的基礎(chǔ)上而發(fā)展，很容易受到外部因素的影響，缺乏了經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。第九世王希望知足經(jīng)濟(jì)理念能夠改變泰國人民的基本思想，從西方化而回歸到自己所有的真實(shí)條件，從工業(yè)發(fā)展方向而回歸到農(nóng)業(yè)，從新開始擁有穩(wěn)定性與獨(dú)立性地發(fā)展起來。知足經(jīng)濟(jì)理念主要目標(biāo)是讓人民以知足的心態(tài)生活，有效性地使用自有的資源，去除過多的消費(fèi)習(xí)慣（娛樂、美容、時(shí)裝等等），解決債務(wù)、污染、社會問題，建立自己的獨(dú)立性而發(fā)展。

（四）泰國農(nóng)業(yè)旅游概念

泰國農(nóng)業(yè)旅游是指農(nóng)業(yè)觀光，即農(nóng)場觀光以及農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展研究所觀光。農(nóng)場觀光包括；農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)（agricultural garden）、農(nóng)業(yè)林(agro forestry)、藥園（Herbal Garden）、牧場（ranchland）、水產(chǎn)養(yǎng)殖（aquaculture）。為了欣賞其風(fēng)景、參加娛樂活動、增加對保護(hù)環(huán)境的責(zé)任感以及觀光農(nóng)民的農(nóng)業(yè)成就與農(nóng)業(yè)技術(shù)。以泰國人民意識到農(nóng)業(yè)的重要性，以及為了強(qiáng)調(diào)知足經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)新理論的理念。

旅游者可以在自己的生活當(dāng)中應(yīng)用所得到的知識，還可以把它當(dāng)成職業(yè)的新選擇。旅游者從此了解到關(guān)于農(nóng)業(yè)的知識、傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技、哲理、以及生活方式。這是為了泰國人民意識到國家文化的起源。

（五）知足經(jīng)濟(jì)理念與泰國農(nóng)業(yè)旅游的相關(guān)性以及其功能

1、教育功能

為了加強(qiáng)國家經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，泰國根據(jù)知足經(jīng)濟(jì)理念發(fā)展農(nóng)業(yè)，為了農(nóng)民收益更加強(qiáng)，也為了強(qiáng)調(diào)該理念，農(nóng)業(yè)旅游是實(shí)現(xiàn)其目的的工具。農(nóng)業(yè)旅游提供給人們的教育作用，觀光混合型農(nóng)場以及成功的農(nóng)場經(jīng)營和科技。通過農(nóng)業(yè)旅游：非農(nóng)民游客可以意識到知足理念以及農(nóng)業(yè)對泰國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性；農(nóng)民游客可以積累知識和其他農(nóng)民的成功經(jīng)驗(yàn)，以用于發(fā)展或者完善自己的農(nóng)場；需要轉(zhuǎn)換職業(yè)的游客也可以獲得指導(dǎo)方向以及案例，以用于開始經(jīng)營自己的農(nóng)場。另外，農(nóng)民之間以及專家游客還可以交換知識、經(jīng)驗(yàn)和建議，以實(shí)現(xiàn)更有效性的農(nóng)業(yè)發(fā)展。

2、經(jīng)濟(jì)功能

一是通過農(nóng)業(yè)旅游，農(nóng)民直接獲得了經(jīng)濟(jì)收益，比如：苗芽和種子可以賣給游客回家試種，從此可能產(chǎn)生了新農(nóng)民。農(nóng)產(chǎn)可以直接賣給游客，從此為農(nóng)民開拓批發(fā)以及零售市場，農(nóng)產(chǎn)可以先加工再賣給游客，為農(nóng)民增加收入的范圍。此外，農(nóng)場周邊的企業(yè)也可以增加自己的收入。農(nóng)業(yè)旅游也是農(nóng)民面對農(nóng)產(chǎn)品降價(jià)問題的一個(gè)解決方案。

二是通過農(nóng)業(yè)旅游，可以加強(qiáng)農(nóng)業(yè)與其他企業(yè)之間的交流，提供做企業(yè)的新路線。從此，可以產(chǎn)生新企業(yè)合作，開拓農(nóng)業(yè)的企業(yè)范圍，例如：以水果與編織物結(jié)合起來的企業(yè)。

3、生態(tài)功能

關(guān)于生態(tài)功能，農(nóng)業(yè)新理論以及混合型農(nóng)場是其主要內(nèi)容。本來農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展就體現(xiàn)了生態(tài)理念。農(nóng)業(yè)生態(tài)園或采摘園在滿足游客回歸自然的需求，同時(shí)也起保護(hù)生態(tài)環(huán)境的作用。作為農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展模式之一的基于農(nóng)業(yè)新理論以及混合型農(nóng)場的農(nóng)業(yè)生態(tài)園，種植不同作物的土壤產(chǎn)生不同的農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品加工的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，整個(gè)生產(chǎn)過程都采用土地里的資源多樣化的互補(bǔ)性，生產(chǎn)的都是綠色農(nóng)副產(chǎn)品，提高生產(chǎn)率以及解決了環(huán)境污染的問題。

4、休閑娛樂功能

體驗(yàn)性是農(nóng)業(yè)旅游的特點(diǎn)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，親自參加種植，采集，品嘗，加工，體會農(nóng)業(yè)勞作的樂趣，此外，游客還可以在農(nóng)家度假，體驗(yàn)農(nóng)民生活方式，同時(shí)農(nóng)民也從此意識到自己職業(yè)和本土文化的價(jià)值，最終也可以起保護(hù)國家各個(gè)地區(qū)的文化多樣性的作用。

5、文化功能

主要表現(xiàn)為農(nóng)業(yè)在保護(hù)文化的多樣性和提供教育、審美和休閑等的作用上。農(nóng)業(yè)是一個(gè)古老的產(chǎn)業(yè)，發(fā)展到今天的農(nóng)業(yè)本身就是歷史文化的產(chǎn)物，其內(nèi)部蘊(yùn)藏著豐富的文化資源；從這個(gè)意義上講，保護(hù)農(nóng)業(yè)就是保護(hù)文化、保護(hù)文化的多樣性。另一方面，農(nóng)業(yè)對教育、審美等有關(guān)人們的價(jià)值觀、世界觀和人生觀形成有積極的作用，有利于人與自然的和諧發(fā)展。

6、社會功能

主要表現(xiàn)為勞動就業(yè)和社會保障，促進(jìn)社會發(fā)展方面的功能。農(nóng)業(yè)作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)不僅能容納勞動力就業(yè)，而且農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量及其安全性本身就直接影響著居民的健康狀況和最基本的生存需要，涉及到社會發(fā)展問題。農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)直接影響到泰國農(nóng)民社會能夠在經(jīng)濟(jì)、社會、資源這三方面完全依賴自己，促進(jìn)泰國社會發(fā)展的可持續(xù)性和穩(wěn)定性，因此農(nóng)業(yè)旅游被認(rèn)為是泰國社會發(fā)展的有效性工具。

三、泰國農(nóng)業(yè)旅游概況

（一）泰國農(nóng)業(yè)旅游的現(xiàn)狀

根據(jù)各個(gè)社區(qū)的農(nóng)業(yè)旅游資源管理委員會的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，2009-2010年農(nóng)業(yè)旅游游客達(dá)到1，073，234人次，其中國內(nèi)游客為981，491人次（91.45%），國外游客為91，743人次（8.55%）。農(nóng)業(yè)旅游的總收入為2.7千萬人民幣，其中，來自農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)的收入為5百萬人民幣（18.89%）、銷售產(chǎn)品的收入為2千萬（81.11%）。

根據(jù)知足經(jīng)濟(jì)理念，農(nóng)業(yè)就是解決泰國經(jīng)濟(jì)問題的答案，從個(gè)人經(jīng)濟(jì)直到國家宏觀經(jīng)濟(jì)，農(nóng)業(yè)被認(rèn)為是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)以及社會發(fā)展的最主要基本，為了強(qiáng)調(diào)該理念以及國家農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，另外的原因就是人們從城市生活受到越多的壓力，農(nóng)業(yè)旅游具有心理調(diào)整的作用，人們可以放松休閑，回歸自然，農(nóng)業(yè)旅游越來越受歡迎，因此泰國農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展速度加快，前景可觀?，F(xiàn)在泰國農(nóng)業(yè)旅游受到政府各個(gè)部門的支持；例如泰游局的Amazing Agricultural Heritage活動、國家農(nóng)業(yè)部門的農(nóng)民婦人社團(tuán)以及農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)政策，自然資源部門、文化部門、社會開發(fā)部門以及教育部門的農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)政策等等。

（二）泰國農(nóng)業(yè)旅游的形式與其內(nèi)容介紹

1、泰國農(nóng)業(yè)旅游的形式

一是個(gè)人形式：是指在農(nóng)民的個(gè)人農(nóng)場觀光他們已成功的產(chǎn)業(yè)園，例如榴蓮或山竹產(chǎn)業(yè)園區(qū)、花園、牧場。游客從此獲得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科學(xué)技術(shù)、管理、市場營銷，同時(shí)也可以買回現(xiàn)場提供的產(chǎn)品。

二是季節(jié)形式：是指在某個(gè)季節(jié)舉行的農(nóng)業(yè)展覽，例如世界榴蓮日、紅毛丹日、向日葵花開節(jié)日。

三是農(nóng)家樂：是指由本土農(nóng)民社會親自來建立、進(jìn)行旅游管理的地區(qū)，在政府農(nóng)業(yè)部門的支持以及指導(dǎo)下，進(jìn)行景點(diǎn)布局，資源管理，培訓(xùn)旅游區(qū)開發(fā)的相關(guān)知識，以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐奶匦砸约吧鐓^(qū)里的農(nóng)民的能力。

2、泰國農(nóng)業(yè)旅游包括以下的活動

一是短期活動：是指農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)，游客可以在現(xiàn)場親自采集，品嘗農(nóng)產(chǎn)，參加本土文化的短期活動，例如：騎水牛、坐牛車等等。

二是農(nóng)家樂：游客可以在農(nóng)家度假，體會農(nóng)民生活方式，親自參加農(nóng)業(yè)勞作，感受農(nóng)民的熱情接待。

三是農(nóng)業(yè)新科學(xué)以及農(nóng)業(yè)本土技術(shù)的培訓(xùn)：農(nóng)業(yè)新科學(xué)包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)加工方法、以及農(nóng)業(yè)新理論和混合型農(nóng)場。農(nóng)業(yè)本土技術(shù)包括對農(nóng)業(yè)具有正面效應(yīng)的昆蟲類動物、本土植物食物、棕櫚糖或香椰糖的生產(chǎn)技術(shù)，等等。通過各類培訓(xùn)之后還可以獲得畢業(yè)證書。

四是農(nóng)產(chǎn)品銷售：農(nóng)產(chǎn)品包括農(nóng)民的本土手藝、綠色日用品或紀(jì)念品、新鮮水果、鮮花、干果、游客還可以買種子回去試種。

五是提供企業(yè)路線的農(nóng)業(yè)旅游活動：特別是當(dāng)國家遇到經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)，有一部分的游客，他們來訪問觀光農(nóng)場就是為了尋找做涉及農(nóng)業(yè)企業(yè)的線路與機(jī)會，因?yàn)檫@一類企業(yè)做了很快就可以回收成本，這類的農(nóng)業(yè)旅游都有利于農(nóng)民以及受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響的個(gè)人企業(yè)。

3、泰國旅游局設(shè)計(jì)的農(nóng)業(yè)旅游活動

根據(jù)基于有效性地使用國家現(xiàn)有的資源的原則，而開發(fā)旅游線路與價(jià)值，為了提供游客更多的旅游選擇，實(shí)現(xiàn)為農(nóng)民的收入分配，泰游局所設(shè)計(jì)的Amazing Thailand活動，已經(jīng)增加了新的項(xiàng)目即Amazing A-gricultural Heritage，該項(xiàng)目包括以下的活動;

一是水稻（Rice Cultivation)包括季節(jié)水稻（in-season rice field）、淡季水稻（off-season paddy field,）、播種水稻（paddy-sown field）、階梯型水稻、水稻博物館、大米種類的基本知識、涉及水稻的傳統(tǒng)習(xí)俗或典禮、泰式用餐習(xí)俗等等。

二是花園（Cutting Flowers)例如玫瑰花園、蘭花園、觀光植物、向日葵花園。

三是果樹林(Horiculture)也包括農(nóng)業(yè)林、農(nóng)場新科學(xué)、混合型農(nóng)園、橡膠樹園區(qū)、竹園、油棕櫚園。

四是菜（Vegetables)包括蔬菜、豆、玉米、小米、胡椒等等。

五是藥園（Herbs)：是指藥草，可以當(dāng)營養(yǎng)品、飲料、化妝品、泰式中醫(yī)藥。

六是牧場（Animal Farming)：是指經(jīng)濟(jì)動物的繁殖與飼養(yǎng)技術(shù)，例如繭蛹、蜜蜂、魚、海蚌、鱷魚、孔雀、野雞、鹿，此外，還包括泰國紅十字會的蛇畜牧場。

七是農(nóng)業(yè)品展覽會（Festival)：當(dāng)各類農(nóng)產(chǎn)品出場的季節(jié)來臨，舉行了該農(nóng)產(chǎn)品的展覽會，例如；花卉博覽會、荔枝節(jié)、龍眼節(jié)、吃魚節(jié)等等。

四、泰國農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的特點(diǎn)、基本原則以及開發(fā)模式

（一）泰國農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的特點(diǎn)

1、泰國農(nóng)業(yè)旅游客源市場，以國內(nèi)市場為主。尤其是城市居民在選擇旅游目的地的時(shí)候更傾向于那些貼近自然的地方，于是農(nóng)業(yè)旅游越來越受人們的歡迎。

2、泰國農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)成本較低。其原因是它主要強(qiáng)調(diào)了以有效性地使用現(xiàn)有的本土資源、本土文化發(fā)展成本地農(nóng)業(yè)旅游特點(diǎn)。

3、城市周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)旅游成功比較突出。其原因是該農(nóng)業(yè)旅游區(qū)跟城市聯(lián)絡(luò)性比較強(qiáng)，交通、旅游服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)高，游客具有安全感，很方便。

4、泰國農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)跟知足經(jīng)濟(jì)理念具有相關(guān)性，知足經(jīng)濟(jì)理念成為農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的主要原則。農(nóng)業(yè)開發(fā)政策直接影響到農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的進(jìn)步。

5、當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對農(nóng)業(yè)旅游的參與性較強(qiáng)。很多泰國農(nóng)業(yè)旅游區(qū)是由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的聚集組成而開發(fā)的。

（二）泰國農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的基本原則

1、知足經(jīng)濟(jì)理念

根據(jù)知足經(jīng)濟(jì)理念，農(nóng)業(yè)是解決經(jīng)濟(jì)和社會問題的答案，旅游業(yè)為農(nóng)業(yè)與本土社會的可持續(xù)性發(fā)展做為其主要的工具。因此，知足經(jīng)濟(jì)理念完全能夠應(yīng)用于泰國農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展，以現(xiàn)有的自然資源、本土農(nóng)民、本土文化來建立整個(gè)社會的穩(wěn)定性發(fā)展。知足經(jīng)濟(jì)理念的原則應(yīng)用于泰國農(nóng)業(yè)旅游的具體內(nèi)容如下：

（1）合理原則：基于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)能力、產(chǎn)品特點(diǎn)、文化特色與當(dāng)?shù)氐奈幕瘎?chuàng)新能力、本土科學(xué)技術(shù)，而進(jìn)行開發(fā)。就是說要注重鄉(xiāng)土性，適應(yīng)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的資源和能力。

（2）知足原則：基于當(dāng)?shù)厣鐣慕?jīng)濟(jì)能力、資源，而設(shè)計(jì)開發(fā)計(jì)劃，不用超出自己的能力，從開始點(diǎn)逐步地發(fā)展，不要跳遠(yuǎn)地進(jìn)步，當(dāng)?shù)厣鐣軌蜃约哼M(jìn)行管理。

（3）免疫力：政府各個(gè)部門的支持，當(dāng)?shù)厣鐣哂型耆膮⑴c性，相關(guān)部門持續(xù)產(chǎn)出有效性的政策。

2、當(dāng)?shù)刭Y源管理原則

當(dāng)?shù)刭Y源管理是指旅游發(fā)生之前的資源管理以及以當(dāng)?shù)厮械谋就临Y源和農(nóng)業(yè)資源有效性地應(yīng)用于農(nóng)業(yè)旅游，產(chǎn)生最大收入，同時(shí)也有完善生態(tài)環(huán)境的作用。

3、參與性(Participatory approach)以及社會區(qū)域原則(Socio-geographical Approach)

泰國農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的一個(gè)主要原則就是農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)營管理，一定要有當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以及當(dāng)?shù)厝嗣竦膮⑴c性，目的是能夠有效地使用現(xiàn)有資源以及有利于當(dāng)?shù)厝嗣竦穆殬I(yè)開發(fā)。因此，很多泰國農(nóng)業(yè)旅游地區(qū)都起源于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、當(dāng)?shù)厝嗣褚约皞€(gè)人企業(yè)之間的聯(lián)盟，這些聯(lián)盟通過政府相關(guān)部門提供的培訓(xùn)，為他們能夠自己經(jīng)營管理自己的旅游區(qū)。該原則的效果是地區(qū)有效性地使用資源，具有獨(dú)特、創(chuàng)新的本土特色的農(nóng)業(yè)旅游區(qū)。聯(lián)盟的主要任務(wù)就是為自己的農(nóng)業(yè)旅游區(qū)進(jìn)行宣傳，促銷。

例如；

泰國東部農(nóng)業(yè)旅游聯(lián)盟。

該聯(lián)盟由七個(gè)具有成功經(jīng)驗(yàn)以及具有領(lǐng)導(dǎo)性的果園組成的，該聯(lián)盟的聚集目標(biāo)就是：為了各個(gè)果園能夠交換果園經(jīng)營管理的相關(guān)知識，建立共同的標(biāo)準(zhǔn)，共同地進(jìn)行農(nóng)業(yè)旅游管理，為當(dāng)?shù)厣鐣峁┙逃δ?；為了有利于從園區(qū)把農(nóng)產(chǎn)品分散到周邊社區(qū)，降低農(nóng)產(chǎn)品銷售成本，解決會員之間的互爭、農(nóng)產(chǎn)品降價(jià)的問題；為了更有效性地傳播新農(nóng)業(yè)旅游區(qū)，為了當(dāng)?shù)厝四軌蚬餐?jīng)營管理，促進(jìn)社區(qū)的發(fā)展。

泰國南部農(nóng)業(yè)旅游聯(lián)盟。

該聯(lián)盟由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以及個(gè)人企業(yè)而組成的，此外，該聯(lián)盟建立自己的旅游中心，該旅游中心負(fù)擔(dān)該旅游區(qū)的經(jīng)營管理，2002年也獲得了泰游局的Thailand Tourism Awards 2002獎。如今該聯(lián)盟變成了泰國有機(jī)農(nóng)業(yè)教育中心（Organic farming），該有機(jī)農(nóng)業(yè)教育中心的內(nèi)容包括養(yǎng)蘑菇、養(yǎng)蜂、有機(jī)肥料的做法等等。

泰國北部的農(nóng)民婦人團(tuán)。

該婦人團(tuán)是由政府農(nóng)業(yè)部門來創(chuàng)立的，其目的是為了促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)旅游區(qū)的經(jīng)營管理中具有自己的角色，同時(shí)也可以促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的職業(yè)發(fā)展。通過農(nóng)業(yè)部門所提供的企業(yè)管理培訓(xùn)，該培訓(xùn)的內(nèi)容包括通過使用本土的科學(xué)技術(shù)以及本土資源來開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)、旅游管理如；寄宿家庭型的農(nóng)業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)旅游日歷、婦人們的手工管理，為農(nóng)民婦人們能夠自己設(shè)計(jì)出農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)計(jì)劃。

（三）泰國農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式

1、農(nóng)業(yè)觀光型

農(nóng)業(yè)觀光型是把觀光旅游與農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起的農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目包括觀光農(nóng)園、特色果園、花圃等等。在泰國農(nóng)業(yè)觀光型農(nóng)業(yè)旅游最常見的形式有；

（1）、農(nóng)園采摘型：主要利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的場地、產(chǎn)品、作業(yè)與成果作為觀光獲取收益。在泰國這類型的農(nóng)業(yè)旅游形式最突出就是東部的果園地區(qū)，游客可以坐電車觀光果園，或在園內(nèi)自行采摘水果。這些果園為游客提供了親近自然，享受收獲樂趣的機(jī)會。泰國東部的果園地區(qū)是由好幾個(gè)果園組成的聯(lián)盟，該聯(lián)盟為游客提供各種各樣的特色果園例如：山竹園、榴蓮園、紅毛丹園，以及泰國當(dāng)?shù)毓惖鹊?。游客觀光其中一個(gè)主人的果園之后，還可以直接去參觀周邊其他主人的果園。

（2）、畜牧觀賞型：即利用牧場、養(yǎng)殖場給游客提供觀光和娛樂，享受牧業(yè)生活的風(fēng)情和情趣。在泰國最有特色的這一類農(nóng)業(yè)觀光旅游是在北部的蛇養(yǎng)殖場以及中部的鱷魚養(yǎng)殖場。游客除了觀看養(yǎng)殖作業(yè)，還可以觀看具有特色的人和蛇或人和鱷魚的冒險(xiǎn)表演，對國內(nèi)外游客具有很大的吸引力，此外，游客可以買一些蛇皮或鱷皮的特產(chǎn)。

2、農(nóng)村民俗文化型

依托于獨(dú)特的民居建筑。民間藝術(shù)、特色小吃、節(jié)慶活動、歷史文化地區(qū)形成的農(nóng)業(yè)觀光旅游，選擇具有民族特色的地域，利用其特有的文化或民俗風(fēng)情，讓游客充分享受農(nóng)村濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情和濃重的泥土氣息，感受到民間文化和地方習(xí)俗。這一類的農(nóng)業(yè)旅游在北部最突出，其活動很豐富例如：騎馬采茶和親近6個(gè)少數(shù)民族；邊喝Arabica咖啡邊看其生產(chǎn)與加工過程；民俗技術(shù)用水力生產(chǎn)的糙米；吃鄉(xiāng)土風(fēng)味的晚飯；吃新米節(jié)和冬天爬山看星星；坐農(nóng)村卡車觀看果園和品嘗水果；在寺廟里看7百年的白黃蘭；坐竹筏看看養(yǎng)殖淡水魚，品嘗新鮮的魚類餐；邊看茶生產(chǎn)過程，邊親近山上的少數(shù)民族；社區(qū)糧食庫，泰國第一糧食庫；騎大象觀看當(dāng)?shù)氐拇笙蟪黾业涠Y；北部最大的木雕村。這一類的農(nóng)業(yè)旅游往往插入了觀光副業(yè)型的農(nóng)業(yè)旅游，例如農(nóng)民婦人社團(tuán)的手工藝，游客可以觀看當(dāng)?shù)馗鞣N各樣的鄉(xiāng)村特產(chǎn)的生產(chǎn)過程，作為紀(jì)念品收藏。

3、農(nóng)家樂型

是指以“吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，看農(nóng)家景，購農(nóng)家物”為主的農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目。這一類的農(nóng)業(yè)旅游，泰國中部的水稻村為代表性。游客可以在村里度假，享受農(nóng)夫的傳統(tǒng)生活方式，看農(nóng)夫用水牛耕地，跟農(nóng)夫一起種水稻，騎水牛，吃農(nóng)夫的飯，干農(nóng)夫的活，住村舍（泰國傳統(tǒng)農(nóng)村房子），參觀畜欄、糧倉。

4、科普教育型

主要是指那些農(nóng)業(yè)科技研究所或農(nóng)園教育中心，進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，開發(fā)研究，培訓(xùn)，提供相關(guān)知識的農(nóng)園教育中心，例如；泰國南部的農(nóng)業(yè)旅游區(qū)聯(lián)盟，該農(nóng)業(yè)旅游區(qū)利用農(nóng)園中的農(nóng)業(yè)資源開展一系列體驗(yàn)活動，向游客傳播農(nóng)業(yè)科學(xué)知識、技能，后來發(fā)展成泰國最大的有機(jī)農(nóng)業(yè)教育中心；還有東部的海灣農(nóng)業(yè)開發(fā)所，其主要開發(fā)內(nèi)容包括漁業(yè)和水產(chǎn)業(yè)研究，其目標(biāo)即提高生產(chǎn)技能效率以及提高產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，它是跟周邊的自然資源與風(fēng)景結(jié)合的農(nóng)業(yè)旅游研究所。東北部的花園研究所，主要是繁殖冷區(qū)花卉的研究，研究區(qū)具有各種各類的冷區(qū)花卉，游客可以邊觀看其養(yǎng)育法，邊欣賞其的美。

五、基于國外農(nóng)業(yè)旅游的成功經(jīng)驗(yàn)，泰國農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展問題分析

（一）政府對農(nóng)業(yè)旅游的支持

多數(shù)國家政府為了給本國農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展注入新的活力，在政府的領(lǐng)導(dǎo)下，采取各種措施，給予農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)積極的引導(dǎo)和支持。而是在泰國政府對農(nóng)業(yè)旅游雖然有各種的促進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展措施，卻缺乏了堅(jiān)持性的措施系列或促進(jìn)可持續(xù)性發(fā)展的政策例如；提供法律法規(guī)保障（立法對發(fā)展農(nóng)業(yè)地區(qū)旅游做出專門規(guī)定），經(jīng)濟(jì)政策傾斜（通過設(shè)立發(fā)展基金，減免稅收、補(bǔ)貼、低息投資貸款等等。)，良好的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，注重整體形象宣傳等等。

（二）農(nóng)業(yè)旅游朝產(chǎn)業(yè)融合方向發(fā)展

為了使農(nóng)業(yè)旅游變得更成熟，當(dāng)成泰國的穩(wěn)定性很強(qiáng)的重要旅游方式之一，泰國農(nóng)業(yè)旅游還必須朝產(chǎn)業(yè)融合方向發(fā)展，例如；1）農(nóng)業(yè)旅游與信息產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)融合（農(nóng)業(yè)旅游的主要宣傳手段就是互聯(lián)網(wǎng)，雖然泰國幾乎每個(gè)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)都已經(jīng)設(shè)計(jì)自己的網(wǎng)站，因此泰國農(nóng)業(yè)旅游還要進(jìn)一步的完善網(wǎng)站的建設(shè)，以旅游者為導(dǎo)向，建立預(yù)定系統(tǒng)，讓游客一目了然的在網(wǎng)站獲得相關(guān)信息，可以通過農(nóng)業(yè)旅游網(wǎng)絡(luò)預(yù)定系統(tǒng)預(yù)定行程。2）農(nóng)業(yè)旅游與科技旅游的產(chǎn)業(yè)融合，使高科技與農(nóng)業(yè)、旅游、教育、培訓(xùn)緊密結(jié)合起來。3）農(nóng)業(yè)旅游與文化旅游的產(chǎn)業(yè)融合，讓游客欣賞農(nóng)園時(shí)也同時(shí)感受到民俗風(fēng)情。雖然泰國農(nóng)業(yè)旅游也很注重這一點(diǎn)，但還沒有相關(guān)的政策出臺。農(nóng)業(yè)旅游中注重文化與民俗，才能讓泰國農(nóng)業(yè)旅游變得更豐富，更有吸引力。

六、結(jié)論

根據(jù)用來解決泰國經(jīng)濟(jì)問題的知足經(jīng)濟(jì)理念，以及城市生活方式所帶來了各種人們生活質(zhì)量問題，這些因素使得泰國農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展具有良好的前景。以知足經(jīng)濟(jì)理念和農(nóng)業(yè)新理論，為泰國農(nóng)業(yè)開發(fā)建立了發(fā)展方向，研究表明農(nóng)業(yè)的完善和進(jìn)步，直接促進(jìn)了農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展，農(nóng)業(yè)旅游也是農(nóng)業(yè)和農(nóng)民生活質(zhì)量發(fā)展提高的主要工具。泰國農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的主要原則即在政府的領(lǐng)導(dǎo)下，通過當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的群體以及個(gè)人企業(yè)之間的合作，利用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的資源和鄉(xiāng)土文化而進(jìn)行農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。為了泰國農(nóng)業(yè)旅游更加成熟，取決于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、個(gè)人企業(yè)以及政府之間的緊密合作。

［1］泰國旅游開發(fā)研究所.《泰國南部農(nóng)業(yè)資源以及農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)研究》[EB/OL］.http://www.muangkondee.com/index.php?topic=255.0，2009

［2］泰國東部農(nóng)業(yè)旅游聯(lián)盟.http://www.rayongagrotour.com/[EB/OL］. 2011

［3］泰國南部農(nóng)業(yè)旅游聯(lián)盟網(wǎng).http://khoneconet.wu.ac.th/program/changklang.php[EB/OL］.2011

［4］東部的海灣農(nóng)業(yè)開發(fā)所.http://www.panyathai.or.th[EB/OL］.2011

［5］泰國北部農(nóng)業(yè)旅游網(wǎng).http://www.enac-club.com/pic/ecotourism/ecotourism-n1.htm[EB/OL］.2011.

［6］泰國旅游區(qū)開發(fā)部門.可持續(xù)性旅游區(qū)開發(fā)資料庫.www.ttresearch.org/home[EB/OL］.2010

［7］泰國農(nóng)民村莊網(wǎng)，http://www.spo.moph.go.th/tour/farmer/farmer. htm[EB/OL］.2011

謝琳婷，泰國，女，黑龍江大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)碩士研究生。