甘州農(nóng)民奶牛專業(yè)合作社調(diào)查

文│馬正昕（中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院）

李 強（甘肅省張掖市甘州區(qū)動物疫病控制中心）

農(nóng)村合作社的宗旨在于為社員做好服務，使社員從中得到經(jīng)濟效益，得到實惠，只有這樣社員才會關(guān)心農(nóng)村合作經(jīng)濟，積極參加農(nóng)村經(jīng)濟組織的活動，使其不斷壯大。

一、 農(nóng)村養(yǎng)殖合作社在千家萬戶養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中的作用

我國是農(nóng)業(yè)大國，三分之二以上的人口居住在農(nóng)村，大力發(fā)展畜牧業(yè)是我國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。發(fā)展我國畜牧業(yè)合作經(jīng)濟組織非常迫切和重要。在日本、歐美等農(nóng)業(yè)發(fā)達國家，農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟組織建設(shè)已成為衡量農(nóng)業(yè)市場化程度的重要標志。法國120萬農(nóng)戶幾乎全部參加了不同形式的合作經(jīng)濟組織，日本農(nóng)戶全部參加了農(nóng)協(xié)。從長遠看，發(fā)展畜牧合作社是轉(zhuǎn)變政府職能，提高農(nóng)民組織化程度的必然選擇。而目前我國主要的畜禽養(yǎng)殖方式仍然是散戶養(yǎng)殖，存在較多的弊端。推廣規(guī)?；B(yǎng)殖有助于解決這些散戶養(yǎng)殖的弊端，是我國未來養(yǎng)殖業(yè)必經(jīng)的發(fā)展道路，畜牧養(yǎng)殖協(xié)會或合作社可以把分散的千家萬戶養(yǎng)殖組織起來，帶領(lǐng)千家萬戶統(tǒng)一面對市場，增加對市場的競爭力，促進畜牧業(yè)的良性發(fā)展。奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社在推進奶牛養(yǎng)殖提質(zhì)轉(zhuǎn)型、提高農(nóng)民進入市場的組織化程度方面，在有力推動當?shù)貎?yōu)勢農(nóng)業(yè)向強勢農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收和新農(nóng)村發(fā)展方面起著重要作用。

二、甘州農(nóng)民奶牛專業(yè)合作社成立的意義

位于甘肅張掖甘州區(qū)的兩個緊密相連的畜牧合作社—甘州區(qū)前進農(nóng)民奶牛專業(yè)合作社和甘州區(qū)匯源農(nóng)民奶牛專業(yè)合作社分別成立于2009年6月和2010年5月。在這兩個奶牛專業(yè)合作社成立之前，由于乳品加工企業(yè)不景氣，乳品廠缺乏，農(nóng)民們獨自的力量薄弱，難以聯(lián)系市場，散養(yǎng)的奶牛所產(chǎn)牛奶的銷路不好；逢年過節(jié)時牛奶幾乎沒有市場，完全滯銷；并且，因為農(nóng)民知識較少，接觸面不廣，容易受騙，所以中間商在向奶農(nóng)們收購牛奶時可以輕易壓價；還有，農(nóng)民掌握的科技較少，常常因此蒙受本可以避免的損失，奶農(nóng)們的收益無法得到保證，可以說，個體的養(yǎng)殖基本沒有效益可言。這些原因使得當?shù)仞B(yǎng)奶牛的農(nóng)戶越來越少，當?shù)剞r(nóng)戶所養(yǎng)的奶牛從原來的4000多頭下降到了2000多頭。同時，在當?shù)氐纳麴B(yǎng)殖奶牛的情況下，各養(yǎng)殖戶需要單獨面對飼料、飼養(yǎng)管理，致使飼料的來源、成本與質(zhì)量制約養(yǎng)殖戶的效益，不利于先進養(yǎng)殖技術(shù)、奶牛的疫病防治、奶牛遺傳質(zhì)量改進等技術(shù)的推廣；加上分散帶來監(jiān)管缺失，使產(chǎn)品質(zhì)量也沒有保證。

由以上可見，散戶養(yǎng)殖正走在下坡路上，同時也拖后了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。為了解決農(nóng)戶個體養(yǎng)殖帶來的這些問題，兩個奶牛專業(yè)合作社陸續(xù)應運而生了。

三、甘州農(nóng)民奶牛專業(yè)合作社的組織管理

甘州區(qū)前進農(nóng)民奶牛專業(yè)合作社采用了集體股份制。由入社的農(nóng)民集體入股購買奶牛，每年再根據(jù)入股數(shù)目分紅，例如，一戶農(nóng)民入股1萬元，一年可以分得紅利3000元。合作社目前有80多戶農(nóng)民，分別入股1萬元至5萬元不等；另外，有當?shù)仄髽I(yè)入股20萬元。合作社擁有總固定資產(chǎn)約2300萬元。合作社目前有奶牛680頭，其中產(chǎn)奶牛213頭。

甘州區(qū)匯源農(nóng)民奶牛專業(yè)合作社租用了甘州區(qū)奶牛場場址20年。與前進合作社不同，匯源合作社使用了用奶牛入股的方式。原奶牛場的8戶職工和外來的9戶農(nóng)民用自己的奶牛入股，并根據(jù)一年每頭牛1500元至2000元分紅，而且，每年的紅利將遞增3%～5%。這個運營時間不長的合作社現(xiàn)有607頭，其中產(chǎn)奶牛140頭。

兩個合作社都根據(jù)各自具體面對的農(nóng)民情況以不同的起步方式建立了起來。合作社的主要盈利方式有兩個，一個是收入的主體—銷售牛奶；另一個則是牛群的增值和小公牛肉用。

由于兩個合作社仍處于營運初期，自身實力還不強，其發(fā)展離不開各級黨委、政府的支持和扶持，需要各級部門為其營造良好的發(fā)展環(huán)境，在登記、稅收、信貸、資金等方面進行扶持。另外，合作社的規(guī)模較小，影響力不強，帶動作用暫時達不到預期目標，若市場動蕩可能會受到較大沖擊。但是，兩個合作社已經(jīng)有了規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、集約化生產(chǎn)的雛形。

兩個奶牛合作社存欄量3000多頭奶牛，年生產(chǎn)鮮奶2400多噸，自合作社成立以來發(fā)展狀況良好，年存欄量、產(chǎn)奶量逐年增加，銷售收入、利潤逐年增大，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴大，合作社統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一擠奶售奶、統(tǒng)一調(diào)配飼料，并與著名乳業(yè)集團簽訂鮮奶供銷協(xié)議。

四、農(nóng)民奶牛專業(yè)合作社促進區(qū)域奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展

農(nóng)民奶牛專業(yè)合作社與散戶養(yǎng)殖相比，優(yōu)點不少：

第一，所有奶牛在專門的職工照看下集中飼養(yǎng)，入股的農(nóng)民不需要再分心管理，可以專心種地、打工。

第二，奶牛所食用飼料統(tǒng)一采購，均是自動拌料機拌成的全混合日糧，基本確保了奶牛所需營養(yǎng)和飼料的價格公平，品質(zhì)良好、科學，使得所飼養(yǎng)奶牛保持較高生產(chǎn)能力。

第三，兩個合作社均有自己的擠奶廳，保證了牛奶的衛(wèi)生程度。

第四，因為政府的政策，奶牛的配種免費，凍精免費提供；若產(chǎn)下母犢，政府將提供500元補助。

第五，合作社有自己的專業(yè)防疫人員，可對奶牛的疫病防治進行統(tǒng)一管理規(guī)劃，利于做好日常的消毒工作，非常便利。政府掌握的大量防疫資源也有了用武之地。

第六，集中養(yǎng)殖便于養(yǎng)殖新技術(shù)如新飼料的推廣。

第七，合作社所產(chǎn)牛奶以合理的價格銷售給某乳業(yè)集團。銷售的運輸直徑約520公里，車輛、運費都由買方負責。這樣的銷售方式保證了牛奶的新鮮程度，也保證了合作社和社員的利益，比起之前的散戶養(yǎng)殖，降低了農(nóng)民奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)營風險。穩(wěn)定的利益提高了社員的參與積極性。并且，維持目前的銷售方式并不是兩個合作社的最終目的。合作社希望以自己養(yǎng)殖奶牛的優(yōu)勢吸引乳產(chǎn)品加工廠等廠家在當?shù)赝顿Y，以帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

第八，兩個奶牛合作社有效地把農(nóng)民們聯(lián)合了起來，增強了市場競爭力，成為農(nóng)戶們與市場溝通協(xié)調(diào)的紐帶。

農(nóng)村合作社的宗旨在于為社員做好服務，使社員從中得到經(jīng)濟效益，得到實惠，只有這樣社員才會關(guān)心農(nóng)村合作經(jīng)濟，積極參加農(nóng)村經(jīng)濟組織的活動，使其不斷壯大。而這兩個合作社給了社員較好的福利，解除了他們參加其他農(nóng)務活動或者工作的后顧之憂，符合農(nóng)村合作社的服務宗旨。由此可見，毋庸置疑地，甘州區(qū)前進農(nóng)民奶牛專業(yè)合作社和甘州區(qū)匯源農(nóng)民奶牛專業(yè)合作社具有光明的發(fā)展前景，從增加社員收入角度達到共同致富的目標。