如何發(fā)揮畜牧業(yè)在旅游業(yè)中的作用

文│倪代元（重慶市武隆縣鴨江鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

在旅游方面，畜牧業(yè)不但作為旅游資源，為游客提供旅游觀光景點(diǎn)，而且為游客提供吃和購的產(chǎn)品。

重慶市武隆縣旅游資源十分豐富，同時(shí)也是一個(gè)典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，畜牧業(yè)產(chǎn)值占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的40%以上，而旅游業(yè)是一個(gè)關(guān)聯(lián)度很高的產(chǎn)業(yè)，因此，充分發(fā)揮畜牧業(yè)在旅游業(yè)中的作用，對武隆縣社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收、脫貧致富等致富等具有極其重要的意義。

一、優(yōu)勢與現(xiàn)狀

1.生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。武隆縣氣候溫和，生態(tài)環(huán)境好，森林植被茂密，境內(nèi)有國家級森林公園—仙女山森林公園，獨(dú)特的喀斯特地貌屬世界地質(zhì)遺產(chǎn)，還有大山作為天然的屏障，發(fā)展畜牧業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

2.草山草坡資源豐富。全縣共有草山草坡175萬畝，有可利用草山草坡155萬畝（其中仙女山地區(qū)約40萬畝）。

3.規(guī)模養(yǎng)殖和特色養(yǎng)殖不斷發(fā)展。特色養(yǎng)殖種類和數(shù)量不斷增加，肉牛、肉兔、土雞、肉鴿、芙蓉金豬、梅花鹿、野豬、中蜂等特色養(yǎng)殖相繼發(fā)展，使該縣的畜牧業(yè)更具特色，而且種類越來越豐富。

4.品牌培育初見成效。武隆縣在注重畜牧生產(chǎn)發(fā)展的同時(shí)，也注重品牌打造。該縣于2009年初已被重慶市農(nóng)委認(rèn)定為無公害產(chǎn)生豬地縣；盛榮食品公司生產(chǎn)的牛肉獲“綠色食品”認(rèn)證；蜜園專業(yè)合作社生產(chǎn)的土著蜂蜜獲“有機(jī)食品”認(rèn)證；海威公司申報(bào)的有機(jī)羊肉已通過國家相關(guān)單位的檢測。從檢測結(jié)果顯示，該縣申報(bào)的各類產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)不但合格，而且多數(shù)指標(biāo)達(dá)到優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)。

二、存在的問題

由于過度放牧和人們踐踏，仙女山森林公園境內(nèi)草山草坡植被退化。畜牧業(yè)在旅游業(yè)的亮點(diǎn)和看點(diǎn)不突出，無著名的觀光景點(diǎn)或資源。特色養(yǎng)殖雖有所發(fā)展，但規(guī)模不大，不能滿足旅游業(yè)發(fā)展的需要。畜產(chǎn)品品牌培育力度不夠，養(yǎng)殖企業(yè)在認(rèn)識上有差距。目前，該縣無名牌畜產(chǎn)品，養(yǎng)殖規(guī)模及數(shù)量最大的生豬產(chǎn)品無品牌認(rèn)證。未開發(fā)畜產(chǎn)品旅游產(chǎn)品。養(yǎng)殖業(yè)造成一定的環(huán)境污染。

三、對策與建議

1.優(yōu)化結(jié)構(gòu)，合理布局畜牧生產(chǎn)。調(diào)整優(yōu)化畜禽生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，滿足生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展需求。一是立足旅游業(yè)消費(fèi)需求，按照“鞏固傳統(tǒng)、發(fā)展特色”的思路不斷調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。二是立足資源特點(diǎn)，合理規(guī)劃布局。因地制宜積極發(fā)展土雞、肉兔、野豬等特種畜禽養(yǎng)殖業(yè)。

2.發(fā)揮畜牧業(yè)的觀光作用，積極打造旅游景點(diǎn)。一是改造仙女山森林公園境內(nèi)的草山草坡，不但使其得到改良，還可實(shí)行輪牧放馬，為游客增添旅游景點(diǎn)。二是結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，著力打造觀光畜牧業(yè)。

3.依托生態(tài)優(yōu)勢，積極打造畜產(chǎn)品品牌。一是積極做好無公害畜產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品等“三品”申報(bào)認(rèn)證工作。二是積極打造名牌產(chǎn)品。認(rèn)真組織開展畜牧工作者、養(yǎng)殖場戶管理人員及生產(chǎn)技術(shù)人員標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)和幫助生產(chǎn)者合理使用飼料、獸藥等投入品，提高其養(yǎng)殖水平。

4.引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)。將發(fā)展畜牧業(yè)與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，圍繞“吃、住、行、游、購、娛”做文章。鼓勵(lì)“農(nóng)家樂”飼養(yǎng)觀賞和食用型特種畜禽，積極探索人工馴養(yǎng)山雞等技術(shù)，開發(fā)新的游樂項(xiàng)目，增添旅游的樂趣，增加農(nóng)民收入。

5.積極扶持生態(tài)養(yǎng)殖。積極主動(dòng)加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)溝通，掌握上級投資導(dǎo)向，選準(zhǔn)適合該縣發(fā)展的項(xiàng)目，爭取上級的支持。充分利用果園、茶園、林地發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)和畜牧業(yè)的有機(jī)結(jié)合。鼓勵(lì)規(guī)模養(yǎng)殖場對廢棄物進(jìn)行無害化處理和資源化利用。

6.提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。爭取投入，加強(qiáng)應(yīng)用技術(shù)的推廣示范，實(shí)現(xiàn)良種、良法、良料相配套，提高畜牧業(yè)科技水平。

7.做好旅游加工產(chǎn)品開發(fā)。利用武隆縣生態(tài)優(yōu)勢及畜產(chǎn)品品牌優(yōu)勢，及時(shí)開發(fā)旅游畜產(chǎn)品，使游客不但在武隆食用消費(fèi)，而且還使其回味無窮，購回家中與親友分享。