印度甘蔗生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)及其對我們的啟發(fā)

陳玉水

（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所，漳州363005）

問題與探討

印度甘蔗生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)及其對我們的啟發(fā)

陳玉水

（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所，漳州363005）

簡要地介紹了印度蔗農(nóng)在甘蔗生產(chǎn)上選擇種植效益比較大的甘蔗種類，種植適宜的甘蔗品種，采用比較經(jīng)濟(jì)的栽培管理措施，講究合理的施肥技術(shù)，重視施用有機(jī)肥料以及加強(qiáng)病蟲害防治等成功經(jīng)驗(yàn)，并借此淺談現(xiàn)階段我省甘蔗生產(chǎn)與研究中應(yīng)該把握的幾個問題，以供參考。

印度；甘蔗；經(jīng)驗(yàn)；啟發(fā)

印度是一個甘蔗種植大國，每年種植甘蔗461萬hm2，總產(chǎn)量28930萬t，平均單產(chǎn)62.8t/hm2。與其他植蔗國家一樣，蔗農(nóng)總是根據(jù)不斷變化的市場環(huán)境和新技術(shù)支持而優(yōu)化甘蔗栽培體系，以便最大限度地提高種植甘蔗的經(jīng)濟(jì)效益。本文簡要地介紹他們在這方面所取得的一些成功經(jīng)驗(yàn)，并借此淺談現(xiàn)階段我省甘蔗生產(chǎn)與研究過程中應(yīng)該把握的幾個問題，以供參考。

1 印度甘蔗生產(chǎn)的一些成功經(jīng)驗(yàn)

1.1 種植高效益的甘蔗種類、選擇適宜的優(yōu)良品種

根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐氖袌霏h(huán)境來確定是種植用于生產(chǎn)白糖的甘蔗，還是種植用于生產(chǎn)土糖或果汁的甘蔗，從而謀求獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。印度蔗區(qū)遍布全國各地，雖有良田，也有為數(shù)不少的旱地、鹽土、堿土、漬水地以及缺乏各種微量元素的蔗園土壤。甘蔗品種特性也各有特色。從經(jīng)濟(jì)角度來考量，選用合適品種顯得很關(guān)鍵。有人喜歡種植需氮量比較少的甘蔗品種；甘蔗品種Co86032和Co8021等很耐土壤缺鐵；品種Co86032適宜寬行距栽培。

1.2 采用經(jīng)濟(jì)栽培管理措施

⑴通常甘蔗的下種量大約為每公頃15萬個芽（7.5萬個雙芽苗或5萬個三芽苗）。使用切種機(jī)和種植機(jī)可以大大減少種植費(fèi)用。使用健康無病蟲害的蔗種可以減少甚至避免病蟲害的發(fā)生。采用間苗移植技術(shù)、塑料袋育苗、單芽苗直接種植以及種植優(yōu)質(zhì)蔗種等都可以提高甘蔗種植效益。⑵采用好的蔗種則萌芽率高、萌芽一致、沒有缺株、長勢好、分蘗早、分蘗一致以及植株健壯，則甘蔗生產(chǎn)力提高。⑶采用熱療法或分生組織培養(yǎng)等技術(shù)定期對蔗種進(jìn)行提純復(fù)壯可以保持品種的優(yōu)良特性。⑷選擇性地實(shí)現(xiàn)局部機(jī)械化，包括使用旋耕機(jī)、中耕機(jī)、培土器、砍種機(jī)械、植蔗機(jī)以及手動、牛拉或電動除草機(jī)等都有助于提高植蔗效益。⑸適時(shí)適量施肥，保證有足夠數(shù)量的有效莖數(shù)，改良鹽堿土，及時(shí)足額灌溉，補(bǔ)充微量元素，防治赤腐病以及防治苗期的二點(diǎn)螟和莖螟危害等。⑹甘蔗萌芽前施用阿特拉津的費(fèi)用大約是750盧比，可以減少60個勞力，而這些勞力的費(fèi)用大約需要2500盧比。⑺要避免漫灌。隔行灌溉可以節(jié)省50%的水。進(jìn)行地面覆蓋可以①避免空氣在土面流動，減少水分蒸發(fā)，從而增加土壤水分的下滲量；②抑制雜草生長；③改良土壤結(jié)構(gòu)，最終提高作物產(chǎn)量。每公頃覆蓋5t稻草或甘蔗枯葉可以提高甘蔗產(chǎn)量。溝渠灌溉區(qū)特別要改善排水設(shè)施。⑻宿根甘蔗占印度甘蔗種植面積的40%～50%，但產(chǎn)量大約只占甘蔗總產(chǎn)的35%，說明宿根蔗的單產(chǎn)非常低。因此，提高宿根甘蔗單產(chǎn)顯得非常重要。常采用秋植或早植，則新植蔗產(chǎn)量比較高，宿根蔗產(chǎn)量也隨之提高，而且榨季初期的蔗糖回收率也會提高。在宿根蔗園噴淋微生物培養(yǎng)劑綠色木霉、側(cè)耳、尿素和牛糞液，可以促進(jìn)甘蔗枯枝殘葉的礦化分解，然后在培土?xí)r把部分腐熟的甘蔗枯枝殘葉埋入土中，從而增加5～6t/hm2的有機(jī)質(zhì)。

1.3 講究施肥技術(shù)

根據(jù)土壤的養(yǎng)分狀況施用所需數(shù)量的養(yǎng)分，即測土施肥。甘蔗的根系和宿根蔗蔸數(shù)量大約是4～5t/hm2，用旋耕機(jī)將它們埋入土中。每公頃施用10t濾泥可以提供70kg N、210kg P2O5和80kg K2O。輪作綠肥就地壓青可以減少甘蔗的N、P肥施用量。輪作中以豆科作物為前作可以大大減少后作甘蔗的N肥施用量。分期施肥、與楝子油餅混施（50kg尿素加10kg楝子油餅、10L煤焦油和0.5L煤油）、施用包膜尿素或顆粒尿素、葉面施肥（把1/4的N肥配制成2.5%濃度，在甘蔗植后90d、105d和120d分成3次噴施；干旱時(shí)噴施2.5%尿素+ 2.5%氯化鉀）、條施、穴施以及施肥后馬上覆土等都可以提高N素利用率。缺鐵褪綠病的矯正方法是每隔1周葉面噴施1次1.0%～2.0%硫酸亞鐵+0.1%檸檬酸，直至褪綠癥消失為止。

1.4 重視施用有機(jī)肥料

⑴酸性土壤一般施用磷礦粉，結(jié)合施一些磷細(xì)菌或有機(jī)廄肥。施用優(yōu)質(zhì)生物肥料固氮螺菌、固氮菌、醋桿菌和磷細(xì)菌等有助于減少施肥量，降低栽培成本。固氮螺菌的施用量為10kg/hm2。有研究表明施用固氮螺菌+磷細(xì)菌的新植、宿根甘蔗產(chǎn)量最高。另有研究表明施用葡萄糖醋桿菌、磷細(xì)菌及75%推薦量的氮磷肥，甘蔗產(chǎn)量最高。磷細(xì)菌可以提高土壤和肥料磷的有效性，大約可以節(jié)省25%的磷肥。

⑵施用加富濾泥。每噸新鮮濾泥噴淋0.5%尿素、5%牛糞漿以及各1kg的有益活性菌如煙曲霉、側(cè)耳、枯草桿菌、綠色木霉、酒紅鏈霉菌和微黃鏈霉菌，再噴水保持50%濕度，經(jīng)過6～8周腐熟即成加富濾泥。若加入磷礦粉、硫酸亞鐵和硫酸鋅等可以增加養(yǎng)分含量。如此堆制過的濾泥是黑色的，C∶N比較低，大約為10～15∶1。以后在生產(chǎn)新的加富濾泥時(shí)就利用這些腐熟濾泥作為接種物，接種時(shí)腐熟濾泥與新鮮濾泥按照1∶5的比率混合。加富濾泥富含有機(jī)碳、氮、磷和鉀，是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，還適用于改良鹽堿土。

⑶施用Bioearth。即把新鮮濾泥堆積在牲畜槽或蔗溝上，噴上適當(dāng)比例的酒精廢液，噴施混合微生物培養(yǎng)物，用氣耕機(jī)進(jìn)行徹底的混合即成Bioearth。施用該肥可減少50%的施肥量。施用加富濾泥或Bioearth 10t/hm2以及N、P、K推薦量的75%可以達(dá)到一般的甘蔗產(chǎn)量。施用Bioearth或加富濾泥10t/hm2加上側(cè)耳或綠色木霉可以節(jié)省25%的化學(xué)肥料，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，對土壤的pH值和電導(dǎo)率沒有不良影響。

⑷施用蔗渣堆肥。蔗渣可作為土壤的疏松劑，也可作為土壤細(xì)菌的碳水化合物食料來源。蔗渣大約含有0.35%N、0.13%P2O5、0.65%K2O、0.27%CaO及微量元素，C∶N比較高，為60∶1。一般用坑填法和堆積法生產(chǎn)蔗渣堆肥，也可以把蔗渣與濾泥一起做成堆肥，或每噸蔗渣加3瓶漏斗狀側(cè)耳菌絲、3瓶綠色木霉菌絲、7.5kg尿素和50～75kg鮮牛糞，堆積培養(yǎng)45～60d后即為腐熟的蔗渣堆肥，含有0.7%N、0.25%P和0.7%K，C∶N為24∶1。

1.5 病蟲害防治

主季采用早植方式就可以大大減少二點(diǎn)螟的危害。通常在甘蔗植后45d進(jìn)行一次小培土可以減少二點(diǎn)螟的數(shù)量。容易發(fā)生甘蔗螟害和蔗飛虱危害的地方，氮肥不要施用過量。使用人工合成的性信息素是簡易、經(jīng)濟(jì)而有效的甘蔗螟害防治方法。在甘蔗生長的第5～7個月期間剝?nèi)ハ虏咳~片可以有效地減少甘蔗螟蟲、介殼蟲、粉蚧、粉虱和蔗飛虱的數(shù)量。在蠐螬多發(fā)地帶采用甘蔗與水稻或向日葵輪作。用真菌防治蠐螬的費(fèi)用低于殺蟲劑。甘蔗間作綠肥作物可以抑制黑穗病的發(fā)生和二點(diǎn)螟的危害。甘蔗與水稻、芫荽、芝麻、綠豆或黑綠豆輪作可以防治線蟲和狗牙根等多年生雜草。深耕土壤將底土暴露在陽光照射下可以顯著地減少病原體數(shù)量。改善排水避免漬水可以減輕葉片病害的程度。為了避免甘蔗感染萎蔫病的發(fā)生，應(yīng)盡量防止干旱或漬水。要禁止灌溉水從發(fā)病田流入健康田，防止赤腐病的二次傳播。新植蔗若高發(fā)赤腐病和黑穗病，就不能留宿根栽培。甘蔗與水稻輪作可以減少赤腐病病原體，因?yàn)樵摬【趨捬跬寥罈l件下不能存活。施用0.5%甲氧乙氯汞、0.05%多菌靈和0.1%硫酸亞鐵防治種苗腐爛病的效果很好。種植健康無病的蔗種可以避免蔗苗感染赤腐病、黑穗病、嵌紋病或宿根矮化病，一旦染病，就要把病株連根整株拔除。

2 我省甘蔗發(fā)展的應(yīng)對措施

我省甘蔗業(yè)曾經(jīng)歷輝煌的發(fā)展，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出過很大貢獻(xiàn)。但是，自從1985年以植蔗面積7.33萬hm2和總產(chǎn)量536.67萬t達(dá)到歷史頂峰以后，傳統(tǒng)的甘蔗業(yè)便持續(xù)走下坡路，最近幾年，形成了多種類型甘蔗共存的局面。因此，如何引導(dǎo)這幾種甘蔗的健康有序發(fā)展是擺在我們面前的重要課題。

⑴要加強(qiáng)對我省幾種類型甘蔗全方位的宣傳，引導(dǎo)農(nóng)戶自主選擇種植當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)效益比較高的甘蔗種類。⑵針對這幾年糖業(yè)形勢欠佳，糖蔗收購價(jià)格比較低，植蔗利潤低的情況，在糖蔗育種中，除了恪守常規(guī)的高產(chǎn)、高糖以及強(qiáng)抗性標(biāo)準(zhǔn)外，選育萌芽率高或宿根性好的糖蔗品種應(yīng)該是蔗農(nóng)比較迫切需求的。對以往某些甘蔗良種進(jìn)行提純復(fù)壯或許是有益的。果蔗、牧草蔗、能源蔗以及菜蔗等都需要繼續(xù)開展優(yōu)良品種選育，并做好品種區(qū)域試驗(yàn)，以便讓各地農(nóng)戶有更多的選擇余地。⑶過去我們長期從事的都是有關(guān)糖蔗的栽培技術(shù)研究，現(xiàn)在因增加了幾種新型甘蔗，急需我們重新關(guān)注并投入這幾種類型甘蔗的栽培技術(shù)研究。要開拓新思路，探討一些比較高效的技術(shù)措施，提高植蔗效益是我們所有甘蔗存在的基礎(chǔ)。同時(shí)還要對正在蓬勃發(fā)展的果蔗和即將面市的能源蔗做好區(qū)域布局研究。⑷甘蔗是一種高產(chǎn)作物，每年從土壤中帶走大量的營養(yǎng)元素，而現(xiàn)有的蔗區(qū)基本上都是幾十年延續(xù)下來的，不難想象，土壤養(yǎng)分已經(jīng)被大量消耗，肥力也已經(jīng)大不如當(dāng)初。理論上的甘蔗產(chǎn)量是可以達(dá)到450～600t/hm2的，但是，常規(guī)的區(qū)域平均產(chǎn)量總是徘徊在75 t/hm2左右，可以說，這與土壤地力不足是有很大關(guān)系的。因此，在甘蔗生產(chǎn)上一定要配合施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)、無機(jī)肥料用于培肥土壤和提高地力，并積極投入各種類型生物肥料的研制開發(fā)，使培肥效果更好，更經(jīng)濟(jì)，促使我省甘蔗業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。⑸螟蟲危害是我省甘蔗生產(chǎn)上的一大忌，各地都要根據(jù)當(dāng)?shù)孛x的發(fā)生規(guī)律及時(shí)地加以防治。

S566.1

B

1007-2624（2011）03-0073-02

2010-12-30

陳玉水（1964-），男，副研究員，主要從事甘蔗栽培技術(shù)研究和國內(nèi)外農(nóng)業(yè)科研開發(fā)動態(tài)跟蹤研究。