高職《旅行社外聯(lián)與計調(diào)》課程項目化教學(xué)實踐研究

王 英 霞

(遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游管理系，沈陽 110000)

現(xiàn)代旅游管理教育直接面向和服務(wù)于旅游產(chǎn)業(yè)，具有鮮明的職業(yè)特色，即在教學(xué)活動中重視實踐和專業(yè)技能的訓(xùn)練，而傳統(tǒng)教學(xué)中“以教師為主體，以知識為本位”的教學(xué)理念與方法顯然已不能適應(yīng)教學(xué)要求。為了從根本上改變傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)法的種種弊端，順應(yīng)當今旅游業(yè)發(fā)展趨勢和對人才的需求,高職旅游管理類課程必須創(chuàng)新教學(xué)模式,以培養(yǎng)具有高素質(zhì)高技能的應(yīng)用型人才。項目化教學(xué)能夠從職業(yè)人才的角度使學(xué)生得到專業(yè)化訓(xùn)練，為學(xué)生職業(yè)技能與職業(yè)意識的綜合培養(yǎng)找到一條切實可行的途徑。

1 項目化教學(xué)的涵義與特點

1.1 項目化教學(xué)的涵義

項目化教學(xué)是指師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學(xué)活動，是學(xué)生在教師指導(dǎo)下，按照問題的要求搜集信息資料，通過小組的共同研究，創(chuàng)造性地解決問題，最后得出結(jié)論或完成任務(wù)的一種教學(xué)方法。它是一種以教師為主導(dǎo)、以學(xué)生為主體、以項目為媒介、以職業(yè)能力為目標、以社會為背景的系統(tǒng)的教學(xué)方法。

1.2 項目化教學(xué)的特點

實踐性：在項目教學(xué)中，學(xué)習過程成為一個人人參與的創(chuàng)造實踐活動，學(xué)生在項目實踐過程中，理解與掌握課程要求的知識和技能，培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力。

自主性：項目化教學(xué)是“以能力為本”，在教學(xué)過程中能充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，激發(fā)學(xué)生的潛能，有效地促進學(xué)生創(chuàng)造能力的發(fā)展。

發(fā)展性：長期項目與階段項目相結(jié)合，構(gòu)成實現(xiàn)教育目標的認知過程。

開放性：體現(xiàn)在學(xué)生圍繞主題的探索方式、方法和展示、評價具有多樣性和選擇性。

評價特點：項目化教學(xué)的評價注重學(xué)生在項目活動中能力發(fā)展的過程，測評內(nèi)容包括學(xué)生參與活動各環(huán)節(jié)的表現(xiàn)以及作業(yè)質(zhì)量。

2 項目化教學(xué)在《旅行社外聯(lián)與計調(diào)》課程中的應(yīng)用

2.1 《旅行社外聯(lián)與計調(diào)》課程項目教學(xué)的設(shè)計思路

2.1.1 課程性質(zhì)

《旅行社外聯(lián)與計調(diào)》課程是培養(yǎng)旅行社外聯(lián)與計調(diào)崗位所需的基本技能的專業(yè)核心課。通過企業(yè)典型工作任務(wù)的分析，確定了該課程所對應(yīng)的工作崗位為：初次就業(yè)崗位是銷售業(yè)務(wù)員、接待員、計劃調(diào)度員，未來提升崗位是外聯(lián)、計調(diào)部的部門經(jīng)理。

2.1.2 課程項目的設(shè)計思路

以工作任務(wù)為中心構(gòu)建工作項目課程。緊緊圍繞旅行社外聯(lián)、計調(diào)業(yè)務(wù)工作過程，即旅行社產(chǎn)品設(shè)計—旅行社產(chǎn)品銷售—業(yè)務(wù)接待、洽談—計調(diào)業(yè)務(wù)操作(即旅行社產(chǎn)品計價、報價—產(chǎn)品確認并簽訂合同—落實房、餐、車、景區(qū)、導(dǎo)游等事宜—編制接待計劃)—旅游團隊動態(tài)管理—業(yè)務(wù)結(jié)算的需要來選擇和組織課程內(nèi)容，使學(xué)生在項目訓(xùn)練過程中掌握外聯(lián)與計調(diào)崗位所需的專業(yè)技能，達到課程內(nèi)容與職業(yè)崗位能力要求的密切結(jié)合，提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。具體崗位分析如圖1所示。

2.1.3 課程內(nèi)容設(shè)計

《旅行社外聯(lián)與計調(diào)》課程按照學(xué)生的認知規(guī)律、職業(yè)成長規(guī)律和崗位工作過程整合、序化內(nèi)容。以“職業(yè)活動”為導(dǎo)向，按照真實的工作過程科學(xué)設(shè)計工作型學(xué)習任務(wù)，使知識融于實踐中，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習技能，掌握理論知識。具體的課程能力訓(xùn)練項目以學(xué)院的林苑旅行社工作任務(wù)為載體進行設(shè)計，在教學(xué)過程中強調(diào)由簡單到復(fù)雜、由具體到一般的能力訓(xùn)練安排。具體項目設(shè)計如下表。

模塊旅行社外聯(lián)業(yè)務(wù)旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)項 目旅游線路設(shè)計旅游產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)接待、洽談組團計調(diào)業(yè)務(wù)操作地接計調(diào)業(yè)務(wù)操作旅游團隊動態(tài)管理業(yè)務(wù)結(jié)算參考學(xué)時12128121264

2.2 《旅行社外聯(lián)與計調(diào)》課程項目化教學(xué)的實施

2.2.1 項目任務(wù)的提出

精心設(shè)計項目任務(wù)是開展項目教學(xué)法的前提條件，“項目任務(wù)”的好壞直接影響教學(xué)效果。因此，“項目”的設(shè)計、編排非常關(guān)鍵。教師首先提出一個或幾個項目任務(wù)設(shè)想，然后由學(xué)生分組討論，最終確定項目的目標和任務(wù)。在此不僅要讓學(xué)生清楚一個完整的旅游項目策劃規(guī)劃中的細節(jié)，還要對整個項目運營模式進行策劃。

2.2.2 項目計劃的制定

由學(xué)生制定項目工作計劃，確定工作步驟和程序，并最終得到教師的認可。由于旅游項目本身的特性，學(xué)生一開始不可能對項目今后實施過程中的所有細節(jié)都了如指掌，必須隨著項目的進展，項目的情況才能漸近明晰。因此，要按照一定的規(guī)則指導(dǎo)學(xué)生制定項目計劃。

2.2.3 計劃的實施

實施過程中，學(xué)生要明確各自在小組中的分工以及小組成員合作的形式，并按照已確立的工作步驟和程序工作，同時教師必須給予充分的指導(dǎo)。

2.2.4 評估檢查

項目評估是項目教學(xué)的深化。首先由學(xué)生自我評價，讓學(xué)生進行交流和互相鑒賞，讓他們講述完成項目的過程和體會，以及對項目完成情況的評價，總結(jié)成功的經(jīng)驗。其次教師要對學(xué)生提交的成果進行點評，這是學(xué)生非常關(guān)心的環(huán)節(jié)，因為這將直接影響他們參與項目活動的積極性。教師點評中應(yīng)以鼓勵為主，對于學(xué)生的努力給予肯定的同時指出存在問題。

2.2.5 總結(jié)應(yīng)用

項目完成后，教師要對本次項目教學(xué)的實施情況進行總結(jié)。如在項目實施中哪些是做得好的，下次再實施時就可借鑒參考；在哪些方面存在怎樣的問題，應(yīng)如何避免，下次則不要再犯。通過該環(huán)節(jié)可以提高項目教學(xué)的實施效果，保證項目教學(xué)目的的實現(xiàn)。

3 項目化教學(xué)的實施效果

3.1 學(xué)生的學(xué)習主動性得以增強

課程項目化是傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式的重大變革，學(xué)生通過積極參與、操作、實踐研究，與教師共同完成學(xué)習過程，不僅有利于增強學(xué)生學(xué)習的主動性,而且可以使學(xué)生在深入體驗中獲得學(xué)習的快樂、獨立創(chuàng)造的快樂以及參與合作的快樂，教學(xué)目標也在生動、活潑的教學(xué)過程中得到實現(xiàn)。

3.2 學(xué)生的綜合能力得以培養(yǎng)

項目化教學(xué)中的一個項目成果的實現(xiàn)，不僅僅是學(xué)生一個或幾個理論知識點的掌握，而是學(xué)生在項目完成過程中各項思維品質(zhì)的養(yǎng)成，是學(xué)生實踐能力、職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)新能力等綜合能力的鍛煉與培養(yǎng)。

3.3 教師的教學(xué)能力得以提高

通過項目化教學(xué)實踐與研究，極大地促進了教師教學(xué)、科研水平的提高。以往教師憑一本書、一本教參上課堂的狀況得以改變，教師必須通過課程項目研究開發(fā)、項目教學(xué)與成果轉(zhuǎn)化才能做到與行業(yè)接軌，才能做到“教最新的”，保證讓學(xué)生“學(xué)有所用”。同時教師自身的綜合素質(zhì)也相應(yīng)得到了發(fā)展。

3.4 學(xué)生的團隊合作精神得以培養(yǎng)

項目化教學(xué)強調(diào)以小組為單位進行學(xué)習，小組內(nèi)的分工合作、計劃制定和協(xié)同作業(yè)能促進組員之間的交流溝通以及團隊精神的培養(yǎng)。通過交流與合作，組員之間優(yōu)勢互補，既擴大了學(xué)生對問題認識的視野，又完善了所學(xué)知識的相關(guān)性與完整性。

4 實施項目化教學(xué)的幾點體會

4.1 教師要真正把握好教學(xué)角色

在項目化教學(xué)實施中，教師從前臺轉(zhuǎn)到后臺，但教師并不只是一個擺設(shè)，要在學(xué)生學(xué)習遇到困難時，及時為學(xué)生提供幫助；在學(xué)生學(xué)習不夠主動時，給學(xué)生提出問題，積極引導(dǎo)學(xué)生去探究；在學(xué)生完成基本項目后，有效調(diào)動學(xué)生進一步完善項目的創(chuàng)作欲望；在項目完成后及時做好評價工作。

4.2 要保證每個學(xué)生都參與到項目教學(xué)中

采用項目化教學(xué)要讓每一名學(xué)生都有事可做。在項目分工后應(yīng)該要求每個學(xué)生都有自己的設(shè)計成果，通過教師指導(dǎo)、小組討論交流找出同組學(xué)生設(shè)計較滿意的作品加以使用。

4.3 項目化教學(xué)必須與多種教學(xué)方法相結(jié)合

任何一種教學(xué)方法都不是萬能的，項目化教學(xué)也是如此。它不僅要根據(jù)教學(xué)的具體內(nèi)容適時地開展，更應(yīng)與其他教學(xué)方法，如“啟發(fā)式教學(xué)”、“案例教學(xué)法”等相結(jié)合，只有多種教學(xué)法交替使用，才能使課堂教學(xué)豐富多彩，學(xué)生學(xué)習興趣持久濃厚，教師的教學(xué)任務(wù)得以順利完成。

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