注重化學在農業(yè)中的應用 深化普通化學教學改革

許 晶,付 穎,趙青山

(東北農業(yè)大學理學院,哈爾濱 150030)

注重化學在農業(yè)中的應用 深化普通化學教學改革

許 晶,付 穎,趙青山

(東北農業(yè)大學理學院,哈爾濱 150030)

為了更好地發(fā)揮普通化學在農業(yè)院校各專業(yè)領域中的作用,激發(fā)學生學習的積極主動性,從而提高教學質量,東北農業(yè)大學普通化學課程進行了改革。從建立“分專業(yè)教學”的教學模式、建設教學網絡平臺、加強師資隊伍建設三個方面,進行了初步探討和實踐。

普通化學;分專業(yè)教學;教學網絡平臺

21世紀是一個科學技術迅速發(fā)展的時代,新技術、新學科不斷涌現,知識更新的周期越來越短。與此同時,化學領域也發(fā)生了日新月異的變化,化學學科與其他學科相互滲透也越來越深入,化學將成為影響人類繼續(xù)生存的關鍵學科,它對于今后幾十年內,人類解決材料、能源、環(huán)境、食物、健康等問題至關重要[1～2]。這就要求我們培養(yǎng)出的學生既要有系統的化學理論基礎,又要有解決實際問題的能力。因此,在普通化學教學中如何根據不同學科的特點將知識點與專業(yè)知識相融合,豐富教學內容,提高學生學習興趣,是農業(yè)院校普通化學教師思考的重點。近年來,為適應現代知識結構更新和人才培養(yǎng)的需要,我們在教學改革方面作了一些有意義的嘗試。

一、普通化學的教學現狀

(一)教學內容忽視化學知識在各專業(yè)領域的應用

現有的普通化學教學內容,都比較注重基礎教學,重點闡述化學基本理論,將普通化學變成了專業(yè)理論化學,忽視了化學與農科專業(yè)的聯系,缺乏實際的應用例子[3～5]。學生不清楚化學在其專業(yè)中的作用,即使以后的學習工作中碰到有關化學的問題也束手無策,不能學以致用。

(二)教學方法傳統,師生間交流少

在普通化學教學中,部分老師采用“填鴨式”教學,認為應該給學生講解較多的知識,把教學大綱要求的內容全部講解、講清,就算圓滿完成了任務。這種教學方法忽視了學生的主體作用,沒有考慮學生對知識的接受情況。當學生疑難問題增多,而又不能及時解決,就會慢慢失去學習的興趣,導致教學質量下降。

(三)授課內容與時代不同步,知識缺乏更新

當今社會知識更新速度越來越快,很多基礎理論的研究取得了突破性進展。如在量子化學發(fā)展中,通過對原子簇電子結構拓撲規(guī)則的研究,拓寬了人們對分子結構的理解,利用計算化學,我們可以通過數學模型研究化學反應的各種參數(如反應物濃度、溫度、壓力)對產品產量的影響。但目前普通化學授課內容相對比較陳舊、知識缺乏更新,主要側重基本定理和公式的講解,已經遠遠不能滿足時代發(fā)展的需要。

二、調整教學內容,建立新的教學模式

為了更好地發(fā)揮化學知識在各專業(yè)領域中的基礎作用,激發(fā)學生學習的積極主動性,提高教學質量,我們打破了原有的統一教學內容,構建了一個全新的教學模式[6～7]。我們根據不同專業(yè)的特點,對教學的側重點進行調整,形成了“分專業(yè)教學”的新模式。“分專業(yè)教學”包括如下兩個教學環(huán)節(jié):

第一環(huán)節(jié):重視基礎理論,強化實踐應用。

該環(huán)節(jié)要求教師將普通化學課程體系中的物質聚集狀態(tài)、溶液化學、熱力學、動力學、四大平衡、物質結構等基礎化學理論知識傳授給學生。這部分教學內容側重理論,比較抽象、屬于純粹的化學知識,似乎與農業(yè)院校各專業(yè)的關系不甚緊密。但這一部分基礎知識是普通化學教學的核心內容,需要講清、講細,用深入簡出的語言將知識點傳授給學生,是學生知識結構中的必要組成部分,對于每個專業(yè)的學生都需要掌握。

在教學環(huán)節(jié)中,還要重視知識的更新,將基礎知識中新的研究成果介紹給學生。例如,在講授物質的聚集狀態(tài)時,除了常見的氣、液、固態(tài)之外,還可以介紹有關液晶、等離子體、納米尺度聚集體、超臨界狀態(tài)等不同物質聚集態(tài)的結構、特殊性質及應用。以化學熱力學為基礎,結合世界能源問題,介紹一種新的可再生能源——生物質能源在熱化學液化技術方面的最新進展,讓學生了解化學發(fā)展的最新動態(tài)。把化學基礎理論和研究的新成果有機結合,使一些枯燥的原理煥發(fā)生機,激發(fā)了學生學習的興趣。

第二環(huán)節(jié):結合專業(yè),突出重點。

根據農業(yè)院校對普通化學課程的要求,不能將其當成專業(yè)理論化學來進行講授。在重視化學基礎理論教學的同時,應該針對各農科專業(yè)的特點,致力于將化學基本理論和基本知識應用到學生所學專業(yè)中去,使學生明確化學在其專業(yè)領域中的作用,增強學生學習普通化學的目的性,提高學習的積極主動性。按照這一教學思想,我們針對不同專業(yè)的要求和特點,在學時分配上有所調整,對教學內容進行了適當的取舍、控制知識的深度和廣度,使教學更具有針對性。

不同專業(yè)的教學內容和學時分配

我校普通化學課程共56學時,其中化學基礎理論教學安排 46學時。剩余 10學時屬于機動學時,根據各學科特點及化學與各學科聯系的緊密程度進行靈活安排。上表即我校的具體教學內容和學時安排。

本環(huán)節(jié)增加的教學內容,致力于將化學知識應用到不同專業(yè)領域[8],使學生清楚普通化學的作用,培養(yǎng)學生用化學的觀點去分析和解決專業(yè)問題,激發(fā)學生學習化學的興趣。例如:電泳技術在生物科學領域有著非常重要的作用,它可以對不同的大分子進行分離,根據這一特點,我們對生物技術專業(yè)的學生加強溶膠電泳基礎知識和應用的講解。對于園藝專業(yè)的學生,以配位化合物知識為基礎,向其介紹用不同鰲合狀態(tài)的金屬元素鰲合物作為植物營養(yǎng)物質,提高果樹的產量。由于表面活性劑在食品工業(yè)中(如:人造奶油、巧克力、水果保鮮等方面)應用廣泛,對食品科學專業(yè)的學生,有關乳濁液方面的教學學時有所增加。我們根據農業(yè)院校各專業(yè)的特點,在普通化學教學中,采取了分門別類、分別講述的教學方式。

三、以網絡為依托,建設教學網絡平臺

在以往的普通化學教學中,學生的學習只能依賴于教材和習題指導,師生間的交流僅限于課堂的 90分鐘,使得許多學生遇到問題不能及時解決,學習效率變低。我們通過網絡技術,建設普通化學教學平臺,學生就可以在網上進行預習和復習,增加學生獲取知識的途徑。

普通化學網絡教學平臺中設有答疑系統,學生遇到問題可隨時提問,解決了時間和空間的障礙。我們每天安排一個老師值班,值班老師會在第一時間回答學生的問題。在答疑系統中,學生不但可以解決自己問題,通過瀏覽其他同學的問題,也可以幫助自己對相關問題的理解;教師在回答學生提問時,可以發(fā)現教學過程中出現的共性問題,及時調整教學計劃。網絡教學平臺的搭建為許多對化學感興趣的學生提供了業(yè)余學習的資料,開拓了學生的視野,極大地提高了學生學習的積極性。同時,培養(yǎng)了學生科學的獲取知識的方法和自學能力,深受學生歡迎。

為了增強師生間的溝通,我們還安排了“面對面”答疑,每天都安排一位普化老師值班,學生可以當面和老師進行交流疑難問題及學習心得。這樣學生就可以根據自己的需要,選擇合適的答疑方式,解決遇到的問題。

四、加強師資隊伍建設,提高教師的綜合素質

只有高素質的教師隊伍,才能培養(yǎng)出高素質的學生。建設一支結構合理、具有較高的教學水平的師資隊伍,是普化課程建設的重要任務[9]。我們在加強師資隊伍建設中,主要做了以下幾方面的工作。

(一)建立系統的教師培養(yǎng)體系

為青年教師配備教學指導教師,在安排其授課前,要求青年教師聽有經驗的教師的講課,并參與作業(yè)的批改和答疑。在教學過程中,由學科負責人組織集體備課,安排教學任務、解決教學中遇到的問題,定期組織教學觀摩活動,增進教師間的交流,取長補短,以提高整體教學水平。

(二)加強與外界交流

近年來,學院經常選派骨干教師參加各類教學改革、教材編寫、多媒體課件制作等會議,加強了與各高校之間的交流,了解了化學發(fā)展的整體情況。每次會議結束后,學院都組織全體教師聽取參會教師的會議報告,讓每一位老師都能了解到教學發(fā)展的最新動態(tài),為以后的教學改革獻計獻策。

(三)根據教師專長,分專業(yè)培養(yǎng)教師

我們現有的普化主講教師都有自己的研究方向(如農藥化學、化學分離與提純、現代有機合成、食品化學等),可以根據每位教師專長,指定其講解某個專業(yè)的普通化學課程,從而更好地完成“分專業(yè)教學”。為了保證教學的質量,教師在正式上課之前,要進行試講,達到了“分專業(yè)教學”的要求,才可給學生上課。

五、結語

通過對普通化學教學改革的不斷深入,我校普化教學取得了顯著成效。學生對普化學習的積極性越來越高,全校普通化學考試平均成績不斷提高,同時,該課程也受到了學校和院系領導及學生的好評。但是教學改革是一項長期而艱巨的工作,需要不斷地研究和實踐,不可能一蹴而就。以上僅是我們的一些初步嘗試和體會,相信隨著教學改革的進一步深入,會使普化教育更好地適應人才培養(yǎng)的需要。

[1]申泮文.理科化學大一“普通化學”的改革思考[J].大學化學,2001,16(1):37-39.

[2]任澤勝.《普通化學》教學思考[J].廣西師范大學學報:自然科學版,2003,21(z2):181-182.

[3]樊燚琴.論應用型人才培養(yǎng)中的專業(yè)理論課教學[J].職教探索與研究,2007,(4):35-36.

[4]溫鳴,吳慶生,姚天明.實例引導與實踐促動相結合普通化學教學探討[J].大學化學,2009,24(5):14-16.

[5]范志宏.農林院校《普通化學》課程教學改革研究與探討[J].山西科技,2008,(6):54-55.

[6]鄧建成,等.工科普通化學教學的改革與實踐 [J].化工高等教育,2005,(1):32-34.

[7]牟林,卜平宇,夏泉,等.普通化學課教學改革探索[J].高等農業(yè)教育,2007,(9)54-57.

[8]趙建國,禹利萍.高職油儲類專業(yè)普通化學課程內容的優(yōu)化[J].化工高等教育,2009,(4):40-43.

[9]瞿志印.高等農業(yè)院校培養(yǎng)應用型人才的幾點思考[J].高等農業(yè)教育,2009,(8):3-5.

Abstract:In order to better exert function of general chemistry in professional fields of agricultural universities,stimulate the students'initiative to learn and improve the quality of teaching,NortheastAgriculturalUniversity has carried out the reform of general chemistry.The foundation of teaching patterns,according to specialized teaching,ne twork teaching platform and the construction of the teaching staff,were proceeded for the initial practice and discussion.

Key words:general chemistry;according to specialized teaching;network teaching platform

(責任編輯:侯秀梅)

Application of Chem istry in Agricultural Field,Deepen ing the Reform of General Chem istry

XU Jing,FU Ying,ZHAO Qing-shan

(School of Science,NortheastAgriculturalUniversity,Harbin 150030,China)

G642.0

A

1001-7836(2010)09-0077-03

10.3969/j.issn.1001-7836.2010.09.031

2010-03-29

許晶 (1979-),女,黑龍江哈爾濱人,講師,博士研究生,從事化學教學與改革研究。