試論寧洱縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

許承偉 （云南省寧洱縣普義鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 665100）

試論寧洱縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

許承偉 （云南省寧洱縣普義鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 665100）

生豬產(chǎn)業(yè)是寧洱縣最具有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是寧洱縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要來源和農(nóng)民增收的主要途徑。為了把寧洱縣生豬產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做成大產(chǎn)業(yè)，本人針對(duì)寧洱縣生豬生產(chǎn)存在的問題，提出了發(fā)展生豬生產(chǎn)的對(duì)策與建議。

1 寧洱縣生豬生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 生豬生產(chǎn)發(fā)展情況 2009年，全縣生豬存欄230007頭，其中能繁母豬49901頭，占生豬存欄的21.7%，生豬出欄達(dá)618304頭，其中：肉豬出欄143661頭，肉豬出欄率達(dá)66.6%，出欄商品仔豬474643頭；豬肉產(chǎn)量達(dá)10995噸，占全縣肉類總產(chǎn)量12612噸的87.2%，肉豬頭均產(chǎn)肉76.5kg；養(yǎng)豬產(chǎn)值達(dá)到18187萬元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值23882萬元的76.2%。全縣建有豬人工授精站(點(diǎn))17個(gè)，2009年全縣推廣豬人工授精改良65000胎，全縣生豬良種覆蓋率86.8%，良種豬DLY及PIC雜交后代豬占12.8%，全縣有飼料營(yíng)銷戶116戶，年銷售飼料10000多t，科學(xué)養(yǎng)豬入戶率達(dá)到80%以上。

1.2 生豬養(yǎng)殖規(guī)模情況 全縣建有生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)2家。云南神農(nóng)普洱牧業(yè)有限公司，已存欄PIC良種母豬381頭，出欄PIC豬7620頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1200萬元；寧洱良種豬場(chǎng)，已存欄優(yōu)質(zhì)純種母豬及LY(長(zhǎng)大)母豬106頭，出欄優(yōu)質(zhì)純種豬及DLY商品豬1850頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值280萬元。另外，全縣有年出欄肉豬10～49頭的1184戶，年出欄肉豬50～299頭的135戶，年出欄肉豬300～499頭的1戶，年出欄肉豬500～999頭的1戶，年出欄肉豬1000頭以上的3戶；年飼養(yǎng)母豬5～9頭的有378戶，年飼養(yǎng)母豬10～19頭的有15戶，年飼養(yǎng)母豬20～29頭的有4戶，年飼養(yǎng)母豬30～99頭的有5戶，年飼養(yǎng)母豬100頭以上的有2戶。全縣生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)基本形成了規(guī)模擴(kuò)大，領(lǐng)域延伸、競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)、帶動(dòng)能力提高的新格局。

1.3 發(fā)展生豬生產(chǎn)存在的問題及困難 （1）豬種結(jié)構(gòu)不合理，母豬良種化程度低。母豬品種存在多、亂、雜，繁殖性能差，產(chǎn)仔率低、仔豬質(zhì)量不高、品種老化、雜交組合不理想，尤其缺乏二元雜交母豬，嚴(yán)重制約了優(yōu)質(zhì)生豬的生產(chǎn)發(fā)展。（2）基礎(chǔ)設(shè)施條件較差，科技產(chǎn)出率不高，自我更新、自我發(fā)展的能力還較弱。雖然基本健全了縣鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)科技服務(wù)體系和豬供精站點(diǎn)，但設(shè)施簡(jiǎn)陋，設(shè)備不全，種公豬品種單一，并且得不到更新?lián)Q代，加之科技服務(wù)手段落后，現(xiàn)代實(shí)用的先進(jìn)技術(shù)得不到推行。（3）生豬飼養(yǎng)方式落后。生豬養(yǎng)殖方式大多數(shù)是以傳統(tǒng)的千家萬戶分散飼養(yǎng)為主，規(guī)模化、專業(yè)化、區(qū)域化、小區(qū)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平還很低，致使動(dòng)物疫病控制難，先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣難，經(jīng)濟(jì)效益增加難。（4）資金投入不足，規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)程度低，難于適應(yīng)發(fā)展的需求。僅靠農(nóng)民人均純收入2538元來投入建設(shè)豬舍、豬種引進(jìn)、豬種繁育、飼料生產(chǎn)、疫病防治等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是難以解決的。為此，資金投入不足，已成為寧洱縣發(fā)展生豬生產(chǎn)的瓶頸。

2 寧洱縣發(fā)展生豬生產(chǎn)的有利條件及潛在優(yōu)勢(shì)

2.1 母豬群體大，生豬生產(chǎn)有保障 寧洱素來有飼養(yǎng)母豬的傳統(tǒng)習(xí)慣，2009年能繁母豬存欄49901萬頭，占全縣生豬存欄的21.7%，飼養(yǎng)母豬具有一定規(guī)模，母豬飼養(yǎng)規(guī)模戶471戶，飼養(yǎng)母豬3085頭，其中存欄能繁母豬50頭以上2戶，30頭以上7戶，10頭以上26戶，5頭以上404戶。

2.2 飼料資源豐富，為發(fā)展生豬生產(chǎn)提供了物質(zhì)保障全縣糧食生產(chǎn)連續(xù)15年獲得豐收， 2009年全縣糧食總產(chǎn)量68919t，其中稻谷34313t、玉米20206t、小麥5393t、大豆1260t、薯類5059t、雜糧1267t，還有芭蕉芋、薯蔓、菜類及種植黑麥草、魯梅克斯等青綠飼料，豐富的飼料糧食作物和充足的青綠飼料為生豬生產(chǎn)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。

2.3 生豬市場(chǎng)容量大，發(fā)展空間寬余 通過對(duì)寧洱、翠云、墨江、江城、西盟、西雙版納等地市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查結(jié)果，市場(chǎng)年需肉豬35～40萬頭，寧洱自供量不足15萬頭，除滿足內(nèi)需近12.5萬頭外，向外供應(yīng)不足2.5萬頭，市場(chǎng)缺口20萬頭，加上西雙版納州年需商品仔豬70萬頭，市場(chǎng)仔豬缺口量共達(dá)20～25萬頭。說明寧洱縣發(fā)展生豬生產(chǎn)市場(chǎng)潛力大，市場(chǎng)前景看好，發(fā)展空間廣闊。

3 發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的主要對(duì)策與措施

3.1 加強(qiáng)生豬種群管理 堅(jiān)持“生豬要發(fā)展，良種需先行”的原則，嚴(yán)格按照《種畜禽管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)母豬整群鑒定，存優(yōu)汰劣，實(shí)現(xiàn)母豬良種化，積極引進(jìn)瘦肉率高，肉質(zhì)好的純種長(zhǎng)白公豬、約克公母豬、杜洛克公豬，發(fā)揮太湖母豬耐粗飼，受胎產(chǎn)仔率高的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行雜交繁育“杜太、長(zhǎng)太、約太、LY”二元雜交母豬及PIC母豬，使之達(dá)到生豬雜交化、商品化的生產(chǎn)格局。

3.2 大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生豬生產(chǎn)技術(shù) （1）改擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化豬舍：①標(biāo)準(zhǔn)化豬廄改造：按照環(huán)保、衛(wèi)生和方便防疫的要求進(jìn)行改造。要求地面為水泥地坪并有4%坡度。糞尿排除方便，并設(shè)污水糞便處理池。食槽光滑易清理，供水采用自動(dòng)飲水器，豬廄干燥通風(fēng)，易于消毒處理。規(guī)模豬場(chǎng)要逐步改善養(yǎng)殖設(shè)施，仔豬推廣高床飼養(yǎng)，母豬在產(chǎn)床產(chǎn)仔。②污水處理設(shè)施建設(shè)：示范戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)污水和糞便處理應(yīng)符合GB18596規(guī)定。糞污處理采用排污管道→堆糞區(qū)→沉降池進(jìn)行無害化處理。（2）按標(biāo)準(zhǔn)化生豬生產(chǎn)技術(shù)飼養(yǎng)：選用優(yōu)良雜交豬，仔豬采取7日齡開始誘食補(bǔ)飼，45d斷奶，仔豬轉(zhuǎn)欄后用不同階段的飼料配方，采用直線育肥方法，飼養(yǎng)周期160d，平均日增重0.6kg，平均出欄活重120kg以上。選擇安全、有效的飼料和飼料添加劑，禁止使用國(guó)家規(guī)定的違禁藥品和添加劑。

3.3 加強(qiáng)生豬疫病防制，確保生豬生產(chǎn)健康發(fā)展 堅(jiān)持“預(yù)防為主，治療為輔”的方針，樹立“減少死亡就是增收”的觀念，按照《動(dòng)物防疫法》等法規(guī)規(guī)章，強(qiáng)制免疫，做到村村防、戶戶防，豬不漏針、高標(biāo)準(zhǔn)、高密度地進(jìn)行生豬免疫預(yù)防，力爭(zhēng)生豬免疫密度達(dá)100%，生豬死亡率控制在1%。同時(shí)，加強(qiáng)豬廄及環(huán)境衛(wèi)生清潔、定期消毒和適時(shí)驅(qū)蟲。

3.4 加大科技培訓(xùn)和先進(jìn)技術(shù)的學(xué)習(xí)應(yīng)用 要采取各種方式，加強(qiáng)基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員、養(yǎng)豬戶、示范戶、專業(yè)戶的科技培訓(xùn)，選派專業(yè)技術(shù)骨干到省、市的一些先進(jìn)種豬場(chǎng)和生產(chǎn)三元或PIC、DLY生豬的示范場(chǎng)跟班學(xué)習(xí)母豬飼養(yǎng)及仔豬培育和肉豬的管理技術(shù)，并針對(duì)性地要邀請(qǐng)省內(nèi)外知名專家、教授到本縣授課，進(jìn)行育種、雜交利用、飼料營(yíng)養(yǎng)、疫病防治等專題講座，并到生產(chǎn)基地指導(dǎo)工作，幫助本縣提高從業(yè)人員的技術(shù)水平，同時(shí)要利用專欄、放錄相，以會(huì)代訓(xùn)，舉辦培訓(xùn)班等多種形式，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行養(yǎng)豬配套技術(shù)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，幫助其成為有技能、懂經(jīng)營(yíng)的知識(shí)型農(nóng)民，從而全面提高其綜合素質(zhì)。

3.5 抓典型、樹示范，以點(diǎn)帶面促發(fā)展 采取“企業(yè)+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，由“龍頭”企業(yè)提供種豬，分散飼養(yǎng)到千家萬戶，由協(xié)會(huì)提供飼料和養(yǎng)殖技術(shù)，建立生豬生產(chǎn)示范戶和示范村組，以典型的示范引路，輻射和傳幫帶，創(chuàng)建科技型的生豬生產(chǎn)基地，走“科技+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的新型產(chǎn)業(yè)化路子，適度發(fā)展具有特色的規(guī)模養(yǎng)豬專業(yè)村、專業(yè)戶，形成數(shù)戶一業(yè)，一鄉(xiāng)一色，一村一品的養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子，促進(jìn)生豬生產(chǎn)快速發(fā)展。

S828.4

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1007-1733(2010)12-0075-02

2010–07–22）