兒茶的來歷

南宋《仁齋直指方論》處方中已經(jīng)提到“孩兒茶”，元代《飲膳正要》卷一稱孩兒茶出“廣南”，即廣南西路，其地在今與廣西交界的云南省廣南縣一帶?！侗静菥V目》以“烏爹泥”為名將此物收入本草土部，李時(shí)珍說:“烏爹或作烏丁，皆番語，無正字?！庇终f:“烏爹泥，出南番爪哇、暹羅、老撾諸國(guó)，今云南等地造之。云是細(xì)茶末入竹筒中，堅(jiān)塞兩頭，埋污泥溝中。日久取出搗汁熬制而成?！薄缎煜伎腿沼洝肪?下《滇游日記》中專門提到鐵甲場(chǎng)的村民“慣走緬甸，皆多夷貨。以孩兒茶點(diǎn)水餉客。茶色若胭脂而無味。”鐵甲場(chǎng)在今云南洱源縣。從產(chǎn)地來看，這應(yīng)該就是今天云南出產(chǎn)的兒茶，至于李時(shí)珍說孩兒茶以茶葉末加工而成，當(dāng)是傳說之誤，云南兒茶實(shí)為豆科植物兒茶Acacia catechu(L.f.)Willd.的去皮枝、干的干燥煎膏。孩兒茶也有進(jìn)口者，元代汪大淵《島夷志略》提到須文那國(guó)(蘇門答臘島)產(chǎn)“孩兒茶又名烏爹土，又名胥實(shí)?？贾鋵?shí)，檳榔汗也?！绷硗?，古里佛(印度之卡利卡特)也出產(chǎn)兒茶。

(曼石)