蘑菇底料等廢棄物對(duì)蚯蚓生長發(fā)育的影響*

李瑞哲，張紅壘，郭建偉，朱重偉，邢小娟，徐廷生，劉 寧

（河南科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，河南 洛陽 471003）

目前，動(dòng)物性蛋白飼料，主要來源于魚粉。但由于環(huán)境污染、過度捕撈等原因，自然界魚類資源日漸枯竭。以魚粉為主的動(dòng)物性蛋白飼料嚴(yán)重不足，已成為畜禽養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的重要制約因素。尋找新的廉價(jià)動(dòng)物蛋白飼料來源以及將現(xiàn)有的蛋白資源更深層次的開發(fā)利用，是緩解我國蛋白資源短缺的有效途徑。

在各種備選的廉價(jià)動(dòng)物性蛋白飼料中，蚯蚓是最理想的1種[1]。蚯蚓蛋白質(zhì)含量高，干物質(zhì)體內(nèi)最高蛋白質(zhì)含量可達(dá)到70%，富含有多種氨基酸、脂肪酸、維生素、微量元素等，是一種高效的動(dòng)物蛋白飼料[2]。早在上世紀(jì)30年代，美國就已經(jīng)開發(fā)利用了蚯蚓資源，用來制造優(yōu)質(zhì)飼料的添加劑。繼之，日本、加拿大、印度尼西亞、新加坡、緬甸、菲律賓等國也大力開發(fā)了蚯蚓資源，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。

蚯蚓分布廣、食性雜、繁殖力強(qiáng)、養(yǎng)殖成本低。它在改良土壤、保護(hù)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)上起著不可估量的作用。在我國，蚯蚓作為一種物美價(jià)廉的動(dòng)物性蛋白飼料，也正受到越來越多的養(yǎng)殖戶關(guān)注。在當(dāng)今世界都在呼吁保護(hù)環(huán)境的時(shí)候，大力發(fā)展蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)，不僅可以取得保護(hù)環(huán)境的生態(tài)效益，而且可以延長養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益[3]。本研究旨在探討蘑菇底料、動(dòng)物糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物對(duì)蚯蚓生長的影響，以便為低成本高效生產(chǎn)蚯蚓提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

“大平二號(hào)”蚯蚓，購自河南省漯河市富香蚯蚓養(yǎng)殖場(chǎng)；牛糞、豬糞、兔糞等均取自洛陽市孫旗屯鄉(xiāng)養(yǎng)殖農(nóng)戶。

1.2 方法

對(duì)蘑菇底料、豬糞、牛糞、兔糞及土分別取樣烘干，測(cè)定其含水量，換算為干重后進(jìn)行配比分組，共分6組，結(jié)果見表1。

表1 各組原料配比情況

分組完畢后，將各種原料混勻，加入適量的水，密封發(fā)酵1個(gè)月后，將各組均分為3份，分別裝入18個(gè)塑料小桶中。每桶投放100條體重較均勻的蚯蚓，飼養(yǎng)期30 d。飼養(yǎng)期內(nèi)環(huán)境溫度保持在18℃～25℃。并根據(jù)培養(yǎng)料的干濕狀況適度澆水，使其濕度保持在70%左右。每隔7 d將飼料倒出，混勻1次，以保持通氣良好。飼養(yǎng)期滿后將蚯蚓取出，稱重。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

用SPSS軟件對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用Duncan法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

各組飼料對(duì)蚯蚓增重的影響見表2。

表2 各組蚯蚓增重狀況統(tǒng)計(jì)

在整個(gè)飼養(yǎng)過程中，環(huán)境溫度較為穩(wěn)定，飼料含水量、透氣程度較好，蚯蚓體色暗紅，生長狀況良好。從表2中的數(shù)據(jù)可以看出，不同的原料及配合比例對(duì)蚯蚓生長速度的影響有較顯著的差別。

若只考慮各種糞料與蘑菇底料配比，則豬糞與蘑菇底料、兔糞與蘑菇底料的組合較牛糞與蘑菇底料的組合為優(yōu)，其對(duì)促蚯蚓生長的效果顯著優(yōu)于其他各組。豬糞與蘑菇底料的組合對(duì)配合比例較為敏感，它們之間比例的不同對(duì)蚯蚓生長影響較大（A組與D組）；兔糞與蘑菇底料的組合對(duì)配合比例不敏感，它們之間的比例變化對(duì)蚯蚓生長影響不顯著（C組與F組）。

3 結(jié)論與討論

隨著我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)和食用菌生產(chǎn)的發(fā)展，畜禽糞便及食用菌底料的數(shù)量急劇增長，但是相應(yīng)的農(nóng)業(yè)廢棄物無害化處理體系卻仍不健全。亂堆亂放現(xiàn)象仍很普遍，這不僅會(huì)污染環(huán)境，影響公共衛(wèi)生，更是資源的一種極大浪費(fèi)。

蚯蚓作為一種食性廣而雜、適應(yīng)力和繁殖力強(qiáng)的動(dòng)物，正逐漸成為人們研究用生物手段轉(zhuǎn)化農(nóng)業(yè)廢棄物、實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)的熱點(diǎn)[4]。在以往的研究中，研究者考察了各種動(dòng)物糞料（以研究牛糞為多）、農(nóng)作物秸稈對(duì)蚯蚓生長的影響，認(rèn)為蚯蚓飼料的種類及不同配合比例均會(huì)在不同程度上影響蚯蚓的生長[5，6]。

本研究選取了豬糞、兔糞、牛糞、蘑菇底料4種原料，用不同的比例配合飼養(yǎng)蚯蚓，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，豬糞與蘑菇底料、兔糞與蘑菇底料的組合較牛糞與蘑菇底料的組合為優(yōu)。這就說明采用科學(xué)的方法進(jìn)行蚯蚓飼料的配比，可以提高蚯蚓的生長速度，提高經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)然，蚯蚓的生長受到許多因素的影響，只有綜合考慮蚯蚓品種、發(fā)酵的方法與時(shí)間、飼料的含水量、環(huán)境的溫度等因素，才能最大限度地提高蚯蚓的生長速度[7]。

[1]周秀偉，李春光，苗珊丹.蚯蚓作為蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)及應(yīng)用[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2009(6)：33.

[2]張蕉南，胡兵，李宋鈺.蚯蚓飼用價(jià)值的研究進(jìn)展[J].飼料廣角，2008，17(2)： 45-46.

[3]劉廣青，侯吉聰，孟海玲，等.國內(nèi)外蚯蚓處理廢棄物發(fā)展現(xiàn)狀[C].第二屆全國固體廢棄物處理及綜合利用技術(shù)與設(shè)備交流研討會(huì)論文集.北京：環(huán)境工程編輯部，2003：137-142.

[4]管冬興，楚英豪.蚯蚓堆肥用于我國農(nóng)村生活垃圾處理探討[J].中國資源綜合利用，2008，26(9)：28-30.

[5]卓少明.3種農(nóng)業(yè)廢棄物及其不同組合飼養(yǎng)蚯蚓試驗(yàn)[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003，23(6)：26-28.

[6]祁艷霞，張俊輝，馬新艷，等.玉米秸稈與牛糞不同配比飼養(yǎng)蚯蚓效果的研究[J].特產(chǎn)研究，2008，30(3)：25-26.

[7]侯吉聰，喬艷云，董仁杰.不同溫度下蚯蚓在生活垃圾中生長規(guī)律的研究[C].第四屆環(huán)境模擬與污染控制學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集.北京：中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)，2005：225-226.