于千萬人之中，你是匠人

■ 何樹青

于千萬人之中，你是匠人

■ 何樹青

花錢買不到的藝術(shù)欣賞，就在菜市場。

市井草根，各守攤位。來往幫襯的，都是附近社區(qū)的居民。穿攤過檔，討價還價，再尋常不過的市民生活。

個中卻有高手。光顧市場三四年，發(fā)現(xiàn)販夫走卒中深藏兩大匠人，一位是賣魚仔，一位是收銀妹。

賣魚仔的魚檔在市場最深處，呈L型，四米見開，油膩濕滑，幾十種鮮魚與凍魚在眼前鋪著。賣魚仔年方20，面貌如《唐山大兄》里的李小龍，常年赤身穿著黑皮圍裙，長手長腳地站著干活。有客買魚，他并不多話，只是快手快腳地稱斤兩，然后給貨，收錢。而客人一旦要求把魚打理一下，這時，他就像變了一個人，拎起刀來，如有神助：活魚在他手上靜止，凍魚在他手上翻身；他抹了一下魚肚，魚肚開了；他以手貼刀輕撫魚背，魚鱗盡褪；他從魚頭中取物，從魚腹中取物，如同把左手遞給右手；他問你要不要斬成幾段，你說要，他就切好——你基本上見不到斬的動作，聽不到刀落砧板的重音，當(dāng)然也完全不用因魚的血肉四濺而躲閃，仿佛他只是勸魚身們離別一小會兒。

收銀妹則一年四季站在菜市場底層的超市收銀臺前，白襯衫牛仔褲，頭發(fā)總是胡亂地扎起，露出清瘦樣，從不帶笑，連微笑也沒有。埋單時，幾個收銀臺前總是排起長隊。這時，白襯衫牛仔褲的收銀妹充分證明了自己為什么不需要笑，因為她不是來賣笑的：無論她眼前的隊伍有多長，她總是最快消化；在顧客的耐心被挑戰(zhàn)之前，已能往前挪幾步；蔬菜小袋上橫七豎八的標(biāo)簽，她只需要掃一眼，盲打的手飛快地在鍵盤上輸入價格；她把計過價的商品順手遞到顧客的環(huán)保袋邊；她報出總價之后，在顧客拿錢算錢的當(dāng)口，她已在為下一位顧客分類，為埋單做準(zhǔn)備；她從不催促拿錢和找零慢的老年消費者，而是幫他們盡快把商品歸類放齊；大部分情況下，是顧客在浪費時間，當(dāng)然，她永不開口抱怨顧客。

我相信賣魚仔和收銀妹沒有受過額外的訓(xùn)練。他和她干著社會上最普通的工作，卻顯示出職業(yè)精神的匠人風(fēng)范。在不要求專業(yè)品質(zhì)的行業(yè)角色中，他們是專業(yè)人士。

他們的匠人風(fēng)范，是來自于賣油翁式的熟能生巧嗎？顯然不是，熟能生巧只是一個低層次的要求，而匠人文化則包含了更高層次的內(nèi)涵。其實中國自古就有這種職業(yè)傳統(tǒng)美德，正因為如此，匠人令人肅然起敬。他們對工作一絲不茍，始終遵循“尺子最有發(fā)言權(quán)”這一準(zhǔn)則，所謂“嗜之越篤，技巧越工”。

于千萬人之中，你是匠人，這是比通過炒作暴得大名或通過鉆營獲得暴利，更令你具有社會價值和存在感的事。愛瑪仕和百達(dá)翡麗的品牌價值背后，是匠人。

在中國，就業(yè)一點也不難，只要于千萬人之中，你是匠人。