在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力

韓振輝

觀察能力是人認(rèn)識(shí)客觀事物的某些屬性和特征的能力，觀察是思維的源泉，對(duì)現(xiàn)象的感知越充分、越全面，就越有助于思維而獲得真知。因此在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生觀察能力是培養(yǎng)其他能力的基礎(chǔ)。教師要根據(jù)中學(xué)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)和教材的要求，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，在傳授知識(shí)的同時(shí)有目的、有計(jì)劃地培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。

1 在演示實(shí)驗(yàn)中指導(dǎo)學(xué)生的觀察方法

在演示實(shí)驗(yàn)中學(xué)生往往被化學(xué)實(shí)驗(yàn)的生動(dòng)性和趣味性所迷住，覺得化學(xué)變化現(xiàn)象新奇好看，產(chǎn)生濃厚興趣（直接興趣）。此時(shí)，學(xué)生并不會(huì)真正觀察。這就要求教師把學(xué)生的好奇心與觀察目的有機(jī)地結(jié)合起來，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到培養(yǎng)觀察能力在學(xué)習(xí)化學(xué)中的重要作用，逐步把學(xué)生的直接興趣轉(zhuǎn)化成間接興趣。間接興趣是不穩(wěn)定的、不能持久的。緊接著教師應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格的觀察訓(xùn)練，不斷提高學(xué)生的觀察能力，掌握觀察方法和技巧。所以在演示實(shí)驗(yàn)中，首先讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，弄清“看什么”后再觀察，使學(xué)生自覺地把注意力集中在與目的有關(guān)的事物上，認(rèn)真地進(jìn)行觀察。否則，他們往往只注意有強(qiáng)烈刺激的新奇的化學(xué)現(xiàn)象，而忽略實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊笥^察的主要內(nèi)容；對(duì)于已經(jīng)觀察到的現(xiàn)象，往往也不能完整地表述其特點(diǎn)，更談不上根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象去思維和總結(jié)化學(xué)概念。

2 培養(yǎng)學(xué)生全面的觀察能力

全面觀察，是指對(duì)物質(zhì)及其變化過程和結(jié)果以及實(shí)現(xiàn)物質(zhì)變化所使用的儀器裝置等全方位的觀察。只有全面觀察，才能獲得完整的感性認(rèn)識(shí)，才能對(duì)各個(gè)細(xì)節(jié)都有豐富的感知，發(fā)現(xiàn)特殊現(xiàn)象和新的問題，從而找出事物的內(nèi)在聯(lián)系和本質(zhì)，促使學(xué)生進(jìn)行思考，從而促進(jìn)思維能力的發(fā)展。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象較多，為了讓學(xué)生能全面觀察實(shí)驗(yàn)，筆者首先列出觀察順序的提綱。例如在碳還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)中應(yīng)觀察：1）反應(yīng)前反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)分別；2）反應(yīng)的條件；3）反應(yīng)中試管內(nèi)的物質(zhì)的顏色變化，試管口的現(xiàn)象，石灰水中的變化；4）生成物的顏色、狀態(tài)。由于學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前明確了觀察順序和任務(wù)，所以實(shí)驗(yàn)時(shí)他們能夠準(zhǔn)確、全面地觀察，順利地完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)。在進(jìn)行全面的觀察的同時(shí)，要求學(xué)生將觀察到的現(xiàn)象如實(shí)記錄好：1）當(dāng)場(chǎng)記錄；2）如實(shí)記錄客觀事實(shí)；3）現(xiàn)象描述準(zhǔn)確。最后通過認(rèn)真分析，去偽存真，填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。這樣要求，不僅使學(xué)生獲得較為完整的感知，而且培養(yǎng)了學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的科學(xué)態(tài)度。

3 運(yùn)用多種感官觀察實(shí)驗(yàn)的能力

觀察不光是用眼看，還應(yīng)當(dāng)用嗅覺、味覺、觸覺、聽覺等各種感官去感知觀察的對(duì)象，才能全面正確地認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)及其變化的特征。在實(shí)驗(yàn)室中的分組實(shí)驗(yàn)，是學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室親自動(dòng)手操作，近距離觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)。它不僅給學(xué)生提供了近距離看的機(jī)會(huì)，同時(shí)給學(xué)生提供了多種感官參加觀察活動(dòng)的機(jī)會(huì)。如可以用鼻子聞，感覺產(chǎn)生的氣味；用手摸，感覺反應(yīng)物溫度的高低，判斷是放熱還是吸熱反應(yīng)；用耳聽，反應(yīng)中是否有爆裂聲等。應(yīng)用多種感官去感知觀察的對(duì)象，更能全面、正確、深刻地認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)及其變化特征。

但是分組實(shí)驗(yàn)學(xué)生多，又是學(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，容易導(dǎo)致藥品被污染等情況，使學(xué)生無法觀察到正確的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，無法得到正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。出現(xiàn)這種情況，教師應(yīng)指導(dǎo)幫助學(xué)生，觀察出現(xiàn)的各種實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析實(shí)驗(yàn)失敗的原因，這樣既鍛煉學(xué)生的觀察力，又發(fā)展學(xué)生的綜合分析能力。

4 開展家庭小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力

教師站在講臺(tái)上做演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，面對(duì)幾十名學(xué)生，事實(shí)上讓每個(gè)學(xué)生觀察到所有現(xiàn)象是不可能的，甚至有的現(xiàn)象根本無法觀察。而多媒體恰好可以彌補(bǔ)這一不足。將演示實(shí)驗(yàn)置于多媒體設(shè)備中，展示在屏幕上的是放大的、清晰的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，給學(xué)生提供了鍛煉觀察力的良好條件。

5 培養(yǎng)觀察和思維相結(jié)合的能力

觀察是有目的、有計(jì)劃地感知事物的外在屬性或事物之間的外部聯(lián)系，感知與思維總是密切聯(lián)系著的。教師應(yīng)根據(jù)觀察對(duì)象的特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生開動(dòng)腦筋，邊觀察邊思考，注意搜尋每個(gè)細(xì)節(jié)。對(duì)觀察到的現(xiàn)象，首先啟發(fā)學(xué)生自己提出來疑問，然后教師再作補(bǔ)充，多問幾個(gè)為什么并嘗試解答問題。如在學(xué)習(xí)二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制法時(shí)，提出制二氧化碳的反應(yīng)物用碳酸鈣和稀鹽酸，碳酸鈉和稀鹽酸，碳酸鈣和稀硫酸，哪個(gè)好？教師在指導(dǎo)學(xué)生做對(duì)比實(shí)驗(yàn)、全面觀察的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生不斷提出問題，使學(xué)生從觀察中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，把感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)，完成認(rèn)識(shí)上的飛躍。

總之，一切觀察都是感官知覺因素和思維知覺因素綜合作用的結(jié)果。換言之，就是不僅要知其然，還要知其所以然；不僅要看到事物的外部現(xiàn)象，而且要“透視”到其內(nèi)在變化。教師通過教學(xué)，積極引導(dǎo)和訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，用分析、比較、綜合、抽象和概括歸納等思維方法，去觀察物質(zhì)的性質(zhì)及變化的現(xiàn)象，這樣才能培養(yǎng)學(xué)生用科學(xué)的態(tài)度和方法去觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)的能力。