肉鴨網(wǎng)上早養(yǎng)技術(shù)

王 軍 梁 強(qiáng)

摘要介紹了肉鴨網(wǎng)上旱養(yǎng)技術(shù)，包括鴨舍制備、品種選擇、飼料配制、飼喂方法、創(chuàng)造飼養(yǎng)環(huán)境、疫病預(yù)防等方面內(nèi)容，以期為廣大鴨農(nóng)進(jìn)行肉鴨健康養(yǎng)殖提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞肉鴨；網(wǎng)上旱養(yǎng)；飼養(yǎng)技術(shù)

中圖分類號(hào)S834

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B

文章編號(hào)1007－5739(2009)16－0292－01

肉鴨網(wǎng)上旱養(yǎng)，是指雛鴨從出殼到出欄，完全在舍內(nèi)網(wǎng)床上飼養(yǎng)，無(wú)水活動(dòng)或放牧的飼養(yǎng)方法。實(shí)踐證明，肉鴨采用網(wǎng)上旱養(yǎng)可避免幾十種由水生動(dòng)物、植物傳播的寄生蟲(chóng)病，也可減少以水為傳播媒介的傳染病，省工省料，易管理，生長(zhǎng)快。育肥性能好，養(yǎng)至55～60日齡體重即可達(dá)3.0～3.5kg的上市規(guī)格，且肉質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益極為顯著，值得各地尤其是無(wú)水或受水域限制和水域保護(hù)而不能放牧的地方推廣應(yīng)用。

1鴨舍制備

鴨舍宜選擇地勢(shì)干燥、安靜、通風(fēng)采光好、交通方便的地方。舍內(nèi)網(wǎng)床下面設(shè)置半傾斜水泥地面或水溝，以利于沖洗和清掃鴨糞。網(wǎng)床高0.7m、寬3～4m，長(zhǎng)與鴨舍長(zhǎng)度相等。可單列式，也可雙列式排列。網(wǎng)床用木架，網(wǎng)用毛竹片鋪釘，育雛網(wǎng)床竹片間距1cm，中、大鴨網(wǎng)床竹片間距2cm。網(wǎng)架外側(cè)設(shè)50cm高的邊網(wǎng)，邊網(wǎng)竹片間距5cm。在邊網(wǎng)內(nèi)側(cè)設(shè)水槽和食槽。如有條件，網(wǎng)床也可用鐵絲，網(wǎng)眼徑要小。

2選擇適宜的肉鴨品種和健壯雛鴨

主要肉鴨品種主要有北京鴨、櫻桃谷鴨、上海白鴨等，這些肉用鴨性情溫馴，喜合群，好安靜，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，育肥性能好，屠宰率高，肉嫩味美，適宜網(wǎng)上密集化群飼旱養(yǎng)。

選擇的肉雛鴨必須來(lái)源于優(yōu)良、健康的母鴨群。種母鴨在產(chǎn)蛋前免疫接種過(guò)鴨瘟、禽霍亂、病毒性肝炎等疫苗，以保證育雛期免受傳染病的危害。健壯雛鴨大小基本一致，體重55～60g，絨毛光亮且覆蓋肚臍，腹部柔軟有彈性，肛門(mén)清潔，腿粗，嘴大，眼臌有神，性情活潑，體態(tài)勻稱，肢體飽滿有膘，手提時(shí)掙扎有力，叫聲響亮、干脆，無(wú)大肚臍、歪頭、拐腳等。毛色為蠟黃色，太深(黃中帶深紅)或太淡(淺黃)均是孵化溫度不佳的結(jié)果。

3飼料配制

3.1雛鴨(1～25日齡)

此期喂養(yǎng)的飼料質(zhì)量要好，既要考慮營(yíng)養(yǎng)平衡，又要注意適口性，要求代謝能為11.70MJ／kg、粗蛋白20.0％、粗纖維3.9％、鈣1.1％、磷0.5％。參考配方為：玉米50.0％、菜籽餅20.0％、碎米10.0％、麩皮10.0％、魚(yú)粉7.5％、骨粉1.0％、見(jiàn)殼粉1.0％、食鹽0.5％。

3.2中鴨(26～45日齡)

飼料要求代謝能11.70MJ／kg、粗蛋白17.5％、粗纖維4.1％、鈣1.0％、磷0.5％。參考配方為：玉米50.0％、麩皮12.0％、碎米10.0％、菜籽餅5.0％、麥子17.0％、魚(yú)粉4.5％、貝殼粉1.0％、食鹽0.5％。

3.3大鴨(46～60日齡)

飼料要求代謝能12.33MJ／kg、粗蛋白12.0％、粗纖維3.2％、鈣2.0％、磷0.9％。參考配方為：玉米35.0％、面粉26.5％、米糠25.0％、高梁10.0％、貝殼粉2.0％、骨粉1.0％、食鹽0.5％。

4飼喂方法

雛鴨出殼20h后立即給水。方法是每100只雛鴨在網(wǎng)上放1塊1.5～2.0m²的塑料薄膜。灑一些溫開(kāi)水(水溫30℃左右)或0.01％土霉素水溶液，然后將雛鴨放在上面自由飲水，也可口含溫水噴灑在雛鴨絨毛上，使之相互吮吸水珠。飲水之后便可開(kāi)食，把事先準(zhǔn)備好的配合飼料用水拌濕。撒在塑料薄膜上任其自由采食，開(kāi)始宜少，邊喚邊吃邊撒。逗引雛鴨認(rèn)食找食。促進(jìn)早日飽食。1～3日齡內(nèi)每隔1.5～2.0h供飲和供料1次。3d后采用晝夜自由采食法。做到少喂勤添，保持新鮮和清潔。同時(shí)要補(bǔ)喂適宜的青綠飼料，4～10日齡時(shí)青綠飼料只占日糧的20％左右，10d以后可占30％～40％，中鴨時(shí)可占50％～75％，單喂、混喂均可。

肉鴨一般分育雛、中鴨、大鴨3個(gè)飼養(yǎng)階段，上一段飼喂的飼料轉(zhuǎn)換成下一階段飼喂的飼料時(shí)，應(yīng)有3d的過(guò)渡期。此外，肉鴨旱養(yǎng)終身不下水，但飲水千萬(wàn)不可缺少，可用大毛竹劈開(kāi)打通或用其他材料制成飲水槽固定在邊網(wǎng)上，裝上清潔水，讓鴨晝夜飲服。當(dāng)肉鴨兩翅的主翼羽、軸羽、副翼羽生長(zhǎng)出，并具有一定的骨架和肌肉時(shí)，是增重最快的時(shí)期，此時(shí)開(kāi)始育肥最好，一般在養(yǎng)至45d后進(jìn)行。育肥時(shí)舍內(nèi)保持環(huán)境安靜，適當(dāng)限制鴨的活動(dòng)，飼喂玉米、面粉、米糠、高粱等含碳水化合物較多的飼料。有條件時(shí)應(yīng)添加動(dòng)物性飼料(如魚(yú)粉)、礦物質(zhì)飼料(如貝殼粉、骨粉、蛋殼粉、食鹽等)。使肌肉迅速豐滿和積聚脂肪，以利于增重和育肥。一般每天喂4～5次，任其飽食。經(jīng)過(guò)10～15d的育肥期。增重0.25～0.50kg即可上市銷售。

5創(chuàng)造飼養(yǎng)環(huán)境

5.1提供適宜的溫、濕度

夏季育雛時(shí)，一般1周后就可脫溫。這時(shí)要注意防暑降溫，若室溫超過(guò)35℃或1周齡以上的雛鴨室溫超過(guò)30℃時(shí)，應(yīng)做好通風(fēng)和噴水降溫等防暑工作，有條件的可用電扇等通風(fēng)設(shè)備，中午向舍內(nèi)、鴨體噴灑冷水。冬季育雛時(shí)要防寒保溫，防止賊風(fēng)侵襲。飼養(yǎng)適宜的溫、濕度為：鴨1～2日齡時(shí)，溫度為30～32℃，濕度為70％；3～7日齡，溫度為28～30℃，濕度為70％；8～14日齡，溫度為24～28℃，濕度為65％；15～21日齡時(shí)，溫度為21～24℃，濕度為60％；21日齡后，逐漸脫溫，濕度保持在55％左右。

5.2合理的飼養(yǎng)密度

1周齡時(shí)飼養(yǎng)密度為30～40只／m²；2周齡時(shí)為15～25只／m²：3周齡時(shí)為10～15只／m²；中、大鴨為8～10只／m²。

5.3保持清潔衛(wèi)生

網(wǎng)床上的糞便每天打掃1次；網(wǎng)床下的糞便每天清除1次。食槽、飲水槽要經(jīng)常洗刷，以保持干凈。

5.4加強(qiáng)光照管理

肉鴨膽小，夜間容易發(fā)生擁擠，造成傷殘。夜間補(bǔ)光既可為鴨壯膽，又便于飼養(yǎng)管理。一般在使用普通電燈泡作光源時(shí)，鴨舍光照強(qiáng)度以4W／m²為宜，即每10m²鴨舍安裝1只40W的燈泡。光照時(shí)間：1～3日齡24h光照；4～7日齡23h光照；8日齡以后，每天減少1h，直至采用自然光照。

6疫病預(yù)防

肉鴨網(wǎng)上密集化旱養(yǎng)鴨群集中。疫病是最大危害之一。除加強(qiáng)飼養(yǎng)管理外。要特別做好防疫接種工作。進(jìn)鴨之前要用菌毒殺或來(lái)蘇爾等藥對(duì)鴨舍和鴨場(chǎng)進(jìn)行徹底消毒。預(yù)防鴨瘟，要在肉鴨養(yǎng)至20d左右時(shí)，每只肌肉注射鴨瘟弱毒疫苗1mL；預(yù)防鴨霍亂，可用禽霍亂菌苗，在肉鴨養(yǎng)至30d時(shí)左右，每只肌肉注射2mL。平常可用磺胺二甲嘧啶或磺胺噻唑按0.5％～1.0％的比例拌料連喂3～5d，停10d后再喂：也可用0.01％～0.02％的高錳酸鉀或土霉素水溶液給鴨飲水，效果較好。