針對中國市場的歐洲旅游服務(wù)行業(yè)經(jīng)營模式和區(qū)位模式研究

孟廣文

中圖分類號F 590.6 文獻標(biāo)識碼A 文章編號1006-575(2009)-02-0070-06

摘 要：進入21世紀(jì)以來，中國游客已成為歐洲旅游市場的后起之秀，促進了歐洲的旅游服務(wù)行業(yè)的發(fā)展和演化，一些專門針對中國游客的服務(wù)行業(yè)也應(yīng)運而生。本文認(rèn)為，影響歐洲旅游服務(wù)業(yè)的主要區(qū)位因素為停車場、重要景點和重要旅游服務(wù)企業(yè)；主要面向中國游客的歐洲旅游服務(wù)行業(yè)經(jīng)營模式和區(qū)位模式可歸納為孤島、依托、共生、集聚四種，其中共生模式效益最好。

關(guān)鍵詞：中國出境旅游；歐洲旅游市場；區(qū)位模式

截止2007年，世界98個國家對中國游客開放，與中國簽署ADS協(xié)定的國家已經(jīng)達到129個。目前，除加拿大外，基本上所有的目的地國家都與中國簽署了ADS協(xié)定[1]。WTO的統(tǒng)計表明，中國已躋身于世界出境游消費前10位國家。AC尼爾森與世界免稅協(xié)會(TFWA)2005年聯(lián)合進行了一項旅游調(diào)查，訪問了北京、上海、廣州共1500位消費者，他們在過去半年內(nèi)曾到亞洲、歐洲等地區(qū)進行商務(wù)或休閑旅游。調(diào)查顯示，100%的中國游客在境外游中有購物支出，人均花費987美元(全球最高)。此外，上海游客歐洲旅游的購物花費平均達到1781美元[2]。世界免稅協(xié)會會議及研究副主席Thom Rankin介紹，“雖然中國消費者在單次旅游總費用的支出上略低于日本，居全球第二，但購物支出卻已位居全球第一位。而購物支出平均占旅游總預(yù)算的1/3”。AC尼爾森中國區(qū)董事長高恩分析，出境游客購買力相對較高，是由于游客多為女性，更傾向于購物，而年輕消費者傾向于嘗試新事物，更注重品牌。因此，年輕消費者已成為中國出境休閑游的主要游客。

中國游客的到來為歐洲當(dāng)?shù)氐南M市場注入了新鮮血液。以德國為例，德國全球退稅集團(Global Refund Deutschland)2004年的統(tǒng)計證明了這一點。中國游客在德國的消費比例低于俄羅斯，高于日本、美國和瑞士，但與上年度同期相比，增長率遠遠高于其余4個國家(見表1)。德國科隆旅游局長Josef Sommer先生證實，自2004年1月到8月間，德國第四大城市科隆接待的外國游客前十名為英國、美國、荷蘭、意大利、法國、瑞士、西班牙、比利時、奧地利和中國，中國游客首次超過日本。僅到科隆市觀光和住宿的中國客人就超過11000人次，比上年度同期增長98.3%[3]。

巴黎旅游局統(tǒng)計，2004年前往巴黎的中國游客比上一年增加了14%，達到40萬，預(yù)計2005年至少將有60萬中國游客來巴黎旅游，2006年這一數(shù)字增長到100多萬人。中國游客在巴黎每晚食宿消費約120歐元，而購物消費約為400歐元。巴黎的香水、化妝品、時裝及其他名牌產(chǎn)品成為中國游客喜歡購買的商品。在巴黎香榭里舍大街經(jīng)?？梢钥吹焦腿伺抨犢徺I路易威登皮包的中國游客。巴黎旅游局亞洲地區(qū)官員預(yù)計，到2015年后，中國將會超過英國、美國和日本，成為巴黎的第二大客源國[4]。

一、歐洲旅游服務(wù)行業(yè)經(jīng)營和區(qū)位模式的演變

中國游客在歐洲旅游市場的持續(xù)增長刺激了歐洲當(dāng)?shù)芈糜畏?wù)業(yè)的發(fā)展。一些已有的旅游服務(wù)行業(yè)調(diào)整服務(wù)內(nèi)容，同時，一些新的行業(yè)產(chǎn)生以適應(yīng)中國游客的要求。例如法國巴黎市有中文地圖，盧浮宮、凡爾塞宮、紅磨坊和麗都等處的歌舞表演、塞納河游船等增加了中文講解資料，老佛爺和巴黎春天百貨公司增加了中文導(dǎo)購圖。荷蘭阿姆斯特丹花街和游船、德國萊茵河游船增加了中文資料，科隆、海德堡、慕尼黑、斯圖加特等城市提供中文地圖。一些城市的旅館、餐館、免稅店和博物館增加了中文服務(wù)。法蘭克福的一些德國人經(jīng)營的旅館甚至提供開水、轉(zhuǎn)換插頭和中式早餐。一些歐洲旅行社也開始開展中國游客的地接服務(wù)，如英國的Caliver、瑞士的Konni、德國的Tomas Cook和Tui。但是，總體上說，由于歐洲本地旅游服務(wù)行業(yè)對中國游客的快速增長估計不足，對中國游客的需求不熟悉，使其原有的旅游服務(wù)行業(yè)和設(shè)施難以滿足中國游客的要求，致使一些新的和由中國人經(jīng)營的面向中國游客的旅游服務(wù)行業(yè)應(yīng)運而生。可以說，中國游客在歐洲旅游市場的快速增長改變了歐洲旅游服務(wù)行業(yè)的結(jié)構(gòu)、經(jīng)營和區(qū)位模式。本文所討論的孤島、依托、共生、集聚四種模式既是一種區(qū)位模式，也是一種經(jīng)營模式。

1.孤島經(jīng)營和區(qū)位模式

孤島經(jīng)營和區(qū)位模式是指某個面向游客的旅游服務(wù)企業(yè)，如購物中心，依托主要交通線，孤立地分布在主要商業(yè)區(qū)之外，以吸引旅游團的游客購物，達到避免同行的競爭和獲得優(yōu)先和唯一性利益的目的。比較典型的例子是意大利佛羅倫薩附近的Emporium Fashion House、UGC Florence Fashion Center和Pierotucci Leather Factory，意大利威尼斯的布拉諾(Burano)玻璃島，法國南部格拉斯(Grasse)的Galimard和Fragonard香水直銷店。

法國南部小城格拉斯(Grasse)距法國重要旅游城市嘎納約20公里。格拉斯的Galimard和Fragonard香水直銷店較為成功。嘎納和尼斯作為中小型旅游城市，市內(nèi)購物中心并不很大，且物價昂貴，使之難以成為游客的主要購物目的地。格拉斯是巴黎香水的原產(chǎn)地，聲名遠揚，還有香水廠家的直銷點，因此，即使游客已在巴黎購買了香水，也愿意再在香水的原產(chǎn)地格拉斯參觀或購買Galimard和Fragonard品牌香水。該店公關(guān)人員活躍在嘎納和尼斯游客出沒的旅館、景點和餐館，為導(dǎo)游安排游客的購物提供信息和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。最為重要的是Galimard和Fragonard品牌香水直銷店的區(qū)位和經(jīng)營模式。它們分布在格拉斯城市邊緣，還分布在從尼斯到摩納哥的半路上，即使你錯過了到格拉斯的機會，也會在去摩納哥的半路上補回來。

圖1 法國南部地中海沿岸格拉斯附近香水銷售店的孤島型經(jīng)營和區(qū)位模式(作者提供)

2.依附/寄生經(jīng)營和區(qū)位模式

依附經(jīng)營和區(qū)位模式是指不同旅游服務(wù)行業(yè)中的一方依附于規(guī)模和影響較大的另一方從而獲得利益的一種經(jīng)營和區(qū)位模式。被依附方在很大程度上決定了依附方的效益甚至生存，而依附方幾乎對被依附方的經(jīng)營效益沒有影響，甚至在相同旅游服務(wù)行業(yè)中的這種依附關(guān)系會給被依附方帶來消極影響。較典型的歐洲依附/寄生經(jīng)營和區(qū)位模式有：慕尼黑伊薩門停車場和中心廣場依附模式、法蘭克福市中心柏林大街停車場和中心廣場依附模式、荷蘭阿姆斯特丹水壩廣場和花街依附模式。

慕尼黑伊薩門(Issator)停車場旁的德國時尚免稅店(German Style Tax Free Shop)和中華園餐館依附于慕尼黑伊薩門(Issator)停車場(見圖2)。來慕尼黑的中國游客一般要游覽市中心瑪琳廣場(Marien Platz)、王家啤酒館，或就近在中華園中餐館就餐，因此，他們必須在慕尼黑伊薩門(Issator)旁的停車場停車和上下車。德國時尚免稅店的出現(xiàn)，提供給中國游客利用等車時間購物的機會，但基本上不會給市中心瑪琳廣場和王家啤酒館帶來直接的客源，客人不再為購物專程去瑪琳廣場或王家啤酒館。

圖2 慕尼黑伊薩門停車場周圍旅游服務(wù)行業(yè)的依附/寄生經(jīng)營和區(qū)位模式(作者提供)

3.共生經(jīng)營和區(qū)位模式

旅游服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營和區(qū)位模式可發(fā)展成一種效益更好的理想化經(jīng)營模式：共生經(jīng)營和區(qū)位模式。該模式是指不同旅游服務(wù)行業(yè)中的雙方或多方建立起相互促進的經(jīng)濟關(guān)系，一方的發(fā)展能夠促進另一方的發(fā)展。這種互利互惠的經(jīng)營關(guān)系能促進企業(yè)經(jīng)營效益的提高和企業(yè)相互間的良性發(fā)展。歐洲旅游服務(wù)業(yè)典型的共生經(jīng)營和區(qū)位模式包括：巴黎艾菲爾鐵塔旁中餐館和免稅店共生模式、法蘭克福市中心京海餐館和TOBOSST BOSS服裝專賣店共生模式等。

歐洲華人旅游服務(wù)行業(yè)最早和最成功的企業(yè)是巴黎埃菲爾鐵塔旁的海天中餐館(Au riel du Shanghai)和埃菲爾免稅商店(Paris Eiffel Parfumerie-Duty Free)(見圖3)。作為巴黎的標(biāo)致性景點，埃菲爾鐵塔吸引了大量中國游客參觀游覽。鐵塔旁有一個在巴黎非常難得的大型停車場，開張于1978年的海天中餐館依托于埃菲爾鐵塔和停車場吸引了大量中國游客就餐。海天中餐館開始只有約50個座位，廁所狹小，在就餐高峰時造成客人大量等候。1997年，餐館老板買下了隔壁的一家小店，擴大20多個座位，在馬路對面又購買了一間店面經(jīng)營免稅商品如巴黎香水、時裝、箱包和瑞士名表等。餐館和免稅店的共生關(guān)系形成了：如果餐館一時沒有空座，客人就先在免稅店上廁所和購物；導(dǎo)游為了使中國旅游團到埃菲爾免稅商店購物也樂于安排去海天中餐館就餐。這樣一來，海天中餐館和埃菲爾免稅商店形成了互利互惠的共生關(guān)系，并同時帶動了周圍超市、煙酒專賣店、電器店、書店和旅行社的生意，形成依托關(guān)系(見圖3)。受這一共生模式的啟發(fā)，在埃菲爾鐵塔的另一側(cè)(北側(cè))2000年開張了另一家中餐館鼎鼎天天，2002年餐館老板又在其馬路對面開了鐵塔免稅商店(Paris Tour)。兩年來的經(jīng)營證明，餐館和免稅商店確實形成了理想的共生關(guān)系。

圖3 巴黎埃菲爾鐵塔周圍旅游服務(wù)行業(yè)的共生經(jīng)營和區(qū)位模式(作者提供)

4.集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位模式

集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位模式是指許多相同和不同的旅游服務(wù)行業(yè)集中分布在一個區(qū)域，形成服務(wù)中心，提供綜合服務(wù)，取得集聚效益。一般來說，不同種類的旅游服務(wù)行業(yè)的集中分布，因形成了互補關(guān)系，較易產(chǎn)生集聚效益。而相同行業(yè)的集中分布，在產(chǎn)生集聚效益的同時也存在競爭，最為典型的為巴黎歌劇院附近的商業(yè)區(qū)。那里集中了老佛爺(Galeries La Fayette)、巴黎春天等大型百貨公司(Printemps)、小商店、專賣店(Lorenzi珠寶店)、餐館和旅館以及半公開賭場等服務(wù)設(shè)施。這一商業(yè)服務(wù)區(qū)能為本地和來自世界的游客提供購物、食宿、休閑和娛樂服務(wù)，因此成為來巴黎的各國游客的重點游覽項目。Paris Look香水店、巴黎樂凱連鎖免稅店(L & K Commerce International)、Chez Edouard法式餐館和鼎上樓、香港樓中餐館因臨近兩大百貨公司而得到顯著的集聚效益。旅游團一般是先安排約一個小時的Paris Look香水店購物，然后安排約2至3小時在巴黎老佛爺或巴黎春天百貨公司購買時裝和日用百貨。由于先去香水店，香水店得到了購物先機。盡管大型百貨公司憑借其商品的綜合優(yōu)勢成為游客不能放棄的購物目標(biāo)，但香水等商品的銷售必定受到消極影響。購物之后，中國游客希望品嘗法式大餐，可就近在Chez Edouard法式餐館就餐；不喜歡西餐，可去附近的中餐館。如果游客希望晚上欣賞紅磨坊等巴黎艷舞，飯后先把想看的游客送到紅磨坊下車，部分不想看的送回旅館。這是比較典型的不同旅游服務(wù)行業(yè)相互合作并產(chǎn)生集聚效益的案例(見圖4)。巴黎老佛爺、巴黎春天兩大百貨公司在分享集聚帶來好處的同時因近在咫尺也存在競爭，因游客行程緊湊，在幾個小時的購物安排中，游客只能二者選其一。

圖4 圍繞巴黎歌劇院附近旅游服務(wù)行業(yè)的集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位模式(作者提供)

二、歐洲旅游服務(wù)行業(yè)經(jīng)營和區(qū)位模式評價

如果深入研究一個區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)我們會發(fā)現(xiàn)，生物間特別是植物間具有集聚和競爭、寄生和附生以及共生關(guān)系或模式。這些植物種群間的相互關(guān)系及其變化促進生態(tài)系統(tǒng)的不斷演化。人類社會作為一個以自然生態(tài)系統(tǒng)為存在基礎(chǔ)的社會生態(tài)系統(tǒng)，其各個產(chǎn)業(yè)部門和系統(tǒng)要素間的關(guān)系具有和自然生態(tài)系統(tǒng)相似的特征。作為社會經(jīng)濟生態(tài)系統(tǒng)一部分的旅游服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營模式也就具有了自然生態(tài)系統(tǒng)中系統(tǒng)要素間相互作用的特征。通過對歐洲一些國家旅游服務(wù)行業(yè)經(jīng)營狀況的考察與分析，主要有4種經(jīng)營和區(qū)位模式：孤島、依附/寄生、共生和集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位模式。

孤島經(jīng)營和區(qū)位模式總體上是一種日漸式微的模式。旅行社或?qū)в稳绻匾獍才诺竭h離中心區(qū)的地方購物往往有強制性之嫌，因此這些旅游服務(wù)企業(yè)，特別是普通免稅店和餐館都難以保證客源。意大利佛羅倫薩附近的Emporium等免稅店和威尼斯布拉諾(Burano)玻璃島上的玻璃工廠就是較典型的例子。當(dāng)然，所謂孤島經(jīng)營和區(qū)位模式并不是徹底孤立。除依托主要交通線外，一般還依托一個或多個大的旅館，如Emporium緊鄰Novotel旅館，Pierotucci緊鄰希爾頓旅館(Hotel Sheraton)，只不過這些商店的規(guī)模較大，其顧客群并不是以附近的旅館住店客人為主。意大利威尼斯圣馬可廣場的貢多拉玻璃展銷店老板Fabio Ruberti先生2002年給作者介紹說，原來玻璃展銷店位于人稱“玻璃島”的布拉諾島上，因游客不樂意接受本末倒置地先購物后游覽的安排，搬到了圣馬可廣場附近(見圖5)。當(dāng)然，如果是有特色的和獨一無二的企業(yè)則另當(dāng)別論，其孤島型的區(qū)位反面會使其獨具魅力，如法國南部格拉斯(Grasse)的香水直銷店。當(dāng)然，大的面向團體游客的購物中心/免稅點和中心景區(qū)相鄰一般說來游覽和購物都較容易合理的安排，但這些大商店也會受到小商店的競爭以及購物和參觀時間安排矛盾的挑戰(zhàn)。

依附/寄生經(jīng)營和區(qū)位模式是一種成本較低和靈活的經(jīng)營和布局模式。一個旅游服務(wù)企業(yè)依附另一個或多個區(qū)位因素(如停車場)可以為本企業(yè)以較低成本獲得經(jīng)營和區(qū)位利益。當(dāng)然，一個企業(yè)依附有利的區(qū)位因素越多，效益就越有保證，如巴黎海天中餐館和埃菲爾免稅店、德國法蘭克福市中心柏林大街停車場旁的Apollo免稅店、京海餐館和TOBOSST BOSS服裝專賣店等。這表明，一個旅游服務(wù)企業(yè)所依賴的最重要的區(qū)位因素首先是停車場，因在歐洲的重要旅游大城市停車非常困難，所以接近大的停車場就是接近了客源；其次是重要的景點，如巴黎的埃菲爾鐵塔、法蘭克福市政廣場、科隆大教堂、荷蘭阿姆斯特丹花街和威尼斯圣馬可廣場等都是游客必訪之地；第三是重要旅游服務(wù)企業(yè)，如巴黎老佛爺百貨公司等也是吸引大量游客的區(qū)位因素；最后，最理想的經(jīng)營和區(qū)位模式是同時接近大的停車場、重要的景點和重要旅游服務(wù)企業(yè)。如科隆大教堂附近的Millenia和德國時尚免稅店及威尼斯圣馬可廣場的TRIS和GONDOLA玻璃展銷店具備了前兩種區(qū)位因素；而Paris Look香水店、Chez Edouard法式餐館則具備了后兩種區(qū)位因素。所依附的為非穩(wěn)定發(fā)展的服務(wù)企業(yè)，則往往出現(xiàn)經(jīng)營和布局失敗，如依附法蘭克?；疖囌镜拇ㄍ獯ㄖ胁宛^依靠其人脈關(guān)系和地道川味菜肴，吸引了部分旅游團和本地華人就餐，餐館還和附近的歐洲租車公司合作代理租車業(yè)務(wù)。Apollo免稅店看好這家餐館所吸引的游客，就近開了一家分店，然而因經(jīng)營艱難，不久就關(guān)閉。這有兩個原因：一是因為川外川中餐館附近沒有其他的服務(wù)行業(yè)可依附；二是畢竟只是一家中餐館，所吸引的客人可以使餐館贏利，但難以形成Apollo免稅店的經(jīng)營效益。

圖5 圍繞威尼斯圣馬可廣場的旅游服務(wù)行業(yè)的依附經(jīng)營和區(qū)位模式(作者提供)

共生經(jīng)營和區(qū)位模式是一種理想的經(jīng)營和區(qū)位模式。此一模式往往基于一個理想?yún)^(qū)位因素組合，如依附于大的停車場和重要的景點，在此基礎(chǔ)上，兩個以上旅游服務(wù)企業(yè)形成功能互補、互利互惠和相互促進的共生關(guān)系，因此容易獲得較好的經(jīng)營效益。巴黎埃菲爾鐵塔一側(cè)的中餐館鼎鼎天天和鐵塔免稅商店(Paris Tour)以及布魯塞爾火車北站附近的金龍大酒樓和金龍大酒店是典型的例子。但如果幾個具有共生關(guān)系的企業(yè)其區(qū)位相距較遠，那末其共生效益則不高。如依托比利時首都布魯塞爾大廣場的潮洲城中餐館主要接待華人旅游團，適應(yīng)中國游客的需求，90年代中在臨布魯塞爾火車北站的紅燈區(qū)買下一家經(jīng)營不善的旅館，改名為潮洲城旅館。因價格適當(dāng)，房間內(nèi)備有熱水器、中文電視節(jié)目，并提供中式早餐等，成為中國客人喜歡的旅館。主要問題是旅行車停車場不安全，離潮洲城中餐館較遠，共生經(jīng)營和區(qū)位沒有附近的金龍大酒樓和金龍大酒店理想。此外，荷蘭阿姆斯特丹紅燈區(qū)的性產(chǎn)業(yè)集團CASA ROSSO經(jīng)營著一家紅燈區(qū)最著名的2家性表演場所、1家性博物館、1家性商店和1家性酒吧。5家企業(yè)都分布在紅燈區(qū)的一條街上，但相隔一段距離，盡管各自經(jīng)營較好，但共生效益不明顯，得靠導(dǎo)游把性表演、性博物館和性商店一條龍自費安排才能取得共生效益。

集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位模式是由孤島型、依附/寄生型、共生型經(jīng)營和區(qū)位模式演化和組合而成的一個網(wǎng)絡(luò)體系。孤島型、依附/寄生型、共生型經(jīng)營可以是集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位模式的特例或組成部分。孤島型經(jīng)營和區(qū)位模式往往也依托于交通干線，實際上也是一種特殊的依附經(jīng)營和區(qū)位模式。當(dāng)我們只討論某一企業(yè)在集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位網(wǎng)絡(luò)中對另一個或多個區(qū)位因素(如停車場，某一大企業(yè))的單向依附關(guān)系時，就是依附/寄生經(jīng)營和區(qū)位模式；而當(dāng)我們只討論某兩個或多個企業(yè)在集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位網(wǎng)絡(luò)中相互促進和相互依存的關(guān)系時，就是共生經(jīng)營和區(qū)位模式。在這種意義上，依附/寄生和共生經(jīng)營和區(qū)位模式是組成集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位模式的一部分或是其特例。如我們討論在一個商業(yè)服務(wù)區(qū)中幾個依附經(jīng)營和區(qū)位模式及其與共生經(jīng)營和區(qū)位模式的關(guān)系時，這些服務(wù)行業(yè)就構(gòu)成了一個商業(yè)服務(wù)區(qū)集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位模式。如巴黎歌劇院停車場與巴黎老佛爺、巴黎春天兩大百貨公司和其他大小專賣點、餐館等形成了典型的集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位模式，但當(dāng)我們討論Paris Look香水店、Chez Edouard法式餐館與巴黎老佛爺、巴黎春天兩大百貨公司及歌劇院停車場的關(guān)系時會發(fā)現(xiàn)，前者對后者形成了依附關(guān)系，即依附/寄生經(jīng)營和區(qū)位關(guān)系。

作為一個旅游服務(wù)企業(yè)，當(dāng)同行業(yè)的企業(yè)的供給不能充分滿足游客的消費需求量時，通過在綜合商業(yè)服務(wù)區(qū)的布局能夠分享到集聚的效益。Paris Look香水店、Chez Edouard法式餐館和鼎上樓中餐館因臨近巴黎老佛爺、巴黎春天等大百貨公司而得到顯著的集聚效益。然而，當(dāng)同行業(yè)的企業(yè)供給超過了游客的消費需求量時，其競爭損失就會超過集聚效益，已有的旅游服務(wù)企業(yè)將出現(xiàn)經(jīng)營困難。這時，不宜在此綜合商業(yè)服務(wù)區(qū)布局新的企業(yè)。巴黎歌劇院附近的商業(yè)區(qū)服務(wù)于中國游客的餐館和免稅店已飽和，再在此投資餐館和免稅店將難以取得良好效益。但由于集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位模式涉及多種區(qū)位因素和旅游服務(wù)企業(yè)，所以對一個旅游服務(wù)企業(yè)來說，比較困難作出投資決策。

從旅游服務(wù)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)各個因素相互作用和邏輯關(guān)系角度分析和歸納，其理想的區(qū)位和經(jīng)營模式演化趨勢是由孤島型、依附/寄生型、共生型向集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位模式演化(見圖6)。

圖6 旅游服務(wù)行業(yè)經(jīng)營和區(qū)位模式的演化(作者提供)

綜上所述，中國出境游的發(fā)展促進了歐洲服務(wù)于中國游客的旅游行業(yè)的發(fā)展和結(jié)構(gòu)變化，其主要的經(jīng)營和區(qū)位模式為孤島、依附/寄生、共生和集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位模式。孤島型模式因其規(guī)模較大，經(jīng)營成本高，對大的旅游團購物依賴較大，因此，經(jīng)營較不穩(wěn)定，已過了其發(fā)展的黃金時期。依附/寄生模式一般為中小企業(yè)，經(jīng)營最靈活，風(fēng)險較小。共生模式的經(jīng)營效益最高，是最理想的經(jīng)營模式。集聚/競爭模式是上述3種模式構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)，企業(yè)既能享受到集聚效益，同時又可能受到同行的競爭。企業(yè)的成功與否看決定于其集聚效益是否大于同行競爭帶來的損失。歐洲旅游服務(wù)行業(yè)理想的發(fā)展趨勢是由孤島、依附/寄生向共生經(jīng)營和區(qū)位模式發(fā)展。3種模式的發(fā)展最終將形成集聚/競爭經(jīng)營和區(qū)位模式。

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A Study on the Chinese Tourist Oriented Operation and Location Models of European Tourist Service Industry

MENG Guangwen

(College of Urban and Environmental Science，Normal University，Tianjin 300387，China)

Abstract：Chinese outbound tourists，the rising stars on European tourism market in the first few years of the 21st century，have promoted the development and evolution of European tourist service industry.Hence some specialized tourist service businesses targeted at Chinese tourists have emerged in this region.The author believes that parking lots，key attractions and tourist enterprisers are the main location factors influencing the European tourism industry and that there are four Chinese tourists oriented models，namely bulb model，backing model，cluster model，and symbiosis model which is of the best efficiency.

Key words：Chinese outbound tourism；european tourist market；tourism location model

(責(zé)任編輯：梁保爾)