野俏

劉　歆

菜場有枸杞頭賣了。不止是枸杞頭，還有菊花腦、紅花菜，一些春天才有的野菜品種，正陸續(xù)上市。跟一些當(dāng)季的蔬菜比起來，這些野菜的價格要貴一些。

前些天，在常州市花園菜市場內(nèi)，買菜的顧客紛至沓來。其中的一個蔬菜攤位，被十多個顧客團團圍住，原來大家都在爭著買這家攤位上的豌豆苗，菜場內(nèi)的熱鬧由此可見一斑。與其他菜場相比，花園菜場蔬菜攤位數(shù)量較多，上市蔬菜品種也非常多，很多攤位都有枸杞頭、菊花腦賣。各攤位價格相差也不是很多，枸杞頭3元一斤，菊花腦3－4元一斤。

來自鄒區(qū)的劉阿姨在花園菜場地產(chǎn)區(qū)擺了個小攤，售賣自家種的一些蔬菜，其中就有枸杞頭和菊花腦，總量不多，也就各三四斤的樣子。在菜場內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈，記者發(fā)現(xiàn)，劉阿姨的菊花腦每斤售價比別的攤位要貴一塊，要4元一斤，不過貴得也有道理：都是嫩尖。一位中年女顧客一邊嘀咕著嫌貴，一邊還是買了一斤。

在翠竹新村菜場，只有四五個攤位有賣枸杞頭，可能應(yīng)了那句“物以稀為貴”的道理，居然要賣到5元一斤。還有一種跟金花菜外形很相似的菜，攤主說這是一種野菜，名叫紅花菜，4元一斤。

其他攤主說，紅花菜以前都是自然從秧田里長出來的，現(xiàn)在也可以種了，野生的反而少了。劉阿姨坦承，以前田地多，一到春天田埂上到處都能采到野菜，現(xiàn)在田少了，就自己種點菊花腦，枸杞藤也可以自己種。

這樣看來，野菜不“野”，已經(jīng)不是什么秘密，像薺菜，現(xiàn)在菜場上種植的比野生的還多，而且并不比野生的便宜。不過，攤上了一個“野”字，滿足了都市人追求自然的心理，就能賣出不一般的價錢。

真正的野菜也不是沒有，比如，香椿芽，翠竹新村菜場一位男攤主說，這兩天已經(jīng)有人在問他，香椿芽什么時候上市，攤主說，可能要再等幾天，天氣再暖一點才有?！跋愦谎抠F的，每年都要賣到十幾元一斤。”