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      發(fā)展火雞養(yǎng)殖前景光明

      2009-04-29 04:37:36張濼華
      農(nóng)家顧問(wèn) 2009年4期
      關(guān)鍵詞:火雞售價(jià)消耗

      火雞,又名吐綬雞,原產(chǎn)于北美洲,是一種體型大、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)佳、瘦肉率高、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)廣、耐粗飼的大型肉用野生雞種?;痣u肉營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量平均達(dá)30.4%,腿部肌肉的蛋白質(zhì)含量甚至高達(dá)34.2%,比牛肉,羊肉,豬肉和雞肉都高,是一種天然的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。

      1.火雞肉嫩味美、老少皆宜火雞肉既能適應(yīng)高檔餐館,亦可滿足普通家庭需要。在歐、美國(guó)家每年銷量占肉類總銷量20%以上,絕對(duì)銷量?jī)H次于牛肉,居第二位。據(jù)國(guó)際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì),德國(guó)每年消耗火雞產(chǎn)品60萬(wàn)噸,市場(chǎng)售價(jià)9歐元/千克;法國(guó)每年消耗火雞產(chǎn)品70萬(wàn)噸,市場(chǎng)售價(jià)為8.39歐元/千克;美國(guó)每年消耗火雞產(chǎn)品95萬(wàn)噸,市場(chǎng)售價(jià)9.5美元/千克。而我國(guó)目前每年消耗火雞產(chǎn)品不足1萬(wàn)噸,平均價(jià)格只有2美元/千克。在歐美國(guó)家,火雞早已進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化規(guī)模養(yǎng)殖。美國(guó)是世界上最大的火雞生產(chǎn)國(guó),年生產(chǎn)火雞2.7億只左右。我國(guó)目前每年的火雞飼養(yǎng)量?jī)H100萬(wàn)只左右??梢?jiàn)我國(guó)的火雞市場(chǎng)有著巨大的發(fā)展空間。

      2.火雞雜食性、食性廣、耐粗飼火雞能采食青草、青菜、草子、樹葉、瓜果等多種青綠飼料?;痣u對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng),對(duì)雞舍條件和管理水平要求低,放牧、散養(yǎng)和圈養(yǎng)均可。飼養(yǎng)火雞投資少,見(jiàn)效快,效益高,既能增加就業(yè)機(jī)會(huì),又能充分利用飼料資源?;痣u是適合我國(guó)國(guó)情的粗飼節(jié)糧型特種養(yǎng)殖品種,值得推廣飼養(yǎng)。在飼料糧緊缺的情況下,發(fā)展火雞養(yǎng)殖業(yè)是利用低質(zhì)飼料資源,獲得優(yōu)質(zhì)禽肉蛋的理想途徑。農(nóng)業(yè)部制定的1988~2000年菜籃子工程方案中把火雞養(yǎng)殖列為國(guó)家星火計(jì)劃的科技興農(nóng)項(xiàng)目之一。

      3.火雞的養(yǎng)殖收益分析火雞有生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉率高、繁殖力強(qiáng)、易于管理、效益高等特點(diǎn)。在正常情況下,140天重型火雞公雞可達(dá)16~20千克,母雞可達(dá)9~15千克;中型火雞公雞可達(dá)13~15千克,母雞可達(dá)8~10千克。每年可飼養(yǎng)兩季。投入:火雞苗目前市場(chǎng)價(jià)10元/只,每季飼料費(fèi)用25元/只,防疫及其他雜項(xiàng)開支計(jì)0.5元/只,合計(jì)成本35.5元/只。產(chǎn)出:商品雞以10千克/只計(jì)算,市場(chǎng)最底價(jià)10元/千克,成活率以90%計(jì)算,總產(chǎn)出90元/只。收益:每只火雞可獲純利54.5元,農(nóng)村每人每季飼養(yǎng)100只,一年飼養(yǎng)兩季即可獲純利1萬(wàn)元以上?!?(張濼華)

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