喝咖啡有益還是有害

商　達(dá)

從閑適的假期生活重新投入快節(jié)奏的工作，上班族們也許會(huì)覺(jué)得一下子很難調(diào)整。在這種時(shí)候，人們往往會(huì)想到咖啡，它可以抗擊疲勞、激發(fā)創(chuàng)造力。但同時(shí)，咖啡又令很多辦公室女性談虎色變，有人說(shuō)“咖啡是女性的殺手”。如何正確對(duì)待咖啡這個(gè)“天使與魔鬼的結(jié)合體”呢?

咖啡的益處

咖啡可以緩解高血壓——咖啡會(huì)對(duì)高血壓患者產(chǎn)生一定的作用，使其胰腺分泌出一定量的胰島素。胰島素對(duì)控制血糖水平很有幫助。雖然咖啡具體是如何產(chǎn)生作用的我們還不清楚，但科學(xué)研究已經(jīng)表明。咖啡中含有黃烷醇，這對(duì)人的血液循環(huán)系統(tǒng)有一定的益處，并能提高胰島素的靈敏程度。

咖啡含有抗癡呆物質(zhì)——研究表明，咖啡含有抗癡呆物質(zhì)，這種物質(zhì)能減少有害物對(duì)身體的影響，有助于防范一些疾病?？茖W(xué)家們說(shuō)，當(dāng)人體內(nèi)氧與其他化學(xué)物質(zhì)混合在一起時(shí)，會(huì)形成盲目破壞細(xì)胞和身體組織的有害物質(zhì)，這是心臟病、血管病、腫瘤、免疫機(jī)制衰退和神經(jīng)衰弱的致病原因。美國(guó)咖啡研究所的研究結(jié)果顯示，咖啡所含抗癡呆癥的物質(zhì)比茶葉高4倍。在加強(qiáng)身體的防病機(jī)制中，營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮著主要作用，能抗癡呆癥的物質(zhì)包括維生素E、維生素c、大豆中的胡蘿卜素、紅葡萄酒、某些調(diào)味料、水果、洋蔥和橄欖等。經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆抗癡呆性更強(qiáng)，脫去咖啡因的咖啡中這種物質(zhì)也不會(huì)減弱或遭到破壞。

咖啡可預(yù)防膽結(jié)石——一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇。美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員最新發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的幾率低于40％。

咖啡可減肥瘦身——相信很多人都聽(tīng)說(shuō)黑咖啡可以減肥，其實(shí)，這只是其中的因素之一?？Х纫虻拇_可以加速脂肪的分解，但是同時(shí)更要靠肌肉的運(yùn)動(dòng)，才能將多余的脂肪酸轉(zhuǎn)變成熱能消耗掉。如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)與之配合的運(yùn)動(dòng)，多余的脂肪酸又順著血流重新流回，重新堆積起脂肪。所以喝咖啡以后需要同時(shí)積極動(dòng)起來(lái)，才能發(fā)揮真正的減肥功效!咖啡本身就有熱量，但不多，主要的熱量在于喝咖啡時(shí)所加入的奶精和糖。喝咖啡瘦身的最佳時(shí)間是午飯后30分鐘至1個(gè)小時(shí)內(nèi)及下班前，品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行，可促進(jìn)脂肪燃燒。

咖啡有益于皮膚——咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。

咖啡具有解酒的功能——酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出體外。

咖啡可燥濕除臭——咖啡內(nèi)含單寧，對(duì)味道具有極強(qiáng)的吸附能力。如果你的居室剛剛裝修過(guò)，在室內(nèi)煮上一壺咖啡，異味會(huì)很快去除。

咖啡可改善眼睛干澀——國(guó)外的報(bào)告指出：喝咖啡者罹患干眼癥的幾率，明顯比不喝咖啡者低。這主要是和咖啡中的嘌呤成分有關(guān)(含嘌呤的滴眼劑，能刺激腺體分泌液體，對(duì)眼睛具有某種保護(hù)作用)。對(duì)于愛(ài)喝咖啡的電腦族來(lái)說(shuō)。這當(dāng)然是一個(gè)好消息。但要注意的是，咖啡本身具有利尿的作用，即使其中的一些成分具有保護(hù)作用，但對(duì)于已經(jīng)罹患干眼癥的人，以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內(nèi)水分的流失。

男性喝咖啡有助緩解智力衰退——喝咖啡能夠保持大腦健康。一項(xiàng)歷時(shí)十年的研究發(fā)現(xiàn)，男士若天天能堅(jiān)持喝三杯咖啡，年老時(shí)智力衰退最少。研究員在十年期間，對(duì)一些老年男士進(jìn)行智力衰退的分析。歐洲許多國(guó)家的676名男士參加了這項(xiàng)測(cè)試，以測(cè)試咖啡對(duì)熟悉能力的影響程度。根本不喝咖啡的男士智力要比一天喝三杯的衰退四倍還多。對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行解釋的一種理論是，咖啡因可能通過(guò)對(duì)大腦感受器產(chǎn)生某種作用，從而增強(qiáng)人的記憶能力。

咖啡的害處

緊張時(shí)添亂——咖啡因有助于提高警覺(jué)性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過(guò)比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過(guò)敏。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

加劇高血壓——咖啡因本身具有的止痛作用，常與其他簡(jiǎn)單的止痛劑合成復(fù)方。如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。因?yàn)楣饪Х纫蚓湍苁寡獕荷仙?，若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)性的相乘效果，因此高血壓的危險(xiǎn)人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對(duì)咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實(shí)并非如此，一項(xiàng)研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)。

誘發(fā)骨質(zhì)疏松——咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長(zhǎng)期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響，對(duì)于婦女來(lái)說(shuō)，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時(shí)食物中本來(lái)就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對(duì)骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來(lái)享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

慎喝咖啡的群體

肝病患者——一般正常的成年人咖啡因的代謝需要2小時(shí)，可是肝病患者或是肝功能不全者，咖啡因的代謝可能需4－5小時(shí)，因此肝病者在喝咖啡時(shí)就一定要當(dāng)心，最好不要在傍晚以后喝，以免因代謝時(shí)間長(zhǎng)而影響睡眠。而且一天最好不超1杯。

消化系統(tǒng)疾病患者——相信經(jīng)常胃痛胃病的人都有個(gè)經(jīng)驗(yàn)，就是醫(yī)生一定會(huì)囑咐，刺激性食物不要吃，包括：酒、辣椒、咖啡、茶、碳酸飲料。咖啡之所以名列其中，就是因其中的單寧酸會(huì)刺激胃酸分泌。如果是消化疾病急性期的患者一定要避免?；謴?fù)健康之后，如果偶爾飲用咖啡，也最好是在飯后用，避免空腹喝咖啡。

孕婦——很多女性從懷孕后就開(kāi)始，對(duì)所有吃進(jìn)去的食物會(huì)特別留意，含有咖啡因的飲料當(dāng)然也被列為禁忌之一。這主要是因孕婦對(duì)咖啡因的代謝慢，咖啡因停留在體內(nèi)的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，腹中的胎兒也要到八九個(gè)月的時(shí)候，才能通過(guò)新陳代謝，清除血液中的咖啡因。

小孩——因孩童肝、腎的發(fā)育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代謝的半衰期會(huì)延長(zhǎng)，所以一般說(shuō)來(lái)，12歲以下兒童是需要禁止攝取咖啡因的。就算成天把咖啡當(dāng)開(kāi)水喝的歐美人士，對(duì)于小孩子喝咖啡也是有很?chē)?yán)格的限制。

喝咖啡的量及時(shí)間

咖啡對(duì)人體雖然有好處但也不能多喝，每天以不超過(guò)2杯為宜，對(duì)于容易緊張焦慮的人，喝多了可能就是有害。

喝咖啡最好在早餐及午餐后，因?yàn)檫@樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會(huì)像空腹喝咖啡那樣，對(duì)腸胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，怕會(huì)對(duì)睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會(huì)在不知不覺(jué)中喝過(guò)量，對(duì)身體不好。

夜的美

陳霽

天完全黑了。在白天在城市，我的居室的外墻是我家的邊界，我四周的高樓是我視野的邊界，我起草的文件可以抵達(dá)的地方就是我工作的邊界。而現(xiàn)在，黑暗融化了白天我能看到的一切，我的世界沒(méi)有了邊界。黑夜真好。它使復(fù)雜變得單純，將局促變?yōu)樯钸h(yuǎn)，將具象變?yōu)槌橄?。它?jiǎn)直是一個(gè)詩(shī)人，一個(gè)哲學(xué)家。它還霸道地讓它自己成為我唯一的交流對(duì)象。它讓我看它胸懷的博大。它讓幾顆星星從黑色的幕布后面走向前臺(tái)。以明明滅滅的閃爍讓我感覺(jué)它的G跳、呼吸和言說(shuō)。

不過(guò)，由于黑暗使時(shí)間和空間也虛化了，一切變成混沌。這種混沌讓我有了失重的感覺(jué)。于是我的思緒得以輕易地飛翅。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)在這個(gè)暗夜的大洋上，也有一些小舟在孤獨(dú)地漂流。那天上閃閃爍爍的星星，原來(lái)就是夜航之燈啊。