旱地葡萄集雨增溫綜合栽培配套技術(shù)

吳彩萍　羅茂珍

偏關(guān)縣新關(guān)鎮(zhèn)馬家埝村從70年代開始發(fā)展旱地葡萄生產(chǎn)，2003年起在總結(jié)過去栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，采取了集雨增溫綜合栽培配套技術(shù)，取得了顯著的經(jīng)濟效益，使旱地葡萄栽培實現(xiàn)了第1年定植，第2年結(jié)果，第3年667 m²(畝)產(chǎn)300 kg，第4年達600 kg以上。

1科學栽植

旱地葡萄栽培要充分利用場面、道路和鋪地膜、打土埂、打旱井等措施，集聚雨水增加葡萄生長期水分。并采取挖寬溝、集熟土、深施肥等技術(shù)，創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，促進葡萄加速生長。

1.1選好地形、架式、品種

園地要選擇在背風向陽靠圪塄或土崖為好，行向以東西走向為宜。定植溝距離圪塄1m，兩頭地邊空1.5 m。同時要根據(jù)地形條件、地塊大小結(jié)合品種，分別采取籬架和棚架栽培。單壁籬架采用2.5 m×1.0 m行株距，架高2m，向內(nèi)傾斜式，拉4道鐵絲構(gòu)成架面；棚架采用4.0 m×1.2 m行株距，架面長3.5 m，為后高1.5 m、前高2 m的傾斜式架面，用水泥支柱拉鐵絲，或用木棍搭棚架。

籬架選擇京亞、早黑寶、無核白雞心、無核早紅等生長勢中庸的優(yōu)良品種；棚架選擇美人指、紅提等生長勢強、抗旱豐產(chǎn)的優(yōu)良品種。于4月下旬至5月上旬并根據(jù)土壤墑情或下雨后搶墑挖溝栽植。

1.2挖寬溝，深施肥

定植溝深80 cm、寬100 cm，挖溝時要集中利用地面熟土，將地面熟土集中回填在溝內(nèi)。先挖定植溝面和北邊共2 m寬的表面30 cm厚的熟土，將熟土放在南邊，生土堆放在挖去熟土的北邊，挖至80 cm深時底部翻虛?；靥顣r溝底放人腐爛的秸稈或落葉、雜草及場面丟棄的漚雜質(zhì)，厚20 cm，并將定植溝南邊用镢頭從下至上裁寬20 cm，蓋住秸稈踩實，形成寬1.2 m的定植溝。株施農(nóng)肥25～50 kg，用南邊的熟土和未挖地面熟土與肥料3：1或4：1拌勻，回填至距溝面20 cm時，將溝面攤平邊填邊踩。

1.3保濕節(jié)水栽植

1)修剪苗木并使其吸足水分。苗木栽植前要根系修剪，去掉殘樁，根據(jù)苗木強弱，留3～5芽剪截，并用清水浸泡一晝夜，或?qū)⒚缒狙b入麻袋或編織袋內(nèi)灑足水分，堆放在溫度較高的室內(nèi)2～3 d(天)期間要勤灑水使苗木充分吸足水分。栽植時苗木打泥漿栽植。

2)溝內(nèi)挖小坑栽植。在定植溝內(nèi)按計劃好的株距，根據(jù)苗木根系大小挖坑。按株施尿素或磷酸二銨50 g的量與挖出的肥土拌勻。栽時將苗距溝北邊50 cm、南邊70 cm放人坑內(nèi)，使苗木根系舒展，用拌勻的肥土埋根，坑內(nèi)形成小土堆，使苗木向后及全行向一側(cè)傾斜60°(利于防寒埋土時彎曲)。然后澆半桶水，待水滲后再埋一層土，再澆半桶水，水滲后將坑邊濕土攏回，表面撒土輕踩。苗木不宜深埋，以原土痕跡以上5 cm為宜。

3)整溝、鋪膜與套袋。待溝內(nèi)苗木全部栽好后，用鐵鈀子整溝，使溝北面高于南面5 cm，將樹盤整成南低北高傾斜的鍋底狀，株與株之間呈圪梁。然后，覆蓋地膜，并給苗木套袋。袋寬7～15 cm，袋比苗長10 cm，袋內(nèi)用水浸濕，將袋套在苗木上，并用土壓好袋口。也可用濕土全埋苗木，厚度10～15 cm，樹盤四周高，中間低，有利于雨水集中滲入土壤中；北高南低有利于春季提高地面溫度，促進苗木生長。待苗木芽萌發(fā)展葉頂袋時，于下午或陰雨天取袋。

1.4打土埂增溫防風

苗木栽好后利用北邊挖出的生土打土埂，筑成高50 cm背風向陽的坡形矮土墻，營造“小氣候”土埂屏障，提高定植溝的地面溫度。同時可將后部攤成緩坡地，間作豆、瓜類等低稈作物，增加收入。

采用以上栽植方法，枝蔓生長強壯，當年生長量達1.5～2.8 m，莖粗1 cm以上。

2因勢修剪

旱地葡萄不管哪種架式，一律采取低干(至地面10 cm)或叢狀形主蔓式。在幼樹階段，籬架采取多主蔓(3～4個)扇形整枝，成形后改造成雙主蔓式，修剪采取結(jié)果蔓和更新蔓，回縮交替更新法；棚架幼樹期采取三主蔓整枝，成形后改造成“雙龍干”架式，修剪采取連續(xù)延伸促壯更新法。

2.1早定枝、遲摘心、活綁枝、疏底葉，促壯生長

1)定植當年生長期修剪。定植后苗木新梢長到了15～20 cm時進行定枝，每株留3～4個強壯的新梢作主蔓，其余新梢全部疏除，待新梢長到50 cm以上時插架綁縛固定新梢。對新梢上長出的副梢，采取“留一去二”的方法間疏，即從新梢基部距地面40 cm，留強壯的第1個副梢，以上第2、3個副梢從基部疏除，第4個保留，第5、6個剪除……依次類推。所保留的副梢一般間隔在20～30 cm之間，形成一左一右，均勻分布。主蔓長到2 m以上時摘心控長，8月上旬，對所有新梢和副梢摘心控制。同時將垂直綁縛的主蔓重新綁成傾斜狀，待主蔓及副梢長到20～30 cm時留3～4片葉摘心，等副梢再長到20 cm時留1～2片葉摘心。8月下旬，對生長期長的品種，間疏基部1 m以內(nèi)的葉片，隔一去一，并去掉衰老葉片，以達到通風透光促進枝蔓成熟。

2)定植當年冬剪。定植當年，在生長期修剪的基礎(chǔ)上，對長度在2 m以上的新梢留70～80 cm剪截；1.5～2.0 m的新梢留50～70 cm剪截；100～150 cm的新梢留4～6芽剪截；100cm以下的留3～4芽剪截；在同樣長的情況下采取長中短相結(jié)合或一長一短的技術(shù)修剪，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系。對主蔓上保留的副梢，視生長勢強弱留1～3芽剪截，副梢基部粗度達不到0.5 cm以上的從基部疏除。

2.2利用副梢，加速成形，早期豐產(chǎn)

定植后第2年，新梢長到10 cm左右時要在晚霜過后進行定枝，除去雙枝(芽)、弱枝(芽)，留單枝、壯枝。

對延長蔓上的副梢，采用上年“留一去二”和3次摘心法處理。待延長蔓長到1.5 m以上時摘心控制，到8月上旬不管新梢長短一律全部進行摘心。同時將延長蔓傾斜綁縛，充實促壯副梢。

經(jīng)摘心控制，冬剪時延長更新枝可留50～70 cm剪截，疏除弱的結(jié)果枝，其余枝蔓根據(jù)生長勢留1～3芽剪截。

2.3合理留枝，減少主蔓，增強樹勢

葡萄成形后隨著枝量的增加，產(chǎn)量的提高，樹勢逐漸減弱，旱地葡萄靠降雨難以滿足多主蔓對水分的需求?；h架由小扇形向雙主蔓過渡，培養(yǎng)強主蔓，對待去除的主蔓適當增加枝果量，使其衰弱后從基部疏除，減小枝蔓密度，增強樹勢。主蔓出土上架時傾斜50°～60°綁縛，或彎曲主蔓綁縛，減弱上部生長勢，促進下部生長，并充分利用基部及中部的萌蘗枝或強旺枝，培養(yǎng)成新主蔓逐步取代原主蔓進行更新。

成齡后延長蔓上一般不留副梢，但對強壯枝和空間較大處，可留1～2個副梢。延長蔓長

到16片葉以上時摘心控制，結(jié)果枝在果穗前留6～8片葉摘心，摘心后長出的副梢留2～3片葉連續(xù)摘心控制。

冬季修剪，主蔓延長枝留40～50 cm剪截，其余枝留1、2、3芽剪截，回縮更新衰老的結(jié)果枝組，全樹留枝12個以上，留果穗6～8個，667m²(畝)產(chǎn)750 kg。

小棚架由三主蔓改造成“雙龍干”，延長蔓采取一年長、一年短交替剪截，留長30～50 cm，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果。全樹留枝16個以上，果穗8～12個，667m²(畝)產(chǎn)量控制在650 kg。

3搶墑施肥，積雨灌水

3.1秋末挖坑施基肥

每年秋末葡萄防寒埋土前，抓住雨后墑情及時在葡萄株與株間，向外40 cm處挖深50 cm、長寬各40 cm的坑，株施腐熟的農(nóng)肥20 kg拌入果樹專用肥150 g，肥料與土混合施人坑內(nèi)20 cm以下，埋土踩實。也可采取灌茅糞，每坑灌入1茅勺，滲后埋坑。

3.2早春撒施肥料，深翻定植溝

第2年葡萄出土雨后深翻定植溝結(jié)合撒施農(nóng)肥，每株10 kg，并拌入尿素或磷酸二銨100 g，用鐵耙耙成四周高、中間低的鍋底狀，并及時覆蓋地膜。

3.3夏秋追噴速效肥

每年最少追施3次速效肥，第1次在花后，株追尿素或磷酸二銨30～50 g，距葡萄干30～40 cm處，用20 mm的鐵棍或捅火棍在地膜上不同的4個方位，扎深20～30 cm的4個孔，將尿素分別滴人4個孔內(nèi)，用鐵壺灌水溶化，用土封好孔口。第2次在漿果澎大時，第3次在果實上色時，在雨后用同樣的方法追施。

3.4葉面噴肥

在新梢生長前期地上部，每隔15 d(天)噴1次0.5％尿素液。新梢生長旺盛期連噴3次以上0.3％磷酸二氫鉀，促進果實著色成熟和枝條充實。

3.5積雨灌水

要充分利用好道路、場面等硬地，整修好水道，下雨后做好積雨澆灌的準備。干旱時利用旱井或車拉水補足水分，倒在地膜上自行滲入。

4人工捕捉害蟲

旱地葡萄病蟲害較少，遇雨水多的年份有較輕的霜霉病發(fā)生，一般不會造成危害，噴打200倍的波爾多液即可控制。蟲害只有局部性少量的葡萄虎天蛾和蘋毛金龜子發(fā)生，無需噴藥，采取人工捕捉即可。

5分期埋土防寒

5.1埋土

埋土分3次進行。幼樹定植當年及旺樹，埋土應在當?shù)卦缢絹碇斑M行(偏關(guān)地區(qū)9月20日左右)，對葡萄枝蔓剪留較長的輕輕彎倒，先埋一層土，以不露枝條為宜，或埋成土堆，以后可分2次逐漸加土。成齡樹，第1次埋土在“寒露”后“霜降”前的10月中旬，第2次在“立冬”時，第3次在“小雪”時大地封凍前進行。一般埋土厚度50 cm，每次加土15～20 cm，也可少埋一層土，覆蓋一層秸稈。

5.2去土

去土分3次進行。第1次去土可在“春分”后3月下旬進行，第2次在“清明”前，第3次在“谷雨”前4月15～20日。枝蔓出土具體時間以葡萄芽膨大萌發(fā)1 cm時為宜。