設(shè)施油桃果實(shí)發(fā)育過(guò)程中糖酸含量變化的研究

趙永紅

摘要研究了設(shè)施栽培條件下油桃生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中糖酸含量的變化。結(jié)果表明:果實(shí)發(fā)育早期,糖分積累以還原糖即葡萄糖和果糖為主;果實(shí)發(fā)育后期,還原糖含量下降,蔗糖含量迅速升高。有機(jī)酸含量呈先升高后降低趨勢(shì),蘋果酸含量與有機(jī)酸變化趨勢(shì)相似,檸檬酸呈逐漸升高趨勢(shì),至果實(shí)成熟有所降低。果實(shí)成熟期蘋果酸與檸檬酸含量相差不大。

關(guān)鍵詞油桃;設(shè)施栽培;果實(shí);糖酸含量

中圖分類號(hào)S662.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)09-0007-02