商務宴請注意上酒的細節(jié)

如何上酒?這個問題在現(xiàn)在的普通家庭中較少或很少運用，但從愈來愈多的年輕人接受新生活變化來看，還是有必要研究一下的。

正確方式為酒杯只倒二分之一滿。不論宴會是在家里或餐廳舉行，如果提供的是珍品佳釀，務必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。

如果你提供的只是普通酒類，請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內(nèi)，玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。

款客的紅酒溫度應相當于室溫。如果你的紅酒太冰，可建議客人用手暖酒。

宴會前請先把白酒擺在冰箱至少兩小時，或放入裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住，白酒品質(zhì)愈好，降溫所需時間也愈短。如果忘記預冰，請把酒瓶放進冰室15分鐘。

用心的主人會同時準備紅酒和白酒。

第一次上酒時，主人可親自為所有客人倒灑，依逆時針方向進行，從坐在左側(cè)的客人開始，最后才輪到主人自己?？腿撕韧暌槐螅梢哉堊谀銓γ娴娜?也就是二主人)幫忙為他附近的人添酒。如果同時準備了紅酒和白酒，請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。

不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒。

除非技巧爐火純青，否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口盡量朝上，免得酒灑出來。

據(jù)《新民晚報》